做文宣贏Giveaway💛只限Instagram 🥰送3盒卡通冬甩🍩同馬德蓮蛋糕比大家🤤
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我地今次會送出3盒卡通冬甩🍩同馬德蓮蛋糕🎂啲卡通真係好得意啊😍你最鍾意咩公仔🤤講下點參加先😀
1️⃣like 呢個post同follow 我地 @idonut_baker @snappy_hk @journey.with.amanda
2️⃣comment tag 1個手足💛參加次數不限,但要唔同人,唔可以係空號/抽獎ac
3️⃣要至少1個文宣story
💜share呢個post比朋友,支持佢地一齊post多啲文宣就好啦🤗
截止日期📅20/5 23:59
公佈日期📅21/5
中獎手足要screen cap翻之前嘅文宣story先確認㗎💛
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如果有黃店店主想合作搞giveaway比手足可以inbox我㗎😀唔係野食都得㗎💛不過我地唔會收product影相試食啊💜因為知大家都難做生意,我地都唔想加重你地負擔🤭手足都請努力懲罰合作嘅黃店😬金之魔法🤤
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@idonut_baker
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想睇翻同類型🍴👇🏼
#Snappy甜品
#Snappy送禮
#Snappy網店
#Snappy黃店
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide,也在其Youtube影片中提到,Macaron 卡通馬卡龍 十個份量 10pcs 蛋白 50g Egg white 幼杏仁粉 50g Blached Almond Powder 糖霜/糖粉 90g Icing sugar 砂糖 25g Sugar 色膏 Food colour 二十個份量 20pcs Chocolate gan...
卡通冬甩 在 M's Kitchen 親子入廚小天地 Facebook 的最讚貼文
💜💜 #迷你卡通冬甩 💜💜
24/12 update 已做好食譜👇🏻
#甜甜圈 🍩
唔畫唔知身體好🧐,講真唔係成日整,對上一次都唔知幾耐喇
對住呢啲迷你版,隨咗👁考眼力✍🏻更加唔可以手震.......睇吓有眼睫毛架👀🤣
如果真係手震👋🏻👋🏻
㊙️教你一個方法💢左手捉住右手畫✍🏻(講真㗎)
早幾日已經提早做冬,所以尋日玩咗全日,粉絲仔今日返學開埋party先放聖誕假。今日返學已經冇乜學生,大部份都已經放緊假囉
#比卡超冬甩 #寶可夢甜甜圈
#獨角獸冬甩
#v仔
#vitantonio窩夫機
 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🙇🏻♀️多謝大家一直支持💜
我重視專頁互動🌐
你哋每個like👍🏻都好重要
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
食譜
http://mslovekitchen.blogspot.com/2019/12/buttermilk-by-vitantonio.html
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卡通冬甩 在 M's Kitchen 親子入廚小天地 Facebook 的最讚貼文
💜💜 #朱古力迷利冬甩 #甜甜圈 💜💜
今次調節一下配方,用buttermilk 代替乳酪及
想做一個盡量少甜嘅🍩冬甩,同埋隔一晚食都唔硬嘅♨️
做 #卡通冬甩 一定要加 #朱古力面,有時仲要加 #朱古力裝飾,想🍩冬甩配上朱古力後,甜到要剛好,本身我唔like太甜,加上唔想👶🏻👧🏻🧒🏼👦🏻小朋友食得太甜🍬🍭,所以整理一下配方,方便日後用呀💁🏻♀️
#做到滿意後一定會分享
