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#角落生物粉圓 🥤咕嚕咕嚕
在家太久是不是會把人逼到絕境😂開始跟海頓複習做一些比較能打發他的（誤），是'磨練他耐心'的點心~~😁想喝珍奶？沒問題！自己搓粉圓👌而且這麼可愛的粉圓去哪買對不對~
#可愛粉圓食譜：
1.木薯粉（或樹薯粉）50克+糖粉兩大匙 ，稍微混合 。
2.水35克 ，煮滾後“立刻”沖入粉類中，攪拌成團 。太濕就加點木薯粉 ，太乾再加點水 。像黏土一樣成團即可 。
3.分別用不同的食物粉揉出顏色粉糰，捏出粉圓造型。不做造型就直接搓圓即可，會是半透明粉圓。
4.煮一鍋熱水 ，水滾再下粉圓 ，浮起煮熟即可 。喜歡粉圓本身有味道的，粉圓煮好撈起後可以浸泡黑糖水，有時候我還會加蜂蜜。然後再加入自己喜歡的飲品就完成啦！
請記得：
1.一定要用“滾燙的熱水”加入粉 ，“溫水”或“冷水”會失敗哦！
2.煮粉圓：記得水滾後才能下粉圓 ，否則會化掉哦！
…....................
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#黑糖波霸自己做！➕ #超可愛粉圓！
最近好熱，想喝黑糖波霸鮮奶和波霸挫冰，都可以在家自己做! 我這次還特別錄了 /#失敗案例 /當反教材，有沒有貼心😉
不知道大家還記不記得幾年前示範過的可愛粉圓，有熊熊，愛心..很多造型粉圓超可愛的啦！還有被媒體報導，也同場加映囉！
🔺波霸粉圓製作小提醒：
1.一定要用“滾燙的熱水”， 水的溫度不夠，或是“溫水”、“冷水”都會失敗哦！（請看影片！）
2.煮粉圓：水滾後才能下粉圓 ，否則會化掉哦！
3.粉：買木薯粉或樹薯粉都可以 （用其他粉類也可以做，但是比較容易變硬）做好的粉圓建議當天食用，做完沒有煮的粉圓也可以冷凍保存，要吃再煮。
#黑糖波霸食譜
1.水35克+黑糖20克，放入鍋子裡
2.木薯粉 50克 量秤好備用
3.黑糖水煮滾，大滾後馬上倒入木薯粉，快速攪拌成團。太濕就加點木薯粉 ，太乾再加點水 。像黏土一樣成團即可 。
4.壓平，切小塊，一顆顆搓圓。
5.煮一鍋熱水 ，水滾再下粉圓 ，浮起後關火再悶20分鐘。撈起（不需要用冷水沖，否則會變硬），加入黑糖。搭配鮮奶，或當挫冰配料都超棒的喔！
#超可愛粉圓食譜
可愛粉圓食譜&海頓媽媽的秘笈：
1.木薯粉50克+糖粉兩大匙 ，稍微混合 。
2.水35克 ，煮滾後立刻沖入粉類中，攪拌成團 。太濕就加點木薯粉 ，太乾再加點水 。像黏土一樣成團即可 。
4.分別加入少許可可粉 ，染成巧克力色團 ，做出小小的熊熊頭造型 。紅麴粉染成粉紅色團 ，做成愛心形狀粉圓 。白色的我就搓圓 。
5.煮一鍋熱水 ，水滾再下粉圓 ，浮起煮熟即可 。加入自己喜歡的飲品就完成啦！
#超可愛粉圓食譜
有夠療癒的😍粉圓和氣泡水也很搭呦！！熊熊粉圓和愛心粉圓滾來滾去好可愛～～
可愛粉圓食譜&海頓媽媽的秘笈：
1.木薯粉50克+糖粉兩大匙 ，稍微混合 。
2.水35克 ，煮滾後立刻沖入粉類中，攪拌成團 。太濕就加點木薯粉 ，太乾再加點水 。像黏土一樣成團即可 。
4.分別加入少許可可粉 ，染成巧克力色團 ，做出小小的熊熊頭造型 。紅麴粉染成粉紅色團 ，做成愛心形狀粉圓 。白色的我就搓圓 。
5.煮一鍋熱水 ，水滾再下粉圓 ，浮起煮熟即可 。加入自己喜歡的飲品就完成啦！
海頓媽媽的秘笈：
1.一定要用“滾燙的熱水”加入粉 ，“溫水”或“冷水”會失敗哦！
2.煮粉圓：水滾後才能下粉圓 ，否則會化掉哦！
3.粉：買木薯粉或樹薯粉都可以
#自己做粉圓
#氣泡機使用影片和氣泡飲食譜在前一篇
