#kaohsiung #高雄
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這兩天超悶熱想吃點酸辣酸辣來解膩
位在成功路上家樂福的「#papaya泰式料理 」
泰式料理這裡終於可以內用了的😍
選了招牌防疫套餐2~3人份
搭配經典菜色而且四道菜的價錢都很優惠
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防疫套餐 $ 770(四道招牌泰式料理)
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月亮蝦餅
外皮微酥脆內餡滿滿的蝦漿跟蝦肉
口感很厚實、Q彈吃起來鮮味十足
沾上微甜的紫蘇梅醬鮮香帶甜好涮嘴
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椒麻雞
整隻的去骨大雞腿很,厚厚的外皮
微微酥脆裡面中間雞肉很嫩口
重點泰式醬汁鹹酸香辣很超提味
而且很解炸物的油膩感這個我很喜歡💕
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辛香綠咖哩雞肉
超濃郁的香茅味及椰奶香氣最適合搭白飯
口感帶有辛香微辣的湯汁,雞肉入味不柴
淋上湯汁一起配飯超開胃會讓人一直想扒飯
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蝦醬高麗菜
高麗菜口感吃起來很清脆,高麗菜咬下去帶有蝦醬的香氣,可惜我點不辣味道稍微偏淡
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PAPAYA泰式料理(成功店ㅤ)
高市前鎮區中華五路1111號
家樂福成功店1F
07 536 2652
11:00-21:00
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,050的網紅Shean尚恩璇,也在其Youtube影片中提到,在家就能買到新鮮肉品!而且還幫你省去調味時間!輕鬆DIY烹飪,餐廳美味品質☺️☺️ 很難得的料理文,花費不到1小時的時間完成 #肉絲番茄蛋炒飯 #烤二節翅 #氣炸蔥燒超大去骨雞腿 #肉片吐司蛋 #香煎里肌烤肉片 最近大家都問我怎麼會做菜了?說實話我真的是料理白痴😂 你問我怎麼醃肉調醬醃漬,我真的通...
「去骨大雞腿」的推薦目錄:
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去骨大雞腿 在 Facebook 的最佳貼文
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去骨大雞腿 在 MITOE Facebook 的最佳解答
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🐔9/6-12團購料理雞王 - 好評二次開團
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上回的團購雞肉,真的收到非常熱烈的反饋
我們是不是沒有騙大家꒰ ᐡᴗ͈ ̫ ᴗ͈` ꒱
肉質鮮美,超級方便料理,還超好吃!
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價格也是超級優惠!
因為這個雞肉太喜歡,評價太高
闆娘為了大家取貨方便還去買了冷凍庫
想讓大家可以取貨方便!!
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無肉不歡~居家烤肉首選!
讓你中秋省去準備食材的時間
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幫你醃製好好的真空包裝
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這是直接跟雞肉大盤合作的
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『🌝超值中秋烤肉組』
