關於 可可豆 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 可可是怎麼收成與處理的？ - 可可和巧克力 - 成真咖啡

顏色鮮豔的可可豆莢如何變成美味的巧克力？處理程序分成好幾個階段，當然巧克力製作者在當中有重要的作用（特別是將豆加工成巧克力這段）。但製作巧克力的第一個重要 ...

#12. 可可 - 食農教育教學資源平臺- 行政院農業委員會

巧克力原料大解密 打開可可的果莢，裡頭白色一粒一粒的是可可的果肉及種子，撥開白色果肉就能取出種子，俗稱為「可可豆(cocoa bean)」。仔細觀察，剛採收的可可種子 ...

#13. 可可豆和咖啡豆，有沒有人分不清楚？ - caffesme

可可 樹栽培4年後，每株每年產60-70種果實。 巧克力，原名可可，是從可可樹上的果實中提取的種子，也叫可可豆莢。

#14. 從可可豆到100%純黑巧克力-非專業的製作過程大公開(烘焙

可可豆 頗開裡面一顆一顆的，直接吃香香甜甜的，很像【釋迦+山竹】的感覺，切面有看到紫色的那個才是烘焙後製作成巧克力的籽(這點跟咖啡豆很像).

#15. 【食力】台灣可可淘金熱！ 「買不到，賣不出」是供過於求

採訪＝林玉婷、蔡幸儒、黃欣培、黃敬翔撰文＝蔡幸儒茶、咖啡與可可，被稱作世界三大嗜好性食品。 ... 台灣可可豆高價，讓一般巧克力品牌不敢進場！

#16. 從可可到巧克力的旅程 - 公平貿易咖啡

巧克力的原料來自於可可樹上的可可果。剖開厚實、堅硬的可可果，就可以看到包裹在白色軟黏果肉裡的可可豆.

#17. 你吃的巧克力從何而來？看酸澀可可豆如何大變身！ - 食力

你一定吃過巧克力，八成也知道巧克力的主要原料來自於可可，但你知道剛摘下的新鮮可可豆其實又酸又苦，滋味一點都不誘人嗎？

#18. 鑑賞家精品薄片－18片精裝禮盒（可可豆世界旅遊）

主廚精選各地可可豆產區，風味各異其趣.

#19. 台灣明明不是可可豆的主要生產國，憑什麼躍上國際舞台？她

全球76％可可豆來自非洲可可栽植北限「台灣」產量少但品質優. 根據全球國際可可組織（International Cocoa Organization，簡稱ICCO）統計資料顯示，2019年 ...

#20. 象牙海岸大力發展利潤更高的可可加工業 - 關鍵評論網

除了種植和出口原料豆之外，他們還將目光投向了利潤更高的可可加工業務——將可可豆烘烤並研磨成加工產品，包括用於製作巧克力的可可粉、可可漿、可可餅和 ...

#21. 可可豆- 翰林雲端學院

為原產於南美洲的熱帶作物。 果實內的種子為可可豆，經加工處理後可製作成可可粉、巧克力。 分布：東南亞、非洲、中南美洲。

#22. 百顆可可豆可換取一奴隸 - 人間福報

【人間社記者晨熙綜合報導】製作巧克力的可可豆，在古代被喻為「長在樹上的銀子」，據說，十顆可可豆可以換取一隻兔子，一百顆可可豆可換取一個奴隸。

#23. 可可豆 - 中文百科知識

可可豆 （納瓦特爾語：cacahuatetl），又稱可可亞豆（英語：cocoa bean）、可可子。是可可樹長出的果實（果芙）里的種子。可可樹每個果莢中大約可得到30-40粒可可豆。

#24. Deavas 水滴可可豆500公克| Costco 好市多

使用非洲象牙海岸可可豆可直接食用，也可加入熱牛奶做成熱可可-- 5顆巧克力+ 295毫升熱牛奶.

#25. 可可豆

JOBEAN is an all natural preservative-free cocoa snack! Hand-picked roasted beans, a delightful treat for all to enjoy! 可可豆數量. 加入購物車.

#26. 福伯可可豆糖【6%】可可豆糖【9%】可可豆糖〈奶素〉

喜糖,過年糖果,年貨大街,迪化街,KOPIKO 印尼咖啡糖,卡布奇諾, 福伯,COCOA BEAN CANDY,COFFEE CANDY,咖啡豆糖,#福伯#日日旺#馬來西亞,可可豆糖喜宴招待派對嚼錠嚼糖# ...

