羅東運動公園落羽松大道旁開了一間甜點店,二樓大片觀景窗,邊喝下午茶邊欣賞落羽松美景。
門口沒有明顯招牌,只有小小的『TaSweet』,但古董門還是吸引了我的目光,上網搜尋發現是台北人氣很高的蛋糕店『TaSweet 菓子屋』
昨天第一天試營運,12:30就開始排隊,閒聊中發現遠從台北來的忠實顧客,心心念念他們家的甜點,老闆休息了一整年,去年原先計畫前往日本進修,因為疫情的原因最後決定搬到好山好水的宜蘭。
等待時聽著老饕們的推薦,讓人非常期待今日的午茶饗宴,果然沒讓大家失望,甜點真的很棒!
『TaSweet菓子屋』主打當季水果蛋糕捲,食材使用日本麵粉、日本鮮奶油和日本鮮奶、日本島砂糖和手工的和三盆糖、宜蘭的立鋒牧場平面飼養動物福利雞蛋。
蛋糕捲有分戚風蛋糕跟手指餅乾做的脆皮蛋糕捲,鮮奶油+卡士達不甜不膩,更讓人驚豔的是充滿奶油焦香味的費南雪,及現烤蘋果派,手桿派皮超酥脆,日本青森蘋果是秋冬限定款,過陣子可能就品嘗不到了哦!
『TaSweet菓子屋』一樓是點餐區,以現場甜點櫃為主,點好餐點再安排到二樓入座,二樓用餐區只有五張桌子,疫情期間,一桌用餐人數最多只能4人,座位數不多,建議可以外帶甜點到羅運野餐。
目前一星期只有營業兩~三天,營業時間每月初會公佈次月營業時間,請關注粉絲頁。
#口味依照季節調整,外帶甜點可以提前預訂,當天沒有提供預留蛋糕服務
#寵物友善餐廳(要裝寵物籃)
店名︰TaSweet 菓子屋
電話:03-9565906,無接受訂位服務,營業時間人手不足可能無法接電話
營業時間︰13:00~18:00
地址︰宜蘭縣羅東鎮四維路10號(羅東運動公園落雨松對面)
餐點:蛋糕捲(整條需三天前預訂)、磅蛋糕、蘋果派、費南雪、小雪球圓餅、香草維也納餅乾、手工餅乾
※6吋圓形蛋糕:需三天前預訂,怕路程太遠蛋糕融化影響口感,建議車程在30分鐘內。
備註:內用低消為一杯飲品(不含蛋糕),用餐時間90分鐘(若無人候位則不在此限)
停車:路邊有收費停車格
粉絲頁:https://www.facebook.com/tasweetokashi/
(2021/04拍攝)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過35萬的網紅黃聖凱,也在其Youtube影片中提到,用"鰻魚罐頭"做成鰻魚蓋飯你有看過嗎..嘿嘿😍 今天很簡單的方式分享給你,颱風天不用只吃罐頭 標記你的宿舍好友煮給你吃 最近的季節是颱風最常來台灣的時候 每當這時候都不知道該吃什麼,該煮什麼😣 而罐頭最常被買來存放的食材,不管是調味或是保存都很方便 被用來煮稀飯配著吃或是下酒菜有時也會開來吃 而...
口味依照季節調整 在 黃聖凱 Youtube 的最讚貼文
用"鰻魚罐頭"做成鰻魚蓋飯你有看過嗎..嘿嘿😍
今天很簡單的方式分享給你,颱風天不用只吃罐頭
標記你的宿舍好友煮給你吃
最近的季節是颱風最常來台灣的時候
每當這時候都不知道該吃什麼,該煮什麼😣
而罐頭最常被買來存放的食材,不管是調味或是保存都很方便
被用來煮稀飯配著吃或是下酒菜有時也會開來吃
而我今天做了一點變化,把它做成好吃的鰻魚蓋飯😋
讓它不單單只是罐頭!而是一道上得了檯面的料理
或是小朋友想要帶便當,也可以準備這道簡單方便又好吃👍
小秘訣:
醬油跟味醂要後面一點才下
依照自己喜歡的口味去做調整
不會說前面先下,結果太鹹救不回來
畢竟每個人喜歡的口味都不同
這樣做的話成功率會高一些唷!
