午安!!來個酥炸牡蠣:)
牡蠣是這回賣漁人家補貨團 的單品之一。團價 NT252 (6大顆半個巴掌大的清肉，真的超值)喜歡的朋友們參考看看:) ((如果是選擇我推薦的組合套餐折扣會再更低一點唷!)
團購連結：https://gbf.tw/ugcpx (開團時間：6/27(日) ~ 7/03(六)
說到牡蠣，這還是我第2次願意吃牡蠣><(第一次是好幾年前和勝博殿的總料理長一起合作拍影片，他炸得實在太誘人我才敢吃XD)
這次岡山牡蠣我想也很可以推薦給原本和我一樣不太敢嘗試的朋友，完全無腥味肉好鮮嫩 (但我老實說我還是不太敢用其他作法，一步一步慢慢來>< 被大食少年念太浪費(他很想當沙西米吃)
外皮酥脆的粉漿我是用飯友牌脆酥粉操作的！
150g的脆酥粉 調冰水(或冰氣泡水會更酥) + 1茶匙油 調勻就可以了。 水的用量看你想要粉漿的濃度，我是調得稍濃些 (可以參考圖片)，這樣附著力也會好點。
牡蠣要直接在流動水下退冰唷才會保持肉質鮮嫩) 再用廚房紙巾吸乾水分。
不需要醃漬調味，直接裹上粉漿後入油鍋炸個3分鐘表皮香酥就可以了!!
沾醬: 大匙蒜末+1茶匙辣椒醬+1茶匙砂糖+2大匙檸檬汁+2大匙醬油+1茶匙香油
剩下來的粉漿我還炸了茄子天婦羅，一樣沾醬也好好吃:)
這一大盤大食少年幾乎掃光了！一個把家當buffet吃的概念>< 哈
但特別的時期能吃得好睡得飽，我看了也很開心!! 特別是海鮮類很難入便當，還是現做現吃最好吃~ 喜歡的朋友們一起來試試唷:)
完整賣漁人家 X Lina布魯媽媽 開團文章在這
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen/posts/339228477555267
勝博殿炸牡蠣 在 [食記] 台北勝博殿日本廣島大顆牡蠣- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：勝博殿 站前店
消費時間：2015/10月
地址：台北市中正區忠孝西路一段66號12F
電話：02-23710828
營業時間： 六-11:00-22:00 日-11:00-21:30
每人平均價位：300-500
可否刷卡： 可
推薦菜色： 日本廣島牡蠣
官網： https://www.saboten.com.tw/index.php
這次跟朋友相揪去北車吃飯，經過看到勝博殿牡蠣的廣告，秋天就好想吃點炸物阿!
估狗一下發現北車新光三越就有，等朋友來二話不說馬上帶他去
看到這次的menu主打就是新產品廣島牡蠣套餐，整個超想吃的!
而且最近好像都沒有補一下，馬上跟朋友說要不要也吃看看阿~
沒想到他竟然還笑我，說沒有女朋友是要補給誰拉!!在服務生面前講超大聲 !!!
難道魯弟不能吃嗎?你在大聲什麼啦!!
撇一看幫我們點餐的服務生還是正妹阿，我看到她居然噗哧笑了出來
害我當下整個尷尬到想挖個洞鑽進去
我們還問服務生說看官網友寫點兩份牡蠣會送啤酒嗎?
來來來 連結給大家，可以直接先存手機就有免費的啤酒喝唷
https://www.saboten.com.tw/data/article/1441347517121819159.jpg
接著就有高麗菜、芝麻等等送上來，沒過多久大概15-20分鐘，我們的炸牡蠣就來了!!
上菜速度也蠻快的
朋友還說MD沒女朋友的阿宅要補給誰拉?初音喔
沒想到官網說送的金牌啤酒是大瓶的!!!我們兩個都超爽的(酒鬼上身
如果食量跟我一樣大的話(肥宅食量一定大)建議推薦點A餐!
這樣499元有炸蝦跟豬排捲，炸蝦也算大隻!
牡蠣有兩顆而且真的是很大顆耶，吃起來意外的多汁鮮甜!
這可是來自日本廣島的牡蠣耶!
隨手拿一張卡片來比，長度都快跟一張卡一樣，這樣大家知道真的很大吧
麵衣炸得很酥脆又薄，咬下第一口就能吃到飽滿的牡蠣
搭配剛剛擠的檸檬，那種微酸的清爽感和塔塔醬搭配非常對味
趁熱吃真的會一口接一口，好~~~好吃阿!
勝博殿的牡蠣好像有特別處理過，沒有很重的腥味，反而能吃出很單純牡蠣的甜味
尤其是當咬到牡蠣的閉殼肌(還特別google的超專業詞XD)
那種嚼起來像干貝般的口感，讓牡蠣本身的鮮味在整個口腔裡漫延~~
當天看隔壁桌一群大叔也點牡蠣，是男人一定會點一下牡蠣的拉
還蠻推薦勝博殿的牡蠣，跟其他的比真的大顆的很過癮
尤其是像我這種海鮮控~又有蝦子超滿足的!!
會不會晚上ㄅㄧㄥˋㄅㄧㄤˋ叫睡不著XDD
吃完炸牡蠣再灌下一杯冰涼的啤酒，跟朋友一起乾杯 阿~~人生美好~阿斯~~~~
炸蝦跟豬排的話則維持原本的水準~沒有太大的改變!沾點豬排醬也很好吃
炸物不油膩配白飯一下就吃完，好吃到再續一碗，這樣吃一餐下來真的很飽~
最後還貼心地附上梅子醋，紓緩撐到飽的胃
整體來說勝博殿的食物真的好吃，另外服務生都很親切(正)又很勤快地問
只要碗空了，就會有服務生前來詢問
不管是續高麗菜/白飯/味增湯，都不會讓你等太久
下次有機會想再來吃~~
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