關於 十年磨一劍一劍定江山 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

曹爽：「你贏了，只花了一天就奪我曹家四代江山」
司馬懿：「你錯了，我揮劍只一次，可我磨劍磨了十幾年啊」
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華倫老師現在每天去健身房運動
跑步、做重訓、練核心、學瑜珈、
(很累，但是流汗過後很有成就感，照片以後有機會再補 ^_^ )
每天閱讀很多好書
每天在這裡和大家分享
可以做自己喜歡的事情
那是因為我16年前努力勤奮工作、努力存股、努力學習巴菲特的投資精神
十年磨一劍，貴在堅持、貴在腳踏實地、貴在耐心和紀律
10幾年前我在臉書說「十年後我會感謝現在的我做的一切」
也希望大家十年後會感謝你現在做的一切
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今天股票市值又接近新高了
很多同學說我運氣好
碰到2008年金融海嘯買到很多便宜的好股票
事實上，2020年你也很幸運~~
碰到肺炎疫情可以買進很多便宜的好股票
你買了嗎？
2月~4月我當時幾乎有錢就買
(我在微股力都有貼對帳單)
當時如果錢不夠就買零股(和2008年一模一樣)
等再過十年
一定又有人說我只是運氣好
碰到2020年肺炎疫情可以買到很多便宜的股票
(事實上，我到現在還在買有些不算太貴的股票)
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很多事情不是你做不到
而是固有的思維和習慣絆住了你
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有任何個股問題、股票有沒有故障？存股面臨的問題、股票分析和建議…，如何存？如何買？請參閱我的『微股力』專欄分析
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【贈書】【好書分享：市場行銷/文案撰寫《超速寫作》】

「想標題想到失眠？寫不出必殺金句？本書就是你的寫作捷徑！」

忝為一個勉強算在持續寫作的人，不少詢問過我如何寫文章的網友都消失了，本來還冀望別工作了，光靠抱他們大腿過活，畢竟江山代有才人出。

絕不是本人深夜挖個坑把他們埋了，連提早一站下車，多走點距離都懶，我可沒那麼勤快做體力活。

讀完本書，總算瞭解一個個人間蒸發的原因......誰有那個閒工夫按照你說的，一步一腳印培養閱讀習慣、博覽群書、積累深厚文學底蘊，從借鑑和模仿優秀作品開始啊！？（模仿不是抄襲～最起碼也自己寫個10啪，4%是果汁風味水嗎？）

這是踏馬的網路時代！人家都用光纖生孩子了，誰還在家裡用數據機撥接滴滴答答上傳你的愛！？在高點閱率、高傳播度、高寫作速率的三高要求下，搖頭晃腦朗誦余秋雨《文化苦旅》的人都被逼到阿里山松下問童子、言師掉下去了！！

是my bad！傳統方法可能花四千年也養不出一個諾貝爾文學獎得主，多數人希望成為的不是高行健，而是能馬上立刻RightNow將寫作變現！如果你對自己的期許是寫出一部受千萬人傳頌之《戰爭與和平》，後代3D國文課本投影出你唱卡拉OK的模樣，地球某處有文學紀念館收藏兒時尿布，那現在就可以關掉網頁回山上採靈芝王。

反之，若你利慾薰心，每天張開眼睛只有錢錢錢，滿心想點字成金、口吐鈔票化身自動提款機，大量產出爆紅文章，篇篇商業、廣告文案都讓老闆客戶點頭如搗蒜，那你需要讀一讀《超速寫作》。

以超自然漫畫（？）《中華一番》的術語講，本書充滿窖藏十數年，滋味妙不可言的乾貨，從文章如何選題、下標、組織結構、安排爆點，以至於進階將寫作換錢盡在其中，書中沒有唱高調的理論或高不可攀理念，全是快速成為即戰力的速成寫作方法。

