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【🌸夏日紅莓的味道💕】
東涌諾富特酒店Essence，推出紅莓與熱情果下午茶自助餐，公眾假期只是 $188/位，十分抵食，順便逛一下商場outlet。

☘️沙律吧是清新的開端：鮮蝦沙律、雜果沙律、南瓜芝士沙律、🎉煙三文魚及粟米粒等，喜歡雜果沙律，口感清爽，配上香甜水果更吸引。

喇沙湯粉加入椰奶，🥥湯頭奶白濃稠，加入蜆肉、豆腐卜吸收湯底精華，💜充滿椰香，令人胃口大開。

😘甜品區加入紅莓與熱情果元素，多逹廿款甜品: 紅莓吉士撻、熱情果芝士撻、抹茶卷、紅莓慕絲蛋糕、泡芙及布朗尼等，🍒很喜歡紅莓吉士撻，咬開酥脆餅皮，盡是幼滑吉士，酸甜誘惑。🍰抺茶卷綿軟，香醇抹茶味細緻平衡。

還有任食MOVENPICK雪糕、朱古力噴泉，草莓口味微妙酸甜，甜而不膩，份外迷人。😍朱古力噴泉，以棉花糖及水果沾上，小朋友見到很喜歡! 班戟即點即製，自行鋪滿榛子🌰朱古力醬和糖霜，自己配一球MOVENPICK雪糕，感覺甜思思，食指大動。
🏡餐廳: Essence (東涌)
🍴地址: 東涌文東路51號諾富特東薈城酒店大堂
價錢：逢星期六日$168/位，公眾假期$188/位

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【南瓜芝士盅】
今次用南瓜做個傳統瑞士芝士火鍋的變奏版，在南瓜內煮溶的芝士帶陣陣白酒香氣，夾雜南瓜的香甜，用法國麵包沾著吃，別具風味。
烹飪時間: 1.5 小時
份量: 2 人

食材：
栗子南瓜(切去頂部並保留) 1 個
淡忌廉 15 毫升
法國麵包 1 條
埃文達芝士碎 200 克
格魯耶爾芝士碎 200 克
中筋麵粉 2 湯匙
檸檬汁 3 茶匙
蒜蓉 1 茶匙
鹽及黑胡椒 適量

烹飪步驟：https://bit.ly/3yqqZKj

自家製意粉配蟹肉。里考塔芝士。南瓜汁 ($238) Spaghetti with crab meat. Ricotta cheese. Pumpkin Sauce (HKD238)

I love the spaghetti here. The texture is different from a typical one. The cheese and pumpkin sauce is thick, creamy and has a strong flavor. I would love to see more crab meat!

自家製意粉外型和口感都不是坊間常見，芝士南瓜汁既濃厚又香滑，吃下後就感覺到樸鼻的香氣，惹味！蟹肉份量更多會更好。

悅滿軒 House of Joy
荔枝角青山道800號饒宗頤文化館H座
Block H, Jao Tsung-I Academy, 800 Castle Peak Road, Lai Chi Kok
Serirs: #法式風格有氣氛餐廳

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今次鮮食教室就請來有20年鮮食入廚經驗的Yvonne，教大家炮製一道為狗仔而設的萬聖節派對小食南瓜芝士餅。想知如何炮製？馬上去片啦！

香港愛護動物協會動物福利副總監候安娜獸醫提醒主人，部分狗隻對乳製品敏感，對乳糖有不良反應。進食後可能會導致消化問題，因此主人事前應了解狗隻的身體狀況。主人如對食譜及鮮食餵飼有任何疑問，事前應查詢家庭獸醫的意見。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

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明天就是萬聖節，今次鮮食教室就請來有20年鮮食入廚經驗的Yvonne，教大家炮製一道為狗仔而設的萬聖節派對小食南瓜芝士餅。想知如何炮製？馬上去片啦！

香港愛護動物協會動物福利副總監候安娜獸醫提醒主人，部分狗隻對乳製品敏感，對乳糖有不良反應。進食後可能會導致消化問題，因此主人事前應了解狗隻的身體狀況。主人如對食譜及鮮食餵飼有任何疑問，事前應查詢家庭獸醫的意見。

果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/li...

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?‍? 本集食譜?‍?
2人份量 Serve2
意大利米 120g Risotto
南瓜 300g Pumpkin
雞湯 150ml Chicken Broth
水 350ml Water
洋蔥 ½ pcs Onion
白酒 70m White Wine
巴馬臣芝士 25g Parmesan Cheese
巴馬臣芝士 適量 Parmesan Cheese
牛油 10g Unsalted Butter
迷迭香 1pcs Rosemary


1.把南瓜切開以180度焗40-60分鐘
2.在牛油紙上均勻灑上芝士碎後放進焗爐烤至焦黃色
3.芝士片放涼備用,南瓜肉用攪拌機打成蓉
4.洋蔥剝皮切粒
5.雞湯及水拌勻煮滾備用
6.以小火炒香洋蔥至軟身,倒入意大利米,白酒及迷迭香炒勻
7.倒入南瓜蓉後不停攪拌,待水份收乾後分數次加入雞湯炒勻
8.倒入芝士和牛油攪勻,最後加入焗芝士脆片,完成
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