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紀錄一下
旦那掌廚的無水咖哩
兒子入院之後的生活
要說改變最多的
應該是開始愛上廚房的旦那
日常生活中
我們一直都是分工合作的狀態
我煮飯他就和兒子一起洗澡
我洗曬衣服他就負責倒垃圾
一直是很有默契的搭檔
直到最近不知道是想角色互換
抑或是突然發現廚房裡的樂趣
他時不時就自告奮勇要主持一餐
某天深夜弄了一道
讓我驚艷不已的panda express 版陳皮雞
過沒幾天晚餐出現了南蠻炸雞
上週末他突然想嘗試無水咖哩
雖然他一直懷疑
到底無水咖哩的無水是不是唬人的
幸好靠LC鍋證實真的有無水料理這回事
日本人吃咖哩
一定要配福神漬け
我們家吃咖哩一定要配sriracha
【期待】星野要來啦！實景照片正式發布 客房5月中開搶
星野在台灣第一家飯店「虹夕諾雅 谷關」，預計5月中開放搶房，今夏開幕，第一波實景照片已經發布了，大家期待一下吧！
————————以下由星野提供————————
2019年初夏「虹夕諾雅 谷關」將於台中開幕
【2019年4月25日，台北訊】星野集團首次跨足日本以外地區打造豪華溫泉度假村，飯店充分運用當地豐沛的湧泉量以及坐落於群山環繞下的山谷等地形優勢，也是虹夕諾雅品牌旗下繼「虹夕諾雅 峇里島」（印度尼西亞．峇里島烏布）後第二家開設於日本國外的度假村。堅持以運用地方傳統及文化來提供服務，「虹夕諾雅 谷關」結合了日本與台灣擁有豐富湧泉的特色及優勢。
享受無循環天然溫泉的客房
「虹夕諾雅 谷關」全館50間客房均設有半露天溫泉，讓賓客盡情享受純天然、無人工加水加熱、或回收溫泉用水再利用等處理方式的無循環天然溫泉（日文中的「源泉かけ流し」）。五種客房類型多為樓中樓式客房設計建築，其中一層為溫泉專用樓層。溫泉專用樓層兩側有著通風窗，即使是酷暑時節，也可以一邊感受涼爽的風，一邊享受私人溫泉。旅客可以透過窗戶眺望雄偉的群山和度假村內的水之庭園，房內也設置了泡完溫泉後可以休息乘涼的空間。在客廳與臥室設計從地面延伸至天花板的大片落地窗，供賓客欣賞隨時間變化的優美風景。
＜客房類型＞
・森羅（可住7位，216平方公尺）：有3間臥室和露台的特殊房型，僅有1間。
・山霞（可住4位，112平方公尺）：非樓中樓式客房，無高低差的空間設計適合長輩或兒童同行的旅客。
・月見（可住2位，105平方公尺）：溫泉區是其他房型的2倍寬敞。適合溫泉愛好者入住。
・風音（可住3位，87平方公尺） ：設有和式客廳，適合家庭或多位旅客一同入住。
・水明（可住2位，75平方公尺） ：隨時都能盡情享受窗外雄偉山景，有著開放感十足的空間設計。
以溫泉和泉水為主軸設計的公共空間
谷關溫泉從不枯竭，常年噴湧，整年都有穩定的湧泉量，而無色無味的鹼性碳酸泉對肌膚的刺激較小，也被譽為「美肌之湯」。飯店公共空間運用豐沛的溫泉與台灣中央山脈的泉水進行設計，有能盡情享受這種溫泉的大浴場。室内溫泉按照日式溫泉的概念打造，露天溫泉則有著獨特設計，擁有開放的舒適空間，讓人能親身感受谷關當地的自然環境。水之庭園中，涓淙流水聲迴響穿梭樹林間，各式花卉沿著水道栽種，樹林中流淌的小溪更為旅客的漫步之旅增添不少樂趣。泡完溫泉後，您可以在水之庭園散步，還可以在Gazebo（涼亭）渡過休閒時光。
搭配住宿型態的料理
將台灣當地常見的食材和日本料理的烹調手法相結合，打造出創新的魅力美食，提供多種料理供即使長期入住也不會感到厭倦。例如：南蠻醃鱘魚。透過事先油炸，鎖住魚肉的鮮美滋味，讓原本清淡的味道帶來新變化。而有著酸味的南蠻醃漬醬汁，讓這道菜格外適合在溫暖潮濕的台灣享用。來自日本的元素，不只展現在烹調方法中，還展現在盛放美食的器皿上。將日本料理装在九谷、備前、有田等聞名世界的日本瓷器中，讓人眼睛為之一亮。
