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採傳統古法【榨油技術】
結合現代化生產工藝萃取而成!
還必須經過篩選、烘焙、壓榨
以及經過二道過濾後
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芝麻到底有多神奇呢?
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純正的黑麻油質地精純
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烹煮後的湯汁超級濃郁🔥
適合燉補調理菜餚、餡料調味、熱炒料理❤️
麻油雞、米糕、三杯雞💕
都用這一味超讚👍🏻
教你如何做三杯雞✨
食 材🔸雞腿2支、老薑1段、蒜頭10顆、辣椒2根、九層塔少許
調味料🔸胡麻油3大匙、醬油3大匙、米酒3大匙、砂糖1茶匙
作 法
1、將雞腿切塊,薑切片(約8~10 片),蒜頭去膜拍碎,辣椒切段,九層塔洗淨,備用。
2、鍋中放入胡麻油爆香薑片,爆至薑片微焦後加入蒜頭、雞塊拌炒至雞肉呈金黃色。
3、放入醬油、米酒、砂糖調味,以中大火加熱,待湯汁煮滾時改用小火燜約40分鐘
,最後放進九層塔蓋上鍋蓋,燜約5分鐘即可熄火取出。
📌通過最新的國內、外品保驗證,如:ISO 22000:2005
📌符合國際市場規範,如:英國零售商協會BRC、伊斯蘭Halal、猶太Kosher等;
📌使用完畢後,請蓋緊瓶蓋,並置於陰涼 處存放。
【五代世家黑麻油,最純正的黑麻油】
影片連結:https://youtu.be/pwx8We1JNKI
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,日前到北港玩買了很多在地好油 今天就用麻油來做這道暖心又補身的[麻油豬肉] 一鍋到底的料理法真的很簡單,也省下很多料理步驟和工夫 用里肌肉的話口感應該會比較好 無奈我家只剩下兩塊豬排,但是切條之後也是OK 備註: 麻油我是在北港的鑫隆蔴油廠購買的 老闆說直接去工廠跟他買,比外面賣的價格便宜一半....
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傳統的漢餅,尺寸大又圓,
與婚喪喜慶息息相關,
但隨著時代演變、西式烘焙的興起,
傳統漢餅漸漸地不再是消費者首選,
甚至被冠上太大、太油、太甜的印象。
在雲林有一家餅店 臻狀元囍餅.手信
為了翻轉這樣的刻版印象,
不只將店面與包裝重新設計,
也把大餅的尺寸與口味重新改良,
為的就是符合現代人的飲食習慣與喜好,
讓吃漢餅也可以很時尚,把漢餅當成送禮首選。
林鴻儒,46歲,北港人,
從事製餅已經有30幾年了,
從小半工半讀學做餅。
北港的特產除了有花生、麻油,
還有一樣就是狀元餅;
林鴻儒做出來的狀元餅,
讓人吃完了一塊還會想再來第二塊,
「我們有針對消費者的建議去做調整,
吃起來不會像以前那麼甜,
裡面的肉餡吃起來也不會太油,
也是試過了好幾種口味,
慢慢去找到黃金比例。」
除了口味上的改良,
就連店裡裝潢到包裝設計全都改頭換面,
林鴻儒說當然也會害怕這樣的轉變,
大家無法接受,甚至會被在地鄉親罵,
「說顛覆傳統有的沒的,
但沒想到北港鄉親來到店裡,
會覺得北港終於有一間不一樣的餅店,
聽到的時候覺得很欣慰。」
製餅三十多年來,林鴻儒從不覺得累,
因為餅就像是他的生命,
同時他也希望透過他的店吸引人潮,
帶動周遭店家的生意,大家能夠一起共好。
「我就是堅持把每一塊餅做好,講究品質,
也希望這間店可以成為指標,
吸引年輕人,吸引一些人潮,
帶動周邊店家的生意,這樣才能算是成功。」
完整影片觀看► https://youtu.be/H5FrqTn2Qk4
#狀元餅
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雲林平價港點!!!
