剛剛在社團被搶光,緊急拜託凱若闆娘多給我幾組分享🤦🏻♀️🎉 已經搶到的可以歡呼~~ 如果妳正在找好吃的西班牙直送伊比利豬火腿跟巧克力,就是現在唷!
【 產地小餐桌 × MiVida,限量西班牙禮盒組 】
🛒 下單連結:https://www.mivida.store/ecommerce/mividaxcelia.html
💛 出貨時間:1/18開始陸續出貨
🎁 這次我幫大家挑選的禮盒組包含:
CARRASCO 西班牙伊比利豬
Bollota iberico 紅標 橡果放養 手工後腿切片(80g x1)
CATÀNIES® 西班牙手工堅果巧克力
黑巧克力三入組合(80g x3)經典的3個百搭口味
杏仁黑巧克力 x1、杏仁咖啡巧克力 x1、榛果黑巧克力 x1
💌 限量組合售價:1899元,售完就沒了
🙋🏻♀️ Celia為什麼會挑這個組合?
過年在找點特別的年菜?
大人小孩都適合的禮盒?
加入小餐桌挑了酒,但不知道搭什麼吃?
這些問題我都聽到,而且我也都幫你們想好了:)
跟來自西班牙的 @mivida就是生活 合作,一起推出這個既適合年節送禮、自己享用開心、又好搭酒的組合,為迎來的牛年討個喜氣!
首先是每次我去西班牙玩都會帶的伴手禮:#Catanies杏仁黑巧克力
過年過節一起吃點甜甜吧!小朋友也會喜歡的杏仁黑巧克力:)
這款巧克力最厲害的是包 #整顆杏仁,入口後巧克力在嘴裡融化,吃得到滿滿的杏仁堅果香,甜而不膩,我每次帶回南法,室友一下就吃光光了 XDDD
我幫大家挑選甜度最低,而且帶點迷人苦韻的黑巧克力組,這些巧克力搭配白蘭是極致享受,尤其這些巧克力包整顆杏仁,跟同樣帶有堅果香氣的 #雪莉桶白蘭地 是“絕配”。
另外就是,被大家敲碗快敲破的 #CARRASCO伊比利豬生火腿,這次幫大家選的,是在西班牙南部放養吃橡果長大的豬豬,紅標等級,代表豬豬有50%以上純正的伊比利血統。
而且是幫大家選油花最豐富的後腿肉,風乾陳年36個月,手切確保每片火腿的口感,油花入口即化,豐富鮮味,帶細緻堅果香。
這些火腿才剛手切切好,正在排隊要上飛機而已,所以一抵達台灣,就會立即包好送到你們家喔!真正的從產地到餐桌,現切的享受。
伊比利豬生火腿,#搭配這次小餐桌的Cava是西班牙經典吃法,一口火腿一口酒,瞬間來到西班牙!
除此之外,也可以試試搭配酒體清爽的曼希亞紅酒,酒中玫瑰香為油花帶來清新感,飽滿莓果香氣,與伊比利豬火腿的堅果氣息交織,跟你說,不管是火腿還是酒,都會一口接一口,停不下來。
這個禮盒組送人超好看,帶一組回去跟家人過年,大人小孩都開心,而且可以搭配的酒我也都幫你選好了,還沒下單的就快點衝吧:
👇👇👇👇👇
https://www.mivida.store/ecommerce/mividaxcelia.html
🎉🎉🎉🎉🎉
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,材料:豬腳(小腿庫)一個 馬鈴薯1粒 綠花椰菜1朶 紅蘿蔔1/3條 德國酸菜150公克 酸黃瓜2根 小番茄5粒 醃料:迷迭香2根 蒜頭5粒 紅酒50cc 黃芥末醬1大匙 鹽巴黑胡椒適量 橄欖油2大匙 調味料1:水2000cc 以及醃料 調味料2:黃芥末1大匙 作法: 1.首先將豬腳洗淨,再放入滾...
