Search
今天心情有點不好😤
來開個媽媽牌肉粽緩解心情！
有沒有不在端午節卻可以吃到粽子的好事！
媽媽特地包了特級肉粽讓我帶回來香港天天過端午啦～～
為什麼特級肉粽呢？因為這肉粽的每個細節都是嚴選素材。
首先，用油將蚵乾炒香，再用這油來拌糯米飯，包入鮮嫩綠竹筍、皮很厚的三層爌肉、很高級的日本珍珠貝、卓蘭客家菜脯乾、日曬蝦米🦐，包好後，經過水蒸氣的蒸煮，將所有味道融合！米的Q度恰到好處，喔～～我的心被治癒到了！（世上只有媽媽好👩⋯⋯⋯⋯⋯）
#謝謝媽媽爸爸牌許願池
#為了肉粽兩老忙了好幾天
#備料就很麻煩了還要包😅
#為了肉粽要跑好幾圈
#減醣也要放假的啦！😬
今天心情有點不好😤
來開個媽媽牌肉粽緩解心情！
有沒有不在端午節卻可以吃到粽子的好事！
媽媽特地包了特級肉粽讓我帶回來香港天天過端午啦～～
為什麼特級肉粽呢？因為這肉粽的每個細節都是嚴選素材。
首先，用油將蚵乾炒香，再用這油來拌糯米飯，包入鮮嫩綠竹筍、皮很厚的三層爌肉、很高級的日本珍珠貝、卓蘭客家菜脯乾、日曬蝦米🦐，包好後，經過水蒸氣的蒸煮，將所有味道融合！米的Q度恰到好處，喔～～我的心被治癒到了！（世上只有媽媽好👩⋯⋯⋯⋯⋯）
#謝謝媽媽爸爸牌許願池
#為了肉粽兩老忙了好幾天
#備料就很麻煩了還要包😅
#為了肉粽要跑好幾圈
#減醣也要放假的啦！😬
#週末景點 #週末一日遊 #台灣旅遊 #客家菜 #IG熱門打卡點
隱藏在 卓蘭 鎮的好味道這次好險有訂位不然平常都爆滿阿ＸＤ拍攝日期:2021.10.02# 卓蘭 鎮#Hakkadishes# 客家菜 【Fly&Vivian 生育 ... ... <看更多>
梅乾菜肉丸開放預定啦！！ 鄰家古法醃漬的梅乾菜搭配肥瘦均勻的溫體豬絞肉 ！ ... 客家獨有風味，很難吃到的一道菜！ ... <看更多>
卓蘭客家菜 在 [食記] 苗栗卓蘭口福鵝肉店- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：口福鵝肉店
消費時間：2019年/7月
地址：苗栗縣卓蘭鎮中山路65號
電話：04 2589 2365
營業時間：營業時間：10:30–14:30, 16:30–19:00（週四公休）
每人平均價位：500
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鵝肉
圖文部落格版：
https://www.mozaiyang.com/blog/post/zhuolan-goose
話說我的朋友是苗栗卓蘭人，上週末她說要回家鄉看奶奶、跟親戚們一起吃午飯，於是邀
我一起來個卓蘭一日遊，這也是我第一次去卓蘭，中午吃了當地知名的口福鵝肉，還滿豐
盛美味又平價的，想說就給它來篇食記吧！
口福鵝肉就在卓蘭鎮上最熱鬧的那個十字路口，據說是經營超過一甲子的知名老店。
菜單是直接用粉筆寫在黑板上的，也沒有取複雜的菜名，我們這天是點一桌$5000的桌菜
，所以就不太清楚單點多少錢啦！
▼切片的鵝肉及海鮮凍（正確名稱叫什麼我不太清楚）
這盤的鵝肉是沒有骨頭的，切成薄片很好入口，味道不錯但鵝油少了點，吃起來比較乾（
不過不會柴）。橘紅色的海鮮凍很好吃，裡面包的是花枝還代鮑之類的東西，微甜爽口。
