重情重義的張毅和我守了十一年的秘密
和張毅楊惠姍相識三十多年，今晨聽聞他離世的訊息，我不禁淚流難止，除了電影，讓我最懷念的是他重情重義的人格特質。
他為善不欲人知，讓我經手了一筆畢生金額最大的金錢，雖然我分文未取，但是完成了李行導演的舞台劇大夢。這個守了十一年的秘密，現在張毅打完人生美好的一仗，我守密的約定也終於可以揭開。
34年前我在民生報當記者時，一向不愛寫緋聞的我，過去總是用導演是創作者的角度在訪張毅，但這次訪問相當尷尬，我迫於職責必須去訪問他和楊惠姍對妻子蕭颯在<我的愛>上片前，在中時副刊發表<給前夫的一封信>的反應。
到了中影製片廠的配音間外，老遠已聽到一個女性尖叫聲正透過門縫傳出，是楊惠姍親自配音詮釋蕭颯編劇的<我的愛>女主角對丈夫情變撕心裂肺的嘶吼，我心想這真是元配最狠的報復。
面對我和攝影記者的到訪，她把外套蓋在頭上，蜷曲在一張長椅上，不露面也不發一言，張毅挺身出面試圖勸阻，但攝影記者的快門咔嚓咔嚓地響著，絲毫沒有停下來的意思，說時遲那時快，張毅變臉大怒，舉起椅子就要砸向他，我嚇了一跳，連忙大叫「導演不要」，驚心動魄的瞬間，他高舉的椅子停在空中半秒，雷霆萬鈞的怒火剎了車，椅子偏了準頭，落在攝影腳旁，我立即道歉要攝影一起撤退。
離開時，我知道原本被譽為「鐵三角」的張毅、楊惠姍、蕭颯要再合作拍電影已成絕響，果然<我的愛>票房甚慘也成為他們退出影壇之作。
張毅是世新電影系畢業的，他由小說家、編劇、一路努力爭取拍電影的機會，得過金馬獎最佳導演。我心想這個原本畢生要以拍電影為目標的電影人，從此不能再拍電影，這是多大的懲罰!
值得嗎?
兩年後我是第一個到他們和王俠軍創辦的琉璃工房淡水廠獨家訪問的記者，當天破例我沒有回報社發稿，在夕陽餘輝照射下，聽著「歌劇魅影」和琉璃工房的員工一起吃他們熱騰騰的家庭式晚餐。
張毅輕描淡寫說著為了創業累績了三千萬的債務，他由一個創作者要轉為彎腰低頭跑三點半的經營者，為讓楊惠姍、王俠軍有藝術創作的空間，他不諱言地提起蕭颯在工房最困難時金援他們度過難關。隨即他興高采烈地談起他們發現中國古代的琉璃藝術和現今國際的琉璃藝品製作方法的異同，以及他們如何遠赴國外求經，一起學習琉璃藝術品製作的技藝。
那一天，曾為<我這樣過了一生>增肥二十公斤又迅速瘦身的楊惠姍，頂著上千度高溫，燒焦了眉髮，由炫麗聲光下精心妝扮的女明星，華麗轉身成為脂粉不施的琉璃藝術工作者，而這不是一次追求銀幕精湛演出的電影任務，而是長期的煎熬淬練。她追求愛情和藝術的態度都一樣的堅毅不拔，真是人間奇女子。
看著那些眩目光采的琉璃藝品，閱讀著張毅精練的文字化成一篇篇為琉璃藝術詮釋的文案，我心中充滿了感動與欽佩。
值得嗎?好辛苦!