花了整整一學期，大學教授才傳道授業解惑如何絞盡腦汁下個別緻出彩的標題是吧？所以不能寫「春天來了」，要一字字描摹「春天乘著花轎來」～好我問你我問你我問問你，在每天數以千計文章從眼皮下竄過，使用者僅花0.01秒抉擇的現代誰會讀？大家不都邊罵邊看邊留言〈嫩媳偷吃公公愛愛完還發鹹濕簡訊〉！？春天都吐血了你們知道嗎！？它吐了一缸子血染紅樹葉，都快入秋了我說！！

是故太瞭解網路閱讀習性的作者直接丟寫作公式給讀者，想衝高瀏覽量是吧？選題不脫四個套路：改編熱門事件、用自己的話梳理當紅議題、轉發最佳評論、從爭議點切換角度。這正是為什麼一堆缺乏營養的懶人包文章、影片點閱率數十萬，廣告費賺到不要不要，活生生氣死辛辛苦苦構思文章的人。事實擺在眼前，個人堅持抑或大眾偏好重要？假使你抓不到目標族群尋不著寫作調性搆不著讀者好奇心就只能孤芳自賞自我陶醉，當作寫日記吧！

《超速寫作》毫不藏私地揭露套路、公式、模板、範例，怎麼組合、如何代換，以構成篇篇標題引人注目、開頭勾起興趣、內容調動情緒、結尾觸發互動的文章，連文章框架都建立了高效生產流程，以便一天磨十劍而非十年磨一劍，讓寫手寫到鐵杵磨成繡花針（我是指筆！想哪去了！）。

歷年教過我的國文老師看到本書一定會生氣氣，問題是這位1995年出生，月入數十萬的作者將寫作改造成一種可行的營利模式，無須文采、文筆、天分也能寫出爆紅文，筆耕的人不再餓死街頭，連呼吸都瀰漫銅臭味，超速寫作無所謂對不對，只有你要不要？
　　
【抽獎辦法】如下：
1、這裡有『三本』《超速寫作：30秒寫出攻心關鍵句，零基礎也能成為文案行銷高手》要送給網友，有興趣的朋友請在本則動態下『按讚』+『留言』索取。

2、留言請告訴我，你最煩惱的寫作問題？：
「《超速寫作》：缺乏靈感、沒有動力、拖延症末期啊啊啊～」

3、活動時間：即日起，至2020/8/2(日)晚上十二點截止，屆時將於粉絲團公布名單。

4、請正取得獎者於2020/8/3(一)晚上十二點前，回覆寄件資訊，超過領獎期限未認領者由備取遞補，寄送僅限台澎金馬

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📖遠流：https://bit.ly/2BCB925
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滿城盡帶黃金甲：黃巢為何起兵反唐　｜　知史百家

歷史春秋網

歷史學家認為，黃巢起義是唐代歷史上規模最大的農民起義，也是中國歷史上的最重要的農民起義之一，它加速了唐朝的滅亡，並有力地推動了歷史的向前發展。

說來，領導這場起義的富商家庭出身的黃巢還是一個不第秀才，他的著名詩句「颯颯西風滿院栽，蕊寒香冷蝶難來。他年我若為青帝，報與桃花一處開。」大家可能都是耳熟能詳，據說這是他五歲時口占的詩句，果然也是智慧超群的神童。尤其是他那「沖天香陣滿長安，滿城盡帶黃金甲」的充滿政治讖語況味的詩句，便已經透露和暗示了所有的革命熱情（張藝謀的電影有過類似的激情詮注）。

其實，唐朝發生農民起義已經在黃巢起事之前發生，早在公元859年，寧國（安徽寧國縣）人裘甫就率眾起義反抗唐朝，攻取剡縣（浙江嵊縣），遭受唐廷和藩鎮雙重殘酷盤剝的大唐民眾也早已有了造反之心，只差有人登高一呼罷了，裘甫的揭竿而起，應者云集，第二年就聚集了三萬之眾。看到自己的江山岌岌可危，十分好玩的皇帝唐懿宗也不敢怠慢，停下了娛樂調兵遣將去打壓農民起義，派王式率官軍前往攻打，在裝備和人數不佔優的情況下，裘甫領導的浙東農民起義只堅持了幾個月就宣告失敗。不過革命的火種從此播下，套用偉人的話就是星星之火可以燎原是也，因為此後的唐朝大規模農民起義的發動和壯大，正是以這次的起義為引爆點，由此唐末農民起義風起雲湧，重創了唐朝的政治經濟和軍事，加速了腐朽唐朝的崩潰進程，所以說是雖敗猶榮，意義重大。

