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這東西可能你來金門多次也不見得吃過
#我超愛 #愛到流眼淚 #滿滿的鄉愁
我知道一些節日的時候
阿嬤都會包 #紅糕
材料為新鮮地瓜+特別的粉類 揉合
內餡是金門在地又香又濃的花生顆粒 🥰🥰🥰 吃下它只能說是充滿著幸福 💕💕
這份是在金寧鄉公所 #鄉村市集 買的
他們很用心 說是沒有放色素
所以顏色是地瓜的原色
#我本人特別喜歡粉嫩的粉紅色 😊
📍古寧頭有一家老店 #紅糕專賣店
真心大推薦
這真的是在地人才知道的好物 #另有黃豆餡 #全家只有我愛黃豆餡 #花生餡不用說 #極品 @ Kinmen, Fu-Chien, Taiwan #kinmen
日香餅店 #請先打電話過去預訂
因為他們一般都是做訂單的
金門縣金寧鄉古寧村北山79號之3
電話/Tel: 082-326-203
最近康城商場終於開幕喇
咁自然就多了好多餐廳,呢度有間烤鴨片皮鴨店
佢既片皮鴨係超有水準,由食材到做法嚴控出品
食物水準相當高,服務也不錯,更有戶外餐區
不少當區食客帶同狗仔一起進餐
疫情下坐得更闊落都係一種好既環境服務
烤鴨係需要即時製作既,落單需等30-40分鐘
當然最後大約25分鐘就上菜,好有效率
講下我地菜單先,$188半例,6種配料
半例酥香鴨份量足2-3人品嚐
另加一份小籠包,一份老陳皮咕嚕肉
呢度價錢唔錯,食物有水準,份量仲好足
下單後約15分鐘就慢慢起菜
先上小碟涼拌一份(要收費)
小籠包一客$68 /6隻,咁計返唔算貴
上菜時仍好熱,看得到褶紋,易夾不易散
我食法夾到碟上用快子戳穿餃皮先品嚐湯汁
先喝湯汁再吃皮跟肉餡,可配薑絲或醋
稱得上皮夠薄,夾不易破,湯鮮不油膩
肉餡本身調味不過濃,缺一不可,價錢亦實惠
相當有水準既湯包,值得再試
食完小籠包就接住上小菜
無骨既才叫咕嚕肉
加上老陳皮絲提味,老實說陳皮味比較輕
但值我讚既係做到汁少味足
一般市面既咕嚕肉會太多汁
好快令肉既外層變軟,吃起來失去脆既口感
配料有青椒紅椒片仲有波羅片
做到酸甜有致,肉爽皮脆
味道酸酸甜甜，醒神又開胃
主角最後終於登場了
京滬酥香烤鴨 半例$188
店員稱用上北京白羽鴨,選用只有60天的鴨
用特製既烤爐與製法,烤起來皮脆皮而不油膩
連肉都係非常嫩滑,好吃到叫人拍手讚好
餐牌上有教依次序放上配料醬汁鴨皮
最後對褶包上一卷品嚐
鴨皮脆香,幾乎不帶一點油膩感
入口充滿鴨香但清爽,份量超多
大約印像有10張餅皮,兩個人幾乎食唔曬
配料有糖,京蔥,青瓜,蒜蓉等多款配搭
佢個餅皮薄到透光但又做到皮煙韌有彈性
最想講係,佢連鴨肉都超好食,好少食到咁嫩滑
最後埋單前追加了一客甜品作結尾
今餐非常完滿,食完非常滿意
擂沙湯圓 $38 四粒
灑滿黃豆粉既黑芝麻湯圓 流心黑芝麻餡香甜
茶名12蚊一位,小碟20蚊一碟
#京滬佳餚 #康城 #TheLOHAS #TheLOHAS康城 #日出康城
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京滬佳餚 King’s Delicacy
地址：將軍澳康城路1號
The LOHAS 3樓333號舖
營業時間：星期一至日 11:00 – 22:00
馬卡龍造型小巧可愛，又多顏色和口味，迷倒一眾女生。可是傳統法式馬卡龍大部分也很甜，吃兩件就會膩。
尖沙咀這間由韓國人主理的甜品店，做的馬卡龍口感比較煙韌，也不像一般甜膩。但這兒同樣做到外脆內軟，光滑飽滿的餅面和「裙邊」，手勢不錯。最少有六款口味：最特別是黃豆粉，除了餡料是黃豆粉味之外，外層也蘸上黃豆粉，坊間少見；還有伯爵茶味、開心果味等等。另有卡通馬卡龍選擇， Minions和獨角獸，一樣可愛。
韓式唧花蛋糕是這店另一賣點，着重手工，負責人用奶油忌廉唧出一片片的精緻花瓣，當中需要花很多心思和時間，只要唧壞一片花瓣也要重新做過。價錢不算離地，一個蛋糕 $270，想經濟一點也有$50的cupcake。送一束花，價錢昂貴，浪漫一時，倒不如買數朵又能吃下肚又能打卡的花，一樣可以呃Like。
採訪：廖希玥
攝影：陳永威
Dessert Park
地址：尖沙咀柯士甸路14號僑豐大廈地下
營業時間：星期一至六 12nn-6pm
電話：6013 5903
詳情： http://bit.ly/2Qtag3l
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