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Ann和榜哥初次來用餐，真心覺得怎麻辣頂級鴛鴦鍋的湯頭鍋底還算不錯，吃完鍋物不會讓人覺得口乾舌燥，餐點的水準也很不錯，也推薦大家來這一定要點牛小排、千張豆腐紙、芋頭丸等，若下次有朋友聚餐，我們肯定會推薦來這用餐，餐後還可在櫃台旁拿取仙楂糖果來解油膩助消化喔！
詳細圖文👇
https://haohui2017.com/lifestyle/zenmalahotpot/
怎麻辣📍
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位在青埔的怎麻辣鴛鴦鍋物～
店內裝潢很有質感，食材也很不錯！真心推薦來這一定要點千張豆腐紙⋯口感特別，很好吃～
#ann榜哥生活事務所
https://haohui2017.com
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完整收錄知名麻辣火鍋餐廳初體驗。
這一鍋西門店吃到飽火鍋餐廳，95分。
回家後趕緊再訂位中秋連假再度前往。
因為我不吃鼎王和無老鍋多年，該餐廳服務品質與吃到飽食材完全是單點規格，品質勝過鼎王和王品10倍，但沒有假鬼假怪的90度鞠躬。100分鐘對「慢食」的人也許不夠，但我吃得超飽的，出餐速度超快，服務超好。
我個人認為該餐廳的服務與食材一樣成正比的優秀，今天是選擇假日豐盛$428+10%
同桌每人加價$50+10%選擇老火湯，搭配菌菇湯。老火湯是屬於大骨白湯有搭配豬肚、花膠（深海魚肚）、老火雞盅無限加點。菌菇湯是以乾燥紅棗、香菇、茶樹菇、巴西蘑菇燉煮的香氣濃郁菇湯。兩款湯頭涮完豬肉、牛肉和雞肉後，不用沾醬就非常好吃夠味。特別推薦童仔雞去骨雞腿，真的跟客家醃雞一樣黃皮厚層脂肪的雞肉特質，而且沒有雞的腥味。培根牛也是非常好的品質有明顯牛脂香氣，梅花豬肉品質穩定柔嫩。
2人用餐合計吃了：培根牛肉16盤、梅花豬肉11盤、雞胸肉1盤、童仔雞腿肉3盤、豬肚2份、花膠10份、老火雞盅1盅（豬肚、腐竹、高麗菜）、干貝2粒。
因為員工疏失：熟食區咖哩牛肉沒熟、不鏽鋼杯有大張折紙張，店家贈送3盤澳洲和牛（雪花、霜降）、1盤松阪豬、1套千張豆腐紙。
#蔣龐嚴選
#這一鍋台北西門町店吃到飽火鍋餐廳
貴婦百貨裡的火鍋吃到飽 #滿堂紅 🍲
♡經典吃到飽 $888/人
♡頂級吃到飽 $1088/人
♡單點冰鎮烏梅汁 $180
現切肉片比臉大品質好
湯底清新順口環境舒服
好吃滷肉飯啤酒喝到飽
超狂的超過20種冰淇淋
預算千元的聚餐極推薦
喜歡大啖牛肉饕客會愛
📝安九推薦必吃：$888的招牌麻辣鍋湯底、USDA牛小排、嚴選安格斯牛、巷口老油條、腐皮捲、手打蝦花丸、玉米筍；$1088的大干貝、比目魚
▫️湯底
共有6種可選，含麻辣鍋、昆布鍋、牛奶味噌、孜然、養生藥膳以及酸白菜鍋，安九由於拍攝當天生理期來，招牌的部分點了麻辣鍋，另一鍋選擇較清爽的酸白菜
｜招牌麻辣鍋(小/大辣)｜
滿堂紅的麻辣鍋一直式招牌，味道偏藥膳重椒香，不會過辣，走的是清爽風，非常適合涮牛肉煮海鮮，襯出肉質鮮甜
｜特色酸白菜鍋｜
酸菜真的是滿出來不誇張，喜歡酸菜白肉鍋風味的朋友，應該會滿意，從頭到尾酸味都很剛好
▫️肉品
$888的套餐牛豬羊雞皆有，以牛肉為主，5種牛肉中，安九最推薦的就是USDA牛小排、嚴選安格斯牛，牛小排滿滿油花，安格斯則瘦肉較多但一樣肉質鮮甜可口，這兒的肉品都是現點現切，厚度和大小都很澎派，比臉大安格斯吃起來很過癮。
▫️滷味/鍋料/時蔬/海鮮