一般來說，大凡發生了農民起義，基本都已經是封建朝代晚期，而且也已經是因殘酷壓迫使階級矛盾激化引起的不可調和的產物，唐朝農民起義也不例外，基本上是一種規律性的東西，最終也成了改朝換代的工具。

正所謂「那裡有壓迫那裡就有反抗」，民眾只能用大規模起義來反抗腐朽透頂的唐朝統治者，公元874年，濮州（山東鄄城縣）王仙芝在長垣（河南長垣縣）又舉起義旗，應者數千人，次年王仙芝起義軍就攻取唐濮州、曹州，聚眾數萬。就在王仙芝起義前一年，適逢關東發生了大旱，民不聊生，官府還強迫百姓繳租服役，走投無路之下只能和官府進行多次武裝衝突。乾符二年(公元875年），王仙芝、尚讓起兵之後。黃巢也在冤句縣（山東菏澤西南）聚眾數千人響應王仙芝，攻擊唐州縣，數月轉戰間隊伍也迅速增至數萬人。

當有財的落弟秀才黃巢趁唐朝統治者不顧民眾死活過著醉生夢死的腐朽生活，當驕橫藩鎮只想打著自己的小九九爭地奪利不顧唐朝小朝廷死活，並有心在天時地利人和中有所作為時，古代農民的鬥爭智慧和優秀品質也在黃巢的激發下表現得淋漓盡致，經過了持續近十年的聲勢浩大波瀾壯闊的武裝起義，從最初的幾千人發展到了幾十萬人，勇敢地佔領了唐朝統治中心長安，迅速成為了唐末農民起義的主力軍，也最終敲響了腐朽唐王朝的喪鐘，唐朝經過農民起義的折騰，也算是名存實亡了。

起義之初，黃巢起義軍十分善於利用藩鎮割據、唐轄地幾乎全部被分割的歷史條件，同時利用藩鎮與唐朝小朝廷的爭權奪利所留下的權力真空和用兵盲點，巧妙周旋。這正如著名歷史學者黃仁宇在《中國大歷史》所說：「黃巢渡過長江四次，黃河兩次。這為歷史上空前絕後的流寇發現唐朝中有無數的罅隙可供他自由來去。各處地方官員只顧本區的安全，從未構成一種有效的戰略將他網羅。」這樣，通過獨特的生存智慧和鬥爭哲學，黃巢成為了反唐的主力軍。

據史載，黃巢起義軍最初的用兵也不是很順，甚至於東攻沂州（今山東臨沂）時遭受了挫折，居然不能攻下來，於是他們調轉槍頭轉戰山東、河南等地，攻佔敵人力量比較薄弱的陽翟（今河南禹縣）、郟城等八縣，聲威大震，進而逼到汝州城下。乾符三年（公元876年）九月，起義軍終於攻下了戰略地位比較重要的汝州，守將董漢勳被殺，刺史王鐐做了起義軍的戰俘，然後乘勝劍指東都洛陽，威逼長安，讓唐朝統治者惶惶不可終日。

眼看起義部隊軍事攻勢勢如破竹，唐統治者只好使出懷柔政策，向起義軍伸出了橄欖枝。而且農民起義軍的最大弱點就是容易妥協，按照某些政治教材的觀點認為，農民起義軍由於缺乏先進的科學理論作指導，到了最後基本上都成了封建皇朝改朝換代的工具，因為農民兄弟起義的訴求也很簡單，有時候甚至於不過是分點土地混個溫飽，最終都會虎頭蛇尾，更有起義軍中的政治投機者以此為晉身的籌碼和敲門磚，起義軍領袖王仙芝就是這樣的「投敵變節」人物。

