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惜食，最梗要惜食，最梗要惜食🎶～～
師傅煮嘢唔嘥嘢，平時食嘢唔嘥嘢，就算有食唔晒賣唔晒嘅都可以捐畀慈善機構，剩返無法避免嘅廚餘就送去O•PARK1轉化為生物氣發電！一齊咪做大嘥鬼，惜食你至乖💚！
想知邊啲係「咪嘥嘢食店」？上去👀👀啦：
https://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurants/type/咪嘥嘢食店?dedicatedPromotionId=11
#珍惜食物至重要 #你要我要大家都要
#咪嘥嘢食店 #一魚三食 #勿過量入貨 #食材物盡其用
#OPARK1 #小蠔灣有機資源回收中心 #廚餘接收 #生物氣處理及發電 #潔淨排放 #惜食之歌
林老師帶路 免稅店掃貨【免稅店攻略01/林一峰Whisky School威士忌第159課】
農曆春節是出國旺季，出境人口數暴增。到了機場，很多朋友都習慣逛逛免稅店，不過有時候時間太趕、人潮太多，根本沒時間逛，看在威士忌達人學院首席顧問林一峰眼裏，是非常可惜的。
因為對威士忌老饕來說，免稅店裡面實在藏了太多免稅通路獨家、在一般通路根本買不到的好東西；甚至有一些品項，是全世界只有在台灣的免稅店，才能夠買得到的喔，也就是所謂的「台灣免稅通路獨家」；這樣「台灣獨家」的好物，即便你飛到英國、飛到蘇格蘭，都買不到喔。
其實，想在免稅店買威士忌，不一定要在機場。只要在出國前45天之內，帶著護照、電子機票來到市區店，就可以好整以暇地慢慢逛，把喜歡的東西先預留下來，就不怕在機場沒時間逛或缺貨而平白浪費了一次出國的機會。
想知道免稅店到底藏了哪些厲害的威士忌？哪些威士忌連林一峰都想要在這裡入手？現在就跟著林老師，走一趟免稅店挖寶。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：楊弘熙）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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未滿十八歲者 請勿飲酒
切勿酒駕 飲酒過量 有害健康
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每年夏天在釜山KNN Centum廣場都會舉辦啤酒節，由地鐵站6號出口直行去廣場大概要5分鐘，成人入場費是12000韓元
這次活動是以TERRA 테라（酒精度數爲4.6%）這個牌子做主題，是韓國最新推出的啤酒 ，場內有多個打卡影相位置，有大量代言人孔劉宣傳照，入埸後會附有一個膠杯就可以去無限任喝啤酒，
全埸有五個任喝啤酒區。
繼續走有燒酒攤檔，官網經常會分享調酒飲法，有興趣的朋友都可以去看看。
참이슬（酒精度數爲17.0度）
진로（酒精度數爲16.9度）
埸內有多檔小食店 有大阪燒、烤腸、天婦羅炸物拼盤、炸雞、三珍魚糕、串燒、辣炒雞扒，多數都是韓國地道小食，非常適合做下酒菜 ，冰涼啤酒配上開胃美食，還有不同類型的音樂表演。
센텀맥주축제
Centum啤酒節
부산광역시 해운대구 센텀서로 30
釜山BEXCO露天廣場舉行手工啤酒節，韓國合法喝酒年齡為19歲就免費入場，場內可以品嚐到有百多種來自韓國及世界各地的手工啤酒，部份攤檔是有提供試喝，購買大概要5000至6000韓元，大概35港元一杯。
這裡都有多架美食車，食品比起Centum啤酒節就更加豐富，多數都是偏向西式外國美食，有壽司、披薩、窩夫、雪糕、古巴三明治、烤牛肉玉米餅、最多就是韓國人必吃的牛排、現場即燒香味十足 。
廣場還有各種手工藝品攤檔，小遊戲影貼紙相，精彩藝術表演節目等，一樣都是非常熱鬧，人氣十足。
부산수제맥주페스티벌
釜山手工啤酒節
부산광역시 해운대구 APEC로 55
**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
☀ 步走慢遊韓國記 ♈
▌首爾 서울 ▌仁川 인천 ▌釜山 부산 ▌慶州 경주 ▌全州 전주 ▌坡州 파주 ▌機張 기장 ▌光明 광명 ▌
▌水原 수원 ▌江村 강촌 ▌大田 대전 ▌大邱 대구 ▌寶城 보성 ▌麗水 여수 ▌順天 순천 ▌彥陽 언양 ▌
▌陝川 합천 ▌統營 통영 ▌
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〈法國干邑直擊06〉法國人 怎麼享受路易十三？【林一峰Whisky School威士忌第125課】
有「烈酒之王」封號的頂級法國干邑路易十三（Louis XIII），該怎麼享受呢？
我們不遠千里飛到法國干邑區，看看美麗的路易十三首席全球品牌大使Lauranie Nonotte怎麼做。
「我跟我們的專屬主廚，一起研究過路易十三與食物的搭配，在跟各種不同食物搭配的時候，會展現出路易十三不同面向的超凡特色。每一種不同的組合搭配，都各自有獨一無二的特色。」Lauranie Nonotte說：「我們的專屬主廚特別推薦兩種搭配方式。一是搭配大白鱘（Beluga）魚子醬，以及Bellota火腿。」
這樣的安排，一聽就知道是「萬中選一」的絕妙組合。用最天然、最絕對、最純淨、風味層次變化最豐富的頂級食材，搭配法國精緻品味文化中最極致的路易十三，令人拍案叫絕。
來自伊朗的Beluga魚子醬，是世界三大魚子醬之首，向來有「海裏珍珠」稱號。產自裏海的大白鱘，是裏海最大的魚類，雌大白鱘要生長20年以後才能成熟產卵，要平均年齡接近60歲的母魚，才能夠生產魚子醬用的魚卵。近年來鱘魚數量越來越少，一年魚貨量不到100條，讓原本數量稀少的Beluga魚子醬更顯珍貴。
大白鱘魚子醬香醇甘美，圓潤飽滿，粒粒彈牙，自古以來便是皇室貴族才能享用的珍饈美食。銷售時論公克出售，價格年漲過一年，30公克至少要台幣8千元起跳，才有可能買得到。
Bellota火腿是頂級西班牙伊比利火腿，指的是在伊比利半島生長的黑褐色豬種，放養在橡木牧場裡，食用大量Bellota（橡樹的果子)長大，且風乾熟成時間必須超過36個月。味道極為濃郁卻不膩口，帶著特殊橡實香氣，品嚐時幾乎入口即化，迅速帶出濃郁的榛果香氣強烈衝擊你的味蕾。
究竟Beluga魚子醬與Bellota火腿，會跟路易十三撞擊出什麼樣火花？除了這兩項頂級食材，Lauranie Nonotte還帶來什麼樣的搭配建議？這看似簡單的搭配方式，背後又蘊含著什麼樣的價值思維？
難怪威士忌達人學院首席顧問林一峰要說：「過去我們以為路易十三它就是一個昂貴的飲品而已，來到這兒才知道它記錄的是所有法國人生命的智慧。」
（製作／企劃／翻譯／撰文：高婉珮，攝影：吳致碩）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
#LouisXIII
#BellotaBellotaHam
#BelugaCaviar