此後，王俠軍和他們拆夥另成立了「琉園」，本以為併肩作戰的老友成了競爭對手，會聽到彼此一些抱怨，但是兩位君子未出惡言，張毅只苦笑著說了一句讓我深思的話:「聽憑主怒」。
2007年卸下媒體工作轉任影展工作者的空檔，我曾到琉璃工房在上海郊區七寶的廠房參訪，看到他們對待員工的方式就像一個大家庭，他們未生育子女，張毅的女兒也在工房工作，和楊惠姍相處極融洽，情同母女。他們也把員工當成孩子照顧，兩人暱稱對方「爸爸」和「媽咪」，和員工一起吃飯、要員工一早起來練拳強身，一起研發由琉璃藝術推廣文化的方法。
當時台灣電影正值黑暗低谷，我在琉璃工房看到他的老師陳耀圻及其他昔日電影工作夥伴在此找到了休養生息重新起步的機會。像作曲家張弘毅就在上海新天地的透明思考餐廳打造「民樂」發表的平台。製片余為彥擔任總經理，研發了很多融合中西料理的美食。後來張弘毅驟逝後，遺孀也成為工房的員工，張毅的重情重義，可見一斑。
此後，看著他們在琉璃藝術上不斷精進，由耀眼的工藝品到成為國家送外賓的精品，在亞洲各地高檔百貨公司設立專櫃到自己設立琉璃博物館，楊惠姍的作品成為國際知名美術館蒐藏的藝術作品。
而更令我驚訝的是當時張毅離開電影圈已十年，卻在琉璃藝術品之外，還自己投資開闢了一條動畫生產線叫「阿哈」，當時正在繪製2D動畫短片「黑屁股」。而他起心動念之初，是想完成好友楊德昌導演的動畫遺作<追風>，楊德昌燒了一億台幣只完成了幾分鐘試看帶的慘烈過程，讓對動畫完全陌生的張毅戒慎恐懼，但並未放棄，這部練兵之作十年磨成一劍，期間換了不少工作班底，後來成為四段式的3D動畫長片<狗狗傷心誌>，入圍了2018年的金馬最佳動畫長片。
更令我感動的是一樁不曾公開過的秘密。
2008年我在擔任金馬獎秘書長期間，在台中辦了李行導演的作品回顧展，在百貨公司舉行的開幕式，最大的驚喜是張毅和楊惠姍突然現身用推車推出了一座專為李行鑄造的大型琉璃藝品，高逾一公尺半透明的作品上面用金字縷刻著李行導演的重要作品。
張毅感念李行導演當年提攜後進，為他導的<玉卿嫂>擔任監製，並且放手讓他依其理想完成創作夢，這部作品不但提昇了張毅的影壇地位，也讓楊惠姍脫胎換骨，遠離艷星之名成為演技派女星，登上影后寶座，也種下兩人一生的情緣。
李導演一向是硬漢，獨子喪禮上，他含悲忍痛，我都未見他流淚，但是那天我第一次看到他在眾人面前感動地哽咽落淚。事後他說:因為一路看到他們辛苦地奮鬥走過轉行創業的艱辛過程，他自己因為想圓舞台夢，多次因籌資面臨碰壁的經驗，對照他們仍感念故人之恩情，令他格外感動。
後來張毅聽我提起熱愛舞台劇的李導演想再導一齣舞台劇「夏雪」，但苦於資金難籌，他慨允全力支持，但提出兩個條件，第一個條件就是不可對外公開，這齣千萬打造的舞台劇，他為善不欲人知，純粹只想讓李導演一圓重返舞台夢。
另一個附帶條件是他敬愛李行，知他為求完美一定會對「夏雪」費盡心力，但沒把握預算控制會不會超支，他希望由我督導進度，但我對舞台劇完全是門外漢，唯一能做的就是當橡皮圖章，成人之美，幸而後來舞台劇順利演出，李行心願得償。我也謹守保密，如今斯人已逝，才公開此秘密。
而我在擔任台北電影節總監期間，也得到他的幫助，2012年我們以斯德哥爾摩為主題城市，聚焦瑞典大師導演英瑪柏格曼，並以對望的角度，邀請張毅為焦點導演，選映了三部他傑出的經典作品<玉卿嫂>、<我這樣過了一生>、<我的愛>。