因為刺史王鐐是當朝宰相王鐸堂弟，經不起王鐐三寸不爛之舌的鼓搗，有心做官的王仙芝於是讓王鐐寫信給蘄州刺史裴偓，表示願意接受朝廷「招安」，背叛革命。這一年年底裴偓果然和唐廷談妥了條件，願授王仙芝左神策軍押牙兼監察御史之職，大家罷兵，皆大歡喜。

黃巢一聽到這一投降行徑勃然大怒，這不是見利忘義出賣兄弟是什麼?於是大罵曾經的起義軍「教父」王仙芝「始者共立大誓，橫行天下，今獨取官赴左軍，使此五千餘眾安所歸乎!」（《資治通鑑•卷252》）

其實黃巢發怒的原因無它，按照《資治通鑑》的口徑就是：「黃巢以官不及己」是也，分贓不均啊，這種招安情緒以及做官道理最終也華麗地毀滅了聲勢浩大的起義軍，而農民起義的妥協和不徹底性也暴露無遺。為了出口惡氣，還因此大打出手「毆仙芝，傷其首，其眾喧噪不已」，總之就是為了利益問題上演了全武行，一派腥風血雨。後來王仙芝怕觸犯眾怒，再不甘心也只能丟了官府遞上來的這個「燙手山芋」，決定不接受官府任命，算是息事寧人。

然後，起義軍在蘄州瘋狂燒殺搶掠，「城中之人，半驅半殺，焚其廬舍。渥奔鄂州，敕使奔襄州，鐐為賊所拘。賊乃分其軍三千餘人從仙芝及尚君長，二千馀人從巢，各分道而去。」

曾有歷史研究者總結黃巢起義的失敗原因是：「整個黃巢起義雖屬浩大，實際上卻只能算一次流動性的農民起義，從來沒有一個真正意義上的農民起義根據地，即使已經攻入唐朝的統治中心長安，建立了一個看起來體制完整的農民起義政權，但在實際上，卻只是一個空架子，沒有從事過經濟、文教建設。」這個基本上也說到了點子上，縱觀中國歷史上的諸多農民起義，事實也只是「官讓民反」的不得已之被動行為藝術而已，很少有完整的革命綱領和行動指南，而文化程度上的欠缺更加使農民革命披上了原始嗜血的色彩，更像是一場無組織無原則的搶劫生活資源的很土的軍事行動，根本沒有周密而長遠的軍事計劃和政治主張，最終也逃不了成為改朝換代工具的宿命。

他們除了觀念狹隘、小富即安，還在特殊情境下嗜血如命濫殺無辜，比如黃巢軍就曾在廣州大肆殺了二十餘萬阿拉伯、波斯等穆斯林商人，簡直和兇殘項羽有一拼。更有甚者，據《舊唐書》載曰：「黃巢既來，圍陳郡三百日，關東仍歲無耕稼，人餓倚墻壁間，賊俘人而食，日殺數千。賊有舂磨砦，為石碓數百，生納人於臼，碎之，合骨而食。其流毒如是。」因為起義軍所到之處，公然洗劫一空，赤地千里，最終演化為最慘烈的「人食人」，日殺數千，碎骨而食，獸之性大發啊。

當然說這些，也沒有貶低農民起義的積極意義，比如沉重打擊封建腐朽統治就是一種偉大作用，也直接推動了歷史前進，功不可沒也。

（本文由「歷史春秋網」授權「知史」轉載繁體字版，特此鳴謝。）

網站簡介：
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噓……
天空墨黑，厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時，大部分人已熟睡就寢，街上一片寂靜，黑暗滿佈街角，昏黃街燈，照得人睡意濃濃。

嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街，一排關閉的鐵皮小排檔叢後，一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字，在鐵閘縫中透出幾扇白光，聲音就從這製糕工場發出，訴說着眾人皆睡我獨醒，明碼實價的起早摸黑，辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。

