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清冰箱料理．印尼炒泡麵

超EASY作法
1. 泡麵煮八分熟待用
2. 冰箱有什麼就放什麼。放了高麗菜、杏鮑菇、蛋、蔥段
3. 炒蛋拿起來備用
4. 蒜頭切碎爆香，放入切好的高麗菜、杏鮑菇、蔥白
5. 加入麵條、蛋、蔥綠，還有泡麵裡的調味包，拌炒均勻即可
/ 不用擔心不會調味的懶人料理
/ 向最近很賢慧的 飛天璇 致敬
/ 參考文章 : https://flyblog.cc/fried-instant-noodles/
印尼炒泡麵
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今天想跟大家分享一道非常美味的異國風味料理—印尼炒泡麵！
這道料理是上禮拜從玉兔 鄭如吟的影片學到的（https://youtu.be/gnZL56CUMLw），一方面因為自己沒吃過印尼泡麵很好奇，一方面她的成品看起來實在太好吃了～當時心中暗下決定一定要來煮看看！
後來問了很多朋友有沒有吃過印尼泡麵，結果發現這款泡麵超紅～～幾乎大家都吃過，瞬間覺得自己實在太俗了，居然沒有跟上潮流😆
這泡麵是在寶雅買的～1包9塊經濟實惠，還有眾多口味可以選擇，今天選的是原味基本款，認明包裝上有一顆太陽蛋的就是了😆
炒麵的方法很簡單～吃起來卻很不一般，滿滿的蔬菜料帶來了口感及風味，錦上添花的梅花肉片更是宵夜時段的恩賜，吃個幾片幸福感爆棚，加上印尼風味的醬油基底，真的非常好吃，不愧是號稱印尼神級泡麵呀，今兒個讓我大開眼界！
這道料理真的簡單又好吃～今天下班大家不妨去超市買幾包一起來煮吧❤️
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🌀材料（1-2人份）
🔸營多系列印尼極品炒麵（原味）2包
🔸豬梅花肉火鍋肉片5片
🔸高麗菜1/10顆
🔸蛋1顆
🔸蒜頭5瓣
🔸洋蔥1/8顆
🔸蔥1支
🔸米酒1大匙
🔸水30cc
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🌀調味料
🔸泡麵內含的醬料
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🌀豬肉醃料
🔸醬油1大匙
🔸米酒1/2大匙
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🍳作法
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1️⃣蔥切蔥花、蒜頭切末、洋蔥順紋切絲、高麗菜切適口大小、豬肉以豬肉醃料抓醃10-15分鐘備用。
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2️⃣起一鍋滾水，放入泡麵麵體煮1分鐘撈出備用；鍋內下1.5大匙油，中火爆香洋蔥及蒜末，接著放入豬肉片炒至半熟，下高麗菜及米酒，炒至高麗菜微軟（約30-40秒）。
📝因後續還要拌炒，煮麵不要煮到全熟口感才不會太爛！
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3️⃣承上，放入泡麵麵體、調味料及水，大火翻炒至麵全部上色（約1-2分鐘），放入蔥花再次拌炒均勻即完成！
📝起鍋後放入一顆太陽蛋或荷包蛋更美味！
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📖小知識
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此款炒泡麵還有蒜香、辣味、青檸牛肉風味、特色雞風味湯麵等口味！
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#炒泡麵 #印尼泡麵 #印尼炒泡麵 #家常菜 #food #foodie #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood #大象東南亞料理
早安!! 無敵炒泡麵的食譜來囉:)
突然炒泡麵除了最近過忙腦袋生不出新花樣又急著要生便當之外，主要是在滑過全聯的社團裡有網友大推印尼炒麵，想說就試試，挺不賴的耶!!! 而且一包10元 經濟實惠，今日這一大鍋(又剛好拿到打8折的牛肉片)應該花不到200元吧! 超划算的!!
食譜分量挺多的，我想4人應該沒問題 (只是大家也知道的，少年1人當3人，所以>< 哈)
因為炒麵裡附的粉包和醬包挺豐富的，也有一起運用，在個別的步驟照片裡有說明大家記得去看一下。
酸甜微微辣~~ 超喜歡的，一鍋到底操作很省事，如果要帶便當面記得麵不要煮太軟(要稍偏硬回熱的時候才會剛剛好)，周末炒來追劇超推!! 喜歡的朋友們記得收藏喔!!
