原來台中有這麼大一家的烘焙材料行! 很多店家都來這扛材料耶~好吃的極光奶油在這也買得到!
裕軒食品 烘焙材料行
地址: 台中市北屯區昌平路二段20-2號
營業時間: 8:30~21:30
北屯 烘焙材料行 在 熱情寶島旅行趣 Facebook 的最佳解答
同時也有10000部Youtube影片，追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル，也在其Youtube影片中提到，...
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北屯 烘焙材料行 在 全國食材廣場 Facebook 的精選貼文
大家午安: )
武子靖老師的新書預購即將於11/5截止~
請大家趕快把握唷!!
【重量級的消息！武子靖老師新書開放預購囉～】
《歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務》
作 者：武子靖
出版日期：2014/11/8
頁 數：352頁
定 價：680元
出 版：質人文化創意
新書預購優惠79折537元
全國食材預購期間：即日起～2014年11月5日
注意事項：
1.需於11/5以前至本賣場門市服務台付清，或匯款/ATM轉帳付清(帳號如下)，方可享預購優惠價。
2.另也可報名11/22(六)10:00~16:30武子靖老師【全天麵包示範教學X新書發表會】課程，課程費用$2000元/堂，凡參與本課程即贈武子靖老師新書一本!
新書預購詳細聯絡資訊如下：
全國食材廣場
03-3316508 / 0933666483（電話及line）
https://www.facebook.com/pages/全國食材廣場/244800138871332?fref=ts
(匯款/ATM轉帳資料)
中國信託銀行-桃園分行
銀行代號:822
帳號:277-5409-25737
戶名:全國食材廣場有限公司
(完成匯款請來電告知您的姓名.電話.匯款時間.帳號末5碼)，謝謝!
哐！哐！哐！（敲鑼）重量級的消息，終於在我們和作者強忍了好幾周後，決定提早在今天先行曝光！
麵包屆的後起之秀，年僅28歲的武子靖，在經過兩年的沉潛（應該說是深潛），完成人生中三件大事（當兵、結婚、生子）後，即將在11月推出第一本強大而厚實的著作—《歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務》。
質人其實在兩年前，就已經跟子靖認識並且談了出書的計劃。但從Coffee Sweet美好咖啡香氣與濃鬱提拉米蘇的會議結束後，這一等，竟然就是兩年。正當我們已經放棄了這項合作時，他蹦蹦跳跳的出現，不但推翻了之前的企劃，更一口氣在短時間內完成了六萬多字的書稿，速度之快，讓我們都被他追著跑。
既然要做，就在極有效率的狀態下做到最好。《歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務》除了囊括歐式麵包的理論，更收錄了6大麵種、48種歐式麵包、10種餡料，比較特別的是書中直接曝光了他參加幾次比賽的得獎作品配方（真的完全不藏私太誇張了）。
這本超過350頁的新書，只能說，作者嘔心瀝血＋我們誠意十足！
目前已經在一些特殊的材料行開放預購，後續將補上相關預購通路資訊，僅有預購期間享有十分優惠的折扣，大家記得趕快下好離手，等正式上市，可就只能以原價購買了噢！
新書預購優惠79折537元
預購期間：2014年10月20日～2014年11月7日
《歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務》
作 者：武子靖
出版日期：2014/11/8
頁 數：360頁
定 價：680元
全台灣預購的詳細聯絡資訊如下：
台北 樂朋烘焙手作
https://www.facebook.com/happylepont.tw
聯絡人:gigi cheng
https://www.facebook.com/gigi.cheng.14
台北市 Amanda的膳生活（烹飪教室）
https://www.facebook.com/linchiatsen
聯絡人：Amanda Amanda Lin
台北文山區 日月清香（烘焙教室）
facebook-薛妃娟 老師 請留訊息聯繫
https://www.facebook.com/profile.php…
新北板橋區 小東方（烘焙教室）
https://www.facebook.com/groups/523568741055458/?fref=ts
聯絡人 張丹雅：https://www.facebook.com/profile.php…
新北中和區 A.R.cafe（咖啡店家）
https://www.facebook.com/A.R.cafeshop
桃園市 全國食材廣場（烘焙材料行）
03-3316508 0933666483（電話及line）
https://www.facebook.com/pages/%E5%85%A8%E5%9C%8B%E9%A3%9F%E6%9D%90%E5%BB%A3%E5%A0%B4/244800138871332?fref=ts
桃園大溪 MOFF莫夫甜點
https://www.facebook.com/moffclub?fref=photo
聯絡人：李小姐
https://www.facebook.com/singlee.tw
做點心過生活食品原料行：
竹北市光明三路73號 03-6573458(竹北店)
中壢市中豐路176號 03-4222721(中壢店)
桃園市民生路475號 03-3331879(民生店)
桃園市復興路345號 03-3353963(復興店)
聯絡方式可電話或至各門市詢問
客服專線：0932205960
新竹市 小熊烘焙屋
聯絡人：張嘉倫
https://www.facebook.com/profile.php?id=100000277935769
新竹芎林區 月桂坊（ 烘焙教室）
https://www.facebook.com/profile.php…
台中北屯區 夢饗烘焙（烘焙店家）
https://www.facebook.com/taiwanbakingdream
聯絡人：呂昇達 老師
https://www.facebook.com/edison6974?fref=ts
台中市 禾豐食品原料有限公司
聯絡人:蕭主任 0918251779
台中市北屯區豐樂路6-3號
台中 法布甜 法式拌手禮專賣店
https://www.facebook.com/FaDiTianDianShiJiaArsPatisserie
聯絡人：張淑卿
https://www.facebook.com/angel.chang.5682
雲林斗六市 C.C.cooking（烹飪教室）
https://www.facebook.com/CCCookinghome
台南市 銘泉烘焙（烘焙材料行）
06-2518007
https://www.facebook.com/pages/%E9%8A%98%E6%B3%89%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%9C%89%E9%99%90%E5%85%AC%E5%8F%B8/179483838786796?fref=ts