「由晚到朝，由早到夜，循環不息，兩三點鐘起身開工磨米，做埋洗埋嘢賣埋，兩更人，收埋鋪夜晚八點幾，年中冇息休㗎！不過唔緊要，慣㗎啦！」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。

傳永祥是坤記老闆和掌舵人，64歲，對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康，三個協力的阿哥阿姐夥計，同時在凌晨開工，默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊，人人揮汗如雨，各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿，誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。


咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許，深水埗地鐡站B2出口旁，這不過百呎，80年代士多的舊模樣，汽水、香煙、啤酒、土炮……，老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕，白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目，吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好，這裏卻依舊即切即放磅上秤重量，再入小袋給客，這樣的動作常惹客人投訴慢。

「件糕幾重就收幾多，冇呃秤，夠均真！幾廿年都係咁，冇變過，舊時啲人冇投訴㗎！」

隨時代變遷，深水埗生活改變了，舊的事物正在消失，他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動，緊握着舊。

「我都後生過，輕佻過，試過變新，錯咗一次，唔可以再錯！」像他的白糖糕，水靈模樣，心眼兒透亮，會有點調皮。他也曾稚氣未脫，違反父旨，背叛自己，陷於迷惘，卻終歸是貼心的。還不忘父訓：「做人做生意要對得住天地良心。」


一度無心之心，使他念茲在茲，謹遵此宗旨，勤懇守着，天荒地老。縱使父已逝，精神卻長存。

父技藝恭謹以待

嗯……
閉目沉思的他，想起父親，思緒如泉湧。他祖籍順德，鄉下作為魚米之鄉，河澤廣佈，水域通達，適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等，是稻米變身的傑作。

看來簡單，實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝，他不怠慢，淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸，做足八道工序，糕才爽香可口。

滴噠滴噠……
磨米的滴水聲，回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲，格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合，浸泡一晚軟了的米放進磨機，扭動水喉，米粒漸研磨成漿，奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋，然後抬塊大石把米漿重重壓着，待水分全部流走，壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤，斤両才準確。

「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕，啲糕有一種膠質，特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿，這個要加黑芝麻漿，那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉，做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動，他也像機器一樣，沒有一刻停下來，多磨人！

最不容易是順德獨有的白糖糕，壓成的米粉糰，加入糖水搓勻，擺放到晚上，粉糰不停發酵，晚上變「老種」，又配搭新加了糖的米粉糰去，再發酵到第二日才蒸，往而復來，日日如是。白糖糕好不好吃？還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣？發酵時溫度如何？全靠他拌和米漿時，一雙巧手去感應。

將發了酵的米漿倒在竹箕上，拿去蒸。「蒸起咗啦！蒸起咗啦！」隨着他揭開蒸鍋，熱氣上升，夾著帶酒味的甜米香，一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆，密密的小氣孔如同蜂巢一般，光滑剔透。嘗一口，軟滑爽口，甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開，口感綿密帶韌勁，微微似米酒的香氣，意想不到的清新吸引。

家傳秘方不易來

呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方，是寶貴的經驗及睿智，都是他的父輩，順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初，也與一口煙有關。

「我老竇叫傅坤信，戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕，佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩，點樣整？佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅！」

食大煙，即抽鴉片，當年是合法的，很平常，但價格高昂，普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮，出錢請食，期望師傅上足電，會過招教他。這樣的討好非一推即就，師傅一次不教、兩次不教，直到第八次才教少許。之後不斷請食，師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。

「請佢食個大煙，嗰份糧畀晒佢㗎啦！老竇先慢慢學到做糕竅門！」到他父親成功獲知箇中秘訣，幾已傾盡家財，可謂得來不易。和平後，他父親就帶着這秘方，到香港打工。

做米糕養家餬口

依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動，轉一圈就依呀一聲，昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕，用石磨磨米，憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕，其他師傅都冇佢整得咁好，啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意！」

