大閘蟹之夜🦀🦀
首先感謝肯尼海鮮送上數隻爆膏大閘蟹給米生米太品嚐品嚐喔🤤🤤🤤
打開冰袋後清楚看到一袋，有紫蘇葉，大閘蟹醋，蟹剪刀和薑糖茶的小包。一袋冰塊作保溫，另一袋則是放大閘蟹的。真是細心喔👍👍
今次分別試吃是五两的雄蟹和四两的雌蟹。農曆九月正是吃雌蟹季節而吃雌蟹主要是吃硬膏的，蟹膏爆油軟滑；蟹肉質地較軟身一點🤤🤤🤤
農曆十月份則是吃雄蟹季節而雄蟹主要是吃軟膏和白膏的，蟹膏香滑肉甜；蟹肉質肉較實身一點。所以大家要看看自己喜歡吃那一款的口味😊😊米生則大大力推薦雌蟹，因為蟹膏相對多一點🦀🦀
吃大閘蟹的時候要注意事項！
1.避免進食呈六角形狀的蟹心
2.蟹胃和蟹腸都要徹底清洗乾淨
3.大閘蟹較寒涼蒸蟹時必須加入紫蘇葉一同蒸煮
4.蒸大閘蟹緊記肚身必須向上，免得蟹膏流失
🦀🦀如果大家想預訂爆膏大閘蟹優惠
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#米太
#大閘蟹
#雌蟹圓形
#雄蟹三角形
#少食多滋味喔
#食完記得煲薑茶
#啲蟹膏真係好軟滑
#米生表示唔夠要加單
#十月尾再食爆膏大閘蟹
#米家小廚房MicsKitchen
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十月尾再食爆膏大閘蟹 在 香港大閘蟹關注組| 本身諗住一家人開心食大閘蟹 - Facebook 的推薦與評價
本身諗住一家人開心食大閘蟹點知最後大家都唔開心買左16隻蟹(6公10乸全5兩) 好明顯蟹無5兩 ... 第一次係到買蟹食，買左9隻每隻都好爆膏 ... 9月吃母，10月吃公～ ... ... <看更多>