另外週日是窩廚房6月份的親子廚藝教室!! 孩子們周日見:)
先祝大家周末愉快:)
泰風酸辣牛肉炒泡麵
食材：
1. 印尼炒麵 (辣味) 4包
2. 炒牛肉片 300g
3. 蒜末 1大匙
4. 高麗菜絲 200g
5. 洋蔥 1/2顆 (或小的1顆)
6. 紅蘿蔔絲 40g
7. 檸檬 1顆
8. 檸檬葉 5片
9. 青蔥 1大枝
10. 辣椒片 適量
11. 香菜 適量
[醃漬料]
1. 醬油 1大匙
2. 香油 1大匙
3. 米酒 1大匙
4. 印尼炒麵 粉包 1份
[調味料]
1. 印尼炒麵 粉包+醬包 2份
2. 印尼炒麵 醬包 1份
3. 魚露 1大匙
4. 檸檬汁 3大匙
5. 泰式甜辣醬 1大匙
作法：
1. 牛肉片和[醃漬料]充分拌勻後靜置約10分鐘入味。
2. 適量油熱鍋，將蒜末炒香後牛肉片下鍋炒到6分熟盛起備用。
3. 鍋內加少許油將高麗菜絲下鍋炒出香氣後盛起。
4. 紅蘿蔔絲和洋蔥絲依序下鍋炒香後加入水約450ml、檸檬葉及[調味料]中的1和2煮滾後小火煮約5分鐘先將檸檬葉撈出。
5. 將印尼炒麵(可折一半會比較好操作)放入鍋中，待炒麵全部吸收到湯汁開始軟化時(很快喔!約1分半鐘左右) 將高麗菜絲和牛肉片放入並加入調味料中的3~5。
6. 將鍋中所有食材拌炒均勻起鍋前加入蔥段和辣椒片翻炒幾下，再用香菜提味即可。
[小筆記]
1. 牛肉片可以用豬肉或雞肉取代。
2. 印尼炒麵也有不辣版的😊
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最近由法國藍帶票選的亞洲最強前15名辣味泡麵
我們馬上就買來開箱試吃
看看亞洲最好吃的強四名 究竟是什麼味道
真的好超吃 一個比一個強
這項亞洲15大必吃辣味泡麵評選，由義大利、日本及韓國等廚師品評，根據麵體、辣度、醬包和整體性進行評分，依序排名為：
1、大陸 金牌干溜 重慶小面
2、台灣金博家 蔥蔥回魂麵
3、韓國 三養辣雞麵
4、台灣 KiKi 椒麻乾拌麵
5、日本 日清 UFO炒麵香辣味（NISSIN UFO Koikeya Spicy）
6、印尼 辣味炒麵（Indomie Mi goreng）
7、台灣 曾拌麵 香蔥椒麻
8、香港 公仔炒麵王 特色香辣醬味
9、台灣 老媽拌麵 麻辣口味
10、韓國 不倒翁乾拌香辣冷麵（OTTOGI HamHeung Bibim）
11、日本PEYOUNG激辛炒麵（Extra Spicy Sosu Yakisoba）
12、台灣 雙人徐小辣麵
13、韓國PALDO冷麵
14、新加坡 KOKA辣味星洲炒麵(Koka Spicy Singapore Fried Noodles)
15、泰國 養養牌（Yum Yum）泰式香辣烤雞味乾拌麵
不知你吃過了沒!? 喜歡吃辣的話快來品嘗看看喔
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嚇一跳！泡麵也有五星級吃法
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1. 起司拌麵
材料：
A
辣味泡麵(乾麵) 1包
起司絲 70公克
水 500㏄
B
水 300㏄
雞蛋 1顆
調味料：
泡麵調味包 1份
泡麵油包 1份
作法：
1. 材料B水煮滾，放入雞蛋後熄火，煮至蛋白凝固。
2. 將材料A的水煮滾，放入泡麵麵條，煮約2分鐘至麵條熟後撈起。
3. 麵條加入調味料、撒上起司絲拌勻。
4. 擺上作法1的蛋即可。
2.雞湯蚌麵
材料：
雞湯泡麵 2包
蛤蜊 400公克
九層塔葉 適量
水 800㏄
調味料：
泡麵調味包 2份
泡麵油包 2份
作法：
1. 水煮滾，放入蛤蜊，煮至蛤蜊開口後將蛤蜊撈出。
2. 作法1原鍋放入泡麵麵條，煮至麵條軟化後，加入調味料拌勻，熄火。
3. 將作法2盛盤，放入作法1的蛤蜊，再放入九層塔葉即可。
3.炒麵飯
材料：
沙嗲口味泡麵(乾麵) 1包
透抽 50公克
蝦仁 80公克
白飯 1碗
水 400㏄
調味料：
泡麵調味包 1份
泡麵油包 1份
作法：
1. 水煮滾，放入透抽、蝦仁及麵條。海鮮燙熟後取出，再繼續將麵條煮熟後瀝乾，剪小段。
2. 熱鍋，倒入少許油，放入白飯炒散，再加入調味料拌炒均勻。
3. 放入麵條和海鮮拌炒均勻，盛盤後撒上蔥花即可。