1965年，他家住唐九樓，在十樓的天台自立做糕，山寨原始，做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客，好生意就嚟攞，唔好生意就唔攞，落雨唔嚟攞又唔找數，啲糕剩喺度唔通倒咗佢，我阿媽咪拎出街賣囉！」山不轉路轉，他母親挑起擔挑，秤兩隻竹籮，糕點放在籮上，到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥，已跟着媽媽一起上街。

「老竇真係好勤力，佢一個人，用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸，嗰時仲用燒柴，乜都一腳踢！」父親就靠這糕養活一家九口，逐漸做到有生意，坤記的雛形就是這樣形成。

窮人孩子早當家

鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起，早上六點，傳永祥兒時最痛恨這聲音，他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔，之後七點幾返學，到下晝三四點放學返嚟，又磨米、搓糕，整呢樣整嗰樣，到夜晚九點，先去做功課……」

對一個小孩，體力及精神都往做糕去，上學沒精神，成績也越來越差。「整整下無心機讀書，升唔到班，咪冇讀，一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學，這遺憾一度令他無法釋懷。

「人哋放學就去玩去踢波，禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工，好辛苦架！做糕有咩樂趣？」他很矛盾，對做糕，嘴裏說着嫌棄，實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品，我細個陪老竇開檔有得食，又同其他檔口嘅細路玩，賣出啲糕，老竇賞我零用錢，幾開心㗎！」多年後憶起與父親一起賣糕的時光，苦中有樂，很寶貴，他特別珍惜！

他與父母漸漸做到生意，從街頭做上排檔，他的工資也多了。「嗰時未識諗，冇儲低！啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯，唔夠咪問阿爸攞囉！」

人迹渺意興闌珊

轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗，時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳，完全冇生意，做糕生意差，搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港，市民多了選擇，坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳，令傅永祥更加意興闌珊。

「我都要支人工，飲茶食飯都要錢。做糕冇前景，都諗轉吓行啦！由細對住呢行咁耐真係厭㗎，邊至想做？當然唔想做！」常言做那行，厭那行。他放下了做糕，離開父母和弟弟。當時他考到的士牌，就去揸的士搵食。

當了的士司機，他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多，分薄咗，難搵食，我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。

人心之花散落時

哎呀﹗
這痛楚的嘶喊，如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來，父親沒有責怪，但最終也要靠父母，他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高，還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵，花工夫又費時，生產能力低。適逢工場拆樓，沒地方磨米，他打出如意算盤來。「新時代講求快，可以用現成嘅粘米粉，節省咗磨米艱辛嘅過程，慳番唔少成本。」

有不待風吹而自行散落者，人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗，有跡可循卻難以理解。他騙得了自己，卻瞞不到客人，有些熟客吃過，覺得不是死實實，便是散收收，味道不同了。當他面前，把糕丟進垃圾桶，這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心！」

客人騙不了，一個個離去，不單虧本，父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過，才領會，才醒覺。「老竇曾經同我講，做生意最緊要老實，對得住啲客，如果啲嘢唔得賣畀人，等於呃人。」

痛定思痛，自此，他堅持用傳統方法，磨米蒸糕，慢慢把客挽回來。

兵戎相見終告捷

傾哐！傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲，短兵相接，仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代，大牌檔人稀少，父母接受他的提議，到較多人流的福華街租鋪，他可以邊看着電視邊賣糕。

如今他不辭勞苦，店仍維持磨米做糕，果然吸客，生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家，見其客人川流不息，不免見獵心喜。某行家到來請教，叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識，而家問一問就要教你，有冇咁便宜嘅事？況且你又喺深水埗做糕，教咗你，咪搶自己嘅生意？傻㗎！」

他拒絕了，於是行家心生一計，急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖，繼續租畀我哋，遲遲唔收，等我做旺咗佢先至要返，到時接收晒我啲客，賣佢嘅糕。」

他被擺了一道，但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計，立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店，即現址的角落鋪，於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店，賣同樣的糕品，兩家並列打對台。「大家爭，佢鬥平，佢賣五蚊三件，我一件三個半。啲客嚟買，話我貴，但一樣幫襯，因為我嘅糕好食過佢。」

