關於 台中瘦肉豬肝麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

最近，米其林星級餐廳跟必比登推薦相當熱門，
在海線這邊，也有許多美食相當值得您一嚐！
今天，莉敏想來點「#台中海線美味光明燈」
不輸必比登的美味，讓在地的介紹給你知！

🤤手路蔡
古早味雜菜麵是必點，所有配料豬肝、青菜、肉片、海鮮爆炒後下麵，每一口麵都入味，一碗一碗煮的堅持，就是一口一口停不下來的秘訣。
🤤三番港魷魚羹
來一碗魷魚羹麵吧！新鮮魷魚與花枝都是直接切片再加入羹中，肉羹是瘦肉切成細條狀外面稍稍裹粉，保留肉的原味。
🤤阿珠現打果汁
夏天必備的西瓜汁、綠豆沙這裡都買得到，莉敏最推薦的就是木瓜牛奶，店齡超過半百的果汁店，真材實料打出在地人保證口碑。
🤤 Double C. 塔布西甜點工作室
招牌檸檬塔清香甜而不膩，跟老闆娘的氣質相當符合！靠著興趣自學出師，莉敏已被提拉米蘇還有藍莓生乳酪塔收服。
🤤高家筒仔米糕
清水米糕每一家都好吃，今天介紹的是相對低調的高家，最有特色的應該就是白色米辣醬，一口吃下糯米跟五花肉，絕配滋味文字沒辦法形容。阿，還有乾麵不要忘了點唷，美味只能靠你吃一口意會！
🤤 啡文學咖啡龍井店
看入眼的、吃入口的都是老闆一手打造，運氣好的時候喝著老闆親自烘豆的咖啡搭配滿天星星，再來一份手工pizza或鬆餅，就是最完美的約會。

🔗台中副議長口袋銅板美食 巷弄低調店家美味藏不住
https://udn.com/news/story/7325/5707361

#一起來推薦您心中的美味清單
#莉敏的口袋裡還有很多名單
#用美食行銷台中

汏腸圈
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週五Friday night回彰化找Mr. White，最適合來罐冰beer，with黑白切小菜，魯肉rice或noodle，一整週的tired都得以relax（算了我放棄這文體好難🤣🙊
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論台灣小吃文化中，黑白切永遠佔有那重要的一席之地，清燙的肉類蘸上蒜蓉醬油與香菜，蒜頭的刺激與香菜的清爽讓純粹的白肉得以昇華，而最適合搭配這些小菜的，莫過於一碗簡單卻又充滿台灣精神的肉燥飯，最後來一杯沁涼啤酒，完美組合
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汏腸圈緊鄰熱鬧的精誠夜市（俗稱狗屎夜市，但彰化囝仔表示哇嘎奈🤔 主打的就是台式黑白切與各式小菜，趁著週末回彰化見見多年不見的白少順便來嚐嚐鮮（什麼你說我前面說過了？那個文體我自己都看不懂😂
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。肉燥飯&麵 30$
肉燥以瘦肉為主，香氣挺足，不知道是不是太久沒吃台灣的肉燥飯，以前很少見到搭配香菜，最近卻很常見🤔 香菜的清爽與獨特香氣跟肉燥挺搭，不過不吃香菜的朋友就...🙊
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肉燥麵的話就一定要搭配甜辣醬，聽說台中人只要有一罐東泉辣椒醬，去哪兒避難都行😂
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。大腸頭110$ 骨仔肉 40$
清清白白的大腸頭與骨仔肉可以說是近年來最愛的白切，一點點蒜蓉醬油就能讓看似清淡的肉變得滋味豐富；骨仔肉跟平常常見的不同，有許多軟骨，咬起來喀茲喀茲挺有趣
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。魚蛋沙拉 100$
綿密紮實的烤魚蛋搭配甜甜的美乃滋很刷嘴，不過吃多稍微有點乾，但魚蛋的香氣蠻濃郁一直在口中徘徊，喝點湯作為搭配是個好選擇
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。什錦鍋（豬雜）130$
剛說到湯馬上來了一鍋滿滿豬皮 / 豬腸 / 粉肝的湯，湯頭清甜不會有特別的腥味。豬皮軟嫩富含膠質；豬腸彈脆；粉肝比起外面吃到的豬肝更為軟嫩，帶有些微內臟的苦甘，三種都很適合蘸著蒜蓉醬油來吃啊🤤 既是湯品也是菜品
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汏腸圈
📍 彰化縣彰化市林森路146號
⏰ 11:00-03:00（週六公休
☎️ 0938-800-737
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果然名不虛傳
聽說很厲害又平價的麵店
必吃豬肝湯或豬肝切盤還有麻醬麵
來要先抽號碼牌然後找座位坐下來
老闆會喊號碼再去點魯菜跟麵就好了
因為google評價說在巷內開車不好停車
但是我覺得臨停是還好不會難停
可能是我來的時間剛好剛
營業一小時而已
我覺得不難停車而且人也不會
都站著沒有位置
滷味的皮蛋蠻特別的
他會特地切一盤
然後加蔥跟醬油膏
正常滷菜是加薑絲跟醬油膏
我才猜可能是去腥味吧
因為豬肝也有加蔥
說到豬肝真的蠻離譜的
店家有告示牌說
豬肝處理過程較麻煩所以量很少
約5:00會賣完
我們4:50到，吃完約5:25
馬上聽到老闆說「豬肝賣完了喔」
超強的👍🏻豬肝薄薄的
不是吃了會噁心會怕的那種
很好吃而且超新鮮
重點是麻醬麵有夠好吃的
那個麵真的很厲害
麻醬完全不會太乾噎喉
而且一碗才30塊超佛心的
每個人桌上都吃兩碗
其實有賣大碗的一碗60
所以我不太理解每個人點兩碗的意思
白菜滷有沙茶味口味偏砂鍋魚頭那種
人少的話點白菜滷有點多餘😅
因為非常大盤
滷菜也不會難吃但是海帶有點特別
不是我們普通滷味吃到的那種海帶口感
偏硬然後很綠
餛飩湯餛飩形狀也很特別
看了就覺得很欠吃不過因為我不吃蔥
所以最後還是沒有克服挑蔥的困難
因為他的蔥實在是太多了挑不完
屢試不爽就沒吃了
不過敢吃蔥的人說餛飩很好吃😋
所以有來的人可以試
然後最屌的就是他們無名辣椒🌶️
只放在滷味櫥窗旁邊不是每桌都有的
要吃辣要自己拿碟子去盛
因為這特製的辣很辣啊！
一度有沾太多而辣到停下來休息的時候
哈哈哈哈哈哈自不量力
很愛吃辣就沾很多
總之這家麵店絕對好吃不會地雷
麻醬麵必點、至於豬肝
其實我覺得不敢吃的人也不用硬點
可以點魯菜來吃
鴨胗跟瘦肉都不錯吃👍🏻
然後花生不是我要吃的看到這道我傻眼
拿花生幹嘛啦🤣

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