生氣勃勃的自然環境
台灣的中央山脈超過3000公尺的高山綿延，而谷關是位於此山脈中的溫泉勝地。中部的河流「大甲溪」沖刷出的山谷中湧出溫泉，一直到現在仍保持著生氣勃勃的自然環境。虹夕諾雅 谷關的後面有著全長1300公尺的步道，旅客可以暫別都市的喧囂，來此放鬆散步。在步道途中還設有可以眺望谷關全景的展望台，春天時櫻花盛開，秋天時滿山紅葉，各個季節都有著絕佳的美景。
「虹夕諾雅 谷關」概要
地點 ：台中市和平區博愛里東關路一段溫泉巷16號
交通時間 ：從台北松山機場出發，在台北站轉乘高鐵到台中站後，駕車約90分鐘
客房數 ：50間（所有房間均設有半露天溫泉）
公共設施 ：大浴場、泳池、SPA、餐廳、Gazebo、閱覽休息室等
入住時間 ：3:00pm
退房時間 ：12:00pm
參考價格 ：每間每晚NT$ 18，000起（暫定）
開幕時間 ：2019年初夏（暫定）
預約開放時間 ：2019年5月中旬（暫定）
官網 ：https://hoshinoya.com/guguan/zhtw/
今夏的台灣飯店業大件事，日本星野集團的「虹夕諾雅 谷關」將在初夏開幕，預計五月中旬可預約。
很期待這家度假酒店的到來！
#房價一晚一萬八起
官網：https://hoshinoya.com/guguan/zhtw/
照片與下方新聞稿為星野集團提供 >>
2019年初夏「虹夕諾雅 谷關」將於台中開幕
星野集團首次跨足日本以外地區打造豪華溫泉度假村，飯店充分運用當地豐沛的湧泉量以及坐落於群山環繞下的山谷等地形優勢，也是虹夕諾雅品牌旗下繼「虹夕諾雅 峇里島」（印度尼西亞．峇里島烏布）後第二家開設於日本國外的度假村。堅持以運用地方傳統及文化來提供服務，「虹夕諾雅 谷關」結合了日本與台灣擁有豐富湧泉的特色及優勢。
享受無循環天然溫泉的客房
「虹夕諾雅 谷關」全館50間客房均設有半露天溫泉，讓賓客盡情享受純天然、無人工加水加熱、或回收溫泉用水再利用等處理方式的無循環天然溫泉（日文中的「源泉かけ流し」）。五種客房類型多為樓中樓式客房設計建築，其中一層為溫泉專用樓層。溫泉專用樓層兩側有著通風窗，即使是酷暑時節，也可以一邊感受涼爽的風，一邊享受私人溫泉。旅客可以透過窗戶眺望雄偉的群山和度假村內的水之庭園，房內也設置了泡完溫泉後可以休息乘涼的空間。在客廳與臥室設計從地面延伸至天花板的大片落地窗，供賓客欣賞隨時間變化的優美風景。
＜客房類型＞
・森羅（可住7位，216平方公尺）：有3間臥室和露台的特殊房型，僅有1間。
・山霞（可住4位，112平方公尺）：非樓中樓式客房，無高低差的空間設計適合長輩或兒童同行的旅客。
・月見（可住2位，105平方公尺）：溫泉區是其他房型的2倍寬敞。適合溫泉愛好者入住。
・風音（可住3位，87平方公尺） ：設有和式客廳，適合家庭或多位旅客一同入住。
・水明（可住2位，75平方公尺） ：隨時都能盡情享受窗外雄偉山景，有著開放感十足的空間設計。
以溫泉和泉水為主軸設計的公共空間
谷關溫泉從不枯竭，常年噴湧，整年都有穩定的湧泉量，而無色無味的鹼性碳酸泉對肌膚的刺激較小，也被譽為「美肌之湯」。飯店公共空間運用豐沛的溫泉與台灣中央山脈的泉水進行設計，有能盡情享受這種溫泉的大浴場。室内溫泉按照日式溫泉的概念打造，露天溫泉則有著獨特設計，擁有開放的舒適空間，讓人能親身感受谷關當地的自然環境。水之庭園中，涓淙流水聲迴響穿梭樹林間，各式花卉沿著水道栽種，樹林中流淌的小溪更為旅客的漫步之旅增添不少樂趣。泡完溫泉後，您可以在水之庭園散步，還可以在Gazebo（涼亭）渡過休閒時光。
