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パンケーキ🥞💕
前は市販のミックス粉を使っていたけど、小麦粉より大麦粉の方が断然身体によいので、大麦粉にてパンケーキを作ってみたよ🎵🥞❤
豊橋糧食工業 @ryoshoku の大麦粉使用💕
ベーキングパウダーを嫌う人がいるけど、アルミフリーのベーキングパウダーをほんの少しだけ✨✨
卵や豆乳(牛乳NG)の量は…適当笑😆‼️
バターはカルピス。
上には食べられるバラの花弁の甘煮🌹
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食べても罪悪感無いっていいわぁ❤
本当にいいわぁ❤
と言って食べ過ぎは良くないから、一応２枚でやめといたよ😋‼️
…焼いている間に食べたのはノーカンで笑😆
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今日も朝からサロンワーク👍‼️
楽しんでこ✨✨
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#薔薇の甘煮
#卵白はしっかり泡立てます
#生地が出来たら一度寝かせるとふっくらいくんだって
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#美魔女コンテスト2018やってまーす
#しずかちゃん応援中
@nyankichi84
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小麦粉不使用の「スイーツ粉」で作る、グルテンフリーで糖質OFFのパンケーキ！
ふっくらと厚焼きだけど、ヘルシーだからこれなら2枚食べても安心♪
優しいきび砂糖の甘みが広がる一品です！

材料（2人分）
・スイーツ粉　　　　100g
・卵　　　　　　　　2個
・牛乳　　　　　　　50cc
・バター　　　　　　10g
・サラダ油　　　　　小さじ2

作り方
1. アルミホイルを40センチ長さに切って3センチ幅に折りたたみ直径10cmに丸める
2. バターは600Wのレンジで10秒加熱して溶かす
3. 卵は卵黄と卵白に分けてそれぞれボウルに入れる
4. 卵黄のボウルに、牛乳を加えて混ぜる
5. スイーツ粉をふるい入れて混ぜる
6. 溶かしバターを加えて混ぜる
7. 卵白はツノが立つまで泡立て、6のボウルに加えてさっくり混ぜる
8. フライパンに油を入れてキッチンペーパーでのばして、型をおいて熱し、生地を型の半分くらいまで流し入れてふたをして弱火で10分ほど焼く
9. 裏に返してふたをして5分焼く
10. 型をはずして器に盛る

スイーツ粉なら、小麦粉不使用でグルテンフリー♪
スイーツ粉について詳しくはこちら！
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作ったらコメント欄に写真を載せて教えて下さいね♪

『リコッタチーズのパンケーキ』
今すごく流行っているあのパンケーキ♪
ある店では何時間も並ばないと入れなかったりしますが、ご自宅でお店のような味を再現したレシピです。

【材料】 2人前
リコッタチーズ　　　　　　140g
卵　　　　　　　　　　　　2個
牛乳　　　　　　　　　　　90ml
①小麦粉　　　　　　　　　80g
①ベーキングパウダー　　　小さじ1/2
①塩　　　　　　　　　　　少々
無塩バター　　　　　　　　20g
はちみつ　　　　　　　　　適量
粉糖　　　　　　　　　　　適量
バナナ　　　　　　　　　　1本
ホイップクリーム　　　　　お好みの量
水　　　　　　　　　　　　大さじ1

【手順】
卵は卵黄と卵白に分けておきます。
1. ボールに卵黄、リコッタチーズ、牛乳を混ぜ合わせて①をふるい入れ混ぜ合わせます。
2. 別ボールに卵白、角が立つまでメレンゲを作ります。
3. 1に2を入れてざっくり混ぜ合わせます。
4. フライパンにバターを溶かして3をお玉一杯分ずつ入れて、お水大さじ1を周りにかけて蓋をしてじっくり弱火で10分焼きます。
5. 焼き色がついたらひっくり返しさらに蓋をして5分焼きます。
6. お皿に盛り付け粉糖、バナナ、はちみつ、ホイップクリームかけて完成です。

【コツ・ポイント】
メレンゲを混ぜ合わせるときはサックリで大丈夫です。多少メレンゲがダマになっているほうが食感がいいです。お水を入れて蓋をして蒸し焼きにすることで生地がふわふわに仕上がります。是非ご自宅でお店のような味を作ってみてはいかがですか？

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『天使のスフレパンケーキ』の詳しい作り方やコツ・注意点はこちら↓
https://www.yassu-cooking.com/entry/2020/08/29/souffle-pancake-recipe
[材料]
卵黄　2個
牛乳　20g
小麦粉　30g
卵白　2個
砂糖　25g
◆おすすめトッピング◆
粉糖　適量
はちみつ(メープルシロップ)　適量
ホイップクリーム　適量

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〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社 Kiiiだれウマ/学生筋肉男飯」宛
※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。

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#ふわしゅわ　＃スフレパンケーキ　＃Japanese Souffle Pancakes