他娓娓道來跟拍玉卿嫂穿林而過會情人的那段長鏡頭的光影設計，受到柏格曼的深刻影響。我邀請他和魏德聖導演對談，談論起跨世代電影人的熱情，感覺他的心從未離開他愛的電影。
當時我為了要找<玉卿嫂>這部電影的版權頗費周章，因為他和李導演都告知<玉卿嫂>的版權大部份是在樂聲戲院周老闆身上，而我花了一個半月幾度打電話與傳真都得不到回應。
正在發愁之際，有一天在捷運上，記者的本能讓我能由背影識人，我發現捷運上一名高大男子站在柱旁，眼睛為之一亮，立刻擠到他身旁相認。
誰能料到周大老闆會為怕塞車坐捷運?真是踏破鐵鞋無覓處。<玉卿嫂>因此順利得到授權在台北電影節放映，原著作者白先勇也應邀到現場和張毅對談，讓影迷非常驚喜，這也是<玉卿嫂>近年唯一一次得到授權的公開放映。
去年，琉璃工房引進了英國窯鑄玻璃藝術品來台在松菸展出，我和世界女記者及作家協會的會員們，在石靜文和李碧華的安排下，結伴去看了那場精彩絕美的藝展，聽到十幾位訪台的英國藝術家由衷讚美琉璃工房的熱情接待，非常珍視這場藝術交流的機會。
當時張毅健康狀況已不佳，略顯疲態，但談論起琉璃藝術一如三十年前般熱情洋溢，鏗鏘有力。他也終於開始自己創作琉璃藝術，不同於惠姍的細膩精緻靈巧，他的創作抽像、隨興、自在、瀟灑，相當大氣。
一般夫妻如果成為事業夥伴，早已感情日淡或生變，但是在這三十多年來，我卻一路看到他們相知相惜相守，為了曾遭非議的愛情，不論經歷何種困境，從未對彼此有怨言。
所以還要問值得嗎?他們對彼此的付出給了最好的答案。
張毅走了，他離苦得樂，大家都心疼惠姍不知如何度過悲痛，但一切都是老天最好的安排，我只能以海倫瑞蒂的一首”I am Woman”寄語惠姍一定要堅強，放手讓他飛吧!
#張毅
#楊惠姍
台中 上海風 主題餐廳 在 有沒有人去過台中的「星月梧桐」？ - 精華區Food 的推薦與評價
※ 引述《Bonsoir (給我奶茶 其餘免談)》之銘言：
: 好像是做上海菜的
: 在五權五街附近 我還沒去吃過 不過
: 有朋友推薦 不知道有沒有網友知道 去吃過了呢？
: 謝謝！
嗯...去過一次....菜我是不知道是不是夠道地
不過真的是每道菜都很不錯喔！！菜色也很多
我們點了椒鹽田雞 還有..什麼絲瓜的...（這道很讚）
還有個鐵板豆腐（？好像是 只記得是豆腐）嗯..總之四菜一湯
對不起 太久 真的不太記得
去的那次只覺身邊都是一些比較有年紀的人
年輕人好像只有我們這桌....
整體的布置我也覺得滿不賴的 價格我比較沒有印象 因為是被請：）
不過應該是不會太貴啦....模糊的印象中好像是這樣
總之以我個人的經驗是覺得滿值得一試的
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.30.138.22
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作者: bayern (waiting) 看板: Food
標題: Re: 有沒有人去過台中的「星月梧桐」？
時間: Sat Mar 2 02:42:39 2002
上次去台中的時候有去品嘗過....新月梧桐....
如果要去吃一定要先訂位,因為人實在相當多....
至於菜方面,雖然其自詡為上海菜,不過我覺得並不是很道地的上海菜..
