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【居家防疫餐 Rendang巴東牛肉 Nasi Kuning椰漿飯】
對付病毒🦠聽說要熱一點，但是天天吃火鍋🍲也不是辦法。今天來做印尼的節慶料理，要兩小時以上，稍微有點久，但絕對值得。
巴東牛肉這道菜在2011年CNN International線上調查中選為「全球50大美食」第一名。 雖然以香料椰漿為主調味，但在印尼境內這道菜因為湯汁不多，並不算是咖哩。Rendang牛肉在印尼的城市鄉間，觀光客餐廳與庶民自助餐是必有的一道菜，尤其在自助餐的餐檯上，這道菜是幾乎沒有湯汁的。然後我煮的時候還加了兩大匙參巴醬，這樣才夠辣夠殺菌XD
印尼椰漿飯和其他東南亞的薑黃飯看起來都一樣，差別就是椰漿。因為是金黃色，有喜慶祝賀的意義。
印尼有當地生產的歐式葡萄酒，不過配印尼的葡萄酒不切實際，配啤酒最好，配南非的Shiraz與Mourvèdre也是不錯的，當然是因為那刺激的香料味兒。
2013 印尼日惹(Yogyakarta)-malioboro大街
印尼的城市日惹是印尼最古老的城市之一
最有名的景點就是佛教聖地-婆羅浮屠
也因為如此日惹擠滿了許多來自世界各地的遊客
而有人的地方自然而然會形成聚落
而日惹就有一條很熱鬧的大街
我是在2013年的過年在日惹大街度過
在附近找了間民宿 每天都在街上閒逛
日惹大街本名叫做malioboro大街
大街上充滿了酒店、餐廳、攤販、各式各樣的物品都看的到
更熱鬧的是過年期間印尼人不知是太high還是個性使然
每晚在malioboro大街上都會有人熱舞
簡單的樂器在大馬路上
搖晃身體 跳得好不開心~
#三立新聞 #消失的國界 #李天怡
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MoCA Video【籠罩下的巨大哀愁】藝術家訪談 Part.3 陳嘉壬
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藝術家簡介
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近年創作以當代攝影為主，其影像作品無論是經由數位後製或是直接攝影的手法，在畫面裡所不可或缺的元素不是那些可見的影像，相反地是透過那些不在場的人、事、物去擾動原本靜逸的影像，缺席意味著一種訊息的遺失，也正是這項特點讓影像不再完全臣服於符號框架下的閱讀，也正是這種缺遺，讓影像的詩意迸現，從而不再是一種再現式的反照現實，藉由攝影可將想像具體化，這種具體化的超現實或許可被視為是一種真實概念的擴延。
作品曾於2012年利物浦雙年展(城市聯盟單元)展出，亦曾受邀於巴黎、里昂、羅馬、布達佩斯等地展出。他的攝影創作多與城市生活相關，透過直接攝影或是數位後製的方式來揭露現代都市人的生活處境。
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作品介紹
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「甜水」是陳嘉壬在印尼駐村創作後，回台的成果發表，在駐村期間主要鎖定在探訪流經城市的河川以及近郊河域的生活模態，陳嘉壬擇取了幾件錄像以及攝影裝置展現自己對於當地某種人文景觀的觀察。 展名「甜水」的概念來自於每日外食時，所點的飲料無論是茶品或是果汁，若無特別交代，店家必定給予數大茶匙的砂糖或是冰糖，而這樣甜膩而過飽和的飲品，似乎間接反映了一種農產品以及生活需求間的關係，那麼的邏輯是否也可對應上人對於周遭環境的態度？ 甜水的另一層想法在部分的影像畫面處理上，陳嘉壬以一種恬適或是美化的手法來呈現某些景象的反差，猶如中國以「糖水片」來貶抑某種唯美俗氣的攝影表現。而在「甜水」的英譯想像上，陳嘉壬選擇了sweetwater一詞來代用，sweetwater意為相對於海水的自然水源，這裡似也回返到這個創作計畫的初衷。
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【籠罩下的巨大哀愁 The great sorrow under the shroud】
日期 Date｜2021/08/7-09/12
地點 Location｜台北當代藝術館 MOCA Taipei
藝術家｜Artist
王鼎曄 Wang Ding-Yeh
吳柏賢 Wu Bo-Sian
陳嘉壬 Chen Chia-jen
黃彥超 Huan Yen-Chiao
黃淑蓮 Wong Shu-Lian
蔡傑 Tsai Jie
鄭爾褀 Zheng Er-Qi
鍾知庭 Chung Chih-Ting
影片拍攝與製作 Film production | Shane 影像工作室
音樂製作 Music production | 黃柏諺 PKG
動畫製作 Animation production | 羅悅慈 Lo Rax
設計 Design｜蔡傑 Tsai Jie
翻譯 Translation | 黃文 Huang Wen
策展人｜Curator
林郁晉 Lin Yu-Chin
協同策展 | Co-curator
黃鼎鈞 Huang Ding-Jun
感謝贊助｜Sponsors
厭世會社The Misanthrope Society
果拾 Pick Up
特別感謝｜Special thanks
台北當代藝術館 MoCA Taipei
掀牆藝術聚落 Open Wide
打開藝術工作站 OCAC
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張喬翔 Shane
陳小乖
劉柏承
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2020東京奧運正式展開，趁勢分享幾個奧運冷知識
你對奧運有哪些印象呢，現在透過我們的影片
一起認識你可能不知道的奧運小知識吧!
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0:00影片開始
0:59東京奧運的歷史巧合
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1.Artist: Joey Pecoraro Title: Russian Dance Free Download: https://bit.ly/2LXl0Hc
2.Music : Take Your Time By Dan Lebowitz
https://www.youtube.com/channel/UC38A5qHrlc_Zgua7vL4b96w
3.Music: Get Outside! - Jason Farnham https://youtu.be/x1T6QFpd0J4
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