【洗刷汙名的十二廚Kitchen12】
台北喜來登酒店的餐廳幾乎每一間都不錯，就只有十二廚，我有印象以來就是「難吃」「看了半天不知道吃什麼」之類的評價。
自從今年8月經過改裝後，雖然看不出來椅距與中島櫃台外到底改裝了什麼，但據報食材大幅提升。我趁了某天訂到酒店Flash sale未滿三千的住宿價格，趁此機會前來用餐：）
週六午餐一位難求，我差點只訂到大廳酒吧的咖啡廳席次。當天價格是1490+10%，可用AE美國運通信用白金卡以上卡別或寒舍美饌卡二人半價，平均一人894（5歲以下小孩免費，一大可帶三小）。午餐最多可用餐三小時。
首先是看到三款原本饗饗或是探索廚房才會出現的炙燒壽司--比目魚鰭邊，和牛，干貝！！！
干貝干貝干貝♥ 我覺得現在破千的把費，有無干貝是一個指標性食材。他的干貝大小雖然略小，輸給了其他吃到飽餐廳，但想到自己不到一千就有干貝吃，沒啥好嫌。這是唯一我續了第二盤的食材ฅ'ω'ฅ
再來是應該北台灣只有K12才有的特色料理--芸彰牧場手沖牛肉湯！就是台灣溫體牛肉湯，這道菜色只有平日晚餐與假日午/晚餐才有≧∇≦ 某次路過台中金典綠園道的第六市場，去攤位詢問才知道台北喜來登跟他們牧場拿牛排與溫體牛，看著上面牌價一碗湯130，多喝幾碗賺好幾百元（誤）
再來是喜來登飯店其他餐廳的名菜：
請客樓--砂鍋一品雞
比薩屋--米蘭燉羊膝 / 義式漁夫鍋龍蝦湯
辰園--醬燒羊肩排
素可泰--炭烤豬頸肉
桃山--壽喜燒
特色料理--和牛可樂餅 / 舒芙蕾鬆餅
我必須說砂鍋一品雞真的跟樓上請客樓一鍋3800的雞湯有87%相像，內有可見大量火腿與干貝的熬湯，濃郁的雞湯口感更是不在話下，雖然無法像樓上二次燒煮，但能吃到這菜色也不賴，根據其他食記，這道菜色下午茶或平日午餐可能不會看到喔。
另外就是下午茶大家狂推的龍蝦湯，這道我反而沒那麼推，因為龍蝦太老。不過下午茶因為傳說中可以吃到一堆波士頓龍蝦螯，反而大家趨之若鶩。
還有一道我很愛的就是新加坡炒蟹，算是黑胡椒炒螃蟹，如果吃得到第一輪的蟹螯，可以吃出他的蟹肉算很新鮮，應該是生炒活螃蟹。若進食時間較晚就不建議取用了～
回頭看看生冷海鮮的部分，我平常幾乎不吃冷盤海鮮，加上沒看到啥特別的食材，就不拍照了。就如前面所述，我只吃干貝XD
接著是中島冷盤的部分，除了蜜瓜生火腿佐無花果外（我狂拿無花果不拿火腿XDD），比較特別的是義式生牛肉，他不是一道特別貴的食材，但他的擺盤看起來就是外面一盤兩三百的那種QQ 搭配現削的帕瑪森起司就是不一樣。
鐵板區域除了常見天使紅蝦與美國翼板牛排外，最亮眼的就是現煎的龍膽石斑吧！Ｑ彈肉質真的也是其他地方少見的食材，雖然我知道探索廚房也有提供，但那邊畢竟是做成湯，比較沒有鐵板肉類那樣勾勒出食物的原味。就兩方比起來我比較愛K12料理手法。
甜點台對於飽嚐甜點的我來說，亮點在於提供現做的舒芙蕾鬆餅，雖然比起沖繩萬麗的鬆餅來說，小巧到不行。提供這種東西，就算食材本身低成本，但耗費人力，加上算是其他地方比較沒有料理，我是覺得挺有誠意。
其他有馬卡龍，或是當季提供月餅/蛋黃酥，或是其他東南亞甜點或日式甜點，也是不錯拉！冰淇淋也沒少過，很多人重視的哈根達斯這邊也有。
最後是我覺得比較貧乏的飲料，但亮點是有Asahi生啤酒機子，家人超滿意。另外比較有意思的是，這邊居然有甘蔗汁機台，比較少看到這玩意XD
桌邊結帳時，人員會來臨櫃發放投幣式的楊枝甘露300ml代幣，每個付費人頭可得一枚代幣。不過這是寒舍食譜出品的，比較粉與普通，適合外帶當土產。下午茶也不會有這個...平日午餐有沒有我就不知道了。
K12真的不一樣了，我會放棄探索廚房來這吃！
只不過，
如果說K12體驗是目前最好的經典，
那同一天的住宿體驗根本是____（消音）。
台中金典酒店評價 在 [心得] 台中金典酒店- 看板Hotel 的推薦與評價
住宿名稱：台中金典酒店
入住時間：2021/4/3
住宿地址：台中市西區健行路1049號
住宿電話：04-23288000
住宿房型：加大雙人房
公共設施：健身房、兒童遊戲室、三溫暖、露天泳池
心得介紹：
詳細內容可參考影片：
https://youtu.be/A54WVgTtOV4
金典酒店的一樓至六樓都是綠園道百貨商場
比較特別的三樓是第六市場，
是百貨公司裡真正的菜市場喔！
但我們真的都沒時間來逛（可惜了）
大廳位於酒店12樓
三點check in之後來到位於20樓的房間
好像是第一次住那麼高樓層欸
窗外景色視野很不錯
看得到周遭各大建築物和街景
包括廣三sogo, 全國大飯店等等
傍晚還能直接看到美美的夕陽 。
換了泳裝之後便到15樓泳池玩水，
這裡是室溫水池，約120公分深
幸好伴著落日，
很快就適應水溫了
兒童遊戲室偏陽春也偏小
玩具適合四五歲以下幼兒
有一專用遊戲空間可以租借VR,Wii等等電玩遊戲；
另外還有健身房以及三溫暖。
晚上我們吃12樓柏麗廳自助餐
比較有特色的菜色包括：
天使紅蝦、煎牛排、現切牛肋排、現切火腿、德國豬腳、現煮蛤蜊湯、握壽司、港式燒鴨
等等
但是甜點和飲料部分非常普（被我大扣分了）
以價位而言（假日晚上1280+10%/人）
在台中這個價位和這個內容
各人覺得CP值並不高。
隔天早上一樣在柏麗廳自助餐吃早餐
聽朋友說金典酒店的早餐算很厲害的
果不其然算是好吃種類又多的
比較喜歡的包括：
燻鮭魚中卷沙拉、現煮擔仔麵、現煮歐姆蛋、蕎麥涼麵等等；
麵包種類算多
並且有我愛的歐登堡奶油 ；
但最令我魂牽夢縈的飯店早餐還是大溪威斯汀跟太魯閣晶英
我認為好的飯店早餐應該要有新鮮現打果汁還有現煮歐姆蛋。
隔天我們前往后里的麗寶福容大飯店住一晚
非常非常棒的地方
敬請期待
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