🔥物超所值團購價$429
✔️終極隱藏版炭烤雞腿排*2
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不管是鍋子煎、微波、電鍋、烤箱、氣炸鍋⋯ 通通沒問題👌🏻
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★無需動腦的美味料理
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去骨大雞腿 在 Shean尚恩璇 Youtube 的最佳貼文
在家就能買到新鮮肉品!而且還幫你省去調味時間!輕鬆DIY烹飪,餐廳美味品質☺️☺️
很難得的料理文,花費不到1小時的時間完成 #肉絲番茄蛋炒飯 #烤二節翅 #氣炸蔥燒超大去骨雞腿 #肉片吐司蛋 #香煎里肌烤肉片
最近大家都問我怎麼會做菜了?說實話我真的是料理白痴😂
你問我怎麼醃肉調醬醃漬,我真的通通不會,但買現成品倒是很在行🤔
這次這幾道簡單的料理,以肉品為主角來DIY,除了炒飯碰到油之外,其餘都給烤箱、氣炸鍋、吐司機處理了,其實還有很多烹調方式,但為了不耗時間,我就分開烹調法同步進行了,居然只花不到一小時完成這一桌料理😝
#原肉合作社
原肉合作社來自台灣老牌肉品批發商,也是許多知名餐廳指定的合作夥伴。產品皆為低溫無菌包裝,再以冷凍宅配寄送,全程保證不離開冷凍超過20分鐘,保證新鮮、符合台灣及世界衛生標準。
網路上先購買了三款肉品,主要是因為我不用再擠到超市或菜市場選購,他們就能幫我挑選最新鮮、最鮮嫩的肉質,再針對不同部位的肉品,使用不同天然香料醃漬過,省去我購買及調味的過程,非常方便👍
#蔥燒超大雞腿排 $100/500g(去骨)
拿到這一包真空包的雞腿排著實嚇到,比我雙手併攏兩個手掌還要大!解凍後發現肉質真的很新鮮,鮮嫩的程度真的像現宰雞腿,而且還幫去骨調味!我就直接將它切塊丟氣炸鍋就完成了!(本身喜歡吃焦一些,所以烤得比較久)
#醃漬二節翅 $50/300g
看到這樣小小二節翅就想到去外面餐廳吃一份可能就要200元,自己在家只要放入烤箱、再去看個電視等待一下,只花50元就能享受到餐廳等級的美味料理!(先姑且不論電費啦😑)
只是雞肉的部分要多注意火候不要太大,烹調時間較久才會熟喔😘
#蔥燒里肌烤肉片 $240/厚度5mm,1000g
這是我覺得這三種之中最值得買的肉品!因為我覺得最容易變化,烤肉片直接煎、烤都適合,肉片醃漬的味道剛剛好,不會很鹹卻很香。不論包夾烤吐司漢堡等等當早餐、還是切絲炒飯、配菜炒一道也沒問題,1000g份量也蠻多的,適合會下廚的人家裡都放一包👏
不論防疫或是喜歡在家烹調,節省調配及購買的時間,可以專注享受美食或休息,何樂不為?自己在家就能吃到餐廳等級的美味肉品,不妨囤一些在家中冷凍庫吧😝
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去骨大雞腿 在 i3Fresh愛上新鮮 Youtube 的最佳解答
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🙆♀其實煎雞腿排超級簡單,退冰解凍以後,用米酒、黑胡椒、少許鹽巴🥘稍微醃漬,
冷鍋小火🔥不沾鍋可以不用放油,雞皮面朝下,慢慢煎到雞皮「赤赤」
整片呈現金黃色時再翻面,繼續雞肉顏色轉白就可以起鍋!
一邊煎齁~香氣就一直上來💦💦💦沒有複雜的香料就非常好吃哦😀
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去骨大雞腿 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最讚貼文
天氣熱就是要吃點辣才開胃! 每次吃飯我都是無辣不歡,偏偏我老公不吃辣..然後也常被他告誡太常吃辣對身體不好啦balabalabala~~~(我不想聽我不想聽)
家裡開伙,為了迎合老公我也習慣不放辣椒了,但自己的那份還是會偷偷加XD
這道椒麻口水雞我個人覺得香而不辣非常好吃,我老公不吃辣也還可以接受~ 辣度的部分大家自己斟酌,我買的是不太辣的辣椒,喜歡重口味吃辣的捧友可以買朝天椒(小辣椒)~保證辣的爽快哈!