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#晶粵軒港式飲茶 位在北港朝天宮對面的雲林朝聖酒店2樓,以精緻平價港點為主軸;以正宗香港口味結合北港在地文化特色,讓餐點增添獨有雲林的滋味,打造出雲林正港飲茶餐廳!提供手工現點現做港式點心、港式料理,給大家最新鮮的享受;內用桌數還蠻多的,還有10人以上的獨立包廂可以選擇(最大的包廂可容納36人)很適合團體、家庭聚會餐敘。
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▪️ 朝聖片皮鴨
需先電話預訂‼️‼️
嚴選宜蘭養殖的櫻桃鴨,經繁複工法製成;採桌邊服務的方式,可以體驗主廚現場桌邊秀,油油亮亮的整隻櫻桃鴨整個無敵療癒!外皮烤得酥脆可口,不油膩;現蒸的餅皮搭配烤鴨,佐以甜麵醬、蔥段、小黃瓜絲、以及鳳梨切片一起享用整個超滿足!喜歡經典原味的朋友們不容錯過!
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▪️ 麻油鹹水角
必點品項之一!!內陷特別加入了北港盛產的麻油及花生;一口咬下可以感受到Q彈的口感,伴隨著花生的顆粒感與麻油的香氣,多層次的滋味,每口都是一場幸福的舌尖饗宴呢!
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▪️ 櫻花炸兩腸粉
小編個人也蠻喜歡這個的!粉嫩的色澤好欠吃😍 特別加入了甜菜根,腸粉為粉色,絕非色素;滑嫩的粉腸結合酥脆但油條,夾帶著櫻花蝦的鹹香,口口都是好滋味呢!
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▪️ 蕾絲花枝餅
這個小編也很推🥰金黃的花枝餅上頭蓋了一片如蕾絲裙般的薄片整個很吸睛;每一口都保留了海味的鮮甜!Q彈又帶勁,完全是視覺和味覺上的美食饗宴!
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▪️ 千層叉燒酥
這個小編也很喜歡😍蓬鬆酥香的酥皮搭上甜鹹滋味的叉燒內餡整個很涮嘴!多層次的滋味一吃就愛上!
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▪️ 小豬流沙包
這個也是必點!小豬造型可愛又療癒;趁熱戳下鼻子後黃澄澄的內餡流出,好像流鼻涕整個很誘人;每口都能感受到濃郁的奶香伴隨著鴨蛋黃的鹹香,清雅又迷人的滋味很銷魂呢!
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🔺用餐消費滿1000元,即可折抵停車
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▎楊枝甘露飲 $78
▎慈禧桂花糕 $78
▎香煎蘿蔔糕 $88
▎千層叉燒酥 $98
▎麻油鹹水角 $98
▎蕾絲花枝餅 $108
▎蝦仁燒賣皇 $108
▎芝麻海鮮捲 $128
▎小豬流沙包 $148
▎晶粵五味點 $168
▎櫻花炸兩腸粉 $88
▎朝聖片皮鴨 $1480/一鴨二吃;$1680 一鴨三吃
------------店家資訊------------📌
▎店名:晶粵軒港式飲茶
▎時間:11:30~14:30;17:30~21:00
▎公休:週一
▎電話:05-7827999
▎地址:雲林縣北港鎮中山路146號2樓(朝聖酒店內)
------------分類標籤------------📌
#羅絲吃雲林 #羅絲吃雲林北港
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北港 在地 麻油 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的精選貼文
日前到北港玩買了很多在地好油
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麻油我是在北港的鑫隆蔴油廠購買的
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有興趣的人可以參考看看
身為雲林人的我支持在地好油!