選擇很多應有盡有，包括牛腸牛肚牛筋、各式丸餃、豆製食品、青菜菇類都有，海鮮則有蝦/魚/蛤蠣和軟絲等，$1088會多干貝/鮑魚/比目魚/肥豬蝦/黑虎蝦等選擇。覺得這裡的手工丸餃偏重口，大家最推的蝦花丸，花枝和蝦肉鮮嫩Q彈，也算好吃，缺點就是調味有點太甜吃不多；豆類有我最愛的千張豆腐紙，但這裡的沒有那麼細緻，吃過後反而比較推腐皮捲；老油條就很讚，加進麻辣鍋，吸飽湯汁，完全人間美味；蔬菜最推玉米筍，是帶外殼的非常新鮮。
▫️冰淇淋吃到飽
一進店裡就超興奮地到冰櫃前
想飯後吃什麼冰品來回好幾圈
Häagen-Dazs、Cold Stone、Glacio
3種品牌4個冰櫃，超過20種口味
餐後甜點讓這餐的幸福指數飆升
貪心如我每種口味都試了一輪
Häagen-Dazs推經典水果系列
Cold Stone在焦糖雪酪表現佳
來自比利時的Glacio口味獨特
焦糖蘋果、萊姆酒、黑醋栗等
帶給舌尖驚喜是貴婦級的甜品
飯末在帶日系風味的紙樹旁合影
留下信義區夜晚美好的回憶吧😉
滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋 @mantanghung_official
🚇市政府站3號口步行3分鐘
🏠台北市信義區松仁路28號(Bellavita貴婦百貨）
📞(02)2723-6300
🕐11:00-22:00
💸限時120分鐘，酌收10%服務費
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蝦捲
材料
千張 10張 soy milk film 10pcs
蝦仁 350公克 peeled shrimp 350g
蝦子 10隻 shrimps 10pcs
薑片 20公克 ginger 20g
蔥段 20公克 spring onions 20g
地瓜粉 30公克 tapioca starch 30g
麵糊 少許 batter
碎冰塊 適量 ice
調味料
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
胡椒粉 1/4茶匙 pepper powder 1/4tsp.
米酒 1.5大匙 cooking rice wine 1.5tbsp.
作法
1.將蝦仁洗淨備用。蝦子洗淨去殼備用。
2.將蝦仁、薑片、蔥段、地瓜粉、鹽、胡椒粉及米酒放入食物攪拌機中，並加入點碎冰塊，攪拌1分鐘左右，讓所有材料變成均勻蝦漿。
3.取千張皮，對剪成半。將半張千張皮平鋪，在一邊均勻抹上蝦漿，並在蝦漿上放入一整隻去殼蝦子。
4.在千張皮的另一邊抹上少許麵糊水，便可開始捲千張皮。捲完後，在蝦捲左右兩側壓成糖果包裝紙狀，避免油炸時餡料流出。
5.在鍋中放入油，中火起鍋。以150度油溫進行油炸。使用木筷測油溫。當木筷放入油中，木筷週圍微微冒起少許油泡，即達150度油溫。
6.放入捲好之蝦捲油炸。炸到蝦捲浮出油面就能撈出盛盤。
7.搭配海山醬食用即可。
花枝捲
材料
千張 10張 soy milk film 10pcs
花枝塊 350公克 cuttlefish 350g
花枝腳 適量 cuttlefish foot
薑片 20公克 ginger 20g
蔥段 20公克 spring onions 20g
地瓜粉 30公克 tapioca starch 30g
麵糊 少許 batter
碎冰塊 適量 ice
調味料
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
胡椒粉 1/4茶匙 pepper powder 1/4tsp
米酒 1.5大匙 cooking rice wine 1.5tbsp
作法
1.將花枝塊洗淨備用。花枝腳洗淨備用。
2.將花枝塊、薑片、蔥段、地瓜粉、鹽、胡椒粉及米酒放入食物攪拌機中，並加入點碎冰塊，攪拌1分鐘左右，讓所有材料變成均勻花枝漿。
3.取千張皮，對剪成半。將半張千張皮平鋪，在一邊均勻抹上花枝漿，並在花枝漿上放入適量花枝腳。
