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北新橋牛雜湯 在 Facebook 的最讚貼文
一早就吃牛雜湯當早餐會不會太奢華?!這不是在牛肉湯大本營的台南,而是在澎湖馬公市區呦,超夯人氣店一開門就大排長龍,六點多來就要排隊,牛雜湯味美料多,店內的煎餃超巨無霸!不過皮厚餡少不是很推,餡餅比較好吃點。
#澎湖美食 #澎湖早餐 #牛雜湯
北新橋牛雜湯 在 Facebook 的最讚貼文
澎湖必去的景點大家都首推西嶼,我們第二天租車跑了西嶼一趟,才發現要好好玩最少要兩天,真的是到處都美到處都好拍!還有一個今年才落成的新景點,有空一定要帶小孩去玩一下的。
本影片為5月14日拍攝,在疫情大爆發時我們就趕緊回台灣了!這支影片給大家收入口袋,等疫情過後再去澎湖玩喔!
本集店家~
北新橋牛雜湯
地址:澎湖縣馬公市文康街34號
營業時間 : 05:40–11:30
訂餐電話 :06-9270549
鐘記燒餅
地址:澎湖縣馬公市文康街35號
營業時間 : 07:00–10:30
訂餐電話 :06-9260700
大興租車行
地址:澎湖縣馬公市民族路109-1號
營業時間 : 07:30–20:00
訂餐電話 :06-9260700
自由冰品
地址:澎湖縣白沙鄉通梁39之1號
營業時間 : 02:00–21:00
訂餐電話 :06-9932897
阿挺海鮮
地址:澎湖縣西嶼鄉11-2號
營業時間 : 09:00–17:00
訂餐電話 :0978-315583
阿枝炸粿(鯨魚洞)
地址:鯨魚洞入口
營業時間 : 10:00–17:30
訂餐電話 :06-9982221
小門地質探索館
地址:澎湖縣西嶼鄉11之12號
營業時間 : 08:30–12:00 / 13:00–16:30
訂餐電話 :06-9982988
景點~
摩西分海、南寮古厝、通樑古榕、澎湖跨海大橋、漁翁島燈塔、二崁聚落、小門嶼鯨魚洞
北新橋牛雜湯 在 天王祐 Youtube 的最讚貼文
Day3:按時間順序
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北新橋牛雜湯 在 我們的美食旅行*哪哪麻* Youtube 的最佳解答
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【澎湖親子EP1】澎湖我們來了!超便宜住宿和市場隱藏版壽司店https://youtu.be/o-4fsh1VA-4
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【澎湖親子EP5】澎湖市區中央老街超好拍打卡小吃https://youtu.be/Z4lRP-QY3k0
#澎湖旅遊 #文康早餐街 #西嶼 #摩西分海 #小門嶼 #花火節
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北新橋牛雜湯 在 Sungevan 洋洋 Youtube 的精選貼文
電燈泡澎湖之旅小姑視角終於來到最後一集啦!
小姑這集玩到一半就先走了為什麼呢?
因為小姑有自己的家庭要顧!
但要走之前也是要吃好吃滿
不放過澎湖任何一家好吃的店
影片中店家資訊|
三哥酒釀雞排-澎湖縣馬公市中興路11號
楊媽媽韭菜盒-澎湖縣馬公市民權路89-1號
澎湖老家餡餅-澎湖縣馬公市民權路72號
鐘記燒餅-澎湖縣馬公市文康街35號
北新橋牛雜湯-澎湖縣馬公市文康街34號
益豐豆漿-澎湖縣馬公市文康街48號
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北新橋牛雜湯 在 店名:北新橋牛雜湯 地址:澎湖縣馬公市文康街34號 電話 的推薦與評價
北新橋牛雜湯 已經成為澎湖早餐名店之一,1966年開店至今已經有49個年頭,換過幾個店面,最後選在文康街落腳,現在負責掌廚的老闆娘每天都要三、四點起床準備,用牛骨 ... ... <看更多>
北新橋牛雜湯 在 [貪吃筆記] 澎湖北新橋牛雜湯(激美味!!) - 精華區Food 的推薦與評價
圖文網誌版:
https://blog.pixnet.net/mengfulee/post/19266712
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北新橋牛雜湯
澎湖縣馬公市文康街34號
06-9270549
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還在計畫澎湖旅行之時,就問了地頭蛇林瑙絲,
澎湖有什麼好吃的食物,不吃絕對會後悔的,
林瑙絲完全不假思索的告訴我,北新橋牛雜湯。
當時我們就想,澎湖人把牛雜湯土魠魚羹當早餐吃,
就像台中人吃炒麵當早餐一樣奇妙。
而讓林瑙絲這樣念茲在茲一定也非同小可,然而每天早上十點左右,
牛雜湯就會賣完,第一天飛機到馬公都已經九點多自然是不可能吃到的了,
第二天又因為改了行程去山水衝浪,路線也不太順。
終於到了第三天,這天的計畫早上是到奎壁山踏浪去,
往奎壁山方向,不如就先繞到市區去吃吃看牛雜湯到底是怎麼樣的好吃法!
