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宋代人的消暑食物 | 生活知史
夏天快到了，現在有空調、冰箱，小風扇幫助大家度過炎熱的夏天。但是古代人到底有什麼方法度過炎炎夏日呢？
當時街頭有各種消暑飲品，例如「荔枝膏水」，一種用烏梅乾、甘草、生姜、糖、肉桂一起放入水裡煮，放凉後與荔枝甜澀味極為相似，故美其名為荔枝膏水；又例如漉梨水，用一種野生的梨子加上冰糖熬水。這兩種飲品喝下去都有清涼的感覺，是宋代夏天街頭常見的飲品。
但令人驚訝的是宋人也能吃上刨冰，古人會到處挖掘藏冰窖，在冬天的時候儲存冰塊，到了夏天的時候再食用。在北宋時，這項技術已經相當普遍，沒到夏天就有「賣雪人」在街頭兜售刨冰，他們會在刨冰中加入奶和糖調味。孟元老在《東京夢華錄》中提到「巷陌雜賣」時說：「是月時物，巷陌路口，橋門市井皆賣……冰雪涼水」。後來宋室南遷，藏冰的方法也傳到南方，當時的人會在大寒天在錢塘取冰儲藏。要是大家穿越回宋代，至少夏天還有雪糕可食，不怕炎炎夏日。
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荔枝到處有得吃，但核心產地的荔枝，就沒那麼容易吃得到了！ /高州荔枝
今年荔枝收成不錯，趕緊來“桂味荔枝第一鄉”大飽口福吧！
進入6月，廣東各地的水果又相繼進入了成熟期，而所有水果當中，最令人期待的，毫無疑問就是荔枝了！當年，蘇東坡流放嶺南的時候，就曾經寫下過“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的名句，嶺南荔枝，能得到中國古代最有名的吃貨蘇東坡的點贊，足以證明它的口味超群！其實，廣東的荔枝根據地域、成熟時間的差異，又分為不同的品種，而【桂味荔枝】是公認品質最佳、口味最好的！上週，我們就親自去了一趟“桂味荔枝第一鄉”——高州的木廣垌，想要領略一下，聞名全國的【木廣垌桂味】究竟有多好吃！
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