「南法小豬紅酒黑」的推薦目錄:
- 關於南法小豬紅酒黑 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的最佳貼文
- 關於南法小豬紅酒黑 在 明宜姊妹饕 Facebook 的最佳貼文
- 關於南法小豬紅酒黑 在 貓兒的玩樂廚房 Facebook 的最佳解答
- 關於南法小豬紅酒黑 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
- 關於南法小豬紅酒黑 在 Re: [問題] 紅酒燉牛肉,哪種紅酒好? - 看板cookclub 的評價
- 關於南法小豬紅酒黑 在 南法小豬紅酒ptt的評價和優惠 - 全聯商品經驗網路分享指南 的評價
- 關於南法小豬紅酒黑 在 [心得] 500元以下新手參考葡萄酒 | 南法小豬紅酒ptt - 訂房優惠 的評價
- 關於南法小豬紅酒黑 在 南法小豬珍藏白葡萄酒帶有透亮的淺黃色 - Facebook 的評價
- 關於南法小豬紅酒黑 在 黑皮諾初訪, Domaine Rene Leclerc - 品酒板 | Dcard 的評價
- 關於南法小豬紅酒黑 在 平價紅酒推薦ptt - NLDGE 的評價
- 關於南法小豬紅酒黑 在 Re: [問題] 紅酒燉牛肉,哪種紅酒好? | PTT 問答 的評價
- 關於南法小豬紅酒黑 在 Re: [心得] 黑皮諾紅酒Pinot Noir - wine | PTT旅遊美食區 的評價
- 關於南法小豬紅酒黑 在 Re: [問題] 紅酒燉牛肉,哪種紅酒好? - 看板cookclub - PTT美食 ... 的評價
- 關於南法小豬紅酒黑 在 平價紅酒推薦ptt - Zhuoni 的評價
南法小豬紅酒黑 在 明宜姊妹饕 Facebook 的最佳貼文
明宜小編我就是個宵夜控😜
半夜心血來潮...翻翻冰箱
裡面有我們家【明宜姊妹饕】的去骨雞腿、胡蘿蔔、洋蔥和培根....
突然靈機一動~可以來煮個”紅酒燉雞“捏😉😉
這道菜並沒有大家想的這麼複雜
只要有上面的這些材料就基本ok囉!!
不過就像菜名~“紅酒”跟“雞腿”一定要有的捏!!🍾🍾
我喜歡的是開心做料理~所以冰箱有什麼食材
就變出屬於自己的料理 🤗
食材:
◆ 明宜姊妹饕的去骨雞腿x1隻 ◆ 胡蘿蔔x1條
◆ 蘑菇x10~12顆 ◆ 培根x4片 ◆ 洋蔥x1.5顆
◆ 蒜頭x3瓣 ◆ 番茄糊x2匙 ◆ 麵粉、黑胡椒些許
醃製:
首先將胡蘿蔔滾刀切塊,然後把雞腿、胡蘿蔔塊、月桂葉依序放入有蓋的保鮮盒內,將紅酒倒滿灑點黑胡椒。
食材須完全被紅酒浸泡。放置冷藏室浸泡時間約3小時
ps.紅酒我是拿平常在喝的南法小豬/黑皮諾來用
價位合理,口感也不錯~
邊喝邊烹調一整個時尚...🤣🤣🤣
因為冰箱剛好有德國香腸所以我就順便放進來了!
