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原酒威士忌 在 美麗佳人 Marie Claire Taiwan Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1,780的網紅酒心智庫，也在其Youtube影片中提到，酒標上的年份數字到底什麼意思？最低年份最高年份還是剛剛好？這是深入威士忌前的基本功，卻也常被忽略的細節，但現場只有你看出來的時候，你可能就是當下最厲害的威士忌專家！ 喜歡我們頻道的朋友別忘了按讚訂閱分享小鈴鐺喔！ 更多威士忌話題: podcast 酒徒之聲: https://joy.link/t...
原酒威士忌 在 微醺旅人故事／Albert Facebook 的最佳貼文
這幾年越來越容易喝到單桶原酒威士忌了，這當然是酒友之福。而其中一個重要推手，毫無疑問的，就是風潮正盛的酒吧包桶。
單桶威士忌的本質，本來就是一種自我風格的呈現；呈現的是這桶酒自己的風格，同時也是挑選了這桶酒的酒吧，想要表達的風格。
如果你有機會試到所謂的姐妹桶——同一批蒸餾出來的酒，放在隔壁兩個不同的橡木桶裡，就這樣過了幾年，常常就會表現出各自截然不同的性格來。就像在同樣的家庭裡長大的雙胞胎姐妹，結果姊姊沈穩內向，妹妹活潑愛笑，也沒什麼好驚訝的。
人為當然可以將酒的風味控制在某個大方向，但很難讓每桶酒都長成精準的模樣。其實這樣才好。我喜歡把每桶酒自然天成的風味，稱之為「美麗的意外」。
很開心有機會試到 台南 威夢旅人 x WhiSky PicNic 與 嘉義 O’my bar 兩個威士忌專業酒吧的聯名選桶：
Peated Bunnahabhain (Staoisha), 2013, 2020, 58.7%, Hogshead, #10539
有力而乾淨的泥煤與海風是第一印象。接著果味開始出現，先是柑橘，然後香蕉越來越多，之後接著浮現薄荷清涼感。
口感的前與後，泥煤從頭到尾有始有終地包覆著，但中間浮現很甜美的青草與果味，讓你忘卻了其實有點強悍的酒精濃度。
整體而言符合泥煤布納哈本該有的風格。你知道這些酒是一家人，該有的年輕勁道都有，但這款就是帶著多一點的甜美，就像那個活潑愛笑的雙胞胎妹妹的模樣。我很喜歡。
聽說整瓶已經早就售完，但至少這兩個酒吧應該都還點得到單杯吧，有機會可以試試。
題外話，最近正好有機會比較另一款 2013 年蒸餾的泥煤布納哈本，是 Maltbarn 裝瓶品牌選的波本桶。那款的泥煤與海味就是從頭強硬到尾，就算有麥芽甜，給人的感覺也是滄桑的笑容。那已經不是內向的雙胞胎姊姊了。那是冷硬派的硬漢偵探，是雷蒙·錢德勒筆下的菲力普·馬羅。
原酒威士忌 在 Facebook 的最佳解答
12/31 在哀居限動貼出耶誕沒吃到的遺珠之憾，隔天就接到 WUnique Pâtisserie 法式甜點 的耶誕史多倫禮物，也太感人了吧😭
哀居限動就是我的許願池，我在這裡 ＠陶朱隱園，先謝謝各位E罩杯、30公分的寶寶們，相信明天我打開私訊就可以收到頂樓景觀戶地契了。
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這個史多倫不是一般的史多倫，是由麵包師傅與甜點師傅兩位的共同創作：
野上麵包坊Nogami Boulangerie 野上智寬師傅設計了茶香的史多倫麵包體，搭配 WUnique 吳宗剛主廚設計的橙酒香草栗子餡。
不是濃郁的茶澀味，更多的是淡雅蜜香紅茶香滿佈史多倫。
栗子餡取代傳統史多倫的杏仁膏，同樣都是堅果但口感鬆軟，與茶香更加協調。橙酒不是印象中濃郁的君度橙酒，而是更強調果皮清新風味的 Negrita 柑橘蒸餾酒。
橘皮丁、檸檬皮丁、糖漬酸櫻桃、栗子用的是全世界糖漬技術最高的法國Corsiglia。低溫長時間糖漬，說是果乾但其實更像軟糖，保持一定的濕潤口感，果皮細膩的風味完全濃縮保留下來。
每天切一小片來吃，果乾香氣與茶香隨著時間越發融合，不只是創新的史多倫，更是成熟的技藝結晶。
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這款史多倫當初的創作發想是以台灣人喜歡喝茶配蜜餞的習慣為靈感，理當用紅茶來搭配，不過酒鬼自然有酒鬼的版本，直接在熱紅茶裡隨意倒進少許 Nomad 雪莉雙桶威士忌變成 #威士忌紅茶。Nomad 特有的葡萄乾與花果香氣瞬間滿溢，喝下去整個手腳都暖起來了。
Nomad 雪莉雙桶威士忌就像野上與 Wunique 共同創作的史多倫，
☞ 將三十種蘇格蘭原酒威士忌陳放六至八年
☞ 調和後放在雪莉桶又放三年
☞ 接著運往西班牙赫雷斯
☞ 移置González Byass酒窖陳年PX桶桶陳12個月才完成
最終得到 #全世界唯一跨域在蘇格蘭及赫雷斯熟成的威士忌。
最近每天都喝熱紅酒、熱啤酒、熱調酒，不知道為什麼都比純喝烈酒還快暖到手腳，好幾次還熱到發汗脫掉外套。有點甜、又熱熱的，馬克杯握在手裡，聞著酒香比什麼都暖。
#酒黨WineParty
#橡木桶洋酒
理性飲酒＿喝酒不開車
原酒威士忌 在 酒心智庫 Youtube 的最佳解答
酒標上的年份數字到底什麼意思？最低年份最高年份還是剛剛好？這是深入威士忌前的基本功，卻也常被忽略的細節，但現場只有你看出來的時候，你可能就是當下最厲害的威士忌專家！
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原酒威士忌 在 [討論] 關於威士忌的原酒/原桶強度- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位酒版的酒友,酒狂,酒鬼,酒神大家好
前一篇發問後獲益良多
為了能在威士忌的道路上不斷精進
今天想請教另一個問題
不曉得大家對所謂的原桶強度的酒看法是什麼
我自己個人看法是
1.酒精度數較高,動輒57度甚至60度,以順口度來講,似乎不是太好?
2.未加水稀釋,是不是在香氣/層次/韻味上會豐富些,或較深一點?
3.較貴,原酒跟非原酒的價格可能會差個50%~100%...
若以投資收藏而言
原桶強度較具收藏價值
那若是品酒而言
有前輩覺得原酒強度較好喝或較偏好原酒強度的酒嗎?
吸引你的地方在哪呢?
另外,品原酒強度的酒的方式有哪些?除了加冰塊跟加一點點水之外
有沒有其他訣竅
再請前輩們分享討論啦,感謝(倒酒)
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我們的距離
不是靠近一點 就是疏遠一點
不是互相交叉相遇 就是彼此偏離遠行
在這麼理所當然的關係之中
不管身置哪一處
似乎也就不那麼重要
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