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今日午餐～海味雙料飯糰便當
南部終於出太陽啦！！！準備方便又好吃的飯糰，要麻煩阿嬤帶著佑迪迪上課去囉～
🍳土魠魚蒸熟後接著煮白飯👉炒鍋熱鍋（轉中小火）後抹一層薄薄的食用油👉蒜末微微爆香後加入櫻花蝦和一點點的鹽巴（調味用）拌炒至蒜末微微金黃、櫻花蝦水份也收乾，就可以起鍋備用👉倒入蒸熟並以撥碎的土魠魚肉，慢慢拌炒至湯汁收乾，魚肉已呈現乾乾的+微微金黃色就可以起鍋備用👉白飯煮熟後放置冷卻，分成兩碗👉一碗白飯加入櫻花蝦鬆、另一碗加入土魠魚鬆，伴均勻👉可以開始塑形包裝就完成囉！
包裝的方式有很多種，可以用保鮮膜、烘焙紙等都可以，恐龍麻原本是想做成兩顆不同口味的小小三角飯糰，但為了讓阿嬤好攜帶+佑迪迪好食用，所以就改用海苔三角飯糰包裝紙包成一顆雙料口味的飯糰啦！😆
南部只要有出太陽，氣溫一定不會太低（穿長袖中午就熱到很厭世）吃個清爽的飯糰再配個原味蒸蛋+蘋果～就是好吃又營養的一餐啦！👍👍👍🤣
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#海味雙料飯糰
#兩種口味一次滿足
#包飯糰夾吐司都適合
#蒸蛋蒸的像布丁
#成功引誘小孩快速吃飯🤣

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起司條厚蛋燒
材料
A
Mozarella起司條 2條 Mozzarella sticks
B
雞蛋 3顆 egg
柴魚高湯 1大匙 dashi stock 1tsp.
味醂 1大匙 mirin 1tbso.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1. 玉子燒鍋表面噴油，先放入起司條以小火煎至表面上色。
2. 將起司條往前推，倒入蛋液佈滿鍋底，起司條再放置蛋液上。
3. 待蛋液凝固後捲起來。
4. 再重複淋蛋液捲起來三次即可。

起司培根捲
材料
Mozarella起司條 8條 Mozzarella sticks
培根 8片 bacon
作法
1. 用培根將起司條捲起，再用牙籤固定。
2. 放入起炸鍋中，以180℃氣炸7分鐘即可。

起司條三明治
標：比用起司片更有勁
標：夾吐司或漢堡都適合
材料
Mozarella起司條 3條 Mozzarella sticks
吐司 2片 toast
生菜 適量 salad vegetable
美乃滋 適量 mayonnaise
作法
1. 起司捲放入氣炸鍋中，噴點油增加酥脆感。
2. 以200℃氣炸5分鐘。
3. 吐司抹上美乃滋，夾入氣炸好的起司條、生菜即可。

酥皮起司派
材料
Mozarella起司條 2條 Mozzarella sticks
酥皮 1片 pastry sheets
蛋液 適量 egg liquid
作法
1. 取酥皮放入起司條，酥皮邊緣塗上蛋液增加黏性。
2. 再將酥皮包捲起來，再邊緣用叉子壓緊。
3. 表面戳幾個洞，避免加熱膨脹破裂，再塗上蛋液。
4. 放入氣炸鍋中，以180℃烤約12分鐘即可。

起司飯糰

材料
Mozarella起司條(炸過) 4條 Mozzarella sticks
白飯 適量 steamed rice
生菜 適量 salad vegetable
美乃滋 適量 mayonnaise
作法
1. 取一張調理紙鋪平，依序鋪上一層白飯、生菜。
2. 再放上氣炸過或炸過的起司條(三明治那道有氣炸畫面)，擠上美乃滋，再放一層生菜。
3. 連同調理紙一起捲成飯捲即可。

起司條甜不辣串

材料
Mozarella起司條 6條 Mozzarella sticks
甜不辣 6條 fish cake sticks
韓式辣醬 適量 Korean hot pepper paste
作法
1. 起司條與甜不辣交錯串起。
2. 放入氣炸鍋，表面噴油。
3. 以200℃氣炸6分鐘，再刷上韓式辣醬即可。



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只要一部影片學 #5道料理！
#電鍋 煮咖哩免顧火防沾黏，這次我不只完成 #咖哩肉醬，同時附上 #四種變化，讓大家從 #便當 #正餐 #宵夜 #早餐 都能用這鍋 #萬用咖哩肉醬 來完成，而且只要家常食材，簡單作法，相信你也能輕鬆上手，快樂學習！
圖文食譜：https://goo.gl/KkDksr

奶油:15G
洋蔥:160G
馬鈴薯:200G
肉末:300G
紅蘿蔔:140G
水:650ML
佛蒙特咖哩(甜味)半盒

【做法】
1:用奶油把洋蔥炒至透明倒入肉末
2:炒散後放紅蘿蔔,加水拌勻倒內鍋放進電鍋中
3:外鍋一杯水煮至開關跳起後放馬鈴薯,再用半杯水煮好
5:倒入佛蒙特咖哩(甜味)半盒蓋著燜10分鐘
6:攪拌均勻即可!

玉子燒:
雞蛋2顆
鹽:少許
柴魚粉:適量
太白粉3G+水20G 攪拌均勻

1:雞蛋加所有食材攪拌均勻
2:鍋中刷一層油倒入1/3蛋液煎至7分熟捲好壓扁
3:再煎第二三層同樣捲好,整成方形切片

第一道 咖哩便當
1:米飯壓成方型,鋪一片玉子燒用海苔固定
2:便當盒底部先鋪一層米飯,左邊擺飯糰右邊鋪一層生菜
3:淋上咖哩肉醬,中間用花椰菜和小番茄間隔完成!

第二道:咖哩拌麵
只要將麵條煮熟淋上咖哩肉醬即可!

【隔夜咖哩變化】※請確實加熱後食用喔！
第三道: 咖哩米飯燒賣
1:剩飯與咖哩肉醬混和拌勻
2:用水餃皮包成燒賣形狀
3:用大火蒸6鐘左右取出!

第四道:咖哩三明治
吐司夾咖哩肉醬壓成方形對切完成!

小撇步:
1:為了保持咖哩塊新鮮,建議一次使用半盒6盤份或一盒12盤份!
2:爐火:放入咖哩塊前關火可讓咖哩塊融化更快更均勻
電鍋只要蓋著燜10分鐘即可
3:玉子燒加太白粉方便整形切片
4:一夜熟成的咖哩更美味,非常適合創意各式點心