＃發酵檸檬片
7個月前，瘋狂做了6甕發酵檸檬片。用手切檸檬，不用切片機，只因想要檸檬美。一片一片手切，心平靜下來，然而手疼，尤其切了100斤後。
現在舊傷復發，右手和脖子的疼是半年前的印記。於是乎，僅存的2甕檸檬片想留給未來的自己（不想賣了哈），目前只開放20瓶檸檬片和大家結緣。
平靜、大自然、動物、分享、做發酵、閱讀....人生這樣很好。對了，您也可以自己發酵，底下是我的做法喔。
＃成份
＃台中蘇國儒的野放檸檬
淳味有機冰糖（主婦聯盟）
無比的耐心和毅力
＃只限20瓶的發酵檸檬片訂購
https://goo.gl/forms/91UdhImabJgsPJPP2
＃發酵檸檬片作法
（檸檬：糖=1:0.8）
檸檬300g，糖240g
檸檬300克切薄片，先準備檸檬一半的糖（150克）（另外90克第二階段再分三次加入）
1. 400克容量的瓶子，先在瓶底舖15克糖（1-3公分高），再用100克糖把檸檬片輕輕拌勻（不必出水）後再倒入瓶子，上面舖35克糖（避免發霉），蓋好。室溫。
2.（大約第二天）瓶內上層糖融化到，剩下1/3時，加入30克糖（第二階段90克糖的1/3），重複三次。室溫保存。
3. 二個月以後( 冬天三個月) ，撈出檸檬片（若環境許可，可以曬太陽），放入冰箱冷藏保存。此為檸檬乾。
4. 瓶內的汁液是發酵液，換瓶子。八個月以後可以醃嫩薑。以此嫩薑製四川泡菜時，不必放酒。