附上店家資訊,有興趣的人可以參考一下
網址 http://www.sinlongfa.com/htm/index2.html
電話 05 781 2301
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歡迎到這裡找我討論
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如果你喜歡這部影片,就請給我一個讚;如果你不喜歡,就從現在開始改變自己的偏好吧XD
也歡迎訂閱我的頻道,會盡量定期的上傳更多新影片,謝謝。
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北港 在地 麻油 在 張麗善 Youtube 的最佳貼文
使用雲林縣出產的麻油來煮吃,不只氣味香,品質又有保障,在國內油品出現大問題的時準,雲林縣長候選人張麗善特別向大家推薦,選擇雲林縣所出產的麻油、花生油、苦茶油,品質絕對有保障。
這次的黑心油品問題,造成人心惶惶,大家都不知道所吃的東西到底是不是安全,為了要重建消費者信心,雲林縣長候選人張麗善特別聯合虎尾農會、土庫農會、古坑農會、北港農會共舉行三品好油在雲林記者會,出席農會總幹事也強調,農會所生產的油品,非常重視品質,全部是用在地出產的原料製作,不用怕去吃到混雜問題油品的黑心油。
雲林縣花生種值面積佔全國七成以上,農會所生產的花生油,百分之百採用在地出產的花生製作,透過人工、電腦做篩檢,經過嚴格控管才生產品質好的花生油,張麗善也提出未來要建立國家級的食品安全認證機制,讓雲林縣出產香純又好吃的花生油、麻油、苦茶油,可以傳承下去,成為國內高品質油品的第一品牌。
雲林縣油品質純、安全,也是縣內許多傳承數代油廠,用良心所製作延續百年不變的味道,張麗善希望這種重視品質、品牌、品德的好油,可以好好推廣,提供消費者吃安全、找雲林的信心。
《歡迎來坐》
國會研究室:臺北市中正區濟南路1段3-1號2103室、
青埔服務處:雲林縣虎尾鎮平和里青埔2-23號。
《張麗善 雲林ㄟ日頭花 粉絲專頁》
https://www.facebook.com/yunlin.lishan/
《張麗善 Youtube頻道 日頭花行腳》
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《張麗善 Instagram官方帳號》
https://www.instagram.com/lishan6970/#
《張麗善 Line@官方帳號》
https://line.me/R/ti/p/%40yunlin.lish...
《財團法人雲林縣青埔教育基金會》
http://hanreporter.blogspot.tw/2012/0...
《懇請支持國民黨提名縣市長參選人》(依徵召提名順序排列)
苗栗縣長徐耀昌、南投縣長林明溱、連江縣長劉增應、彰化縣王惠美、臺東縣饒慶鈴、新竹市許明財、宜蘭縣林姿妙、雲林縣張麗善、花蓮縣徐榛蔚、基隆市謝立功、臺中市盧秀燕、嘉義市黃敏惠、澎湖縣賴峰偉、新北市侯友宜、桃園市陳學聖、嘉義縣吳育仁、屏東縣蘇清泉、臺北市丁守中,金門縣楊鎮浯。
《敬請關注國民黨立法院黨團委員群》
蔣萬安、李彥秀、蔣乃辛、費鴻泰、賴士葆、林德福、羅明才、陳學聖、呂玉玲、顏寬恆、
盧秀燕、江啟臣、林為洲、陳超明、徐志榮、王惠美、馬文君、許淑華、楊鎮浯、陳雪生、鄭天財、廖國棟、孔文吉、簡東明、王金平、柯志恩、陳宜民、林麗嬋、許毓仁、曾銘宗、黃昭順、吳志揚、張麗善、徐榛蔚、王育敏。
《雲林鄉鎮市》
斗六市、虎尾鎮、斗南鎮、四湖鄉、土庫鎮、 臺西鄉、崙背鄉、水林鄉、二崙鄉、麥寮鄉、口湖鄉、褒忠鄉、大埤、虎尾。
《雲林景點》
劍湖山世界, 北港朝天宮, 蜜蜂故事館, 雲林故事館。

北港 在地 麻油 在 請推薦北港的麻油 - Mobile01 的推薦與評價
您好廟前的比較大間,但是不一定比較好。 推薦北港媽祖廟後方巷弄中的全美油行。 價格沒有比別人便宜,但是濃度超夠,品質有水準。 小弟是道地北港人,誠心推薦。 ... <看更多>
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當然就是北港麻油啦~ 北港接下來要迎接最熱鬧的月份到來,一年一度重要民俗盛事3月23 ... 快來一起體驗雲林北港在地文化及小吃((想到那些美味小吃,小編就開始流口水了 . ... <看更多>
北港 在地 麻油 在 [問題] 北港麻油- 看板Yunlin 的推薦與評價
大家好
最近天氣漸漸涼了,冬令進補也快到了!!
想到北港買"純"麻油 ,請問大家有推薦的店家嗎??
ps.順便一問有推薦北港在地美食嗎?
謝謝大家!!
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