4.在千張皮的另一邊抹上少許麵糊水，便可開始捲千張皮。捲完後，在花枝捲左右兩側壓成糖果包裝紙狀，避免油炸時餡料流出。
5.在鍋中放入油，中火起鍋。以150度油溫進行油炸。使用木筷測油溫。當木筷放入油中，木筷週圍微微冒起少許油泡，即達150度油溫。
6.放入捲好之花枝捲油炸。炸到花枝捲浮出油面就能撈出盛盤。
7.搭配海山醬食用即可。
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楊桃美食網
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烤一夜干
材料
花魚一夜干 dried hokke
米酒 適量 cooking rice wine
檸檬汁 適量 lemon juice
椒鹽 適量 pepper salt
作法
1.花魚一夜干放至微退冰，兩面淋上少許米酒抹勻。
2.再噴點油，放入烤架上烤約15分鐘；用烤箱的話200℃一樣15分鐘。
3.取出擠上檸檬汁，沾點椒鹽就很夠味。
煎一夜干
材料
花魚一夜干 dried hokke
薑絲 適量 ginger
米酒 適量 cooking rice wine
檸檬汁 適量 lemon juice
椒鹽 適量 pepper salt
作法
1.花魚一夜干放至微退冰，用廚房紙巾拭乾表面水分。(標：煎的時後不油爆)
2.熱鍋，倒入2大匙油，待油溫上升，魚皮向放入鍋中煎3分鐘。
3.放入薑絲，再煎3分鐘，起鍋前倒入米酒提味。
4.取出擠上檸檬汁，沾點椒鹽就很好吃。
紅燒一夜干
材料
煎過的花魚一夜干 dried hokke
蔥段 15公克 scallion 15g
薑片 15公克 ginger 15g
辣椒片 15公克 chili 15g
調味料
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
烏醋 1茶匙 black rice vinegar 1tsp.
水 200ml water 200ml
作法
1.熱鍋，以少許油爆香蔥段、薑片與辣椒片。
2.放入所有調味料煮滾，再放入煎過的花魚一夜干。
3.燒約2分鐘即可。
味噌湯
材料
煎過的花魚一夜干 dried hokke
豆腐 1盒 tofu
味噌 60公克 miso 60g
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
蔥花 適量 scallion
水 700ml water 700ml
作法
1.水放入湯鍋中煮滾，放入味噌煮開。(味噌可先用少許水調勻)
2.再放入豆腐煮滾，加入切塊的一夜干，再加入味醂、蔥花即可。
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千張豆腐紙這一鍋 在 [食記] 台北新這一鍋台北ATT大直殿，畫畫很有趣- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：新這一鍋台北ATT大直殿
消費時間：2021年/1月
地址：台北市中山區敬業三路123號3樓
電話：02-7725-3388
營業時間：11:00-22:00
網誌圖文版:https://www.tony60533.com/toponepot/
這次來吃新這一鍋，是因為朋友上次來大直店用餐有送肉品兌換卷，
所以約了我們一群好友一起來吃，是說我第一次吃這一鍋，
但我發現我吃的還是不是這一鍋，是新這一鍋（好像在繞口令）
這一鍋跟新這一鍋到底差在哪啦，之前本來是聽說新這一鍋主打平價鍋底比較便宜，
但那好像是剛開幕的事，我去官網看了這一鍋跟新這一鍋的菜單，
基本上一模一樣，沒有差異，基本上菜單只有背景顏色不同，內容物好像一模一樣，
低消也一樣是390元加一成，鍋底一樣是120元。(如果有說錯請指教，謝謝)