#順便同新鈎聖誕鹿
#聖誕老人上吓鏡
#迷你冬甩用v仔
#窩夫機
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卡通冬甩 在 點 Cook Guide Youtube 的精選貼文
Macaron 卡通馬卡龍
十個份量 10pcs
蛋白 50g Egg white
幼杏仁粉 50g Blached Almond Powder
糖霜/糖粉 90g Icing sugar
砂糖 25g Sugar
色膏 Food colour
二十個份量 20pcs
Chocolate ganache
70%黑朱古力粒/磚 100g 70% Dark chocolate
淡忌廉 100ml Whipping cream
Decorating
糖霜 5tsp Icing sugar
水 1/4-1/2tsp water
色膏 Food colour
如果可以蛋白預早兩日打開定
可減少蛋白彈性 無咁易裂開
蛋白打至起泡半企身
再分三次加入砂糖攪拌
直至全部溶解 蛋白有d反光令身
幼杏仁粉預先過篩兩次效果更好
過篩後杏仁粉50g加過篩後糖霜90g
拌均後分三次加入蛋白霜
如果要加顏色就可以同時加入
黃色的話約10-12滴
攪拌方式 將膠刮插入蛋白中
由底刮向上 同時轉盤90度
重覆轉動同攪拌
完成後有另一步驟
由於麵糊內有好多大氣泡
所以要用刮壓向盤中劑出氣泡
約十次 直至睇唔到有大氣泡
同時使麵糊變成順滑流動狀態
向下滴時會好似絲帶一層層咁 又唔會流得好快
倒入唧袋中 用0.5-1cm唧嘴會易控制d 無咁易滴
最好用不沾布代替牛油紙 會完成時會較易搣出黎
唧出約一蚊大細 唧出黎之後會大20%左右
表面會自動平滑
如果大左好多即係太多蛋白太稀
或者麵糊攪得太勁氣泡無晒
如果表面唔會平滑 一層層咁 即係太杰
蛋白唔夠 或者杏仁粉吸水太多
唧好後拍一拍焗盤 拍出氣泡
再用竹籤吉爆d泡
等大約半個鐘 等麵糊表面乾燥(開冷氣情況下)
如果乾左 用手指篤佢會唔痴手 好似一層膜咁
放入已預熱至150度的焗爐
放左入去之後會大約降至130度
130度焗15-20分鐘
如果淺色macaron焗太耐同太熱會變啡
最重要係冷卻後可以搣出黎 唔會甩底
如果深色 朱古力味就可以150度 熱d唔怕唔熟
焗到八分鐘應該會升起
同埋出現macaron標誌的蕾絲邊
再焗多陣就可以啦
焗完攤凍左就可以搣出黎啦
面層係硬身 底層係軟身又搣得出
咁就剛剛好
朱古力磚切碎成粒粒
淡忌廉煮滾立刻熄火
倒入朱古力粒溶解朱古力
如果少量可以一次過落晒
如果你整多過100ml 淡忌廉 要分兩之慢慢落
以免朱古力溫度過高
慢慢攪拌至朱古力溶解
如果有粒粒未溶 就將個盤隔熱水加熱
以5秒為一個單位 分幾次 唔好浸太耐 會過熱
直至朱古力溶解 朱古力應該係光滑令身
攤凍後就可以入吱袋
由外到內唧個螺旋形ganache 夾埋佢就完成啦
macaron最好係雪一晚先食 但記得要密封
出黎完全唔同味架!
有幾個常見問題
表面好粗糙不平 一層層
因為蛋白唔夠太杰
光滑但係無蕾絲邊
溫度太低同未焗夠時間
表面裂開
焗之前表面唔夠乾燥
蛋白太新鮮
第一次唔一定會成功
試多幾次就得架啦
更多食譜影片:
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砵仔糕
https://youtu.be/ikrrXX2XzEM
什錦天婦羅
https://youtu.be/psCzD5aye5g
珍珠奶茶 茶凍 Bubble Tea Pudding
https://youtu.be/8d24QwFMwDs
自家製烏冬 木魚清湯
https://youtu.be/yWeoCwwmcwE
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卡通馬卡龍/馬卡龍/macaron/cartoon/cartoonmacaron/cook/cooking/food/美食/甜品/desserts/simple/recipe/食譜/簡單
