好耐冇食過居酒屋🏮
依間居酒屋食物質素都好高
而且價錢亦合理.
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明太子雞蛋卷($78)
蛋卷我就食得多
依個係我食過之中數一數二會回味, 原來明太子同蛋味係咁夾架
下次一定會再叫.
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依個蟹蓋($78)果然冇令我失望, 啖啖都係蟹膏好鮮甜, 再加啲飯落去搞拌而食簡直係世界級美食🤣😂真係超級大滿足.
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醬油燒青海苔鵪鶉蛋($32)鵪鶉蛋面掃上醬油一齊燒 , 忍唔住一粒接一接.
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北海道爐端燒 (尖沙咀)
尖沙咀亞士厘道27號捷利商業大廈3樓.
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同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅錄低香港 DocHK,也在其Youtube影片中提到,思浩大談日本兩大鐵路公司合作,四日三夜復古列車之旅!憶述東方列車真面目!(大家真瘋Show 2020) 為振興東部地區經濟,日本東京急行電鐵公司與JR北海道聯手上周五(8月28日)正式推出一趟4日3夜、每人盛惠68萬日圓(約4.9萬港元)的奢華之旅,吸引逾千人報名。 名為「THE ROYAL...
北海道爐端燒 在 潘穎 Mandy Facebook 的最讚貼文
又一年慶祝生日❤️
多謝各位好姊妹既愛戴💋💋
你地送既禮物我都好中意😭感動到喊🤤又實用又岩我心水!!
慢慢開始發現人長大了,好朋友聚會都會是這一班鐵腳🦶🏻🦶🏻
今年無大搞啦😶因爲姐老了,做野太攰😂唯有2月幫Liz姐搞返下❤️
希望黎緊每一年生日party同聖誕party都仍然同你地一齊過💋💋
@ Majimeya北海道爐端燒
北海道爐端燒 在 Keresa Wong.L.S Facebook 的最佳貼文
#keresa_foodie
尖沙咀樓上舖又一人氣日本菜 -- #爐端燒 #日本剌身 #日式小食
其中最邪惡莫過於【煙肉芝士奶油意大利麵】HK$128
意大利麵於一大磚芝士上撈撈撈, 熱力將芝士🧀溶至附於表面,
雖然呢個步驟係係餐廳某角落處理, 食客只穩約見到,
但意大利麵味道依然keep到水準, 好多汁, 個汁杰杰地, 每條意大利麵都能掛汁, 非常creamy…😋
麵質軟硬剛好, 除左蟹柳絲, 果三隻蝦幾爽ga!!!
餐廳夜晚人流幾旺, 所以建議預先book位,
🕗設交檯時限2小時, 未必可以慢慢邊食, 邊傾下計lu...🙅🏻♀️
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📍北海道爐端燒
尖沙咀亞士厘道27號捷利商業大廈3樓
Tel.: 24992217
營業時間:
星期一至日: 12:00 - 15:00; 18:00 - 23:00
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📝個人評分 (5星為滿分)
味道: 4
環境: 3.5
服務: 3
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北海道爐端燒 在 錄低香港 DocHK Youtube 的最佳解答
思浩大談日本兩大鐵路公司合作,四日三夜復古列車之旅!憶述東方列車真面目!(大家真瘋Show 2020)
為振興東部地區經濟,日本東京急行電鐵公司與JR北海道聯手上周五(8月28日)正式推出一趟4日3夜、每人盛惠68萬日圓(約4.9萬港元)的奢華之旅,吸引逾千人報名。
名為「THE ROYAL EXPRESS」的列車路線,是因應2018年地震,重創東部地區經濟而設。列車車廂裝潢走高端典雅風格,搭配木製傢俬營造和諧感。座椅則模仿花紋梳化,讓乘客有賓至如歸感覺。
相關影片:
1. 思浩大談香港小姐十強悄然誕生,歷屆落選多數入電影!憶述某佳麗隱瞞紋身處理內幕!(大家真瘋Show 2020) (https://www.youtube.com/watch?v=WcAwPYJHPPI)
2. 思浩大談新一屆港姐謝嘉怡出爐,吹喇叭最想食叉燒飯,網民大讚貼地!(大家真瘋Show 2020) (https://www.youtube.com/watch?v=Bxp8IqfaBAc)
3. 思浩大談范冰冰生涯無得抖,被吳秀波起訴後再被樂視告!拆解女星點解咁鍾意開工作室!(大家真瘋Show 2020) (https://www.youtube.com/watch?v=6RRgY9Be0nM)
#大家真瘋Show #2020 #日本 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
北海道爐端燒 在 LHcouple / 左撇子愛自遊 Youtube 的最佳解答
釧路漁人碼頭MOO (釧路フィッシャーマンズワーフMOO)
http://www.moo946.com/robata/
地址:北海道釧路市錦町2-45
交通:JR釧路站徒步約10-15分鐘
開放時間:餐廳 11:00-22:00,商店 10:00-19:00
釧路世紀城堡酒店 (Kushiro Century Castle Hotel)
官網:http://www.castlehotel.jp/ch/concept/
交通:JR釧路站徒步約10-15分鐘
釧路爐端燒煉瓦(炉ばた 煉瓦)
官網:http://www.renga.jp
地址:釧路市錦町3丁目5番3号
交通:JR釧路站徒步約10-15分鐘,釧路漁人碼頭MOO旁
#北海道自由行 #釧路爐端燒 #北海道道東
♥✈✈✈✈✈ABOUT US✈✈✈✈✈♥
???????? / 左撇子愛自遊
一對左手左腳的情侶,
用雙手創造我們的未來,
用雙腳遊遍我們的世界。
拍攝器材:Canon G7X mark iii
剪輯軟件:Adobe Premiere Pro
This video was created and edited by LefthandedCouple.