味道還不錯就是了,蠻大眾化的口味,
它的炸銀絲卷令我印象蠻深刻的,因為還附了一碗煉乳,沒這樣吃過,
湯包的味道也ok,不過我覺得它的餡有點粉,
有一道菜很棒唷!! 我忘記他的名字,雪菜再加上白色的豆腐皮,蠻好吃的!!
重點是價錢不貴,氣氛不錯,服務態度也不差,
我們五個人點了五道菜,兩樣點心,差不多1500.....
其實我想五權五街那裡應該有很多選擇,那一條街都是看起來很有特色的餐廳,
裝潢的感覺會讓人有想要進去的衝動....
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作者: powala (hug~) 看板: Food
標題: [食記] 台中新月梧桐
時間: Mon Nov 7 17:46:44 2005
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: powala (hug~) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 台中新月梧桐
時間: Mon Nov 7 17:40:23 2005
店名：新月梧桐
地址：台中市五權西三街95號
價位(每人)：點菜那種
昨天去吃了一次
點的幾樣菜口味都算可以
小籠包
蟹黃豆腐
銀絲卷
東坡肉
只是東坡肉還不那麼爛
不像杭州的樓外樓
瘦肉也能入口即化
吃完之後看看那些上海老照片
竟然有毛婆子江青當年在上海當演員的照片
不知大陸同胞開放來台觀光
乍見之下感受如何
最感可惜的是
那些照片都沾上好一層灰塵了
卻沒有清一清哪
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作者: xzonisy (xzonisy) 站內: Food
標題: [食記] 台中上海菜主題餐廳-新月梧桐
時間: Sat Jun 2 18:45:41 2007
多媒體往請到 https://www.piggyworld.net/blog/2007/06/02/442
首先要先恭喜同學順利口試完畢業，也感謝林員外贊助請大家去台中吃飯。
最近都是吃吃吃，有口試有送舊，再來應該是老闆要請大家去吃飯，本次吃飯的地點是在
台中，他在美術館後面的綠園道 1 ，當天從彰師大騎車到那裡其實還蠻近的，大概半小
時就到達，路況熟大概二十分鐘吧。
當天我們是點六千元的上海風味宴，不過我其實們有把田雞跟牛肉羊肉都換掉，換成大眾
口味，菜單可以在網站上查到，新月集團旗下有四間餐廳，這一間新月梧桐是上海菜，其
實我也沒有到過上海，不知道道地的上海味是啥，不過一進到店裡面就感受到濃濃的上海
味，店裡面放的歌都是民初的上海唱腔，擺飾都是很有中國味，有點是主題是餐廳的感覺
。
由於提早定位而且有十二人所以店家很慷慨的給我們包廂，很奇怪上次去 KIKI 也是直接
升級包廂，難道我們真的是幸運集團 XD ，我們包廂有專人服務，有點向是大哥吃飯小弟
在門口守門一樣，服務很棒，他上菜也很快，份量也夠，整體來說好吃，但是六千元對我
來說真的是好貴，如果不是這一次機會我大概都沒機會踏進這一家店，如果謝師宴或者是
跟一家人吃年夜飯這裡應該是很好的選擇。
在我們用餐的時候我戲稱這一間都是中年人來吃的店，因為整家都是社會人士甚至還有銀
髮族，為一年輕人就只有我們，可能是年輕人喜歡吃簡餐跟速食，對於合菜真的是興趣缺
缺，畢竟要找到足夠的人一起吃合菜就有點困難，整體來說新月價格再低一點會更好，不
然要點菜不好點，而且點多單價又高，或許這也是他們的市場區隔策略吧。
照片請到 https://www.piggyworld.net/blog/2007/06/02/442
餐廳名稱：新月梧桐
地址：台中市西區五權西三街95號
價位範圍(每人)：合菜六千元