新這一鍋ATT大直店顧名思義就是位在ATT4FUN裡面囉，中山區敬業三路上在美麗華附近，
是說我們騎機車去，一直不知道到底機車能不能停進去，還在外面繞了兩圈，
後來才停到地下室，地下室有格子但大家都沒照個格子停也是很妙，
當時去的時候停機車沒收費，分享給大家
店內座位真的很不錯，超華麗的感覺，一進去就有宮廷的氛圍，
剛好被分配到一格一格的座位我超喜歡，真的是有開放式小包廂的感覺。
每人低消390元，另加收10%服務費，然後有內用自助吧無限供應，
離開時也可以外帶鍋底歐，鍋底每個人120元，
鴛鴦鍋的話一桌加150元，我們覺得滿OK的就加價換鴛鴦鍋。
自助區有特色霜淇淋、咖啡、果汁、各式茶、冷飲、白飯、醬料都無限供應。
這天的霜淇淋口味有香茗紅茶，另一邊是香草跟巧克力歐，口味很棒
一坐下來點完餐就立刻先來一隻霜淇淋，然後每個人會發一個圍兜兜好可愛
看大家都帶著吃然後走來走去也不奇怪，這樣吃鍋物不怕噴到衣服很可以
龍鳳鴛鴦鍋(每人120元，另加價一桌150元)
鴛鴦鍋有御膳麻辣鍋、老火湯、一品酸菜鍋、菌菇鍋四選二，
我們選了麻辣鍋跟老火湯，感覺是店內招牌，覺得選得很對，因為兩種湯底都很棒。
麻辣鍋內有鴨血跟豆腐吃到飽，也會一直來加，
外帶鍋底也會幫你加一些鴨血豆腐很大方。鴨血很入味我喜歡。
如果不知道點甚麼的話，可以看他菜單上的排行榜點，
有第一名到第12名可以參考，我們就直接幾乎快點一輪了
神仙牛肉$398(第1名)
直接從第一名開始介紹吧，第一名就是神仙牛肉阿，大家應該都衝著這個來的吧，
神仙牛肉不便宜但仙氣十足，送上桌還有自帶乾冰很有效果耶，
一上桌都是手機先吃，大家都拿著手機在拍照錄影的，
不過還好不會拍太久因為乾冰很快就沒了，肉質我覺得很軟嫩好吃，
但約莫只有8片，一人一口就沒了。
西班牙松阪豬肉$368(第2名)
菜單上第二名的就是這個西班牙松阪豬，這個也是自帶仙氣，
大家都是來拍照的吧，有人是來吃飯的嗎XD
且這個還多了一個籠子，很像之前吃過某間甜點騰雲駕霧出籠這樣，
打開蓋子煙霧迷漫看到兩朵松阪豬玫瑰花，也是很有創意，
很美耶捨不得破壞他，但最後還是到我肚子裡了，松阪豬QQ的很好吃。
五彩鮮蔬盤$228(第4名)
我們跳過了第三名的牛舌，因為有人不吃，我絕對不會承認那人是我，
直奔第四名的五彩鮮蔬盤，大家應該都一樣，吃肉要配點菜，
又不知道怎麼點，直接來個拼盤最快，裡面有各式各樣的青菜，
擺得很像盆栽也是很可愛，感覺都可以帶回家裡裝飾了，
一看就超級健康，是說也是差不多一人一口就沒了。
鴻禧綜合菇$178(第5名)
第五名綜合菇，有鴻禧菇、黑美人菇、美白菇、杏鮑菇，
應該也是因為是拼盤所以這麼前面，因為大家都不知道怎麼點，拼盤直接來了啦，
但看到這個菇會一直想到我平常自己去超市買的一盤50元有找，
天啊我不能這樣，很破壞氣氛，各種菇類都不錯，也是健康路線，放老火湯剛好。
盛味綜合丸$258(第6名)
這個綜合丸一上桌也是吸引大家目光，這間噱頭真的很多欸，
難怪大家都要來吃一次，綜合丸11顆一盤，
有鮮味花枝丸、海味鮮蝦丸、黑曜墨魚丸、雪花牛肉丸、鮮肉川丸子，
我覺得這盤子真的太酷了，很想買一個回家
丸子表現都不錯，雖然分著吃只有吃到一兩顆，但也是人多才能點這麼多道。
滷味三拼$388(第8名)
跳過第7名的海鮮拼盤，直接道第八名的牛肚、牛筋、大腸頭，
有點麻辣鍋一定要點這個麻辣三寶阿，然後要下去滷很久讓他入味，
記得最後再吃最好吃，滷不夠久的話味道沒有進去。
千張豆腐紙$108(第11名)
中間繼續跳過鮮蝦油條跟蝦滑，直接來道最重要的今天重點千張豆腐紙，
這根本要放入前5名阿，怎麼才第11名，大家不是都是來寫書法玩畫畫的嗎，
才108元可以在這邊畫兩小時(大誤)，還是其實只有我們是來畫畫的大家都是來吃飯的?
