近日,朱立倫大概是急了,幾近瘋狂的攻擊張亞中。攻擊時面容之深惡痛絶,內容之尖酸刻薄,聲調之咬牙切齒,邏輯之顛倒錯亂,使他偽裝了幾十年的形象完全破滅。不過奇怪的是,原來批評張亞中攻擊黨內同志,並將之移送考紀會的那些人,此時此刻完全噤聲,全成了瞎子聾子啞巴,難道他們所謂的「規矩」,就是「只准立倫點火,不准亞中點燈」,我突然了解到平民要與權貴競爭的深沉悲哀。
朱立倫領軍發動的攻勢,包含棄保牌、抹黑牌、恐嚇牌、群毆牌,把過去封建社會裡「大少爺」要整死人的兇狠模樣,毫不掩飾的暴露出來,這不就是國民黨醬缸裡「寧與外賊,不予家奴」的內鬥文化?在大少爺的認知裡,國民黨就是我們權貴的,我要想送給民進黨,你又能奈我何,但就是不能給你張亞中,你張亞中只是供我使喚利用的家奴,憑什麼來跟我競爭。
看朱立倫接受趙少康專訪時,嘴角掛著冷笑,臉色帶著不屑,言語充滿著刻薄,兩個人一搭一唱的痛駡著張亞中,還威脅著若張亞中贏了,國民黨就滅亡,就分裂。他似乎忘了,2016年他輸給蔡英文308萬票,他一手培養出專鬥爭國民黨的李正皓等人。先別預測張亞中會不會使國民黨分裂,朱立倫已經用事實証明他就是弄死國民黨的一把好手。
看了朱立倫,才知道國民黨還是權貴少爺把持的封建政黨,怪不得過去流傳一句話「只可利用,不可重用」,庶民人才只能甘心情願給權貴少爺利用,但凡你想跟權貴少爺爭天下,就是大逆不道、極端偏激,不只要逐出家門,還得亂棒打死,甚至讓你身敗名裂,連死後都難逃挫骨揚灰,永遠揹著禍害的罵名!
仔細想想,從過去的換柱、倒韓,到今天的毀張,不都是同一批人,同一個路數嗎?很多人在問,為什麼張亞中會突然堀起,道理很簡單,因為國民黨有太多個張亞中,他們過去認命了、沉默了、不想了,但這次他們被喚醒了,因為這應該是最後的一次機會了!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅曾鈺成,也在其Youtube影片中提到,我們經常聽見有些人罵人是「廢柴」。這個侮辱性的說法,意思大概跟「廢物」差不多,只是聽起來更加刻薄。英文當然也有不少罵人「廢」、罵人沒用的字,但未必找到可以十足傳神地表達「廢柴」含義的。 有兩個比較古老的字,good-for-nothing和ne'er-do-well,是我們這些上一代的人會比較熟悉的...
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【鰹のタタキ】(本日動態回顧)
我非常愛吃「鰹のタタキ」,這是坂本龍馬故鄉土佐的鄉土料理。タタキ的漢字寫做叩き、或是敲き,中文多翻做鰹魚半敲燒,因為它的做法是用乾的稻草烤了表面之後再拌以蔥、蒜片、茗荷等佐料再予以拍打。有人以為用稻草烤過的料理就叫鰹のタタキ,甚至有人直接管它叫鰹魚稻草燒(カツオのワラ焼き)。
高知縣是日本鰹魚消費量最高的地方。在以前鹽和醬汁都還很缺乏的年代,土佐漁夫家的奶奶就用自己的手把鹽和醬汁的味道拍進去魚的身體裡,用這種方式讓味道融為一體。這是在調味料不足的時代衍生出的智慧。
至於表面要烤過的原因,則是因為烤過的話,原本較硬的魚皮就會變軟而容易食用,而且還可以消除魚腥味。至於會使用稻草而不用炭火和木材來烤,是由於稻草本身帶著少許的油份,因此燒起來火力很大,能夠迅速烤好鰹魚的表皮,使外層在烤過的情況下,內部還是維持生的狀態,這種狀態就非常適合拍打入味了。了而且稻草的香氣不但會沾染上鰹魚,烤過之後還可以除去多餘的水份,讓味道更加地凝縮。