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作者: torahs (你還愛我嗎??) 看板: Food
標題: Re: 台中市合菜京華煙雲、新月梧桐二選一？
時間: Tue Sep 18 11:16:44 2007
有朋友兩間都去過
雖然不知道原因但是他們比較推薦新月梧桐
也許只是個人口味的問題
上禮拜六大家又一起去新月梧桐吃午餐
雖然只有5個大人+2個幼稚園的小朋友+1個要坐娃娃椅的北鼻
不過店家還是給我們一間蠻大的包廂
大概可以容納十多人吧
分享一些那天有吃到的菜色(吃了三千元左右)
https://www.wretch.cc/album/album.php?id=ilovetomato&book=33&page=1
1.玉蘭東坡肉~
瘦肉的比例比肥肉多出很多~吃起來不會覺得太油膩
2.貴妃醉雞捲~
有淡淡的酒味~涼涼的還不錯吃
3.鳳梨大蝦球~
跟一般吃到的鳳梨蝦球差不多~不會覺得蝦球有特別大
下次點的話會叫他美乃滋加少一點
4.炸銀絲卷~
那天去的小朋友很愛吃的一道菜
5.椒鹽田雞腿~
本來一直覺得吃青蛙腿好像怪怪~
勉強吃了之後覺得肉質非常鮮嫩多汁~後來又加點一盤
6.香菇水蓮~
好像是招牌菜但是我吃不出特別的地方
覺得一小盤菜要240元有點貴
7.小籠湯包~
還是覺得鼎泰豐的小籠包比較好吃~皮薄又多汁~只是好貴><
8.蜜汁脆皮鰻~
菜單上的主廚推薦~雖然有炒辣椒不過吃起來不會辣喔
我還蠻喜歡這道菜的
9.砂鍋醃篤鮮~
用金華火腿跟筍子還有豆皮之類的東西熬煮成的湯
點菜的時候服務生大力推薦的
我只有吃火腿而已~覺得非常非常的鹹
10.核桃芝麻糊~
很香很香~下次去還會想再吃的甜點
11.綠豆糕~
我不喜歡豆類所以只咬一小口
但是吃的人都說好吃
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.70.69.55
※ 編輯: torahs 來自: 210.70.69.55 (09/18 11:17)
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作者: jjjclub (julia) 看板: Food
標題: [食記] 【台中】新月梧桐
時間: Tue Aug 26 10:53:46 2008
餐廳名稱：新月梧桐
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台中市五權西三街95號
電話：04-2378-3181
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：https://www.theme.net.tw/
詳細圖文版請參考我的網誌:
https://blog.yam.com/food2sky/article/16943798
【台中】新月梧桐
那天到『新月梧桐』用餐，一對新人正在門口拍照。
走了一對、又來一對。真是火紅的外拍聖地。
餐廳走的是復古風，就連播放的歌曲都非常懷舊，
有穿著旗袍的服務小姐替您點菜、倒茶，真是蠻有特色的。
◎ 玉蘭東坡肉NT$320：口味偏甜，三層肉滷的很透，味道都吃進去了！
但是不敢吃肥肉的人恐怕還是會覺得太肥，尤其是上半段白肉的比例蠻厚的(抖)，
咬下去的瞬間需要一點勇氣！
◎ 蟹黃豆腐 NT$260：拌飯的好選擇，單吃(喝)也很清淡。
◎ 炸銀絲卷 NT$50：銀絲卷外皮炸的很酥脆，但裡面還是軟軟綿綿的。
沾醬是煉乳，蠻有創意的吃法。
◎ 韭黃鱔糊 NT$320：這道菜上桌的時候很帥！它不是炒好才上桌的。
◎ 服務生拿著一壺滾燙的油倒進盤中。
「殺~~」一聲劃破天際，鄰桌的客人都直瞪著我們看。太不低調了！哈！
鱔魚處理的不錯，沒什麼土味，韭黃又新鮮，吃起來甜甜嫩嫩的，很下飯。
缺點是有點油，冷了以後就走味了，建議趁熱享用。
