關於 卡士達草莓塔 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

這家甜點店最近好夯🔥 招牌生巧克力塔更是一眾甜點控狂推！

#beauty美人圈 #甜點 #深夜裡的法國手工甜點 #生巧克力塔

♦ 4/12（一）- 4/18（日）一週菜單 ♦
　　
☕️飲品供應時間：⚠15:00 - 00:00（最後點餐時間為23:00，可坐到00:00）　
🍰 #塔類甜點出爐時間：16:00 - 00:00
✏️訂位方式請參考➜ https://minuit24.com/訂位專區
⚠ 店面防疫政策 ➜ https://minuit24.com/防疫政策
　
🏠優惠公告
・加購優惠現省100元
➜ https://minuit24.com/4月加購
　
🆕｜蕉香巧克力乳酪塔｜480元（4/15開始出爐）
✨｜卡士達草莓塔｜650元（出爐至4/13）
✨｜白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥｜700元（出爐至4/13）
✨｜乳酪三重奏水果可麗塔｜680元（出爐至4/13）
✨｜白色乳酪草莓塔佐黑加利｜650元（出爐至4/13）
🌷｜甜點雙拼｜600元（出爐至4/13）
白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥 ⅛ 切片 + 蛋白霜檸檬塔 ⅛ 切片
　
❄季節限定塔❄
｜提拉米蘇塔｜400元
｜蛋白霜檸檬塔｜450元
　
🍫巧克力甜點品項🍫
︱生巧克力塔︱330元
︱超厚層生巧克力塔︱450元
｜覆盆子生巧克力塔｜450元
｜法國栗子雙夾生巧黑加利塔｜580元
　
🍏水果類塔🍏
｜生蘋果塔｜330元
︱綜合野莓塔︱330元
｜香橙橘瓣塔｜380元
　　
＼特別出爐＼
★歐洲小藍莓塔｜380元，週五、六出爐
★紅酒洋梨塔｜650元，週五出爐
★酒漬葡萄布丁塔︱450元，週二、六出爐
★酒漬葡萄超厚層布丁塔︱580元，週二、六出爐
★櫻桃巧克力布丁塔︱450元，週二、六出爐
★黑櫻桃巧克力超厚層布丁塔︱580元，週二、六出爐
　
👉甜點數量有限，建議事先預訂
💬預訂請私訊 ➜ https://minuit24.com/test
🍰各甜點照片請參考《本季菜單》➜ https://minuit24.com/nryyb
　
📍店面地址：台北市大安區金山南路二段141巷1號
（捷運東門站3號出口步行7分鐘）
　
　
© 圖文版權屬 深夜裡的法國手工甜點 所有，盜用必究

🍓⚠ 草莓季結束 ⚠🍓
#來得太突然
#天氣變得太溫暖😭
　
這邊要來跟大家說一聲抱歉
今早收到草莓農的消息，表示因溫度變化
下週開始幾乎沒有可以送過來的草莓了😢
　
原本預計持續到中旬的草莓季
也只好宣告提前結束了！
目前甜點訂單僅開放至〖 4/13（二）〗
之後的日期則無法確定數量
僅開放店面現場限量購買，
或以粉絲專頁公告為主！
　
但草莓季結束也別太傷心
我們也即將迎接夏季水果的來臨
主廚這陣子也在積極開發多種新品
還請大家好好期待❤️

🍓 草莓甜點相關 🍓
・卡士達草莓塔
・白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥
・白色乳酪草莓塔佐黑加利
・乳酪三重奏水可麗塔
・甜點雙拼組合（白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥＋蛋白霜檸檬塔）
以上甜點最後可自取日期：4/13（二）
最後可宅配到貨日期：4/14（三）
　　
🍰 本月甜點MENU https://minuit24.com/本季菜單
💬 預訂甜點或聯繫客服 m.me/minuit1200
🎁 本月加購優惠 https://minuit24.com/4月加購

經典卡士達草莓塔包括酥脆的香草塔皮，三種不同內餡：萊姆杏仁奶油餡、薄荷卡士達醬、覆盆子果醬，跟主角：滿滿的新鮮草莓。趁著現在還是草莓季，趕快來做超迷人草莓塔！

食譜：https://ciao.kitchen/strawberry-custard-tart/

利用這回食譜第一次使用買了很久終於開箱的「洞洞塔圈」，關於這種塔圈的使用心得跟優缺點分析，當然包括詳細食譜，都在部落格文章內喔！

食材 / Ingredients ：
可做6吋塔一個 / Make One 6 inch Tart 。
洞洞塔圈尺寸：17cm (直徑) x 3cm (高）;Perforated Tart Ring: 17cm Diameter x 3cm Height

法式香草甜塔皮 / French Vanilla Tart Crust ：
65g 無鹽奶油 / unsalted butter
¼ 小匙 香草醬 / vanilla paste
45g 糖粉 / icing sugar
22g 全蛋（室溫) / whole egg, room temperature
11g 杏仁粉 / almond flour
110g 低筋麵粉或中筋 / cake flour or all purpose flour
¼ 小匙 鹽 / salt

檸香杏仁奶油餡 / Lime Almond Cream Filling ：
50g 無鹽奶油 / unsalted butter
50g 砂糖 / sugar
50g 室溫全蛋 / whole egg, room temperature
50g 杏仁粉 / almond flour
¼ 小匙 香草醬 / vanilla paste
¼ 顆 萊姆或檸檬皮屑 / lime or lemon zest

卡士達醬(薄荷口味) / Mint Custard Cream (Pastry Cream)：
2 顆 蛋黃 / egg yolk
50g 砂糖 / sugar
16g 低筋麵粉 / cake flour
170g 全脂牛奶 / whole milk
4~5片 薄荷葉 / mint leaves (也可省略做原味卡士達醬）
12g 無鹽奶油 / unsalted butter

50~60g 覆盆子果醬 / raspberry jam ：
新鮮草莓 / fresh strawberries
薄荷葉 / mint leaves (裝飾/decorative purpose）

時間標記：
00:00 開頭
00:16 品項介紹
00:48 開頭OP
01:37 塔皮麵團
04:41 萊姆杏仁奶油餡
06:33 塔皮整形
08:37 薄荷卡士達醬
10:47 烤塔皮
12:52 磨皮奧義
13:39 擠餡
14:36 草莓裝飾
16:30 試吃

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#過年甜點
#情人節甜點

酥脆的餅皮搭上充滿奶香口感的卡士達醬，鮮嫩甜美多汁的草莓，這樣美好的滋味也可以自己在家獨立完成囉。
超詳細的甜點步驟一次完成！看完影片保證學會的「香草卡士達草莓塔」，大家趕快一起來看看林亞兒Ｘnicole老師的甜點教學吧

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