水煮雞腿食材:
去骨大雞腿 1隻(480g)
薑 4片(20g)
米酒 2大匙
青蔥 1支(15g)
自製椒麻油:
花椒粉 2小匙
紅辣椒粉 2小匙
薑 4片(20g)
沙拉油 3大匙
醬料:
辣椒 1根(7g)
香菜 30g
青蔥 15g
蒜頭 2瓣(10g)
熟花生米 2大匙
熟白芝麻粒 1大匙
醬油 3大匙
白芝麻醬 1大匙
白醋 3大匙
砂糖 1.5大匙
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去骨大雞腿 在 雞腿去骨 - YouTube 的推薦與評價
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去骨大雞腿 在 Re: [問題] 超商雞肉口感- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
小的又來分享業界經驗了。
一般來說,超商便當因為每天出貨的量很大,單品好的一天可以出上萬個。
這樣的量,除非台灣土雞一天就能長大成成雞否則不會有原物料廠商有辦法供應。
所以一般來說,這種便當用的是進口雞肉。
雞肉在國外切割好後,會急速冷凍維持鮮度避免運送過程它壞掉。
在急速冷凍時,雞肉內的水分結成結晶,撐大肌肉組織。
來讓我們試想一下今天你的肌肉持續被撐大,久了會不好鬆弛?會,所以這種雞肉進口時
,已經失去該有的口感了。
再加上,這些雞肉進口後,不會直接進超商的便當廠,他們會進原料廠進行解凍、醃製、
再切割等步驟,然後再凍回去,這樣就是二次傷害了。
所以,超商雞肉吃起來沒有口感比較滑Q,其實是因為它被傷害了兩次,不要再用恐懼傷
害它第三次了,謝謝。
※ 引述《frank161616 (Torg)》之銘言:
: 最近蠻常吃超商雞肉便當 小7烤雞排(? 跟全家炙燒雞
: 有點好奇為啥口感跟一般便當店雞肉不太一樣 比較滑Q的感覺
: 然後有一次小7的最誇張@@ 已經有點接近脆了...味道沒問題 但還是有點怕怕
: 是因為調理方式的關係嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.0.241
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1500810263.A.5B1.html
它,會很嫩喔。
※ 編輯: penny841028 (1.160.0.241), 07/23/2017 20:52:32
原因是因為...那個已經放太久所以肉都散了..
賣場的冷凍進口雞肉只有被傷害一次,所以相對來說口感比較不那麼差。
我還看過國外一個研究團隊,可以單用肌肉細胞培養出一塊漢堡肉或牛排的喔。
不過我也說了不一定,也有可能是雞肉放比較久,組織鬆散了。
部分我跟大家道歉...
但是我回文是說便當的肉有部分重組的,我回文有特別說是雞腿或整根雞腿肉嗎?也沒說
天天吃跟都是啊...
好這部分真的是我理解錯誤我道歉..
但我也說了,有些是儲存問題啊...
再說雞腿重組本來也就不是難事,一根骨頭加上適當的蛋白質黏著劑黏合好在裹漿、預炸
、冷凍出售,便當店炸完也是一根完整的雞腿只是口感很爛而已。
至於市面上有沒有,嗯...就我訪廠的經驗...我是有看過啦...至於有沒有被抓被停售,
嗯...
※ 編輯: penny841028 (223.137.122.251), 07/24/2017 13:34:22
所以現在去一些平價牛排館菜單都有標示喔。
※ 編輯: penny841028 (223.137.122.251), 07/24/2017 15:33:54
整片的我要找一下照片,目前手上沒有...
※ 編輯: penny841028 (223.137.122.251), 07/24/2017 15:48:20
而且我不是說口感很爛,我是說口感不好吃,這是對比完整肉來說啊。組合肉的口感真的
就比完整肉不好吃啊。
我也說了,我之前的回覆不是只針對雞肉而已,是針對肉品。
至於您說誰會買來吃...嗯...組合沙朗牛都有人買了為什麼這種不會?
是說我確實也只看過一兩次而已,回文也說了現在還有沒有我不確定。
如果您一定要我給您組合雞腿肉的照片,那您可能要等我回去翻一下舊照片看還在不在了
喔...
然後,我會啊,又不是不好的東西,也是碎肉只是用合法食品黏著劑再製,便宜就口感差
點,對於沒錢小魯妹我來說還好啊...
※ 編輯: penny841028 (61.63.230.129), 07/24/2017 18:36:15
雞腿我要找,因為那也是好幾年以前的事情了,我也一再強調我不確定現在還有沒有這類
型商品。
其實很多人也分不出雞腿跟雞胸啊...只要烹煮得宜,要讓兩者口感一樣其實不難耶...
※ 編輯: penny841028 (61.63.230.129), 07/24/2017 18:39:28
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