然後~我煮的是全酒(整鍋紅酒不加一滴水)
開始一鍋到底的煮法 👉👉
1⃣
先將培根下鍋煸出油和香味後起鍋
2⃣
把浸泡在紅酒的雞腿取出,用廚房紙巾將雞腿多餘水分擦乾,
雞腿放入鍋內,將雙面煎到變色取出
雞肉呈現紫色是因為吸取了紅酒....紅得發紫Hen美唷🤣🤣🤣
3⃣
轉中小火~接著放洋蔥,炒到呈金黃色
4⃣
再放入蘑菇、培根、浸泡過紅酒的蘿蔔塊,倒入紅酒,蓋過食材多一些些,再加上蕃茄糊;要是不想放這麼多酒的,可以放兩杯紅酒...剩下的用雞高湯取代
5⃣
將剛剛煎過的雞腿切成兩塊,正反兩面撒上麵粉,沾完粉後放入鍋中
(麵粉越多湯汁會變越稠,所以可視狀況調整)
6⃣
轉中小火熬煮約1.5 ~ 2小時,最後視個人口感放入鹽巴調味
燉煮完後⋯洋蔥幾乎都化在湯頭,湯的鮮甜帶出了紅酒的酒氣。
雞腿肉和蘑菇也完全的吸附著培根的油脂⋯鷄腿口感香滑帶勁,
酒香和表皮附著的油脂相融交織⋯真的會忍不住一口接一囗的吃😝
這次我搭配的是通心粉,Bravo~超搭。大家一定要試試看!!😋
小編我吃完這一道料理,給予『 高度評價👍👍』
推薦給大家😋😋
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
😋新鮮好吃的”去骨雞腿”在這裡喔😉
去骨雞腿 http://t.cn/ES9m2og
#年菜 #滴雞精 #雞精禮盒 #烏骨雞 #紅羽土雞 #放山土雞
#秒殺美食 #團購美食 #紅酒燉雞 #明宜姊妹饕
#明宜的廚房料理 #煙燻臘雞腿 #紅運椒麻雞腿 #蔬菜雞腿
#金蔥雞腿肉醬 #醉雞腿 #蔥油雞腿 #真空料理包 #雞腿料理包
#冷凍宅配雞腿 #伴手禮 #年節禮盒 #中秋禮盒 #企業禮盒 #福委會
南法小豬紅酒黑 在 貓兒的玩樂廚房 Facebook 的最佳解答
貓兒的玩樂廚房 11月~12月料理分享活動內容:
秋天的腳步近了,冬日也就不遠了,,,,,
先為您介紹11月份的溫暖好料理:
還記得今年八月Lorena大受好評的坎帕尼亞私廚料理嗎?
經過大家一而再再而三的要求,我們終於在十一月為您推出Lorena波西塔諾之夜,完美再現當天的讓大家意猶未盡的美味料理。
課程內容:波西塔諾之夜 完美複製Lorena私廚料理
難易度:中偏高
日期:11/10(星期五), 11/11(星期六)
時間:13:30~16:30
老師:貓兒
前菜:
露西亞式小章魚
胡椒淡菜湯
蔬菜料理
南義燉蔬菜
主食
節瓜透抽墨魚麵
薄片鮮魚排
甜點:
卡布里式檸檬蛋糕
含餐酒、茶
-----------------------------------------------------------------------------------------
有沒有想過,把好料理包的美美的拎到朋友家作客?!
即將到來的聚會季節,來製作可以輕鬆外帶到朋友家的「聚會料理」吧!
分享很棒的聚會idea給您。把「手作好食」拎到朋友家,分享怎麼利用簡單又吸睛的包裝,拎著您親自下廚製作的好食到朋友家,讓大家驚艷!美食還可以輕鬆加熱不走味!
課程內容:拎到到朋友家的美味「聚會料理」
難度:中
日期: 11/24, 11/25,
時間:13:30~16:30
老師:貓兒
課程內容:
美味前菜三道
芥末風味鮮蝦杯
節瓜肉捲
蔬菜佐溫大蒜鯷魚醬
主菜兩道:
自製蜂蜜蔥醬烤肋排
惡魔風烤雞
甜點:
栗子起司布蕾
含餐酒、茶或咖啡
-----------------------------------------------------------------------------------------
秋天真的是很適合慵懶吃早午餐的季節啊~
這次我們為您安排了融合了南歐和地中海地區以及貓兒的創意料理,讓您吃的飽又吃的巧,健康美味都要No.1
課程內容:週末早午餐Part II
難度:中
日期:11/18, 11/19
時間:13:30~16:30
老師:貓兒
課程內容:
鮮玉米綜合蔬菜盤
法式蔬菜鹹蛋糕
鵪鶉蛋與雜穀的清爽沙拉
米蘭式豬排
漬蜜柑佐氣泡酒
含餐酒、茶或咖啡
---------------------------------------------------------------------------------------
特別課程:鹽滷豆腐製作與豆腐料理分享
非基改黃豆滿街都是,您分的出真假嗎?