對家乏人光顧，大拍烏蠅，結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常，而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力，亦全憑這贏了漂亮一仗。

仍不敢須臾或忘

啪啪啪啪……
掌聲響起，在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡，他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥，同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕，麵粉做嘅老婆餅冇得留低，磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得，就繼續賣到而家。」

他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內，先蒸熟第一層，然後第二層、第三層，如此類推，蒸到第九層，做出芝麻糕。入口綿細軟滑，慢慢化開，不甜膩，飄散出芝麻香氣，細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末，滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿，糕身特別柔韌有米香。

03年，《飲食男女》報道坤記，指明香港製造。「由嗰時開始旺，生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介，多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」

店子紅了，親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產，就冇咗手做嘅味道。」用手做糕，時間有所局限，快不得，產量不多，如白糖糕一天最多二十多底，砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。

「唔會大量生產！我一定唔會再犯錯！」他絕不容犯下些許錯，縱使別人不追究，自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法，不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質，亦係為咗啲客。更大嘅意義，係為咗阿爸。」他回憶中的父親，為人正直，扛起家庭和事業，勤懇堅忍，從未埋怨過辛苦。做人忠誠，對客童叟無欺，因而儲落大批熟客。

入夜，他開啟門口射燈，照着坤記的招牌，淡淡的糕香，歷五十年而不散，讓人念念不忘，有燈就有人，延續父親的精神。

撰文：孟惠良
攝影：關永浩

坤記糕品專家
地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話：2360 0328
營業時間：7:30am-8pm
詳情： http://bit.ly/2QLfzLk

