烤北京填鴨 ($368+10%)
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呢度除咗有傳統烤北京填鴨之外,
仲有一款前所未見嘅酒糟烤北京填鴨,
兩者價錢一樣亦可以選擇半隻$185🦆
整體而言其他小菜、點心、
飯麵等就普普通通不過不失啦,
但招牌菜片皮鴨的確值得一試嘅(●°u°●) 」
全隻烤鴨童叟無欺分咗足足兩大碟肉出嚟,
睇落以為只得舖面薄薄一層但其實底層都係肉🤤
首先會有幾件特別切出名為一口酥嘅鴨胸皮,
口感鬆脆蘸上砂糖同食入口油香四溢;
烤鴨厚薄適中而皮脆肉嫩,
油香同肉汁並重但肥而不膩,
除咗配上傳統嘅京醬、京葱及青瓜之外,
竟然仲有別出新意嘅哈蜜瓜同自家製蜂蜜黃梅醬,
出乎意外地匹配之餘感覺更加清爽;
麵皮煙韌但份量太少一定要追加鴨卷餅($30/6)先夠🤔
另外嗌咗無錫脆鱔 ($88)、揚州水晶肉 ($78)、
古琴鴨肉炒飯 ($89)、帶子賽磅蟹 ($138)、
招牌擔擔麵 ($68) 同南翔小籠包 ($62)
等其他點心小菜水準正常👌🏻
當中比較推薦炒得嫩滑細緻嘅帶子賽磅蟹,
但第一次食無錫脆鱔就真係唔太啱口味,
醬汁鹹甜濃重而口感乾硬猶如炸麵團😶🌫️
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📍古琴雅苑 (尖沙咀)
尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓
[灣仔另有分店]
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅Stephen Leung 吃喝玩樂,也在其Youtube影片中提到,外賣美食 古琴雅苑 尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓 Tel: 28821582 or 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓 ============================================= Membership corner (會員專區) ?? ⭐...
古琴雅苑尖沙咀 在 懶媽親子育兒記 Facebook 的最佳貼文
【北京烤鴨】 #懶媽飲食推介
#北京填鴨 #北京烤鴨
難得嘅家庭聚會,我哋去咗尖沙咀嘅古琴雅苑,食好出名嘅北京烤鴨!
個烤鴨比起平時食到嘅片皮鴨有啲分別,平時片皮鴨嘅皮同埋肉係分開,但係烤鴨就係皮肉一齊嘅,現場近廚房位仲可以睇到師傅嘅刀功!而配料方面,就多咗砂糖,同特別為迎合廣東人口味而調配嘅蜂蜜黃梅醬,服務員仲介紹咗鴨胸皮嘅「一口酥」,係成隻鴨最脆嘅地方,我覺得隻鴨烤出嚟仲好juice,唔會好多肥肉,包埋個麵粉皮好有層次好好食😋。餐廳本身仲提供手套,咁就食片皮鴨嘅時候乾淨衛生啲👍🏻北京烤鴨配料(青瓜、哈蜜瓜、京蔥)及醬料(京醬、蜂蜜黃梅醬)可免費添加!
而砂鍋雲吞雞🐔出奇地啲雞肉唔鞋口,好嫩滑又入味,雲吞好大粒,餡係雲耳同豬肉碎,我最鍾意係個湯,飲咗三碗👍🏻仲有甜酸醬松子魚🐟🐟,賣相好靚,已經拆骨,唔使驚有魚骨,上碟之後仲有服務員幫手切開,好貼心嘅服務。
小籠包一籠有六粒😍,個皮雖然好薄,但係唔容易穿,個湯好鮮甜,我哋次次都叫來食!
古琴雅苑
尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓
IG @zithergarden
古琴雅苑Zither Garden
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古琴雅苑尖沙咀 在 Foodies.hp Facebook 的精選貼文
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#hp食在尖沙咀
古琴雅苑@尖沙咀
|蟹粉賽螃蟹|$188
好味指數: 🌝🌝🌛(5🌝滿分)
抵食指數: 🌝🌛(5🌝滿分)
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蟹粉唔夠香係敗北 望落去以為好多蟹黃🤔
但食落既感覺好似就咁搵生粉打個比較傑既獻汁🥺
雖然有蟹肉 但蟹膏欠奉😖
肉唔腥 不過都唔特別鮮甜 份量又唔多😞
唯一可取之處係蛋白炒得夠香 用黎送飯尚且可以接受😅
呢幾樣食材其實幾難煮得差 唔會難入口🤨
所以僅屬合格 無乜驚喜 但價錢加埋一接近$200😫
認真唔係抵食之選☹️
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古琴雅苑尖沙咀 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的精選貼文
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