鰹のタタキ還有一個起源,是土佐第一代藩主山内一豊為了防止食物中毒而禁止吃鰹魚刺身而改良的。自此之後多稱做「鰹の塩辛」,直到第12代藩主の山内豊資才正式被稱為鰹のタタキ。
不過已故日本美食家北大路魯山人非常看不起這道鄉土料理。他曾經在自己的書中寫道:「土佐的炙燒鰹魚片只不過是當地人不知大城市美味的人們胡亂當作名產來宣揚的東西罷了,在我看來,很令人不舒服而粗糙,剛烤好又生又熱的,只讓我感到一陣腥。不過土佐這般連皮快速烤過,帶皮一起食用的作法,應該是有其意義的。」
在這裡我很意外北大路魯山人沒有調查過土佐鄉土料理的相關文獻,不過在土佐出身的深夜食堂作者安倍夜郎在他的文字書裡抗議過:『佐料太多,鰹魚本來的味道會 . . . 』這種美食家式的說法我才不管呢!宴會後,鰹魚全部吃光後,用筷子夾著餐盤上浸著醬汁的青蔥、洋蔥等剩下的配料當小菜吃,一面聊天一面喝酒,這才是土佐酒鬼正確的作風。
到高知除了去坂本龍馬的故居探訪之外,最開心的就是終於吃到最正統的鰹のタタキ了。不過雖說高知市到處都有賣,但在高知縣民心中排行第一的還是這間漁師料理 明神丸 ひろめ市場店。鹽味的尤其好吃。表皮的焦香,充滿脂肪與鮮味的紅色魚身,再加上粗粒的鹽,一定要切得厚一點,再夾蔥蒜末一起大口放進嘴裡,再配一口酒,太完美了。
雖然明神丸要去高知才吃得到,不過另外一家當地名店「黑尊」在東京得銀座有分店。還有一間連鎖店祢保希(ねぼけ)則在東京很多地方都有分店,連高知著名的皿鉢料理(さわちりょうり)也有賣。
以前的江戶人愛吃「初鰹」(春天到夏天在日本近海北上的鰹魚,到秋天油脂飽滿後南下的則為「歸鰹」),愛到有「把老婆拿去當了也要吃」的說法。對此北大路魯山人也提出過他的看法:「此處引人深思的,是所謂的江戶人大約是什麼身份的人?大概不是富人,也不是貴族吧。既然還得為了吃鰹魚而典當物品,應該是身份低的人吧。對這些人來說好吃得令人雀躍,這番話必須考量到說話者的程度。」北大路魯山人的說法雖然刻薄了點,但也不無道理。以當時的物價,一尾初鰹約相當於現在的十五萬日圓,而且初進貨的必須先進貢給將軍,流通到市場上的所剩無幾,而且還有富商和高級料亭搶著買,平民老百姓想買到幾乎是不可能的事。
北大路魯山人說的,講得直接點就是:「他們說的話能聽嗎?」但是江戶有句「吃了初物,壽命就能延長七十五天」的俗語,所以對吃初物這件事江戶人真的是有非同小可的執著。不過其實遠古時代的日本人是不太吃鰹魚的,一直到了武士的時代,因為鰹魚的日文發音和勝男一樣,才開始受到大家的青睞。
此外,鰹魚在壽司世界裡,又因為很容易腐壞,會希望能在進貨當天就能賣完,因此被稱為「忙碌的壽司料」。
鰹魚會在低緯度的太平洋水域產卵,孵化後在北緯二十度以南的海域長大,再以南北螺旋狀方式迴游往東移動,然後在四月五月時從沖繩北上到鹿兒島,最後在六月到達日本的房總海域。接著,鰹魚群會繼續北上,在七月抵達日本東北海域,這裡黑潮與親潮交會,對鰹魚而言是個菜色豐富的吃到飽餐廳。在這裡吃的鰹魚會一直大吃大喝到九月變成大胖子再往南游。這時的鰹魚充滿了肥美的油脂,特別適合做成生魚片。而鰹魚又可分為以下的:
正鰹,俗名卓鯤。日文為カツオ(鰹、堅魚、堅木魚、勝魚)。英文名Striped tuna,學名,Katsuwonus pelamis。條紋在腹部,紅肉。日本主產地在宮城縣氣仙沼和千葉縣勝浦。
巴鰹,花煙,三點仔。日文名,スマ(縞鰹、須満、須万)。日文別名有すまがつお、やいとがつお(灸鰹)、ほしがつお(星鰹)、モンガツオ(モンカツオ 紋鰹)等。英文名有Kawa kawa, Eastern little tuna, Little tunny, Wavyback skipjack。學名:Euthynnus affinis。條紋在背上,斜條,魚肚上有三個小黑點,紅肉。台灣主要產於東部、東北部與南部海域。日本主產地有鹿兒島縣、三重縣、和歌山縣、神奈川縣。