~小筆記~
1.紅蘿蔔 少許
2.大白菜 少許
3.水 5大匙
4.醬油 半匙
5.味醂 半匙
6.紅燒鰻魚罐頭 兩罐
7.兩顆蛋
口味依照季節調整 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳貼文
愉悅溫暖又充滿幸福感的-南瓜洋菇堅果濃湯
餐桌上這碗黃橙橙的 #南瓜洋菇堅果濃湯,果然讓老劉感動的喝完,也算是晚餐餐桌的happy end。
這個季節是南瓜的季節,尤其是在秋天收成的季節裡,南瓜很具代表性的蔬果,而且這時後的南瓜真的都好甜、都好吃。
住在山上的這個社區有一點是我很喜歡的,就是我們經常會彼此分享,今天我家的菠菜換你家的南瓜(微笑),而且我家的鑄鐵雕花門上經常會掛著南瓜、地瓜葉、絲瓜啦……連夏天時都有很棒的絲瓜水禮物,我們和鄰居們經常互相互贈自己種的農產品,(前一陣子我種的九層塔也在鄰居們互贈之間熱銷)。
其實這顆南瓜從鄰居送來時在家中已經擺了一段時間了,因為不是太大顆一直就在想說是不是乾脆來做南瓜派,但是就因為一直下雨的關係,讓我覺得天氣有點冷的感覺,於是就一直想喝湯,而且那天老劉和我工作到半夜,忽然兩個人都覺得冷,冷到了好想喝湯喔。
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『老公 你會想喝湯嗎?』我問不愛喝湯的老劉
『可以啊! 但是我不是很喜歡喝湯』老劉馬上就說明不喜歡喝湯這件事
『我災啦』我回答的一副很懂老劉的樣子
『我要煮南瓜濃湯啦』我接著說
因為南瓜濃湯是老劉很喜歡喝的濃湯,南瓜味道很甜又很濃郁,所以每次煮南瓜濃湯,老劉總是會在吃完飯之後,自己主動盛湯(不然都是要我半強迫他才喝)
果然,不出所料連我的南瓜濃湯都被他喝完了,還要續湯……
當然老公可以喝到一滴不剩,還想再要這一點讓我臉上很有光,只是每次做這道濃湯我真的都會挑大一點的南瓜,讓老劉喝得過癮!
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你們家也有人喜歡喝濃湯嗎?
你們的南瓜濃湯會加什麼料呢?
南瓜經過少油煎過會增加香氣、而加了馬鈴薯也會增加濃湯的濃稠度,讓這道南瓜濃湯成為名副其實的濃湯,而蘑菇的部分是我自己很喜歡這麼加的,因為我超愛蘑菇煎過的香氣大於南瓜,甚至有些時候我會覺得南瓜有股腥味,所以我喜歡多了蘑菇去提升整道濃湯的層次感,堅果是我媽覺得南瓜濃湯就是要加堅果,於是久而久之淺移默化,便也成了我煮南瓜濃湯的習慣了(好像都會這樣,後來自己進廚房做菜了,才覺得自己被家裡的媽媽影響很深)。
希望這道南瓜洋菇堅果濃湯,可以在有些涼意的今晚,帶給大家一些愉悅溫暖的幸福感。對我而言!這就是食物的魅力我想!
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#南瓜洋菇堅果濃湯 食譜
1. 南瓜660g去皮、去籽、切成小塊,馬鈴薯220g去皮切成塊狀,洋蔥150g切成絲、洋菇100g切片。
2. 鍋中放入奶油20g煎香南瓜、馬鈴薯、洋蔥。
3. 倒入500ml的水加入1~2片月桂葉,大火煮滾後改小火煮15分鐘。
4. 熱鍋加橄欖油炒香洋菇至焦糖色。
5. 將軟了的南瓜、馬鈴薯加堅果,放入調理機打成泥狀(如果喜歡有口感的人,也可以壓碎就行了)
6. 呈盤加入洋菇、西班牙煙燻紅椒、巴西里、鮮奶油完成。
還有我最後並沒有調味,因為在我試味道時,我覺得已經很夠味道了,所以我就不調味了,大家可以依照自己的口味調整喔。
最後我想跟大家說不加第6點的東西都可以,不過奶油的部分是增加口感的滑潤,就看個人喜好了!
Thanks for watching
口味依照季節調整 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
【素食 Vegan】濃郁香甜蕃茄濃湯 / Creamy Tomato Soup
每當秋冬季節,想喝濃湯的慾望跟溫度成反比,現在蒙特婁幾乎天天下雪,零度以下的溫度,所以天天想喝湯?。市面上食譜何其多,南瓜濃湯、花椰菜濃湯、蕃茄濃湯...,每次都按照食譜做當然可以,但是我做菜喜歡了解基本原則,掌握一個大致的概念與流程,依據今天的心情、現有哪些食材、整體味道搭配,在廚房內自由變奏做出我的風格!
濃湯或是puree的「公式」是什麼呢?
確定主要食材→ 選擇搭配何種辛香料或蔬菜 → 將上一步驟食材炒出水份或至金黃焦褐 → 選擇搭配其它增添芬芳的調味,好比香料或任何醬料 → 倒入液體以中小火煮透所有食材 → 攪打成泥。
即使看似簡單,稍微改變上述任一步驟,例如使用不同技法、添加不同的蔬菜或香料、拌炒程度加深、慢煮時間拉長等,料理成果都大有不同。”
超快速備料、增強免疫力、瘦身效果一級棒濃郁香甜的蕃茄濃湯,想對自己&身邊的人好一點的朋友們,快點多做多喝,對你只有好處的。
完整食譜看這邊:https://www.ciao-kitchen.com/single-post/2016/11/30/tomato-soup
※材料配方
六人份
備料時間:5分鐘 / 料理總共時間:1小時15分鐘
番茄 10顆
洋蔥 2顆
大蒜 8瓣
杏仁奶(almond milk) / 椰奶 (coconut milk) 200 cc.
香料 *羅勒、奧勒岡、百里香、鼠尾草都可以
楓糖 / 黑糖 (brown sugar) (for vegan) ; 蜂蜜 15g *糖量僅供參考,依照個人口味、蕃茄品種調整
橄欖油、鹽、胡椒 適量
完整食譜看這邊:https://www.ciao-kitchen.com/single-post/2016/11/30/tomato-soup
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