台南市東區 小約翰（烘焙店家）
https://www.facebook.com/johnnybakery?fref=ts
台南市北區 性格せいかく（性格店家）
https://www.facebook.com/Singletoast?sk=info
聯絡人：王欽民 性格長
台南 墨菲烘焙教室
https://www.facebook.com/…/%E5%A2%A8%E8%8F%…/149661585224771
聯絡人：趙敏清
https://www.facebook.com/godcmc
高雄左營區 Ibakery愛烘焙（烘焙教室）
0929057557(遠傳) 0980337760(亞太) 陳老師
https://www.facebook.com/ibakerytw?fref=ts
高雄 弟禮修斯烘焙
聯絡人:珮瑜
https://www.facebook.com/delicious112yu
宜蘭 麥匠烘焙廚房（烘焙餐廳、烘焙教室）
https://www.facebook.com/UBakers?fref=ts
聯絡人:鄭惠文
https://www.facebook.com/breadhome
台東 快樂パン歐式手作烘焙（烘焙店家）
https://www.facebook.com/RS.089233706/timeline
聯絡人:孫慧芳
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北屯 烘焙材料行 在 全國食材廣場 Facebook 的精選貼文
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作 者：武子靖
出版日期：2014/11/8
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台北市 Amanda的膳生活（烹飪教室）
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台北文山區 日月清香（烘焙教室）
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新北板橋區 小東方（烘焙教室）
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新北中和區 A.R.cafe（咖啡店家）
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桃園市 全國食材廣場（烘焙材料行）
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竹北市光明三路73號 03-6573458(竹北店)
中壢市中豐路176號 03-4222721(中壢店)
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新竹市 小熊烘焙屋
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新竹芎林區 月桂坊（ 烘焙教室）
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台中北屯區 夢饗烘焙（烘焙店家）
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06-2518007
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高雄左營區 Ibakery愛烘焙（烘焙教室）
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高雄 弟禮修斯烘焙
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裕軒食品目前擁有潮州、屏東、台中共三家分店，及官方購物網站提供烘焙、冷飲材料、安佳乳製品、中西餐原料、器具、食品添加物等多項商品及服務台中店：北屯區昌平路二 ... ... <看更多>
北屯 烘焙材料行 在 [其他] 台中材料行-裕軒食品- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
店名: 裕軒食品
地址: 台中市北屯區昌平路二段20號之2
(崇德路三段往北走到過山西路三段時往右邊看就會看到了
因為崇德路三段跟昌平路二段之間是停車場，所以視線不會被遮蔽
非常醒目好找)
TEL:(04)2421-1905
消費者免費專線 0800-012399
營業時間:週一~週日都有營業 但詳細時間請電洽
網址: https://www.yuhsuan.com/index.php
今天有剛好到那一區就順便去逛逛這家算是新開的材料行
感想如下:
1.很像生暉，偏食品材料行的方向而不是專於烘焙材料，但基本烘焙材料都有
還有很多南北雜貨冷凍食品等等的
2.走道非常寬敞，環境溫度很舒適，逛起來很舒服，
不用擔心錯身時包包會打落貨架上的東西
3.排面略嫌凌亂，通常材料行會把同性質的東西放一起，但這家的就有點亂
例如:A排放了一些可可粉，結果背面的B排也有不同的可可粉
或是 C排放了某牌酵母粉的A規格裝，大老遠的G排也放了某牌酵母粉的B規格裝
(我今天才曉得燕子牌的紅黃款酵母都有125g裝的，但一包90只比500g裝的
便宜幾十元，真難取捨啊...)
同性質的東西分開來放置會對消費者造成比較上的困擾，這點是我覺得有待改進的
4.人工添加劑的包裝都偏大，像是香精調味劑改良劑都是目測500g以上的那種
50CC內的香精只有十來種而已
5.自有品牌麵粉居多，沒有例如日本山茶花或是法國進口T65或是台牌水手
但是有美國進口台灣分裝的有機麵粉跟統一有機麵粉(大約9折價)
(麵粉穀粉類放得很集中)
6.巧克力以非調溫的為主(就是關心A等等的)
7.奶油以安佳為主，但鮮奶油有法國進口的
8.有開發票
9.器材價格普通，跟一般的材料行差不多，有些略便宜
像是矽膠工作墊很多家賣500，它賣450(其他的就沒特別注意)
總之，如果住那附近有食品材料的需求可以去那邊看看
但如果是要很「特別」的商品，那還是去中清路的辰豐吧
撇開價格等因素不談，辰豐的東西至少以台中材料行來說是最豐富且品牌選擇最多的
(但如果一般需求就只是普通人造奶油跟植鮮就不用特地到這邊了~)
P.S.今天在辰豐買了包水手的全粒粉，因為比我約2~3年前看到的粗糙樣要改善非常多
所以就買來試看看。看包裝應該是店家自行分裝的，1kg 65元。
這家也有賣德國Vogtland有機全粒粉1kg 115元 還有有機黑麥粉跟T55
改天再分享相關心得~
--
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◆ From: 111.253.95.63
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