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"Denver Sandwich 扒丹佛三文治" 🇺🇸 🇭🇰 - Speaking of a little known Fusion dish also available in Hong Kong side, the famous US Colorado Denver Sandwich with an Egg Omelette, the version here consisting of Scrambled Eggs, Green Onion, Mushrooms & Ham, etc, which is similar enough to the American style. One version of the Story is that Chinese immigrants in Denver started selling a Foo Yong 芙蓉蛋 三文治 first in the 19th Century, which itself is of Cantonese language. *James Beard also supports this theory of origin 💭
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It was fun when we brought this topic up one night with @spencerdouglass as we were both starving, & I remembered I never posted this dish online despite me living virtually next to this famous Cha Chaan Teng, Bing Sat 🤤😋 【半島冰室 Angus Cafe, Fortress Hill, Hong Kong】

鹹牛肉叉燒炒蛋三文治🥪 $32
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早餐先有嘅signature 三文治🔥 叉燒同鹹牛肉份量好多，超足料，多到滿瀉🤤鹹牛肉配上蛋香味重又嫩滑嘅炒蛋，味道層次豐富😍仲包熱飲一杯，性價比超高💯
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半島冰室
📍炮台山宏安道威德閣地下2號舖
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【永順食店 Wing Shun, Yuen Long, HK 🇭🇰】is voted by many Hong Kong Foodies & local Magazines as the indisputable No.1 best Satay Beef Noodles 沙爹牛肉蟹王麵 HKD $31 + 🍳🍜! The Beef was natural & chunky, the Satay/Sate sauce base had some chiliness, perfect Satay sauce intensity in both Soup & Beef sauce, it also has a grinded peanutty fragrance 🥜, one of its more praised attributes. It is definitely within Top 3 in my books! Personally I prefer 半島冰室沙嗲牛麵 as the No. 1 sophisticated recipe, and some other shops have their own micro twists. Here it tastes closest to Kennedy Town's 誠記! Nom 😍
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Separate story, initially around 50+ Years ago 'THIS' particular shop was responsible for importing in #蟹王麵 from Japan ( #イトメン #イトメンの蟹王麵 #香港限定 #1968年発売 ), which actually preceded the Demaeicho 出前一丁 boom movement in HK, and is said to be a better noodle hence commands another $2 premium! You can tell from this piece of History alone, that this shop is not bloody joking when they try to make the best Cha Chaan Teng Noodles & Rice dishes, talk about dedication since Half a Century ago 😅🙊🤞🏻🤞🏻~!!

【請吃飯時間點開】薰愛陪你吃
這是一個關於嘴的影片 哈哈
剪完發現我真的吃很多耶
但是沒有胖
因為我也走了很多路
下一期影片應該會推出 -- "走路篇"
近請期待喔!
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小胖妹的福氣吃相

早上好 #半島冰室
早上吃飽一點
等下才有的吐
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炮台山有間茶餐廳，叫半島，此半島不同九龍的半島，位於炮台山宏安道，遠離大街，但門外長期都排長龍，從早餐時段、午飯時間到下午茶時段，門外都有超過十個人排隊。

店鋪自2015年5月開張，由林衍楓夫妻及黃敏東所開。改名半島，因為阿楓老婆最愛的周潤發電影，去過半島酒店，於是就想着或許總有一天能以這名字吸引發哥到來而改。開業以來一直沒等到發哥，但客人就絡繹不絕，可是誰料當初開業，卻是困難重重。

阿楓和阿東從小已經認識，於翠華上班後開始熟稔，阿楓主理廚房，東哥負責樓面。後來阿楓有感於餐廳工作能賺的錢有限，加上東哥也想一試自己能走到甚麼地步，二人一拍即合，籌備開餐廳。壯志未酬，先遇挫折。三人從港島到新界一直覓鋪，但不是租金問題就是位置不合心水，看了第一百間店，三人都決定，下一次再不能覓到心水店鋪就放棄老闆夢，找一間餐廳安份工作。


結果第二天二人看報紙，見到現時的鋪位，一看之下，終於合眼緣，一錘定音把現時的鋪位租下，用三天的時間把招牌及餐牌換掉，打理好內部，正式開業。急着開門的結果是門可羅雀，漏水、跳掣、壞爐具樣樣齊，不過二人咬緊牙關，終於憑着便宜大份且優質的食物，慢慢累積了一定的客人，開業兩月門外更是開始排起長龍。日做二十小時，錢賺到了，但伴隨的是困身的工作。

阿楓自言，當初開店，本是想讓老婆享福，但卻因為人手不足的關係，最終還是要讓老婆在樓面幫忙，結果大家忙於工作，連交談時間也沒有，傷透對方的心，甚至因此考慮過結業不幹。二人商討過後，還是捨不得現在的熟客，最終還是堅持下去，最多是關店後早點回家共享天倫之樂。現在餐廳不做晚市，紅日不開，讓自己跟一眾員工也能早點回家陪伴家人，也別提開分店。畢竟錢賺再多，但若沒空花費，那跟白忙一場沒分別。


採訪：范名雅
攝影：梁偉德、王瑋彤

半島冰室
地址：北角宏安道14-28號威德閣地下2號鋪
電話：2566 8030
營業時間：6:30am-6pm（星期日休息）
人均消費：$50-$100
詳情： http://bit.ly/2JT7vDO

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