#秋月四点记录 2801
➊. #冻龄这件事
过年期间,最喜欢遇上老同学开口第一句话就说 :“哇,你怎么冻龄了!” 这比你瘦了、你变美了,听起来内心更爆竹满天飞🧨。今年约线上聚会,应该更能听见这些讨喜话语,因为视讯镜头滤镜效果下,人人皆冻龄。 😆
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➋. #海鲜也能冻龄
这一年居家防疫,在家自煮次数有史以来最多,网购食材也成功解锁,也因为大学 #海鲜通 学长认识了 #冻龄海鲜。从捕捞上岸极速即刻冷冻技术,海鲜们在零下四十至四十五摄氏度“冻龄”,立马锁住最鲜味的自己。🦪🍤🦐🦑🐟
安心吃了一年,真心给你推荐。尤其价格很公道,昨晚直播说了几个我们家爱吃的三文鱼头和老虎虾价格,就震惊了好几位妈妈。真不好意思。 https://www.freshfrozen2u.com.my/
❤️ 错过昨晚 #月妈妈不翻车厨房 请看:
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=258074639012634&id=100044302995505
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➌. #阿月粉丝蒸扇贝
昨晚胆粗粗做了这一道以前我爸带我们去海鲜楼会点的,自己第一次 #煮播 现场制作,原来不难也不容易翻车,还真不错吃呢!唯一需要注意的是,因为孩子想吃,所以其中几个可能要不放那么多姜与辣椒。
#15分钟就能煮一道妈妈们最容易驾驭又好像可以很厉害新年在自己家上菜的星级海鲜料理(名堂好长),简单做法如下:
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#材料 :扇贝、粉丝、蒜、姜、红辣椒、葱、香菜---(视个人口味)
#步骤
●#粉丝处理:先浸泡三分钟,备用
●#剁碎酱料:蒜酱辣椒(去籽)葱香菜剁碎
●#处理扇贝:把肉与壳分离洗净,肉撒上盐巴3g搓揉,泡水再沥干,
●#摆盘:扇贝壳摆上碟,粉丝沥干卷成一圈放入壳中,再放扇贝肉。
●#制作酱料:热油爆香蒜末与姜末,转小火放入红辣椒丁,完成,并撒入每个扇贝中。
●#蒸:五分钟,五分钟,五分钟而已!
●#上菜:撒上我们家爱用的 Mu Artisan Soy Sauce First Draw 头抽,再上些葱花与香菜。
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耶✌完成,送入口中。用 FreshFrozen2u 188 新年配套🈵,过年在家也能变出 #海鲜楼滋味。
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➍. #送你RM18折扣密码 ㊙️ moon18
早安假日,我是秋月。今天原本是最适合一家大小采买日,但疫情已经让我们好久不能这样外出了。 #全家一起去线上选选逛逛冷冻海鲜 :
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我要加点三文鱼、马先生要五香鸡排、科比马要芋角 、开灯马要花生煎堆和鱼滑。
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#想象着我们推着购物车遇见你 🥰
#科比马已点餐要吃老虎虾麦片脆脆口味
#难得吃上素的他点餐下午我又要不翻车试菜
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅I am Ma Xiaohuai,也在其Youtube影片中提到,#辣椒酱#潮汕美食#蒜蓉辣椒酱 潮式辣椒酱 用料:指天椒600克,蒜头600克,油700克,洋葱一个,香菜一大把 注意事项: 1、蒜头剁碎后需要过一下水沥干再炸,才不会有很多泡泡,也容易炸香 2、炸洋葱、香菜、蒜蓉油温不能太高就下锅慢炸 3、这个比例做出来的辣椒酱是中等偏辣型,吃不了那么辣的朋友可以...
剁碎酱料 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最佳貼文
#辣椒酱#潮汕美食#蒜蓉辣椒酱
潮式辣椒酱
用料:指天椒600克,蒜头600克,油700克,洋葱一个,香菜一大把
注意事项:
1、蒜头剁碎后需要过一下水沥干再炸,才不会有很多泡泡,也容易炸香
2、炸洋葱、香菜、蒜蓉油温不能太高就下锅慢炸
3、这个比例做出来的辣椒酱是中等偏辣型,吃不了那么辣的朋友可以把蒜蓉的比例加多些

