6/28（五）五星廚師來上菜
石曜戩老師
課程費用：2300
課程時間：10：00~15：00或上完為止
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【十全十美】
#小菜精選Part 2
1滬式油燜筍
2辣醃高麗菜乾
3七彩拌干絲
4味噌秋葵
5香椿百頁
6蔥油蜇頭
7醋漬柳葉魚
8五味長生果
9金沙翠玉苦瓜
10台式泡菜（高麗菜）
石老師又帶來滿滿的誠意，「十全十美小菜第二攤」，這次的課程一樣來挑戰10道清爽的小品，中日式混搭風格，同學們可要聚精會神~人到！眼到！心到！口到！專注再專注囉☕☕
這堂課程光看菜名，就有好多的聯想……
吃油飯米糕時猛夾免費的「辣高麗菜乾」，吃臭豆腐時都會要求老闆「泡菜」給多一點😁，
總記得吃麵時等麵來已經吃了好幾盤的「油燜筍」，沒錯！！就是這樣經典的小菜，真讚~令人回味無窮~
「七彩拌干絲」石老師說要無違和感，食材的種類搭配很重要，越多種越是不容易，每樣食材處理方式，都會影響口感哦~「味噌」是日本傳統的發酵食品，老一輩的日本人說「有味噌，就不需要醫生」😅，說明味噌對人體的幫助很大，豆味噌味道較濃較鹹，適合用來醃製小菜或做為醬料，經調味後與秋葵拌一起，真的很搭~日料風🍥🍥🍥
五味長生果是“花生”，五種配料拌著花生，再來一杯啤酒，真的是一大享受！！香椿百頁、金沙翠玉苦瓜，金沙也能用淋的方式，不同的吃法，相同的是金沙，真的很令人期待呀~至今沒有老師教過呢！
這次的課程實在太豐富，一時半會也介紹不完，寫的在怎麼好吃，也是要您來品嚐才能明白箇中滋味，寫的再傳神，也要親自來看老師做過才知道😁
#有接單販售的同學，#辣醃高麗菜乾、#台式泡菜一定要來學哦~
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#鄭文照
#吳燕秋
My chef
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