北海道爐端燒 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
哪裏可以吃到最正宗的日本菜?相信除了日本以外,就是香港了。壽司天婦羅鐵板燒鰻魚飯……連較冷門的爐端燒,都可在香港找到。爐端燒源於東北一帶,在傳統房子中,圍爐取暖,中間放滿農家的蔬菜食物,炭火烤而吃之,溫暖感十足。後來傳至北海道,更添加了不同種類的海鮮,調味更是簡單,只下丁點鹽和醬油,獨吃食材之鮮。
這種既有特色,又有氣氛的餐飲體驗,可在東京六本木名店田舍家享受得到。數年前,田舍家落戶香港,在環球貿易廣場101樓開店,更添了景觀和貴氣,可算是天價打造了,食材、做法、酒單、廚師手藝自然跟足日本本店。
主廚牛尾昌一,做爐端燒已有11年,2007年開始在東京總店工作,後到倫敦紐約分店打工,因為說得一口流利英語,香港店開幕,他被調來擔任總廚,成為大番頭(爐端燒中總廚的意思,二廚名為燒方)。年紀輕輕即成總廚,他坦言,壓力很大。「我是幸運的,但同時壓力好大。客人每次看着我板上大番頭的三個字,都在提醒我自己,每個細節都不能出錯。」
做爐端燒師傅,要由職位較初級的燒方做起,準備食材、清潔、落單、招呼客人,各種細碎工作都要做,都要學。到成為主廚,就要在客人面前即席燒烤,還要跟客人互動,更要命的傳統,是需要全晚跪着燒烤。「我見過不少師弟,跪不了多久,最後當不成大番頭。」
為保持店的質素,牛尾師傅每天中午就回店準備,因爐端燒沒甚麼調味,食材的新鮮度最為重要。爐端燒也沒餐牌,只將最時令的食材放在枱上,任客人選擇。廚師們每天回來,都會細心檢查食材,確保新鮮。下午時,各人分工,切牛肉,雞肉,並小心串起備用。蔬菜、菇類,要用濕布保持濕度。魚鮮貝類洗乾淨,並用冰鎮保持溫度。連雞肉串蘸的蛋汁,都要預先蒸,令味道更濃,每一細節都要做得好。接近黃昏,開始把食材放到枱上,迎接賓客的來臨。
當然,燒烤手法都很重要。因為火爐並不大,但一整晚要燒出各種食物,而不同食物都需要不同火候。時間、溫度的管理,是致勝關鍵。燒蔬菜,會取甚鮮嫩部分,用大火,但短時間快燒,令人入口感受到細嫩。燒海鮮的話,部分會先蒸後再燒,數分鐘內完成,取其香味。燒肉的話,也是會用大火燒香表面,保持內裏嫩滑。
當中最難燒的是北海道來的喜知次魚。要先將魚串起來,呈S形,串時不能弄散魚肉,令魚保持活潑形態;燒好後就似活的一樣,像游水中的魚。之後放鹽在魚鰭位置,燒魚時才不會燶,他們叫這做make-up salt。燒的過程,不能太大火,也不能太細,令魚肉保持嫩而不硬。
而燒時只會轉動一次,燒完A面,反轉燒B面,才能保存魚油,如果不停轉的話,魚油就會流失。燒約45分鐘,完美的魚就可上桌。吃過後,就覺魚肉滑,魚油香,是逸品。另外和牛、帆立貝、舞茸、青椒、栗子,都是必吃的。結尾最好來碗釜飯,同樣是即場炮製,飯香暖胃。
到晚上十點多,酒酣耳熱,客人都已吃得差不多,牛尾師傅已經跪了4-5小時,可他們還是會跟些食客玩遊戲,用木槌打年糕,做甜品。這樣盡興的一頓,自然價錢不菲,但來的都不是遊客,是香港本地客人,這令牛尾師傅覺得最滿足。
田舍家
地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓A鋪
電話:2972 2666
營業時間:星期一至日12nn-2:30pm;星期一至日6pm-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2OTju8H
採訪:呂嘉俊
拍攝:鄧廣基