關於 古 早 味 辦 桌 年菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

零廚藝不靠外送也能變出 #滿漢全席
這段時間各位偉大的媽媽們，自煮防疫減少外出
WFH又要準備三餐，常常不是待在廚房就是前往廚房的路上
我們一家才三口很難料理 ，煮到厭世已經黔驢技窮
接下來還有很長一段時間要對抗，以往常常外食的我們好想念上餐館
出門買食材有風險，加上每天想菜色煮到生無可戀
還好有即時料理包，完全是媽媽的救星
尤其像我們家這種小家庭，可以簡單又快速吃到精緻的一餐
吉兒竟然在30分鐘內可以微型辦桌，料理包同時隔水加熱、微波和電鍋進行
端上桌那一刻走路都有風，因為很多大菜平常在家是吃不到
連漾漾都驚呼「媽咪這是妳做的嗎？！」
必須承認 #錵鑶個人即享包 是初體驗，但是日本料理我們是常客
都是走價格親民ᴄᴘ值很高的路線，一整套全部都有試吃才敢來分享

這次推薦幾款料理包，一家人試吃後覺得最值得囤的口味！幫大家做個重點整理

【#香菇雞湯】現在推出買一送一優惠好划算
飽滿的香菇和鮮嫩的雞肉，湯頭可視個人口味加水調整
漾爸是熱湯愛好者不燙口不喝，這雞湯超省時省事！
不用再清理肉塊慢慢燉煮，只需要一首歌的時間，馬上抓住老公的胃
【#半筋半肉牛肉麵】
特愛半筋半肉入口即化的口感，有嚼勁的刀削麵體！之前自己煮牛肉麵，光燉個湯就要花半天時間！
即時包加熱後再加上點蔥花，尤其宵夜時刻誰還要吃泡麵
【#古早味西魯肉】
年菜好評菜色之一，古早味的台菜辦桌料理大人小孩都愛，
勾芡成羹的大白菜、肉絲、香菇和紅蘿蔔絲，可以配白飯或麵條
搭上清甜可口的湯頭，連不愛蔬菜的漾漾都主動一口接一口
【#麻辣椒香臭豆腐】
豆腐很入味又臭又香口感像凍豆腐，很適合放入麻辣鍋當湯底，
對於平常有在吃辣的人來說算是微辣，加熱直接吃就很美味吉兒連湯都喝光了
可以加上科學麵和蔬菜，就是滷味麻辣燙

還有小份量晶瑩剔透的 #黃金筍絲蹄膀 個人偏愛油亮Juicy的肥肉部位
可配飯和麵或是淋在燙青菜上超百搭的 #滷肉燥
小孩們喜歡接受度高的 #香菇鮮筍雞蓉粥 #千層麵

沒辦法嫁給像聖凱師一樣好手藝的廚師，那就刷老公的卡拯救自己
輕輕鬆鬆可以享受美食，唯一的步驟就是加熱擺盤
居家隨時享用精緻好料，發揮每個人煮食潛力
想吃什麼就加什麼，即享包太方便必囤
🍽 https://www.hanafood.cc/kffoodX

#料理美學
正港台味酒家名菜魷魚螺肉蒜上桌🐚🦑❗
罐頭螺肉與乾魷魚濃縮了大海的鮮美，越煮越鮮甜🌊
這道經典手路菜吃的是滿滿的懷舊滋味啊（內牛滿面）

#魷魚螺肉蒜 #台菜 #酒家菜 #古早味 #年菜 #辦桌菜 #手路菜 #美食 #料理 #食譜 #食在滔心 #Exclusivites集雅廊 #RosenthalmeetsVersace羅森泰遇見凡賽斯 #凡賽斯花園系列餐瓷 #TNN滔新聞 遇見天使 Emily饌食藝學堂 Exclusivités 集雅廊 Taiwan

【魔法佛跳牆和 #最must年菜 頸枕抽給你 ❤️】

放上一張 #最must年菜🍲 就有機會get外交部頸枕

台灣人過年，要吃長年菜，也要吃辦桌必備古早味—佛跳牆
魔法人過年，就要吃 #魔法佛跳牆 😎
🥕🥕🌶️🍎

1️⃣手邊食材：香菇、栗子、各種長相的菇菇
2️⃣友邦食材：
１、南太友邦芋頭、中美洲友邦大蕉(plátano)、南美洲友邦樹薯、非洲友邦玉米和馬鈴薯熱油炸香🍠🥔🌽
２、拉美友邦牛肉、加勒比海友邦龍蝦、白蝦和海參、太平洋友邦魚類和麵包果。
3️⃣熬高湯：
加入我們的紅蔥酥、龍眼肉、扁魚酥、蒜酥等。滷好牛肉，連同紅棗、干貝、乾香菇，和剛剛炸好的鳥蛋熬煮。
4️⃣最後起鍋前‼️：再把海鮮和滷牛肉丟進去
就是你儂我儂😚的 魔法佛跳牆啦🎉🎉🎉