剁碎酱料 在 Nicholas Ong Youtube 的最佳貼文
平时看到韩式泡菜五花肉就觉得非常吸引非常好吃, 尤其是 遇上在韩国秋冬季节时, 没想到在Cookidoo的食谱中就找到这个食谱, 由于我家有泡菜 和 五花肉, 所以就来个简单化的 “韩式泡菜五花肉” 。 #好好吃 #配饭一流
详细食谱如下 :
50 克 食油
60 克 洋葱 ,切片
3 个 新鲜香菇 ,切片
1 条 新鲜青辣椒 ,切片
1 小撮 盐
1 小撮 白胡椒粉
20 克 蒜瓣
2 公分 新鲜姜
100 克 五花肉 ,去皮,切薄片 (0.3公分)
150 克 韩式泡菜
1 汤匙 米酒
1 汤匙 韩式辣椒酱
1 汤匙 青葱 ,只取白色部分, 剁碎
3 - 4 滴 麻油
1 茶匙 白芝麻 ,烤香,装饰用
煮法:
* 将20克食油、洋葱、香菇、青辣椒,盐和胡椒粉放入主锅,以5 分/120°C/速度 1爆香。倒入一个碗中,置于一旁待用。
* 将蒜瓣和姜放入主锅,以5 秒/速度 5剁碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
* 加入30克食油,以4 分/120°C/速度 1爆香。
* 加入五花肉、泡菜、米酒和辣椒酱,以6 分/120°C//速度 拌炒。
* 加入预备好的洋葱香菇混合料、青葱碎和麻油,以1 分/120°C//速度 拌炒。洒上芝麻装饰点缀,趁热享用。
#ThermomixMY
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#HomeMade
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Thermomix Malaysia

剁碎酱料 在 Spice N' Pans Youtube 的最佳解答
Satay sauce or sometimes known as peanut sauce, (in Malay = bumbu kacang or sambal kacang) is a chilli-based peanut sauce.
There are a lot of ways you can enjoy this sauce. This sauce goes extremely well with meat such as chicken, mutton or beef and even vegetables. In Southeast Asia, particularly in Singapore, Malaysia, Indonesia and Brunei, we like to dip our grilled skewered meat in it, which is known as satay or sate, to add that extra flavour to the meat. Pour this sauce over vegetables as salad dressing such as in gado-gado, or as a dipping sauce for spring rolls. In the olden days, Teochew Chinese immigrants in Singapore also used this sauce to make Satay Bee Hoon (satay sauce over rice vermicelli).
Hope you can recreate this yummy dish in the comfort of your home. Thanks for dropping by our channel.
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See you soon.
xoxo
Jamie
on behalf of Spice N' Pans
Ingredients:
2 stalks of lemongrass (use only the white portion- chopped into small pieces)
4 slices of galangal
8 pieces of garlic
20 pieces of shallots
30 pieces of dried chilli (rehydrate these by soaking in water before use)
1 cup of tamarind juice (mix 1 tablespoon of tamarind paste with 1 cup of hot water)
6 tablespoons of brown sugar
1 tablespoon of salt
300g of roasted peanuts (grounded)
900ml of water
Cooking oil (used in blending the spices)
配料:
柠檬草2根(仅使用白色部分切碎成小块)
4片蓝彊
8块大蒜
20颗小葱头
30份干辣椒(使用前通过浸泡在水中再水化)
1杯罗望子汁(混合1汤匙罗望子酱1杯热水)
6汤匙红糖
1汤匙盐
300g烤花生(剁碎成小粒装)
900ml水
烹饪油(用于混合香料)

剁碎酱料 在 維珍煮易- 兒時伴飯好餸菜~ 「 梅菜肉鬆炆豆卜」附食譜材料 的推薦與評價
兒時伴飯好餸菜~ 「 梅菜肉鬆炆豆卜」附食譜材料: 豆卜12粒(—開二) 豬肉碎3両甜梅菜2-3両(切小粒或剁碎) 醃肉醬料: 粟粉半茶匙豉油2茶匙糖1茶匙油半茶匙調味料: 毫 ... ... <看更多>