百年洄瀾尋客味,來 #包飯篼 了!
在飯篼中裝了滿滿的客家在地美食,包括客家豆腐肉、客家小炒、黃豆醬龍鬚菜、酸菜炒麵腸、菜脯蛋、悶燒芋頭等,用飲食來認識客家文化的美好。
包飯兜是早期客家人生活習慣,勤儉的客家族群將餐桌上的飯菜打包,用盒子裝成飯兜帶出門工作、上學。
客家委員會 Hakka Affairs Council與地方社團合作,舉辦 #百年洄瀾尋客味-客家飯篼創生饗宴,從產地到餐桌,認識花蓮在地風土及客家飲食文化。
政府會持續用國家力量、用國家級的計畫,積極提升客庄的文化跟客庄的產業,讓客庄更繁榮、更進步。
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包飯篼 在 饒慶鈴 Facebook 的精選貼文
週六參加了臺東千人包客家飯篼的活動。什麼是「飯篼」呢?「飯篼」其實就是便當的意思。
臺東有將近四分之一的客家朋友居住在此,客家文化也是構成臺東多元在地文化重要的一環,說起「飯篼」,臺東的池上和關山等地,都是臺灣非常知名的稻米出產地,所以我們臺東的「飯篼」絕對不會輸給其他地方。
今天「飯篼」裡包的,都是傳統客家料理中非常具有代表性的菜色,像是客家小炒、梅干扣肉,看得我是口水直流,肚子也咕咕叫。
看著大家來參與這個活動,一邊聊天,一邊七手八腳的合作包「飯篼」,覺得非常有趣而且溫馨。臺東有著各種不同的文化,透過在地不同朋友們的交流,在差異中,我們看見共同的核心價值,在多元之下,我們又能看到不同族群所展現出來的生命力。
這就是這塊土地最可愛的地方。
#飯篼 #客家學堂
#有了你 #台東不一樣