搭配住宿型態的料理
將台灣當地常見的食材和日本料理的烹調手法相結合，打造出創新的魅力美食，提供多種料理供即使長期入住也不會感到厭倦。例如：南蠻醃鱘魚。透過事先油炸，鎖住魚肉的鮮美滋味，讓原本清淡的味道帶來新變化。而有著酸味的南蠻醃漬醬汁，讓這道菜格外適合在溫暖潮濕的台灣享用。來自日本的元素，不只展現在烹調方法中，還展現在盛放美食的器皿上。將日本料理装在九谷、備前、有田等聞名世界的日本瓷器中，讓人眼睛為之一亮。
生氣勃勃的自然環境
台灣的中央山脈超過3000公尺的高山綿延，而谷關是位於此山脈中的溫泉勝地。中部的河流「大甲溪」沖刷出的山谷中湧出溫泉，一直到現在仍保持著生氣勃勃的自然環境。虹夕諾雅 谷關的後面有著全長1300公尺的步道，旅客可以暫別都市的喧囂，來此放鬆散步。在步道途中還設有可以眺望谷關全景的展望台，春天時櫻花盛開，秋天時滿山紅葉，各個季節都有著絕佳的美景。
「虹夕諾雅 谷關」概要
地點 ：台中市和平區博愛里東關路一段溫泉巷16號
交通時間 ：從台北松山機場出發，在台北站轉乘高鐵到台中站後，駕車約90分鐘
客房數 ：50間（所有房間均設有半露天溫泉）
公共設施 ：大浴場、泳池、SPA、餐廳、Gazebo、閱覽休息室等
入住時間 ：3:00pm
退房時間 ：12:00pm
參考價格 ：每間每晚NT$ 18，000起（暫定）
開幕時間 ：2019年初夏（暫定）
預約開放時間 ：2019年5月中旬（暫定）
官網 ：https://hoshinoya.com/guguan/zhtw/
『MASAの料理ABC the VIDEO』
season3-EP12
～雞腿南蠻漬風三明治～
做了胖胖的三明治！
超級豐盛的餡
咬一口很多肉汁爆出來
適合當野餐或便當喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
MASAのYoutube頻道：🍅
第三季-第12集
『雞腿南蠻漬風三明治』
～ 鶏の南蛮漬け風サンドイッチ ～
[ 1人份 ]
雞腿肉 Chicken thigh－1片
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—少許
太白粉/玉米粉 Potato or Corn starch—適量
[南蛮醬]
清酒 Sake－1大匙
味淋 Mirin－1大匙
水 Water－2大匙
砂糖 Sugar－1/2大匙
醬油 Soy sauce－2大匙
白醋 Rice vinegar－2大匙
三明治麵包 Sandwich bread—2片
生菜 Lettuce—2張
牛番茄(薄片) Tomato, sliced—4片
美乃滋 Mayonnaise—適量
黃芥末籽醬 Dijon mustard—少許
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊料理教室-1 : 🍳http://www.4fcookinghome.com/masa-y3/
＊料理教室-2 : 🍳http://www.4fcookinghome.com/masa-course-201702/
＊鍋子：BEKA Titan 單柄平底鍋 24cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
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