您知道嗎?真正的非基改黃豆,就是咱們在地農民種植的高雄十號、花蓮一號或台南四號…等本土黃豆。
在親自探訪了宜蘭「回家生活書食小舖」後,玩樂廚房也決定加入支持台灣本土小農所生產的黃豆,並在台北合辦—鹽滷豆腐的製作,以及豆腐料理的分享,為台灣小農,為我們未來的飲食盡一份心力盡一份心力。
課程名稱:鹽滷豆腐製作與豆腐料理分享
難易度:中
日期:11/12 (日)
時間:13:30~16:30
老師:宜蘭回家生活 書食小舖
課程內容:
兩人一組學習製作鹽滷豆腐
介紹台灣本土黃豆
兩道美味的豆腐料理分享
---------------------------------------------------------------------------------------
12月份課程內容:
讓這一年優雅愉快的落幕吧!
來自日本的恭子老師準備了有一點點難度的南法美味料理,並分享教導大家實用的法式的盛盤方法。
美味肉醬料理搭配烤的噴香的麵包,利用整條鮮蝦製作的法式鮮蝦濃湯不僅在高級法式餐廳吃到,您在家也可以如法炮製,主菜使用北海道生食等級大干貝來製作,而最棒的是以水果製作冰的透涼的Soufflé Glacé,為台灣的冬季帶來一抹酸甜清爽。
貓兒老師會與大家分享托斯卡尼大區的節慶酒食,以大量蔬菜填餡的春雞平衡節慶飲食,並教您如何烤出豪邁美味的羊腿,而甜點也是本次課程的亮點:利用法式技法並使用僅有在冬季採收的省產有機黃檸檬製作美味的香草檸檬米布丁舒芙蕾。
課程內容:恭子老師的南法節慶料理 Part I
難易度:中
日期:12/8, 12/9, 12/10
時間:13:30~16:30
老師:恭子老師(Kyoko Salbot)
課程內容:
手作法式鄉村肉醬佐麵包(Pâté)
米其林餐廳手法製作的蔬菜沙拉
法式鮮蝦濃湯(Bisque)
嫩煎法式干貝佐野菇栗子奶香醬
蘋果椰香冷製舒芙蕾(Soufflé Glacé)
含餐酒、茶或咖啡
-----------------------------------------------------------------------------------
課程名稱:貓兒老師的托斯卡尼節慶料理 Part II
難易度:中偏難
日期:12/22, 12/23
時間:13:30~16:30
老師:貓兒
課程內容:
蘆筍佐自製黑蒜頭荷蘭醬
煎大蝦佐蘿勒與小蕃茄乾
Chianti紅酒燉飯
蔬菜填餡春雞佐特製胡椒醬汁
豪邁托斯卡尼烤大羊腿
香草檸檬米布丁舒芙蕾
含餐酒、茶或咖啡
-------------------------------------------------------------------------------------
在過年前加把勁磨刀霍霍,加強提升中式料理的能力,就請交給新手料理課程來協助您吧!
針對不同食材,食材怎麼切才對?
如何使用中式醬料為餐點加分?
對中菜又愛又怕?
從涼拌菜到下飯菜,別忘了還有便當菜和下酒菜
下班後回家迅速上菜的日子指日可待!
課程名稱:中式新手料理 11/05 及12/17 12:00~16:30
六道菜(含實作) 難度:低至中
老師:貓兒
課程內容:
11/5課程內容
蒜泥白肉與延伸、芋頭燒雞、涼拌綜合菇
滷牛肉與豆乾海帶(可製作牛肉麵)、芹菜炒透抽、改良式滷白菜
12/17課程內容
香菇滷肉(與蛋)、蕃茄燒蝦仁、絲瓜蛤蜊
芋頭燒雞、蒸魚與煎魚、辣炒什錦蔬菜
立刻上官網報名喜歡的課程吧!!
http://www.catsfunkitchen.com.tw/signup/lesson_list.php
南法小豬紅酒黑 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
材料:豬腳(小腿庫)一個 馬鈴薯1粒 綠花椰菜1朶 紅蘿蔔1/3條 德國酸菜150公克 酸黃瓜2根 小番茄5粒
醃料:迷迭香2根 蒜頭5粒 紅酒50cc 黃芥末醬1大匙 鹽巴黑胡椒適量 橄欖油2大匙
調味料1:水2000cc 以及醃料
調味料2:黃芥末1大匙
作法:
1.首先將豬腳洗淨,再放入滾水中汆燙過水,再放入醃料中醃漬約半小時,(醃漬過程中要反覆翻動).
