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[ 每日一花 康乃馨 ]
1.康乃馨簡介
一支一朵,我們稱呼"大康"(比較大朵)
一支多朵,我們稱呼"中康"(比較小朵)
通常都使用美國進口的大康,簡稱"美大康"
(台灣沒有大康,所以需要仰賴進口))
2.康乃馨採買
在內湖花市,進口花材都是禮拜一/禮拜四到貨
這兩天也是我固定會去花市採買的時間點
因為康乃馨生長很慢才會綻放
所以,康乃馨都是禮拜一採買的花材
3.康乃馨生長
我會區別切花類有兩種生長型式
一種是~~漸開型(會隨著時間慢慢綻放)(玫瑰/康乃馨/蔥花......)
一種是~~不變型(採收下來就停止綻放)(桔梗/千代蘭/火鶴.....)
康乃馨綻放緩慢
禮拜一購買需要養個4~5日才是最漂亮的狀態
想要加速生長時間
~切花都是由根部吸水經由莖幹,才能讓花面吸水綻放,所以剪短康乃馨的莖幹,可以縮短傳達時間,加速讓康乃馨綻放
~花瓶放入溫水,使用熱的原理加速抽水時間
~購買鮮花專用保鮮劑,使鮮花吸水性更加(鮮花專用保鮮劑內湖花市都有賣,請註明放在水裡的鮮花專用保鮮劑)
每一種鮮花耐度多少??
幾天綻放度才夠??
每一種鮮花是哪一個季節生產??
依照春夏秋冬不同的溫度要彈性調整以上的問題
康乃馨夏日~~5日綻放度佳
康乃馨冬日~~7日綻放度佳
美麗的花禮背後暗藏著強大的專業知識
才能讓作品完美的呈現
4.花型
康乃馨一支一朵,是最好入門練習的款式
玫瑰也是一支一朵
兩者我覺得不同之處在於
玫瑰比較瘦長,可以增加立體面(打凸)
康乃馨必較平面,我個人比較會設計在中間或是中下的位子(打底)
康乃馨的花型屬於"中型"
在一般桌上型花禮很好使用
在花市採買時,把康乃馨當作基準點
只要買比他大+比他小,的鮮花
小中大層次就能拉開
整盆花禮的立體感就會很鮮明
5.色彩
目前美大康的顏色非常多款式
假如想嘗試進口花材特別的顏色
又不希望買來很快就凋謝
那美大康就是一個最佳入門練習進口色彩的最好選擇
美大康的顏色大致可以分為
~單一色彩(單一個顏色)
~漸層色彩(花瓣外層顏色漸層到花瓣中心)
~滾邊色彩(白色滾紫邊/紅色滾白邊)
~花瓣正反亮面不同色彩
有時候我覺得複雜的時候,我都會用彩度去區別
客戶想要比較溫馨的款式,我就會拿~~淡粉色
客戶想要顏色感較飽和,我就會拿~~粉色
客戶想要比較雅致的感覺,我就會拿~~古典粉
彩度較高呈現較明亮鮮明(粉色/橘色/黃色/綠色....)
彩度較低呈現雅致(大地色/拿鐵色/古典粉/焦糖色....)
因為顏色齊全,康乃馨也算是我拿來對客戶花禮顏色的基本選擇
我覺得最好的練習就是通通把美大康的顏色都買過一輪來使用
一把20支,一個作品設計5支
這樣可以練習四個作品不同的配色
像我最近發現白蝴蝶蘭+焦糖美大康,顏色搭配起來很雅致
在腦海中想像不到的搭配
實際操作,眼睛審核過才是最準確的練習
6.照顧
康乃馨需要的水量很少
所以放在花瓶當中大約5公分(水量的高度)
每天都換水,保持水的新鮮度
或是在水裡放入"鮮花保鮮劑"(大約4日換水一次)
在夏日炎炎高溫當中
美大康算是名列前三名的耐度絕佳
在秋日來臨之前,就讓我們大大的擁抱康乃馨吧!!!
上週六再次拜訪這家去年疫情期間開幕的 RH Marin 夢幻水晶頂樓露臺餐廳
RH 餐廳是高級傢俱店 Restoration Hardware 開的餐廳
在許多城市都有精緻的傢俱展間
在芝加哥開了華麗的餐廳 3 Arts Club Cafe、
紐約也在 Meatpacking District 開了頂樓的 RH 餐廳
在 2018 年也進軍北加州
先在納帕山谷開了 RH Yountville 有餐廳與品酒室。
去年全新開幕的 RH Marin 位於北灣 The Village at Corte Madera 戶外購物中心旁邊
有著 60,000 平方英尺的三層展廳
一樓是古典風格，二樓是現代風格，三樓則是頂樓的露臺餐廳花園。
事先訂好了週六下午的座位
提早到不過正好有位置便由服務生帶我們入座
正好跟去年九月拜訪時坐在同一個噴水池旁邊的位置。
RH Rooftop Restaurant 採光非常好
打開的落地窗相當通風
屋頂上貼著隔熱紙雖然有陽光但是不會覺得曬
室內布滿了水晶燈以及樹
整體環境既休閒又華麗。
RH Bellini $15
點了這杯 RH 特製貝里尼
以義大利氣泡酒 Prosecco 加入桃子果泥
清爽甜甜的口感
非常喜歡。
Pierre Sparr Crémant d'Alsace Brut Rosé $16
來自法國的氣泡玫瑰酒
酒色很深
帶著濃郁的葡萄與紅莓果香
不甜很滑順好入口
超級適合搭早午餐。
Shrimp Cocktail $25
首先上桌的是這份適合大家分享的前菜
放在冰塊旁邊的新鮮蝦子
旁邊附上檸檬、第戎芥末醬、以及海鮮雞尾酒沾醬
六隻蝦子都很大又新鮮
不過價錢有點偏高。
Twomey Sauvignon Blanc $20
接下來點了一杯清涼白酒搭配主餐
這杯一喝就是加州產的 Sauvignon Blanc。
Broiled Salmon $32
我點了這份烤鮭魚
上面沾上了蜂蜜、黑胡椒、焦糖奶油以及檸檬
鮭魚很軟嫩
調味也很不錯。
Lobster Roll $30
再次點了上次吃印象很棒的龍蝦卷
酥脆溫熱的麵包抹上法式奶油醬以及美乃滋
中間搭配好多塊多汁又Q彈的龍蝦
是很好吃的龍蝦捲。
La Spinetta Il Rosé di Casanova $14
接著我點了這杯來自義大利托斯卡尼的玫瑰酒
淡淡的玫瑰色非常漂亮。
Seasonal Gelato $8
最後服務生詢問要不要點甜點
有多種口味的冰淇淋、巧克力餅乾等
清爽的雪酪口味有梅爾檸檬、柑橘、以及黑莓赤霞珠 (Blackberry Cabernet)
點了最後這種黑莓赤霞珠口味
一大球兩人吃也很夠
酸酸甜甜的超級好吃！
整體來說很喜歡 RH Marin
雖然餐點的價格偏高
不過環境非常華麗又放鬆
超級適合情侶或是好朋友來此聚會拍照
享受北灣既溫暖又涼爽的微風
聆聽水聲享受美食聊天。
RH Rooftop Restaurant Marin
Yelp:https://www.yelp.com/biz/rh-rooftop-restaurant-marin-corte-madera-3
