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#副食品 #寶寶餐 #食譜
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9m28d
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這兩天的餐，都被大家私訊密爆，今天握權決定要擺脫使用模具這件事情，所以今天全程保鮮膜製作飯糰，海苔也自己切割，做完只覺得，媽啊！我整自己幹嘛？
好多人看玩笑問我能不能訂寶寶餐，或叫我開餐廳，那我店名要取叫，出餐1小時，然後一天只能少量製作10分🤦🏼♀️
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#食材
#農純鄉有機香香米
#原味時代干貝
#原味時代地瓜
#寶寶義義大利麵
#乾煎豬絞肉球
#羽衣甘藍
#紅蘿蔔
#玉米筍
#花椰菜
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#餐具使用
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1.粉蒸五花肉
材料
五花肉 1200公克/pork belly 1200g
醃料：
甜麵醬 40公克/ sweet bean sauce 40g
辣豆瓣醬 100公克/ chili bean sauce 100g
蒜末 30公克/garlic 30g
薑末 15公克/ginger 15g
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp
花椒粉 1/2茶匙/ Sichuan pepper powder 1/2tsp.
蒸肉粉 120公克/ flavored rice powder 120g
水 50公克/water 50g
香油 1大匙/sesame oil 1tbsp.
作法：
1. 所有醃料材料混合均勻成醃料。
2. 將醃料放在五花肉上，抹勻，放入冰箱冷藏醃漬1小時。
3. 水箱加滿水。將蒸盤放入氣炸鍋內鍋中，再擺上醃好的肉。
4. 蓋上鍋蓋，選擇原味蒸、手動設定30分鐘。蒸至時間結束。
5. 取出切片食用即可。
2.烤鹹豬肉
材料：
五花肉 1200公克/pork belly 1200g
醃料：
鹽 3茶匙/salt 3tsp.
糖 3茶匙/sugar 3tsp.
白胡椒粉 3茶匙/ white pepper powder 3tsp.
五香粉 1茶匙/ Chinese five spices 1tsp.
花椒粉 1/2茶匙/ Sichuan pepper powder 1/2tsp.
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1. 五花肉雙面各撒上醃料，抹勻，放入冰箱醃漬約一個晚上。
2. 水箱加滿水，將作法1放入蒸氣氣炸鍋中，選擇蒸氣烤、160℃、25分鐘，烤至時間結束。
3. 取出切片食用即可。
3.炸紅糟肉
材料
五花肉(1.5公分厚) 600公克/pork belly 600g
地瓜粉 適量/tapioca starch q.s.
醃料
紅糟醬 100公克/red yeast sauce 100g
蒜泥 30公克/garlic puree 30g
五香粉 1/2茶匙/Chinese five spices 1/2tsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1. 所有醃料材料混合均勻成醃料。
2. 將醃料放在五花肉上，抹勻，放入冰箱冷藏醃漬一個晚上。
3. 取出沾上適量地瓜粉，靜置返潮。
4. 將作法3放入蒸氣氣炸鍋中，選擇空氣炸、設定150℃、15分鐘。
5. 取出切片食用即可。
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楊桃美食網
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八月的府城盃，讓我這個台南人有機會回到了自己的故鄉比賽，比完後給自己放了一個假，吃一些這兩個月每天都只能透過幻想來吃的台南美食。
這兩個月的減脂期間其實有感覺到代謝有下降的情況，透過作弊日不但能讓我的壓力降低、恢復情緒穩定，並把代謝再提高，讓我的生活返璞歸真一下，寫些。
我的台南口袋名單：
-阿堂鹹粥(大推)
-集品蝦仁飯
-國華街 地瓜球(番薯椪) 白糖糕 (大推)
-餵公子吃餅
-央米紅豆餅
-圓仔惠八寶冰(大推)
-阿財牛肉湯(大推)
-醇涎坊鍋燒麵
一定有人會問府城盃怎麼沒有影片，但不要緊張，
府城盃之戰，我們下週日8:30見。
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🎬人氣影片🎬
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#電獺少女 #GarminTW #Venu
與Linda的合作已經到了驗收的時候了！
這兩個月來Linda每週都到健身房報到、吃的東西也詳細紀錄，
即使是個外食族，也成功減了6%的體脂肪
不但臉變尖腰變細、人也變得更有自信，考試都考100分
夏天即將到來，你各位一起動起來吧！
有著Garmin Venu的協助，
我們也能觀察到更多身體的數據，讓大家在改善體態可以更順利，
有興趣的可以點下面Garmin的官網看看。
Garmin Venu：https://www.garmin.com.tw/minisite/vivo/venu/
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