無酒不歡的捧油們，再配上一杯教廷神父的私房紅酒🍷和南美洲友邦的馬黛茶🧉，是不是超魔法✨

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小編不想自己專美於前，開放留言區，邀請各位捧油也來＃隨手拍📸，放上一張今天吃的 #最must年菜🍲

開春抽獎：只要在留言區留下最must年菜 #隨手拍（2月22日23:59截止），可遇不可求的外交部 #限量頸枕 ３個，再抽給你‼️

✴️注意事項
⭕️參加本活動者即同意接受本活動相關辦法與注意事項規範
⭕️本活動獎品寄送地區僅限台灣地區 (台澎金馬)
⭕️逾期未回覆者視同放棄獲獎權利
⭕️每人僅限1次中獎機會
⭕️如有爭議，以中文版公告為主
⭕️外交部有隨時修正、暫停或終止本活動之權利，並不另行公告通知

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"Buddha’s Temptation” is a popular Taiwanese specialty shared with family around the table on #LunarNewYear's eve.
At MOFA, we have made our own improvised version!
Cooked in a broth made by simmering dried goods, the dish combines local agricultural produce with the finest ingredients from Taiwan's allies around the world.

Do you think you can beat our creation? Take a picture of your favourite meal this Lunar New Year and share it with us in the comment section by 23:59 on Feb. 22 to be in with a chance to win one of 3 very special MOFA neck pillows!

#一鍋搞定真簡單&一醬到味真輕鬆
#牛年好運抽好禮

今天來用李錦記教大家做年菜囉！
鴻運高照燒豬腳 & 加碼小菜XO醬涼拌豆腐

#年菜就用李錦記一醬到味 方便輕鬆又美味 😋

李錦記官網👉https://tw.lkk.com/

李錦記台灣FB👉 https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan

🎁抽獎送李錦記頭道醇鮮醬油🎉🎉🎉
🔈活動辦法: 按讚此篇PO文和加入李錦記FB專頁，並分享此篇貼文並留言回答問題，即有機會抽結合鮮香與甘醇的 #李錦記頭道醇鮮醬油

🔈請問：這支影片裏有用到李錦記哪幾個產品？（請在這篇po文留言答案就有機會參加抽獎喔！）

🔈活動時間: 即日起至2021/02/07前（過年前寄出贈品）

🔈活動獎品: 李錦記頭道醇鮮醬油1瓶/共5名

※ 頭道醬油系列不添加味精防腐劑及人工香料

#李錦記 #李錦記年年陪伴您 #頭道醬油系列 #過年 #年菜 #團圓飯 #型男主廚吳秉承

網友大讚！【魷魚螺肉蒜】從記憶中尋回古早味湯頭！
「螺肉要放下去的時機？」
「湯頭一定不能少這一味！」
簡單哥超愛這道料理
但是逐漸消失在市區中
只有過年時比較會出現
今天簡單哥重現這道傳統味
讓你能回味無窮！

⛱簡單哥小前置：
①排骨要燙過熱水，再以冷水沖洗掉血水
②魷魚放入少許鹽泡水靜置一小時

（今日份量：6-8人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉乾魷魚 1隻
👉罐頭螺肉 1罐
👉青蒜 70克
👉芹菜 20克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉醬油 1大匙
👉米酒 1大匙
👉排骨 300克
👉水 1500毫升

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①冷水放入排骨、米酒開火煮滾，轉小火燉40分鐘
②加入魷魚、螺肉汁、鹽巴、白胡椒、醬油、蒜白、米酒
③煮滾後加入螺肉、青蒜、芹菜煮滾即完成



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被譽為美食古都#台南，除了讓人讚不絕口的巷弄小吃之外還有#總舖師古早味「辦桌文化」也是極為重要的美食重點

婆婆參加 #港香蘭科學中藥 #尾牙 ，借此機會分享由新盈賓外燴菜色

順便分享南部和北部山海樓台菜之差別