因為事先就探聽好哪些是招牌菜，所以我們一下子就點好菜了。
沒想到，上菜的速度更快，轉眼間桌上就擺滿了我們的食物。
吃的很趕，有點辛苦！
雖然是中餐，但是出菜這麼快的話，客人還是會有壓迫感的。
菜色方面，我覺得這裡的菜做的很「家常」。
之前看過網路上的討論，好像有人覺得它們家的菜不太道地(上海菜)。
我倒是覺得不是不道地的問題，而是它走的是改良的路線。
這裡的菜，調味上很平均(比較偏甜)，沒有太鹹、太辣、太酸這些貨色的！
因此呢，你在新月梧桐會看到很多都是全家一起來用餐，
老老少少都有、一網打盡，這是我覺得新月梧桐最厲害的地方。
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作者: skyblog (羽落) 看板: Food
標題: [食記] 台中‧新月梧桐
時間: Sun Feb 22 21:24:32 2009
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新月梧桐‧中式料理
台中市五權西三街95號
(04) 2378-3181
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在五權西三街、四街的美食地圖，葉子這一次，選擇位於三街的【新月梧桐】，其復古的
門面設計總是吸引著我們多瞧一眼。店內分屬兩層（二樓亦有室外區），一樓約是一般三
五人的設計，二樓的大圓桌，可提供大家族的聚餐，一整間店滿是人後，好不熱鬧....XD
....但服務生會來回巡視，提供應有的服務水準。雖然，講究的上海菜，是依季而食，但
屬於草人的葉子，就隨意點選幾道合我們口味的菜色，打發這一頓午餐........
完整圖文ver.
https://www.wretch.cc/blog/skywindcloud/26671155
百合蘆筍掀開了胃，清爽不膩的序曲，期待澎湃的浪花啊～.～
https://0rz.tw/GaI5p
一道拌飯的蟹黃湯汁，滑入口的蛋豆腐，真知道配角的態度，是沈默！
https://0rz.tw/Oyf8Z
位居上海名菜之一，無錫排骨可不容小覷。油亮外衣內的肉質，更是重要，腥味往往讓人
搖頭失望；鮮嫩可是一鍋菜飯也食得下！
https://0rz.tw/o8YCI
今日最有份量的傢伙，是這翡翠三鮮。料實在而湯鮮，葉子＆魔女還是無法消化它，不得
不打包回家，繼續享用......
https://0rz.tw/70hgT
......
除了菜飯讓人較為失望外，三菜一湯的午餐，依舊餵飽葉子＆魔女二人。雖然，菜色單價
貴上了些，但至少不是一間會使人搖頭的中式料理餐廳！若宴請長輩，這可是一間不錯的
餐廳喲～（畢竟，兩人可吃的菜色太少，太多則又浪費～）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.142.24.206
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作者: laurascc (nEw LifE ^^) 看板: Food
標題: [食記] 台中 新月梧桐
時間: Sun Apr 12 11:03:29 2009
餐廳名稱：新月梧桐
地址：台中市五權西三街95號
電話：04-2378 3181
營業時間：平日 10:00~23:00, 假日 10:00~23:00
價位範圍(每人)：每道大概300左右
可刷卡（可/不可）：可
推薦菜色：蔥烤鯽魚
官網：https://www.theme.net.tw/moon/
圖文網誌版 https://www.wretch.cc/blog/laurascc/20684468
吃過京華煙雲很多次了
同樣老闆經營的店 新月梧桐
似乎上次去 留有不錯的印象
