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#氣炸烤松阪豬 自己吃OK，要請客也沒問題!☺️
最近分享好多豬肉類的料理，是因為我老公愛吃
你們有覺得現在醃漬粉都越來越厲害嗎?😂
簡單醃一下家人都說很像餐廳口味哈!
以前都還要研究調味~
松阪豬怕過熟
太熟的話沒辦法吃到香脆Q的口感
那氣炸烤箱我是用鍋寶的品牌
溫度180度，10分鐘（看個人烤箱）
但後來松阪豬厚的地方我覺得要在熟一點，所以我多烤兩分鐘，給大家參考，不過總之還是一道很簡單又能宴客的菜喔！😁
✅材料：松阪豬肉一片（大小依每個家庭食量）
✅調味粉：好市多加州風味蒜味胡椒粉
✅其他甜椒、洋蔥等蔬菜依照個人食量、喜好自由搭配即可
▶松阪豬肉處理乾淨後，兩面鋪均一層蒜味胡椒粉靜置半天以上
▶烤箱溫度參考溫度180度，10分鐘（如果肉較厚要多烤2分鐘左右）
▶烤好後可以以斜刀方式將松阪豬肉切片，依照自己喜好擺盤
▶洋蔥洗好後冰鎮一下切絲、搭配切好的甜椒絲拌勻當作配菜
▶擺盤好後即可完成一道簡單的松阪豬肉料理囉！
#小高一蒸飯便當 #bento
我喜歡在便當裡放上玉子燒，
蒸過的玉子燒味道也還不錯👍
內餡通常不會特別去侷限，
通常冰箱有什麼就包什麼。
沒想法時，就簡單包上起司絲，
蒸過再牽絲的樣子，孩子很愛😉
今天蒸了芋泥餡，揉了芋泥球。
便保留些芋泥餡包裹進玉子燒。
原本設想它會捲成蛋糕捲模樣，
只是芋泥鋪得太厚，就變形惹😅
#鹹鹹甜甜芋泥控會愛
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🍱今日菜色
．玉米飯
．香蒜松坂肉
．香蒜蝦仁
．芋泥起司玉子燒
．蒜炒蘑菇毛豆仁
1.玉米飯：玉米飯流行了好一陣子，不過用的是整根生玉米。我改用玉米罐頭，孩子也是很喜歡。我的比例是[白米1米杯、玉米粒50g、鹽巴1小匙]，先將米洗淨，浸泡30分鐘軟化後。烹煮前，拌進[玉米粒、鹽巴]後，再啟動烹煮。
2.香蒜松坂肉：松坂肉先用[蒜味胡椒鹽]冷藏醃漬30分鐘入味，再用平底鍋中小火煎香，或是放進烤箱烘烤15-20分鐘(200度)。
#MC味好美加州風味蒜味胡椒鹽
3.香蒜蝦仁：白蝦先用少許[蒜味胡椒鹽、太白粉]冷藏醃漬15分鐘，再用平底鍋煎熟即可。
4.芋泥起司玉子燒：先調好蛋液，[雞蛋2顆+鮮奶1大匙+鹽巴和白胡椒粉少許]。再取出玉子燒鍋，刷上薄奶油後，分3次倒入蛋液。第一次蛋液加入，先將芋泥和起司絲包捲住，再依序加入第二次和第三次蛋液即可。
✨芋泥做法，可參考芋泥球食譜 https://is.gd/75jXW8
5.蒜炒蘑菇毛豆仁：冷鍋先放入蘑菇乾煎，待其水氣出，香氣飄。再加入毛豆仁、奶油、蒜末。最後用少許[鹽巴、白胡椒粉]調味即可。
#小高一蒸飯便當 #bento
便當裡的菜色，通常都會用分隔盒，
孩子不喜歡味道混雜，與米飯濕黏。
洋蔥燒肉是唯一被允許鋪在飯上的，
加了雪白菇一起拌炒，再分開擺放，
感覺又多了一樣菜❤
#洋蔥燒肉孩子特別愛
#貓掌蛋讓同學尖叫
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🍱今日菜色
．白米飯
．洋蔥燒肉
．貓掌蛋
．蒜香蝦仁透抽
．蒜炒四季豆
1.洋蔥燒肉：[食材2人份]牛小排火鍋肉片120g、洋蔥1/4顆、蒜末1大匙、雪白菇1/4包。[調味料]醬油1大匙、味醂2小匙、白砂糖1小匙、清水1大匙。
肉片切適口大，用少許[黑胡椒粉、太白粉]冷藏醃漬10分鐘。洋蔥逆紋切細絲。雪白菇切除根部，剝小塊。起油鍋，先炒香洋蔥絲、蒜末。再放進火鍋肉片、[調味料]，煮至肉片八分熟時，放進雪白菇拌炒即可。
#改用豬梅花火鍋肉片也好吃
2.貓掌蛋：圖文食譜👉 https://is.gd/AOSjLG
3.蒜香蝦仁透抽：白蝦剝殼、透抽切圈，先用少許[蒜味胡椒鹽、太白粉]冷藏醃漬10分鐘，再用平底鍋(少許奶油)煎熟即可。
#MC味好美加州風味蒜味胡椒鹽
4.蒜炒四季豆：這道青菜是孩子經常指定的便當菜，據說蒸過之後還是好吃。四季豆先滾水汆燙(加少許鹽)，去除豆腥味，煮約1.5分鐘。再冷鍋入奶油、蒜末，加進四季豆，以中小火拌炒1.5分鐘。最後用少許[鹽巴、烹大師干貝粉、白胡椒粉]調味即可。