我覺得這個豆腐紙真的太有趣了，整個書法台端上來也是很有創意，
好多道料理都讓我驚艷，且一開始沒人動筆就一直被晾在旁邊，
等開始有第一個大師作畫或題字後，後面就搶著要畫了，
真的是臥虎藏龍一個比一個厲害，朋友字也太美，
順帶一提那個不是墨汁是墨魚汁，可以吃得放心。
先來畫個招牌猴，我們怎麼這樣玩食物啦，這樣真的母湯，
且畫完捨不得丟進鍋裡到底是怎樣，重點我只喜歡畫我其實不愛吃豆腐紙欸，
每次看到豆腐紙入鍋後，拿起來，都有一種很像在吃濕掉的衛生紙的感覺，
我這樣講會不會沒人敢吃了，當我沒說好了。
這個最好笑，因為那時1月底適逢快過年，大家想討個吉利寫個招財進寶阿，
寫個財阿，怎麼有人拿起筆要寫書法就忘記財怎麼寫，竟然寫錯字真的太搞笑，
這張被大家笑很久，這樣怎麼財源滾滾啦字都寫不好快笑死。
這應該看的出來是變種的皮卡丘吧。覺得長的也很像百變怪，莫名很有喜感。
然後我的是變種小小兵，神韻還是有到啦，原本只畫頭的時候滿像的，
身體一出來就崩壞了，然後本來要寫能吃就是福，位子不夠，變成能吃就好。
然後大家開始玩你畫我猜的遊戲，我覺得大家已經無心再吃飯了，
整個玩得不亦樂乎，我只能說這個畫得太像了吧，真的有87%像，畫好像比本人帥一點
結束一場鬧劇要恢復正常介紹菜色了
香蔥油條$88(第12名)
這個第12名的香蔥油條，個人覺得滿特別，想起了小琉球的早餐，
在小琉球早餐都吃這個，這個脆脆的下麻辣鍋超好吃的。
老油條$68
但我本人還是更愛老油條一些，我真的是吃麻辣鍋必點油條，
每次去吃到飽想點油條都被男友念，說浪費錢，
吼油條真的很好吃阿，好啦我知道很不健康啦沒有常吃，
這間油條很好吃，是脆脆的那種又不會過硬，浸泡一下麻辣鍋吸點辣油就可以吃。
梅花豬(贈送)
這個就是開頭有提到，今天我們來就是因為這盤肉，
因為朋友拿到肉盤贈送卷，所以我們就來了，這盤有夠偉大，
梅花肉肉質也算不錯，這間東西都算滿有水準的，只是還是稍微貴了點。
紫金薯球(贈送)
然後用餐到一半又突然送上一盤紫金薯球說是招待，不確定是不是每桌都有，
問店員為何會送這盤他也很幽默說問你們朋友誰很常來變VIP阿，
大家開始互相猜忌是不是誰偷吃自己偷偷來被抓包，我真的是第一次來歐，
聽說他們好像時不時會看心情送小點心，
或是打卡有送小東西之類的，管他的上桌就吃吧，這個還滿好吃的說我很喜歡。
整體來說今天用餐感覺有90分，一方面是東西滿好吃，另一方面是畫畫很好玩，
然後還有很好拍，然後離開還可以外帶鍋底，我覺得整體來說真的很不錯，很有趣的一餐
少的10分是男友哭哭沒吃飽，都給我們玩就好，
但他也不想多花錢再加點因為應該還是吃不飽啦，可能要再噴個幾千塊才可能吃飽，
吃習慣吃到飽跟我們吃單點真的辛苦他了，價格如果再更親民一點會更好，
但來這邊用餐應該本來目的就不是吃飽是吃巧，以上給大家參考囉。
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