到了市區順利的找到小小條的文康街,這一條街裡面賣的都是早餐,
所以俗稱早餐街,而這裡不僅是觀光客每早必訪,
也是當地讓民眾早晨醒醒腦的重要地點,八九點的店面裡雖然沒有擠滿了人,
卻也是高朋滿座,好在我們兩個位置好找,跟人家併了桌就是。
看了看點單,決定先來一碗小的牛雜湯,
另外我跟啾寶又各自點了傳說中會爆漿餡餅及肉包各一個,
怕口渴所以還有一杯紅茶來順順口。
不一會兒牛雜湯便先上桌,原以為他的湯頭是紅燒的而且會有一些沒見過的"牛雜",
然與我想像中的牛雜湯差異頗大,清燉的湯頭乍看之下頗清淡但卻是細緻有味,
牛油溫潤的香氣溶散在整碗湯中,大量的薑絲蔥珠在這碗湯中畫龍點睛。
肉的部分其實很簡單,就是簡單的牛腩 腱子肉與切片的蜂巢肚,
蜂巢肚軟嫩又不失嚼勁,牛腩比較油所以香氣濃厚,纖維雖較長但也軟爛至極,
更別說是纖維又更為短且帶點筋的腱子肉了,真真是入口即化,
這也難怪讓林瑙絲魂牽夢縈,因為此時的我想起牛雜湯清甜的好味道,也思念之至。
接著肉包與餡餅紛紛上桌,兩個都吃過之後才明白原來裡面的餡兒完全相同,
不同的就在於外皮的部分,隔天早上我們又回到北新橋來吃早餐,
啾寶這次點了煎餃也是同樣的餡料。
先說說這餡料吧~剛做起來的餡餅外殼酥脆應是炸過的,
稍微咬開一個洞,就可以發現裡面的肉汁滿溢,吃的時候得小心,
否則肉汁噴到衣服上會毀了襯衫哪~
內餡飽滿是很紮實的豬肉,但這紮實又不代表他有硬度,
正好相反,你可以想像一口咬下,肉汁在口腔裡亂竄的快感。
比較起來三種外皮,我是喜歡餡餅的多一些,
包子對我來說口感太單調也偏乾,酥脆的感覺還是比較滿足。
(但是包子和煎餃也一樣會爆漿就是了~)
隔天,我則點了餡餅與韭菜盒,韭菜盒也跟餡餅一樣是用炸的,
但他多了一些皺折,這皺折的地方麵香與酥脆感融合的恰到好處,
一個肉餡一個韭菜餡,這樣搭配對我來說剛剛好(我是很容易吃膩東西的人),
韭菜餡裡包有冬粉與碎蛋碎肉,味道也相當好,牛雜湯與昨日一般好吃。
對我來說一個餡餅,一個韭菜盒,再加上半碗牛雜湯與半杯紅茶便是完美早餐了。
已經預計了畢業那一年的暑假要再去澎湖一次,
也一定會到北新橋再來吃吃他的牛雜湯....果真是會讓人上癮的好味道。
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※ 編輯: mflee 來自: 140.112.206.128 (07/23 01:46)
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