【清大銅板美食】金之鄉ＱＱ圓，22年老店！手工製作QQ圓，嚼到20下更香！鳳梨冰沙配熱QQ圓，又甜又消暑啊！料好實在
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#金之鄉ＱＱ圓 #ＱＱ圓 #銅板美食
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一位可愛的老爺爺，高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法，這裡的QQ圓顏色很天然，咬起來的Q度剛剛好，不會太甜膩~~~~最貼心的地方是彩色QQ圓要另外裝，裝到9分滿唷~~~料好實在！芋頭、地瓜、紅豆、水果口味QQ圓，都是熱呼呼的！因為普通湯圓不能保溫，一保溫就會糊掉，而老爺爺做的ＱＱ圓，不會黏牙、越吃越香甜。
鳳梨冰沙也是自家熬煮，可以感受到老爺爺對食材的用心。最喜歡這種洋溢濃厚人情味的可愛小店家，讓消費者覺得親切又感動。
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一杯 $35
二杯 $60
三杯 $100
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金之鄉ＱＱ圓
住址：新竹市光復路二段378號
電話：0935-104386
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4 則留言
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🌸食譜：
台式小吃的甜品大概已經都玩過了！粉圓、粉條、米苔目、涼圓、粉粿、QQ圓、脆圓、愛玉、仙草等。
這次分享一個陸配姐妹教我的新甜品「涼蝦」，視覺效果真的是太可愛了！說它像一隻隻的小蝦，我覺得更像小蝌蚪呢！成品真的太可愛，而且清涼好吃，其實吃起來跟米苔目有異曲同工之妙。
涼蝦，又叫「米涼蝦」，這個小吃的外型因頭大尾細形似蝦，然後是吃冰涼的，所以稱為「涼蝦」。涼蝦因其小、滑、糯、爽，可飲可吃，可小口喝也可大口吞，可吃甜或吃鹹，吃起來的味覺感受各有不同。這次做成甜口的版本，再怎麼用文字、影片形容，不如親自動手試試比較實際，炎熱的夏天來玩玩看涼蝦吧！
⚠️配方牽一髮、動全身啊！請不要問我改掉什麼食材可不可以❌光試這個配方組合，我家冰箱已經堆滿涼蝦了！想試別的組合、份量，請自己做實驗囉🙏🏻
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/lRly2E
📌影片小撇步
1.大陸用大米粉（粘米粉），在台灣可以用在來米粉取代，口感接近可取代。
2.玉米粉不是玉米澱粉，就純玉米乾燥後磨成粉。
3.不要期待它像珍珠粉圓的口感，米製品是軟滑的口感，有點像米苔目但又不相同，而且這個涼蝦冰了口感不會硬，米苔目冰了會硬。
4.當熟麵糊要漏入水中定型成涼蝦時要確定是冰水喔，否則涼蝦口感會太軟，一定要是冰涼的水，涼蝦口感才會有Q彈爽滑感！
👩🏻🍳 食材 Recipes
在來米粉35克
綠豆澱粉100克
玉米粉20克
冷水200克
滾水800克
《糖水》
黑糖100g
紅冰糖或砂糖100g
滾水200g
（視喜歡的濃稠程度調整水量）
✅或直接用冬瓜茶磚加水做冬瓜糖水（視喜歡的濃稠程度調整水量）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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