2.將馬鈴薯洗淨煮熟切片,紅蘿蔔與綠花椰菜去皮切片汆燙至熟,小番茄段切,酸黃瓜切小塊備用.
3.取一支湯鍋,再加入醃漬好的豬腳連同醃料與所有調味料一起加入,在以中小火煮約2.5小時,再將豬腳撈起濾水,再放入180烤箱烤約1小時(每15分翻面)。
4.將烤好的豬腳去骨取肉放入盤中,再加入作法2的所有材料,調味料2黃芥末與酸黃瓜也放入即可.
南法小豬紅酒黑 在 [心得] 500元以下新手參考葡萄酒 | 南法小豬紅酒ptt - 訂房優惠 的推薦與評價
南法小豬紅酒 ptt,大家都在找解答。法國,家樂福約$2xx 這支酒是整篇文章中最難喝的一支. .... 澳洲麥格根信念席哈紅酒, 家樂福約$32x (特價時$275 CP超高!!) . ... <看更多>
南法小豬紅酒黑 在 南法小豬珍藏白葡萄酒帶有透亮的淺黃色 - Facebook 的推薦與評價
南法小豬 珍藏白葡萄酒帶有透亮的淺黃色,以及些許灰色光澤。充滿鮮明的熱帶水果香氣如葡萄柚、鳳梨及芒果。風格飽滿、均衡,尾韻悠長。 來自溫暖法國南部的南法小豬酒 ... ... <看更多>
南法小豬紅酒黑 在 Re: [問題] 紅酒燉牛肉,哪種紅酒好? - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《jeuba (漢堡肉)》之銘言:
: 做菜新手的小小問題
: 朋友生日,每個人要帶一道菜
: 我想要做做看紅酒燉牛肉,材料跟食譜都找好了!
: 但是紅酒不知道有沒有推薦的牌子?
: 還請各位前輩推薦,感激不盡!!!
其實我也很想問這個問題耶~
先撇開牌子 我自己也想問 比如一般比較常見的紅酒 葡萄品種
卡本內 梅洛 黑皮諾 比如這三種好了 版友們會比較推薦用哪一種呢?
還是有更推薦的 (因為剛好我這幾天也要做)
另外雖然有勃根地燉牛肉 勃根地 一般 是 黑皮諾 這個葡萄品種
其實我自己也很好奇 因為黑皮諾是一種 味道比較細緻比較淡 的
拿來燉牛肉 效果會好嗎? 我本來以為是要選味道比較厚的
再來你說牌子
我自己前陣子一直在喝 大概500元以下的葡萄酒 把家樂福 跟 頂好的差不多喝了一輪
便宜但又有一定水準
我自己推薦你幾個品牌
56 這個品牌(就大大的56在瓶子上)是南非的
我自己覺得還不錯 很基本款但該有的水準有
我猜燉起來應該也不錯 很便宜 300元以內
鑑賞家 這個品牌(圖案是一台自行車)
我自己覺得也不錯 雖然就是基本款 價錢也是300左右 (不用買他貴的)
那者兩個品牌我上面說的葡萄品種他都有
我是覺得保守的話你可以先用 卡本內 這個品種 算是最基本款
也可以順便喝一下 XD
應該是 頂好 跟 家樂福 都很容易買到 我自己覺得算是很平價又很不錯的 ^^
--
認真的人就輸了, 我真的覺得,這句話是至理名言,
那麼,
兩個相愛的人,彼此把一切都互相輸給對方,似乎還不錯
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.147.46.66 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1582709628.A.FAA.html
... <看更多>