#27. 從可可豆做成巧克力手工挑戰!巧克力調溫的科學？ - YouTube

究竟~ 可可豆 是怎麼從奇妙味道的果實變成巧克力的呢?巧克力調溫的原理是什麼?除了晶種法有沒有其他方法呢?居然拿出了舒肥機?

#28. 衛福部預告可可豆殼可泡茶可可農：樂觀其成 - 農傳媒

屏東縣近年推動可可產業，農民栽培可可樹，可可種子（可可豆）可以製作巧克力、榨油、磨粉或當作堅果食用，但可可果肉及豆殼因非臺灣傳統食品，做為食品原料使用便違反 ...

#29. 可可豆的功效與好處 - 興順科技

可可豆 的功效與好處：1.預防癌症2.控制食慾3.降脂護心4.美膚美容5.精神集中6.抗氧化有助長壽；欲了解詳細說明，請參考本網頁。

#30. 公告訂定「食品原料可可(Theobroma cacao)豆殼之使用限制及 ...

可可豆 殼限乾燥後作為沖泡茶飲之原料使用，可製成茶包供消費者沖泡飲用，或是將沖泡後的茶湯作為液態飲料供消費者飲用。使用可可豆殼作為原料的食品，必須標示「兒童、孕婦 ...

#31. TC-烘培可可豆

低溫烘培後可可豆可直接食用， 保留了最原始的風味， 經由天然發酵可可豆， 無任何香精香料， 口感有如堅果一般， 微微的果酸及可可香氣讓您齒頰留香。 150公克/包.

#32. 《可可豆》食譜與做法 - 愛料理

可可豆 料理怎麼做？愛料理精選747篇簡易食譜做法與步驟，有最新的可可豆拌黃瓜、咖啡可可豆杏仁餅、無糖可可豆奶、南美風辣可可豆子湯。以及提拉米蘇、巧克力餅乾、 ...

#33. 【正心堂花茶行】可可豆糖6%&9% 100克X5包(嚼著吃的可可)

推薦【正心堂花茶行】可可豆糖6%&9% 100克X5包(嚼著吃的可可), 是純純的可可味,特濃可嚼式壓片糖果,6%及9%兩款可選momo購物網總是優惠便宜好價格,值得推薦！

#34. 可可豆品種分類 - 科普巧克力

大家想想，許多不同的單品巧克力可以有這麼多不同的可可果實／豆外觀及風味，若只有區區3-4種分類不是很奇怪嗎（試想一下咖啡豆的種類分別來做比較）？

#35. 台灣黑金旋風！窺探屏東的可可奇蹟 - La Vie

幾乎每個台灣人都吃過巧克力，真正見過巧克力原料來源──可可豆的人卻不多。近年來，可可成為屏東最受矚目的嬌客。從屏東暖陽下結實纍纍的可可果開始，一起探訪屬於 ...

#36. 特殊食材這裡買｜新鮮可可豆 - FoodGominihome

熱帶會出現的可可豆， 是屏東知名的產物之一。 可可，也就是製作巧克力的原料， 雖然外表有三種顏色， 可是內裡打開卻都是白色。 常有人在問，新鮮可可豆哪裡買， ...

#37. 連續月紐約可可豆(COCOA Continuous Month)(CCCON ... - 鉅亨

提供期貨連續月紐約可可豆(COCOA Continuous Month)(CCCON) HTML5技術線圖.

#38. 可可是可可樹的種子，巧克力的來源， 原產於中南美

(1)克里奧羅（criollo）:不會過於酸、苦的風味，還帶有獨特的細緻香氣，. 是最頂極的可可豆品種。但是因為對環境敏感且無抵抗病蟲害的能力，栽種十分. 困難，種植收益率也 ...

#39. 高仿巧克力終結可可豆爭議| 全球財經 - 聯合報

巧克力的吸引力無法擋，但原料可可豆的生產過程涉及廣泛的伐林和童工，給消費者帶來道德難題。英國新創公司WNWN Food ...

#40. 長得差不多，一個叫咖啡，一個卻叫可可，

三、咖啡豆和可可豆的差別？ 在我們的日常生活中，大家習慣喝咖啡、習慣吃巧克力，同時也會將巧克力融化之後，同咖啡一起飲用 ...