4.茶香風味麵
材料：
雞湯泡麵 2包
肉片 120公克
蔬菜 100公克
烏龍茶包 2包
水 600㏄
調味料：
泡麵調味包 2份
泡麵油包 2份
作法：
1. 水煮滾，放入茶包煮約1分鐘至茶湯變色，再取出茶包。
2. 放入麵條、加入肉片、放入調味料包，煮至麵條軟，再放入蔬菜拌煮均勻。
5.牛奶咖哩麵
材料：
咖哩口味泡麵 1包
水 200㏄
牛奶 200㏄
調味料：
泡麵調味包 1份
泡麵油包 1份
作法：
1. 水下鍋煮滾，放入泡麵麵條煮至面條軟，放入調味料，再放入牛奶煮滾。
2. 擺上起司片即可。
6.蔬菜炒泡麵
材料：
泡麵(乾麵) 1包
蔬菜 200公克
雞蛋 2顆
水 200㏄
調味料：
泡麵調味包 1份
泡麵油包 1份
作法：
1. 水下鍋煮滾，放入麵條煮至軟，放入調味料拌勻。
2. 放入蔬菜煮軟，再淋入打散的雞蛋液，煮至蛋液凝固。
7.牛肉湯麵
材料：
牛肉口味泡麵 2包
肉乾 100公克
水 800㏄
調味料：
泡麵調味包 2份
泡麵油包 2份
檸檬汁 適量
作法：
1. 水煮滾，作法1放入麵條煮軟，加入調味料拌勻。
2. 加入肉乾，熄火後擠入檸檬汁即可。
8.濃湯麵
材料：
泡麵 1包
水 400㏄
雞蛋(打散) 1顆
調味料：
泡麵調味油包 1包
市售濃湯包 1包
作法：
1. 水下鍋放入濃湯包，煮滾放入麵條煮軟，放入調味料煮勻。
2. 淋入蛋液煮熟即可。
9.雙醬麵
隨意選擇自己喜歡的泡麵做搭配，創造新口味。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
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Facebook
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2️⃣起一鍋滾水，放入泡麵麵體煮1分鐘撈出備用；鍋內下1.5大匙油，中火爆香洋蔥及蒜末，接著放入豬肉片炒至半熟，下高麗菜及米酒，炒至高麗菜微軟（約30-40秒）。 因 ... ... <看更多>
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印尼炒泡麵作法 在 [心得]印尼泡麵Mi-Gereng 五種口味- 看板Instant_Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
大家好~
推薦大家好吃的印尼泡麵
印尼泡麵有五種口味和大家分享
原味：吃起來很香，甜甜帶點小辣，真的很好吃 如果不太敢吃辣的人
可以嘗試看看
辣味：跟原味口味一樣 只是比原味辣很多，對於不吃辣的朋友，可能
會覺得太辣了！
沙嗲口味：口感清爽，就像吃泰式餐廳的沙嗲肉串一樣，喜歡吃沙嗲的
朋友應該會喜歡！但建議要趁熱吃，放涼吃起來怪怪的
牛肋風味：個人覺得不好吃，吃起來有點奶油味的感覺，味道很像吃
豬肋排口味的洋芋片
辣味牛肉：很辣，很東南亞風味，像是巴東牛肉的味道，愛吃辣的朋友
可以吃吃看特別吃法教學印尼泡麵不單單用煮的，可以用炒的
第一步驟:先將麵用滾水煮熟，撈起放置盤子上。
第二步驟:炒鍋放入些許油，加入蒜末炒香，加入洋蔥、胡蘿蔔..等蔬菜拌炒
第三步驟:加入煮熟的麵，並加入調味包拌炒，愛吃重口味的朋友，
可加入ABC甜醬油和辣醬(可至超市購買或台北車站地下街印尼商店)
第四步驟:麵與醬料炒至均勻即可關火撈起
建議另外煎一顆荷包蛋放置炒麵上方，搭配著麵一起吃，口感更豐富唷～
想看更詳細的內容及介紹
已下有影片連結網址:https://youtu.be/uvSeoOcIyQc
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.28.145
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1484049315.A.6CD.html
我們是拌在麵裡吃^^
不過搭配食材跟蛋真的好好吃喔XD~
※ 編輯: kenmoon2004 (218.161.28.145), 01/27/2017 10:56:17
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