關於 卵 鰹節 おかず ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

お弁当おかずの定番のきんぴらですが、毎回ごぼうでマンネリ化していませんか？
今回は、ごぼう以外のものを使った変わり種きんぴら3種をご紹介します！
遠足や運動会などでお弁当を作る機会が多くなるこの時期に活躍しますよ♪

作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼

【ごぼうだけじゃない！きんぴら3選】

◆れんこんのきんぴら（4人分）
材料
　・れんこん　　200g　
　・人参　　　　1/2本
　A砂糖　　　　小さじ2
　Aみりん　　　大さじ1
　A酒　　　　　大さじ1
　・醤油　　　　大さじ1
　・ごま油　　　大さじ1
作り方
　1.れんこんは皮をむき薄めのいちょう切りにし、5分ほど水にさらしてからしっかりと水気をきる。
　2.人参は皮をむきれんこんと同様の厚さになるようにいちょう切りにする。
　3.フライパンにごま油を熱し、れんこんと人参を炒める。
　4.人参がしんなりしてきたらAを入れて水分が飛ぶまで炒め煮にする。
　5.醤油を加えさらに炒める。

◆さつまいものきんぴら（4人分）
材料
　・さつまいも　　200g
　・人参　　　　　1/2本
　A砂糖　　　　小さじ2
　Aみりん　　　大さじ1
　A酒　　　　　大さじ1
　A醤油　　　　大さじ1
　・ごま油　　　大さじ1
作り方
　1.さつまいもはよく洗って、太めの千切りにし5分ほど水にさらしてからしっかりと水気をきる。人参もさつまいもと同様の太さに切る。
　2.フライパンにごま油を熱し、さつまいもを2〜3分炒める。
　3.Aを加えて炒め、水分を飛ばす。

◆パプリカの塩きんぴら（2人分）
　・赤パプリカ　　1/2個
　・黄パプリカ　　1/2個
　・ピーマン　　　1個
　A砂糖　　　　小さじ1
　Aみりん　　　大さじ1/2
　A酒　　　　　大さじ1/2
　A塩　　　　　小さじ1/4
　・ごま油　　　大さじ1/2
　・鰹節　　　　少々
作り方
　1.パプリカとピーマンは半分に切って種を取り除いてから千切りにする。
　2.フライパンにごま油を熱し、1を炒める。
　3.少ししんなりしてきたらAを加え、水分がなくなるまで炒める。

対象
家族メニュー
幼児食（3歳頃〜）のお子さまから召し上がっていただけます。

※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Ｑ＆Ａ」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf

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豆腐がメインのヘルシーなお好み焼き！
ふわふわでボリューム満点な一品です♪
レンジでできるので気軽に作ってみてください！

材料（2人分）
・絹豆腐　　　　　　300g
・卵　　　　　　　　2個
・万能ネギ　　　　　4本
・鰹節　　　　　　　1パック
・和風だしの素　　　小さじ2
・塩　　　　　　　　ひとつまみ
・お好み焼きソース　適量
・マヨネーズ　　　　適量
・鰹節　　　　　　　適量
・青海苔　　　　　　適量

手順
1.　ネギは小口切りにする
2.　ボウルに軽く水気を拭き取った豆腐を入れて、なめらかになるまでよくつぶし混ぜる
3.　卵を加えてさらによく混ぜる
4.　ネギ、鰹節、和風だしの素、塩を加えて混ぜる
5.　別のボウルにラップを敷き、4を流し入れる
6.　ふんわりとラップをかけて600wの電磁で3分加熱する
7.　一旦取り出してよくまぜ、再度レンジで3分加熱し、そのまま3分置いておく
8.　皿にあけ、ソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔でトッピングして完成

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作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪

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是非お試しください！

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★今回のレシピはこちら↓
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【至高のそうめん】
そうめん(揖保乃糸)　1人前100g
卵　1個
鰹節　6g
醤油　大さじ4（60㏄）
みりん　大さじ4（60㏄）
酒　大さじ2
味の素　6振り
砂糖　小さじ1/3
冷水　250cc
ーーーーーーーーーーーーーー
動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
◆ホームページ【バズレシピ.com】→　https://bazurecipe.com/
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【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
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【至高のゴーヤチャンプルー】
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高のゴーヤチャンプルー】
ゴーヤ1本200g(塩小さじ半分で塩もみしてから下茹でもします)
塩小さじ1/2
卵2個
白だし小さじ1
油（卵を炒める際大さじ1、全てを炒める際小さじ2）
木綿豆腐150g
豚バラ150g(下味で塩胡椒適量)
白だし小さじ2
醤油小さじ1と半分
鰹節4g
黒胡椒適量
★仕上げに追い鰹節
☆味変でラー油
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
みんなさん毎日のお弁当作りご苦労さまです！
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　サバの照り焼き
　竹輪の卵焼き
　インゲンのおかか和え
　ミニトマト
　
【サバの照り焼き】
＜材料＞
　塩サバ　1枚（3枚おろし）
　片栗粉　適量
　いりごま　お好みで
　米油（サラダ油）大１と1/2

（照焼きのタレ）
　砂糖・酒・みりん・醤油…各大１　

＜作り方＞
１　サバはお好みの大きさにカットし、片栗粉をまぶす。
２　フライパンに油を熱し、１を皮目から3分ほど焼く。
３　ひっくり返して１〜２分焼き、タレを加える。この時あまり動かさないように。
４　タレに少しトロミがついたら、スプーンでタレをかけ、火を止める。

※生サバの場合は、塩を振って30分ほどおき、水分を拭き取っておく。

【竹輪の卵焼き】
＜材料＞
　卵　1個
　竹輪　1/2本　刻む
　和風だし　小1/4
　水　小２

＜作り方＞
　材料全て合わせて、焼く。

【インゲンのおかか和え】
＜材料＞
　インゲン　７本　食べやすくカット
　めんつゆ（３倍濃縮）小1/2
　かつお節　1/2パック
　
＜作り方＞
１　インゲンはレンジ600wで1分ほど加熱する。
２　さっと冷水にとって水分を拭き取り、めんつゆと鰹節を加えて和える。


【使用している調味料】
和風だし→茅の舎だし　https://amzn.to/3i67ezm
コンソメ→茅の舎野菜だし　https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖　https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油　https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH

〜書籍の紹介〜
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★にぎりっ娘の公式ブログ
https://nigiricco.com/

★BGM byピアノ弾きpianimo
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃サバ
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【本日使用したキッチンアイテム】
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**