#41. 可可豆米蛋糕

可可豆 米蛋糕. SKU: OL103. NT$160.00. NT$160.00. 無法使用. 每件商品. 數量. 立即購買. Available for shipping 取貨地點： 中興南街40號, 柳營區, 736, TW.

#42. 【新貨到】尊榮57%鈕扣可可豆 - 義式企業/一品順- Cyberbiz

使用Guittard半糖巧克力 使用香草原料，香氣更提升! 可用於蛋糕塗層、內餡、巧克力火鍋、蛋糕、餅乾 加入蛋糕或餅乾可讓口感更濕潤香醇. 成份：可可豆(可可粉、糖、 ...

#43. 為什麼可可豆需要烘焙？茶葉烘過之後有何變化？ - LINE TODAY

撰文＝編輯部「烘烤」在日常生活中是常見的料理手法，除了烤肉之外，在茶、咖啡和巧克力的製程上也會運用到烘焙技法。到底是什麼樣的原理呢？ 利用...

#44. 嘉麗寶可可豆碎粒 - 德麥食品

嘉麗寶可可豆碎粒. Callebaut Cocoa Nibs. 純可可豆製成，可製作於餅乾使用. 編號：DCB621 產地：比利時 應用：適用於餅乾或裝飾用 規格：0.8公斤/包x4包/箱 保存 ...

#45. 可可豆黑巧克力 - 巧克力雲莊

可可豆 黑巧克力. 天然可可豆搭配72%黑巧克力每一顆都吃得到可可豆脆粒. 全店，宅配滿2000元免運費. NT$120. 數量. 加入購物車. 立即購買. 商品預購中.

#46. 御巧養生可可豆健康新堅果

詳情. 屏東種植，在地發酵，曬乾，烘培的台灣農產品。 有巧克力香味的健康堅果，帶有一點點酸味，苦味會回甘，類似咖啡豆，但是口感香氣截然不同。 烘焙好的可可豆，去薄薄 ...

#47. 可可豆 - iHerb.com

Now Foods, Real Food，有機未加工可可豆碎粒，8 盎司（227 克）. 1792. NT$299 NT$332. 10% 優惠. Zint, 生有機可可粉，8 盎司（227 克）. 加入購物車.

#48. 你吃的巧克力從何而來？ 酸澀可可豆製作過程大解密！

你一定吃過巧克力，八成也知道巧克力的主要原料來自於可可，但你知道剛摘下的新鮮可可豆其實又酸又苦，滋味一點都不誘人嗎？究竟可可豆如何變身成美味 ...

#49. 烘焙可可豆(70g/包)

富含膳食纖維調節消化道機能原豆研磨全素可食. 香濃的可可香氣口感清脆．來自不同產區風味．一場味覺探險之旅. 如何食用？ 撥開即可食用搭配優格、穀片食用壓碎撒至 ...

#50. 巧克力的故事 - 阿信巧克力農場

市面上最常見、產量也最大的可可豆品種，佔總可可豆產量80%以上。主要分布在西非及東南亞。無論是在澀味、苦味及酸味上都相較濃厚，巧克力味較淡。

#51. 可可豆堅果的價格推薦- 2023年4月| 比價比個夠BigGo

可可豆 堅果價格推薦共53筆商品。包含45筆拍賣、8筆商城.「可可豆堅果」哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

#52. 1157990 張可可豆圖片、庫存照片和向量圖 - Shutterstock

歡迎瀏覽Shutterstock 收錄的高畫質可可豆庫存圖片和其他百萬張免版稅庫存照片、插圖和向量圖。 每天收錄數千張高水準圖片。

#53. CW可可豆風味麻糬餅240g - PChome 24h購物

CW可可豆風味麻糬餅240g - 韓國▻糕點蛋黃派, ❤喜歡巧克力的人絕不能錯過❤口感濃郁不甜膩❤獨立包裝讓更多朋友一起分享美味❤韓國最夯麻糬巧克力餅❤IG打卡第一名, ...

#54. 善良可可豆 - 西伯里品牌形象設計

你購買巧克力的動機是什麼？ 是美味？ 是健康？ 或是品味過程中由苦到甘的層次享受？ 善良可可豆以多元面向探討可可對人類生活帶來的正面影響，以各類議題剖析切入， ...