本日の材料のご紹介
【スフレパンケーキ】
　材料(2〜3人分)
　　・卵　　　　　　　　　　　　　　2個
　　・砂糖　　　　　　　　　 10g(約大1)
　　　※卵黄：5g　卵白：5g使用
　　・牛乳　　　　　　　 20g(大1＋小1)
　　・小麦粉　　　　　　 30g(大3＋小1)
　　・ベーキングパウダー　　　　 4g(小1)
　　・バター(無塩)　　　　　　　　4〜5g
　　・お湯　　　　　　　　　　　　 適量
　　
✳︎レシピ
　1.卵(2個)を卵黄と卵白に分けておく　　　　　0:30
　2.卵黄に砂糖(5g)を入れ、白っぽくなるまで混ぜる　　　　0:49
　　※その間、卵白は冷凍庫で10分程度冷やしておく
　3.2に牛乳(20g)と小麦粉(30g)、ベーキングパウダー(4g)を振るい入れさっくりと混ぜる　　1:11
　　※混ぜ過ぎて粘りが出過ぎないように注意！
　4.卵白に砂糖(5g)を3回に分けて入れ、メレンゲ(9分立て)を作る　　　　　　1:44
　5.3に4を3回に分けて入れ、さっくりと混ぜ合わせる　　　　　　　　　　　2:42
　6.ホットプレートにバター(4〜5g)を敷き、5を流し込んでお湯(少量)を加え蓋をして5分蒸し焼きにする 3:22
　　※温度：100〜120℃くらい
　7.5分経てばさらに生地を上に乗せ蓋をして3分蒸し焼きにする　　　　　　4:03
　8.ひっくり返して、お湯(少量)を加え蓋をして5分蒸し焼きすれば完成！　　　5:12

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ぜひお試あれ！

では、次回もお楽しみに〜

それではLet's cooking

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本日の材料のご紹介
【カステラパンケーキショコラVr.】
　　材料(1〜2人分)
　　　・チョコレート　　　　　　　 100g(2枚)
　　　・生クリーム　　　　　　　 50cc(1/4cup)
　　　・バター(無塩)　　　　　　　　　　　10g
　　　・卵　　　　　　　　　　　　　　　 2個
　　　　※卵白・卵黄に分ける
　　　・砂糖　　　　　　　　　　60g(大6＋小2)
　　　　※卵黄：40g(約大4＋小1)
　　　　　卵白：20g(約大2＋小1)に使用
　　　・牛乳　　　　　　　　　　　　30cc(大2)
　　　・小麦粉　　　　　　　　40g(約大4＋小1)
　　　・ベーキングパウダー　　　 約4g(小さじ1)
　　　・ココアパウダー　　　　　 10g(大1＋小2)

【レシピ】
　1.チョコレート(100g)を砕くor刻む
　2.生クリーム(50cc)にバター(10g)を加え、レンジでチンする。
　　※500W→30〜40秒、600W→25〜35秒
　3.1に2を加えてチョコレートを溶かし、冷蔵庫で冷やし固める。
　　※チョコレートが溶けきらない場合レンジで少し加熱して下さい。
　4.卵(2個)を卵白と卵黄に分ける。
　　※卵白は10分くらい冷凍庫へ入れるとメレンゲが作りやすい！
　　※カラザを取っておくと口当たりが良くなります。
　5.卵黄(2個分)に砂糖(40g)を加え白っぽくなるまで泡立てる。
　6.5に牛乳(30cc)・小麦粉(40g)・ベーキングパウダー(約4g)・
　　ココアパウダー(10g)を加えさっくりと混ぜる。
　7.卵白(2個分)に砂糖(20g)を3回に分けて加えしっかりと角が立つ
　　メレンゲを作る。
　8.6に7のメレンゲ(1/3)を加えしっかり混ぜる。
　9.7の残りに8を加えさっくりと混ぜる。
10.耐熱容器に9を流し込みオーブントースターで表面を焼く。
　　(途中で蓋を開けて焼きムラが出来ないように回しながら焼いてね)
　 ※今回の設定：1000W・200℃　約3分ほど
　　✳︎温度設定がない場合→最大のW数で調節して下さい。
　　 各トースターによって多少の誤差はありますが、W数は
　　 最大温度(200〜250℃)に到達する時間が早くなります。
　　 家庭用トースターは概ね200〜250℃が最大温度です。
11.焼き色が付けば、アルミホイル(生地に付かないように)を被せて
　　約10〜15分焼く。
　　※今回の設定：1000W・200℃
12.焼きあがれば1を上に乗せて完成❗️

✳︎オーブンの場合
　余熱で180℃まで上げて 180℃で5分間焼き目を入れてください。
　その後、切れ目を入れて180℃のまま10分〜様子見でお願いします。

【感想】
　アレンジでチョコレートを乗せる事で熱々のパンケーキに染み込んで
　1味も2味も美味しくなる。
　パンケーキもフワフワで食感も良く、心までフワフワに持っていかれる
　かもなぁ〜❗️笑
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ぜひお試しあれ！

では、次回もお楽しみに〜

それではLet's cooking

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