▼招牌鵝肉
這盤鵝肉就是帶骨的，也比較有肉汁，鵝肉口感剛好不會太硬，吃起來咕溜咕溜的還不錯
。
▼鹽烤蝦
上桌時是生的，用小瓦斯爐直接烤熟就可以吃了，烤的過程就發出陣陣海味，吃起來滿鮮
美的。
▼控肉
一整塊油亮油亮讓人食指大動，燉的剛剛好不會太軟爛，瘦肉的部分吃起來也不會硬柴，
肥肉的部分吃起來還是有點油的，切成小塊搭配瘦肉一起吃，口感比較剛好。
▼客家小炒
吃客家菜怎麼可以沒有客家小炒，這是我這個月吃的第二盤客家小炒，上一盤是在苗栗公
館吃的，聽小雨家長輩說，各地客家菜還是有不同的做法，這盤的味道就跟公館吃到的不
一樣，不過都很好吃，這盤的魷魚很香喔！
▼古早飯
上面是蒼蠅頭的做法，下面是白飯，要吃的時候先整個拌均勻再吃（影片裡有拍到拌勻的
樣子）。聽朋友家的長輩說，這個古早飯也是各地有不同的做法，我在公館吃到的有加芋
頭，卓蘭這邊就不加芋頭。這個古早飯很香，不過蝦米加的有點多，蝦米味道偏重，可能
喜歡蝦米的朋友會覺得比較好吃。
▼裡面有很多菇類的羹湯（好～我不清楚它叫什麼）
喝起來是有烏醋味偏酸的羹湯，這個我只喝了一點點，沒吃什麼料，就不說心得啦～
▼炒三鮮
有海蔘、魷魚、蝦仁，還有三色甜椒，吃起來很爽口。
▼麻油內臟
有雞佛、豬腰、腰尺幾種內臟，我一向喜歡吃麻油料理，只是我不能吃多，這天淺嚐幾口
還是覺得很美味的。
▼炒地瓜葉
大魚大肉吃多了，一定要來點青菜均衡一下，地瓜葉炒得香香的很好吃。
▼炒水蓮
我平常很少吃到炒水蓮，既然有出現當然要多扒兩口，這個水蓮炒得清脆又香，很爽口很
涮嘴！
▼蒸鱸魚
鱸魚肉質鮮美，沒有什麼腥味，還不錯。
▼烏骨雞湯
到這邊大家已經幾乎都吃不下了，我也只喝了一小碗湯，湯頭充滿雞的鮮味滿好喝的，那
隻雞整隻打包回去了。
▼薑絲大腸
吃客家菜當然一定要有薑絲大腸，菜一端上桌就很酸很香，大腸是相當有咬勁的，我大概
咬了快五分鐘終於吞下去了，我還跟朋友討論說，好像沒吃過一咬就能吞的薑絲大腸？咬
勁應該是特色之一。
還有兩盤小菜，這是鹹蜆、嫩薑，我沒吃。
就在大家飽到不能動時，還來了養樂多跟小西點做收尾，旁邊的葡萄是小雨姑姑買來的，
不是口福鵝肉桌菜的內容喔！
這桌菜總共14道菜+兩盤小菜+養樂多跟小西點，每盤份量都很大，總共才$5000真是划算
到不行，我們九個大人吃，大約只吃了60%吧！剩下的通通打包回家了，建議可以至少12
個大人來吃。我因為想寫食記，除了兩盤小菜沒吃之外，其他菜色都有各吃一些喔！我是
覺得口味還不錯啦！這趟卓蘭一日遊也見識到了客家人好客的精神，我們還跟朋友的姑姑
約了下次要再來呢！也推薦給你們，週末假期可以安排去卓蘭走走喔～
--
https://www.facebook.com/www.mozaiyang/
就是不知道要取什麼名字，所以叫做莫宰羊！(￣▽￣＃)﹏﹏
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.211.140 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1564207994.A.DF9.html
... <看更多>