#55. 可可豆- 人氣推薦- 2023年4月| 露天市集

可可豆 網路推薦好評商品就在露天，超多商品可享折扣優惠和運費補助。可可豆進口頂級可可原生豆南美洲天然發酵豆巧克力原料烘焙即可食用最佳養生堅果1kg 可可豆進口南 ...

#56. 《原裝》法國歐貝拉：委內瑞拉可可豆【已烘焙】2KG

法國歐貝拉：委內瑞拉可可豆【已烘焙】 ... 《原裝》法國歐貝拉：委內瑞拉可可豆【已烘焙】2KG. TWD $2,380. TWD $2,250. 此商品參與的優惠活動. 促銷. 常態特價商品B.

#57. 堅果可可- 豆舍| 花生堅果飲

微糖限定花生巧克力一直是健身人的常用營養攝取組合使用100% 純可可，搭配天然椰肉、椰子蜜糖再打進一些腰果可可與花生香完美結合一款大人味“堅果可可” 推薦給您.

#58. 發酵、炒焙及研磨對可可豆成分變化之研究

可可豆 在經過發酵、炒焙後，成分與風味皆有大幅的轉變，型態則在研磨後形成具熱塑性的固體，稱作可可塊。可可塊可以直接食用、進一步加工或生產成為不同形式的產品， ...

#59. 曾經，可可豆不僅被做成美食，還能當錢花？

在中美洲的馬雅文明我們喜愛可可豆，因為可可豆能用來製作巧克力。而古代馬雅人可能比.

#60. 西非乾旱惡化可可豆期貨價飆漲 - 工商時報

位於西非的全球最大可可豆出口國象牙海岸，因為正處乾旱氣候的季節，近期旱情又特別嚴重，在供應短缺憂慮下，刺激可可豆期貨價2月來飆漲8％。

#61. 可可豆糖-6%可可/9%可可 - Antidote解藥

濃郁可可豆糖，濃濃巧克力味，很像巧克力球.

#62. 可可豆_道具详情页_FF14国服数据库 - 查查- 17173

可可豆. 品级：9. 1级以上. 可可树的种子，制作巧克力的原料。 购买价格：12G. 收购价格：1G. 获得来源. 商店购买. NPC名, 地图, 坐标, 售价.

#63. 台灣可可豆評選5業者勝出將參加2023世界競賽| 生活| 中央社CNA

兩年一度的「台灣可可豆質量與風味品評競賽暨2022~2023CoEx甄選」已於台北國際咖啡展落幕，評審以台灣可可與巧克力產業協會建立的質量與風味評鑑標準 ...

#64. 可麗田可可豆仁120g/罐 - 台北市農會網路商城

原料可可豆方面，可麗田自產三種品種可可果，根據不同品系、熟度，會呈現不同的風味和果酸比。每週採收、當日剖果的可可豆更保留了最佳新鮮度。

#65. 可可豆原料豆 - 淘寶

去哪兒購買可可豆原料豆？當然來淘寶海外，淘寶當前有473件可可豆原料豆相關的商品在售。

#66. 可可世界 - Cacao-Trace

將可可豆烤焙並細緻研磨後，才可製作成可可膏。接下來，將可可膏、砂糖與其他材料充分混合後，方可成為人人都無法抗拒的美味巧克力。當中複雜但 ...

#67. 大多是從佛洛斯特羅豆。其餘的優質、具可可香味的巧克力

可可 樹(cacao tree)是純粹熱帶植物，可以栽培在北緯20度與南緯20度之間，但實際上是被栽培在赤道帶，北緯20度與南緯10度之範圍內。西非的迦納(GHANA)、象牙海岸(IVORY.

#68. 阿信巧克力農場-嚴選可可豆 - 社團法人屏東縣休閒農業發展協會

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#69. 農業新知可可豆發酵加工簡介

酵母菌利用可可果肉糖質進行厭氧酒精. 發酵及部分果膠水解(有氧),啟動了後續一連. 串的乳酸、醋酸發酵(好氧),並引發可可豆組. 織變化及內生酵素反應,生成及提供了可可.

#70. 可可豆危及保護林- 產業特刊 - 中時新聞網

市場對可可豆的強勁需求助長象牙海岸的森林長期遭到濫伐，象國政府雖然努力掃盪非法種植，但大片森林仍不斷消失，促使歐盟提案禁止企業採購來自保護林 ...

