其實花蓮原住民不吃原住民風味餐｜#原味比風味更重要
多數人知道的風味餐，通常是大山大海來的飛禽走獸游魚，又炒又烤又炸，不過其實花蓮阿美族人愛吃菜多於吃肉，吃過的野菜高達兩百多種，被稱「吃草的民族」也不為過。怎麼吃、哪裡吃、哪裡買？馬上來見識純正的原民風味→
專欄： 花蓮旅人誌
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【找回原民飲食記憶 花蓮野菜復興正夯】
為原民部落找回 #消失的媽媽好味道，重新找回世代差異而斷裂的飲食記憶和族群文化連結，天主教善牧基金會光復中心督導鄭惠美與部落媽媽們經營的「#太巴塱ina好野味SEFI」廚房，帶著年輕人做起 #食農教育，遵循老祖宗的智慧採摘當季營養豐富、風味佳的野菜再將農作物每月宅配，無論是山蘇、山胡椒、樹豆都賣到缺貨，火蔥、土人蔘、木鱉果、黃藤、箭筍等作物也深受鄉親們喜愛，成為餐廳桌上一道道美味佳餚，不僅保存了老祖宗的味道，也保種復育許多被埋沒在山林的原住民特色作物。
近年台灣飲食文化型態轉變， 蔬食運動越來越受大家喜愛，榛蔚長期茹素，深知蔬食對環境和身體的好處非常多，攝取豐富纖維，同時減少疾病風險、減緩地球暖化等，榛蔚持續推廣「 #一週一日蔬食」活動，鼓勵鄉親們加入蔬食行列，享用花蓮在地 #原住民野菜料理，健康環保愛地球！ ❤️
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花蓮原住民市集：https://www.hdares.gov.tw/ws.php?id=7319
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