屏東美食書《屏時三餐》推薦！#鼎億肉燥飯
📣肉燥飯、白菜滷、四神湯，古早經典完美呈現
【 鼎億肉躁飯 】位在車來人往的勝利路上，從下午四點開始營業，一直賣到凌晨三點，所以就連宵夜時間都可以來這裡大吃一頓。店裡的肉燥飯被內行熟客公認是屏東在地第一名，很傳統的南部口味，經數小時熬煮的肉燥滷得入味，肥瘦肉比例適中，又軟又嫩還很香呢！鹹甜鹹甜的油脂與溫熱米飯完美契合，扒起肉燥和米飯一起吃下，口感濕潤帶黏性好討喜，不會太過油膩算是其特色。再來是費工處理的白菜滷，炸過的扁魚乾鮮味甘甜，為一大亮點，和現烤手工香腸一樣幾乎每桌人人必點。
📍屏東市勝利路201號
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🍗屏東人就愛飯湯，炒麵泡羹湯尤其夯
🍗米飯就是一切！透早丟愛呷排骨飯＋米糕
🍗內行之選：牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
🍗介紹50年以上老店超過25間，多已傳至三四代
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『自畢業後回到家鄉 #屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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南部粉腸哪裡買 在 [問題] 哪裡買南部粉腸/新化新市善化舊台南市- 看板Tainan 的推薦與評價
南部粉腸是粉紅色的這種，麵店或是滷味店有時候都會有
也不太清楚這種粉腸的詳細做法
但配著甜甜的醬油膏還有蒜蓉醬真的好好吃
因為親戚很喜歡吃這項小吃
所以想要問看看舊台南市，或是新化新市善化附近有沒有哪個市場或超市有在賣整條或是整
份的
親戚想要自己回來嘗試調味看看
非小吃店或是麵店單點的那種
感謝。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.41.71 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1669423598.A.0F7.html
※ 編輯: Redon (27.52.41.71 臺灣), 11/26/2022 08:47:48
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