#71. 可可的品種與產地 - Chocoholic巧克哈客

基本上，可可是一種熱帶植物，果實大小有如木瓜，內含25~45顆可可豆，包裹在白色果肉裡，果肉味道酸甜類似東南亞水果山竺，但是真正有經濟價值的卻是裡頭味道苦澀的 ...

#72. 可可豆

可可豆 又称可可亚豆，是指可可树长出果实里的种子。果实成熟期为4到6个月，每年成熟两次，主要收获期为10月到12月。

#73. 從可可到巧克力五步驟小知識 - 上下游

台灣也有種本土可可，你知道可可是怎麼變成巧克力的？以下是製作過程與可可小知識： 1.取出肉和果實： 我們常見的可可豆，其實是藏在可可果裡面， ...

#74. 可可豆- 相關新聞- 自由時報電子報

週五（17日）早巧克力對許多人而言，是甜蜜的代名詞，但你知道嗎，巧克力不只是零食，更是維護心血管的好食物，巧克力中的可可豆含有「可可鹼」能提升精神、「苯乙胺」 ...

#75. 可可豆 - *曹爺* 台灣伴手禮

採用屏東萬巒鄉產銷班可可豆(幾兩重農場也有種植)，採發酵、日曬及低溫烘焙七小時以上，使可可豆存於「活化」的狀態！

#76. 碳排量直逼牛肉！新創開發「無可可豆」巧克力，老饕也信服

一些巧克力公司試圖減輕對環境的影響，例如只採購公平交易可可豆、單品可可豆。美國巧克力製造商好時（Hershey's）則和非洲政府及其他品牌合作，劃設 ...

#77. 非洲可可豆的市場未來在亞洲? - RFI

非洲撒哈拉以南地區的可可豆在全球供應量中的比重超過60%。與此同時，亞洲則呈現出從可可豆生產國向消費國轉型的趨勢。雖然，亞洲在消費上仍不如歐洲 ...

#78. 可可品系間加工品質之研究

可可豆 咖啡機烘焙第15、20、25、30、. 35、40、45及50分鐘之官能品評結果。 結果. Page 25. 壓碎脫殼(Winnowing). • ...

#79. 2022台灣可可豆質量與風味品評競賽& 2022~2023CoEx甄選

關於COCOA OF EXCELLENCE ( CoEx )卓越可可計劃，是可可生產者參加International Cacao Awards（簡稱ICA）的切入點，這是一件全球性的可可豆競賽，旨在表彰可可種植者 ...

#80. 可可也有分等級？

可可的學名是Theobroma cacao，theobroma是希臘語，意即「諸神的食物」。約在3000年前，馬雅人就開始培植可可樹，稱其為cacau，馬雅人飲用巧克力的方法，是把可可豆搗 ...

#81. 可可豆- PanSci 泛科學

可可豆 康熙 烘烤 烘焙 神廚賽恩師 食物. 1. 0. 泛科知識. 台灣最受知識社群歡迎的新媒體公司，我們致力於建立一個新的學習生態，讓天下沒有難學的知識.

#82. 可可豆- 資源- 文明百科- 文明帝國VI - Civilopedia

在早期的中美洲文明裡，豆科植物得到廣泛種植；在奧爾梅克遺址發現的巧克力飲料的殘渣可以追溯到約西元前1750年。可可由西班牙人帶入歐洲，到了18世紀中期，可可已得到 ...

#83. 台灣可可原豆 - 邱氏咖啡巧克力

可可 原豆的挑選: 我們挑選自己種植十年以上可可樹最飽滿的特級豆子，經過1-2週日曬且烤好後食用起來香度夠、口感佳的豆子才出售。 食用方法: 可可原豆已烘焙過所以基本 ...

#84. 眾神的食物-可可(巧克力)

巧克力，由可可豆加工而成，可可樹最早源自於南美洲亞馬遜河，早先只有果實被食用，而種子直接被丟棄。後來傳到中美洲，馬雅人開始利用可可豆，不只拿來食用，也作為 ...

#85. 作物栽培管理> 可可 - 聯利農業科技

近年來由於檳榔產業逐漸凋零，屏東地區栽種可可民眾日益增加，粗估栽培面積 ... 栽培管理作業要點的說明，期望能提升可可栽培技術，達到穩定可可豆品質與產量的目標。

#86. 南投縣水里鄉印象朱古力工坊鄞秋煌、張玉華 - 職人時刻

從可可豆到最後的巧克力，變身的過程耗時又繁複，但也因為如此，入口的瞬間更感甜蜜。 從生豆到熟豆，各有魅力之處，變身巧克力，更具魔力，它讓人心情愉悅，適量食用 ...