叫煙仔的花鰹,日文是ソウダガツオ(宗太鰹、騒多鰹),學名為Auxis Cuvier。又分為圓舵鰹、圓花鰹。日文マルソウダ(丸宗太鰹、丸騒多鰹),英文Bullet tuna,學名Auxis rochei。產於日本房總半島以南、屋久島、琉球列島、小笠原諸島。朝鮮半島南岸・東岸與濟州島。扁花鰹或平花鰹的日文是ヒラソウダ(平騒多鰹、平宗太鰹),英文Frigate tuna,學名Auxis thazard。產於日本屋久島、琉球列島、小笠原諸島。
齒鰆,別名煙仔虎、土魠串。日本叫はがつお/歯鰹,別名為キツネガツオ(狐鰹),關東又叫「トウサン」「トウザン」。英文名:Striped bonito,學名:Sarda orientalis 條紋在背上,直條牙齒銳利,白肉。台灣四周海域均有出現,以東部、東北部及南部為多。静岡縣以西,尤以三重縣到高知縣、宮﨑縣、鹿児島為多。味道介於鰹魚和土魠之間,
最後,根據日本大學農獸醫學系博士成瀨宇平教授的研究,鰹魚是與日本酒最合的魚。鰹魚容易被細菌分解出產生魚腥味的鹼性三甲胺剛好可以被酸性日本酒的有著美味成份的胺基酸中和掉,也難怪高知人特別會喝酒了。
#鰹のタタキ
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收到商品瑕疵,與客服聯絡完,大致上還算和平順利,客服表示他們會負責,退回損壞商品的款項,於是退了一個$64.2美金。
$64.2卻是一個無論怎麼兜都兜不出來的數字。
輸入折扣碼,商品變成買一送一,一個商品$50加稅,訂了6個,收到12個,有5個是壞掉的,一共付了($50*6)+稅=$321
客服繼續解釋著,說有5個是壞掉的,所以$321/5=64.2,於是退款$64.2。
心平氣和不尖酸刻薄的敘述,這真的是凡人無法理解的數學。
但這是真實發生,要完整的用英文解釋一遍給他聽,不難,但他能算出這樣的數學,會不會其實是很難很難解釋的通的。
如果客服的論述,是壞掉的5個就是免費的6個中的5個,是可以理解,這樣應該退款$0*5+稅=0元,那或許就整張單都退掉,一了百了。
又如果客服的論述,是壞的5個是付費的6個中的5個,那也不錯,退款金額應該是($50*5)+稅=$265。
橫豎就得不出$64.2這個數兒。
常有人講老美數學很差,其實老美數學不差,老美基本上都會用計算機,機算機通常不會錯,人才會錯,今天錯的就是人。
這事新鮮,還真的很新鮮,第一次碰到,但類似的案件已經是生活的一部分,越忙就越多事,越多事就越多機會是怪事,相對也有越多好事。
為什麼找代購代辦,就是誰負責處理這種事,麻煩也沒多麻煩,很煩也是真的很煩,簡單是解決了就簡單,機車是搞不定都很機車。
理直氣和,不一定要氣壯,術業有專攻。
我是兔兔兔老闆 這是#兔兔兔老闆的心靈雞歪文
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我們經常聽見有些人罵人是「廢柴」。這個侮辱性的說法,意思大概跟「廢物」差不多,只是聽起來更加刻薄。英文當然也有不少罵人「廢」、罵人沒用的字,但未必找到可以十足傳神地表達「廢柴」含義的。 有兩個比較古老的字,good-for-nothing和ne'er-do-well,是我們這些上一代的人會比較熟悉的 ...