本集主題：「映初圖書館」新書介紹
　
專訪作者： 吳艾庭​
　　
內容簡介：
◎十年磨一劍，用十年的生命時光寫下直入人心的初試啼聲之作，今夏倍受矚目的新銳無冕作家。
◎十個章節，九個角色，獨特的敘事方式，編織出跨越世代的動人故事。
◎與同類型的《流》放在一起，擁有絲毫不遜色的故事張力！
　　
我們渴望未來，沉湎過去，
在能做什麼與想做什麼之間，
被現實逼迫做出抉擇。
　　
泊一
「贈與映初圖書館予陳小銳……。」
我打開父親鎖在生鏽信箱裡的遺書，發現父親將名下一座荒廢封存二十幾年的「映初圖書館」指定贈與一位自己完全陌生的女孩，於是我在阿水伯的引導下鑿開圖書館的密室，試圖從父親遺留在裡頭的信件、日記中找出關於女孩的蛛絲馬跡……當我看著一張背面寫著「小銳，泊一，一九八七年。」的兒時舊照片時，才發現好像有些埋藏在深處卻未曾遺忘的記憶在我腦中漸漸甦醒……於是我寄出了一張又一張的邀請函。
　　
小銳
「將過去，還給擁有它的人。」
最初收到時，看到上面寫著「時空膠囊邀請函」，我以為是廣告手法，可是看到裡頭的舊照片，卻發現小時候的自己竟然在上面，所以我按照邀請函的資訊前往映初圖書館一探究竟，那裡有個人說他叫泊一，說要聘請我當館長，說是他父親的遺願，還說我的Bachan跟他父親是好朋友，可是他說的我全都聽不懂……Bachan已經不在了，瑪爾得也失蹤了，這世上愛我的人都離我而去，胡安，你也是。
　　
Bachan
「小銳，Bachan走了，妳要好好照顧自己……。」
我給小銳留了遺言，把我這輩子隱瞞她的事情都寫下來，想讓她知道，Bachan最疼愛的是她，最放不下的也是她。我不太清楚那個男孩叫什麼名字？可是我知道他一定是個很不錯的人，才會讓我聰明的乖孫女這樣喜歡，可是我很不忍心，常常看著她為了他累到莫名其妙昏倒，每次看她這樣受罪，我心裡就很難受……所以我為她做了一些安排，也去見了江教授最後一面，把這些年來埋藏在心底的話都告訴他，不想帶著這些祕密一起進棺材。我希望最後跟她說這些，能讓她原諒她的阿姨，我的女兒地心。
　　
陳地心
「別想了，誰沒有過去。」
那天艾娜對我這麼說，我沒想過會再見到她，就像我沒想過映初圖書館會死而復生，所以我跟方哥把那張邀請函給擱下了。我痛恨過去，因為那造就了現在痛苦不堪的我，可是當我再次見到艾娜，我禁不住想起自己與她初次相遇時，那個對未來充滿憧憬的自己。但我永遠不可能回到那個時候，只要小銳還在，這輩子我只能不斷憎恨別人，也憎恨自己，所以我告訴她，妳不適合和瑪爾得那樣的女孩子交朋友。
　　
瑪爾得
「妳說，什麼樣的母親會背叛自己的女兒？」
小鋭問我的時候，我說，「很多母親都會背叛自己的孩子的。」沒錯，我的母親艾娜，她背叛了我，我和她的關係因為一個身上流著中國北方血液的男孩小金而決裂。我痛恨她的滿口謊言，看到他們，我就快要不能呼吸，所以我必須逃跑，越遠越好。小銳對不起，我只能先離開妳，我需要找到我的爸爸，還有另一個我。
　　
小金
「有些人，冒險一次就毀了一輩子，你不是瑪爾得人生該出現的角色……。」
一開始我不太懂艾娜對我說這些話的意思，可是當她激起了我另外一種慾望時，我開始懂了。分開那一天，我用最惡毒的話，狠狠地侮辱貶低瑪爾得，然後看著她崩潰、跪在地上大哭，向我道歉乞求原諒。她是真的愛我嗎？我不知道。在艾娜的公司上班，跟著她四處旅行，開展了我的眼界，我依戀她，不同於瑪爾得，她讓我學會了及時行樂。
　　
艾娜
「媽咪妳知道，人是很孤單的……。」
和瑪爾得在一起大約有一半的時間，我不得不承認，我討厭自己的孩子。我年輕犯下的錯，唯有自己扛下，也因此一直活在懊悔裡，因為我在那個年代把愛情和人生的自由畫上等號，所以只能是個悲劇人物。幾年下來，我從未原諒自己對父母親的背叛，竭盡心力地與爸重建江山，想以瑪爾得向爸證明，我這輩子或許不是個成功的女兒，但會是個成功的母親。可諷刺的是，瑪爾得說得沒錯，我是個失敗的母親，我背叛了她。
　　
雪倫媽
「妳不要碰我！」
到頭來，我和琳達一樣，都是用熱臉去貼她的冷屁股。小銳的怒吼，讓我想起她離開公司那天，最後對我說，「謝謝雪倫媽。」然後便走出辦公室，急忙從後門消失了。那一刻我發現，我對她的這份感情，原來在小銳心中，也不過是按下一個刪除鍵就消失了。我一直對初次見面時自己那句「我不相信七年級生說的話」耿耿於懷，或許我欠她一個道歉，才讓她對我有所誤解，即便現在這樣令人心疼的告別時刻，她也還是無法相信我們。
　　
胡安
「我發誓我死前都不會離開妳的，傻瓜。」
我在小銳去西班牙留學前這樣對她說，我告訴她我會等她回來，可是我真希望她可以不要走，不要浪費我們可以在一起的一分一秒，因為我們最寶貴最無價的，就是時間。小銳對我一無所知，她為什麼和我在一起我也不知道，遇到她我第一次知道，愛一個人，這麼困難。我還沒聽到她說她愛我，也還沒看到她寫的第一個故事，可是我沒時間了。　
　　　
作者簡介：
吳艾庭，出生成長於1980年代的台灣台北，在紐西蘭、美國、西班牙留下追求外語的足跡，最後於英國倫敦大學取得大眾傳播碩士學位。畢業後返回城市偏郊，開發英文創意教育，2010年移居他鄉，開始在書寫的國度裡創作故事，目前居住於新加坡。