#87. 可可豆 - MoneyDJ理財網

可可豆 中50%至60%的成分是可可脂，可可堿和咖啡因。經發酵、曬乾、研磨可提煉可可漿，用以製造可可粉，是製造巧克力的主要原料。 完成收穫需要耐心 ...

#88. 眾神的食物！可可粉防失智中風真行，可可粉6大功效 - Hello醫師

可可豆 的特殊苦味，擄獲了許多人的味蕾，製成可可粉所作成的甜點、料理，無論是大人小孩都喜愛。可可粉也蘊含相當高的營養價值，富含維生素、礦物質， ...

#89. 可可豆推薦 - Pinkoi

可可豆 的搜尋結果- 32件。你想找的可可豆盡在Pinkoi，新會員享APP 運費優惠，最高折NT$100！立刻逛逛百萬會員好評推薦的可可豆商品，Pinkoi 堅持用好品味、獨特設計 ...

#90. 可可豆| Vela Ethan.com - 秘魯咖啡

​秘魯官方授權指定咖啡豆廠商 · ​Facebook: @velaethan · ​Line@: velaethan · ​Wechat: VelaEthan.

#91. 可可豆100g/包| 思惟巧克力工坊直營店| 樂天市場Rakuten

可可豆 100g/包。本商品只在樂天市場享有限定優惠，多元支付再享高額回饋。思惟巧克力工坊樂天市場直營店主要販售美食與甜點，天天1%回饋無上限，不定期商品優惠、滿額 ...

#92. 巧克力果仁和可可豆- 可拆卸壁畫| 自黏大壁紙- 66 x 96 英吋

Amazon.com: wall26 - 巧克力果仁和可可豆- 可拆卸壁畫| 自黏大壁紙- 66 x 96 英吋: Everything Else.

#93. 台灣還有這些巧克力世界之光！一口氣看懂屏東為何孕成可可之 ...

「可可樹」所生產的可可豆是巧克力原料，在台灣近年成為熱門的檳榔園間作作物，種植面積粗估超過300公頃，由於可可適合種植於南北緯20度之間，濕度80% ...

#94. 南國的陽光、空氣、水，孕育台灣可可豆 - 康健

可可法朋、畬室、福灣莊園、莊式手工巧克力、Formosa Chocolate等5個品牌 ... 成熟的可可果夾剖開會有20～25顆可可豆，外層是白色微甜帶酸的果肉，嚐 ...

#95. 台灣可可豆- 比價撿便宜- 優惠與推薦- 2023年4月

台灣可可豆價格推薦共126筆商品。收錄蝦皮、雅虎、露天熱賣商品，比價撿便宜讓您方便比價的好夥伴。

#96. 從可可豆到巧克力Bean to Bar Chocolate making - 踩油趣油坊

可可豆 含有50%以上的可可脂。有些人會認為製作巧克力需要另外添加可可脂，但其實並不需要，因為可可脂本來就已經在可可豆裡了，我們要做的只是將它 ...

#97. 巧克力從何而來？可可豆大解密！ - 台北 - 義式企業有限公司

究竟苦澀的可可豆是如何搖身一變，變成大人小孩都抵擋不了的美味呢？ 瘋狂的兔子來帶你一探究竟吧！ 巧克力是用什麼原料做出來的呢？ 答案就是可可豆、 ...

#98. 食藥署預告「可殼茶」可上市！可可豆殼助提神，這些果殼泡茶 ...

最近食品藥物管理署預告「食品原料可可（Theobroma cacao）豆殼使用限制及標示規定」草案，未來農民可製成可可豆殼茶包。中醫師說，不只可可豆殼有用 ...

#99. 用科技縮短食物旅行路途，金屬中心引領可可發酵品質標準化

可可豆 所製成的巧克力之所以具有獨特的香氣與風味，最重要的關鍵來自「發酵」，傳統發酵仰賴發酵師經驗決定發酵週期與其他條件，容易受限外在環境 ...

#100. 利用可可豆廢棄物打造永續智慧村落 - 材料世界網

巧克力受到全世界的喜愛，然而在生產主要原料可可塊(Cocoa Mass)時，約有70%的剩餘物未被使用而以廢棄處理。與此同時，在南美洲厄瓜多的沿海旅遊勝地 ...