今天 知道有costco卡有優惠後 又來這邊吃晚餐了
這是店外景 台中美術館附近的店
https://0rz.tw/MDKnl
都很漂亮 尤其是晚上看 更有不一樣的感覺
整間店 走的是上海風
從店名到裝潢 不難發現今天就是要來吃上海菜
進入店內 本來想星期一應該不會很多人
https://0rz.tw/PZAKq
沒想到 一樓滿滿都用餐的人
入座後
先送上普耳茶 上海菜比較油膩
有這壺茶 真的很不錯
menu
https://0rz.tw/7GfWc
https://0rz.tw/AnTfF
滿滿好幾頁 真的很難選擇
似乎好像有幾道菜 在京華煙雲也看過
最後 什麼都想點之下 真的點了很多
先是 蔥烤鯽魚
https://0rz.tw/B6rmT
不用說 這是在上海菜的餐廳
都會看到的一道菜
外觀絲毫不起眼的魚
吃下去 冰冰涼涼甘甘甜甜的
魚骨頭都魯到酥化掉了
要怎麼吃都可以 不怕有討厭的魚刺
整體來說 很開胃 雖然有點鹹
但是配著白飯（我想要的菜飯沒了>"<）
剛好可以中和鹹度
他讓我想到了小時候吃稀飯會配的罐頭魚耶
吃起來感覺好像喔(不知道那叫什麼就是了)
蟹黃豆腐
https://0rz.tw/IllQ5
這是因為有costco卡送的
上桌時 還很貼心的用小爐子加熱
這道菜 以豆腐 蟹肉組成
湯汁的部份 也許有放蟹黃吧
（不然怎麼會取這樣的菜名...)
看起來黃黃的 嘗起來滿鮮甜
但是我真的不愛雞蛋豆腐
整個很軟嫩 很燙 很沒口感的東西
雖然還不錯吃 但下次不會點吧
東坡肉
https://0rz.tw/OZR4j
上次是吃無錫排骨
這次點了東坡肉
上桌也是用小爐子加熱
四塊大大方方的東坡肉
旁邊用花椰菜點綴 還滿漂亮的
肉吃起來 很嫩 但是還是有肉腥味
個人比較喜歡蘇杭的東坡肉
來個掛包皮應該不錯
醬汁的部份 處理的很好 甜中帶鹹
很容易讓人接受的好味道
蟹肉炒年糕
https://0rz.tw/eP46Z
裡面有蟹肉 菇 年糕
我只能說 我真的太愛寧波年糕
QQ有咬勁的年糕 有著蟹肉搭配
味道很台式 不過我很喜歡
裡面有香菇增加口感
搭配的很好呢!!
雖然小小一份 但十分有飽足感
砂鍋醃篤鮮
https://0rz.tw/1GtSq
上次寫蘇杭 就寫過這道
篤是細火慢燉的意思 醃當然就是臘肉
白白的湯底 裡面有豆皮 竹筍 臘肉
喝起來真的很鮮甜
我喜歡綁起來的豆皮 吃起來特別有口感
只是這似乎兩個人喝 太多了一點
到後來有點膩 最後當然是喝不完>"<
蘿蔔絲餅
這看似很不錯的小點
小小兩個
裡面包著蘿蔔絲
外皮很酥 但是裡面的料都是胡椒的味道
根本吃不出有什麼特別的
不推薦
最後的飲料 水果
https://0rz.tw/DIaab
我覺得可以喝喝看他們家的醋
還滿健康的感覺
整餐吃下來 不算便宜
但是這份量 可以三到四個人吃
如果多一個人來 就會划算許多
我還是滿推薦這間店...
在眾多美術館店家中 是有機會可以來吃吃看的好店
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.89.10
※ laurascc:轉錄至看板 TaichungBun 04/12 11:04
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作者: jeromelai (成功始終來自於壓力) 看板: Food
標題: [食記&小抱怨] 台中 新月梧桐
時間: Sun May 10 03:11:07 2009
餐廳名稱：新月梧桐
地址：台中市五權西三街95號
電話：04-2378 3181
營業時間：平日 10:00~23:00, 假日 10:00~23:00
洽逢今日是偉大的母親節
不免俗的還是來場家庭聚餐
(話說今天綠園道的餐廳真是間間客滿> <)
由於住家鄰近國美館且老媽偏愛台菜
於是一開始就設定版友們都知道的京華煙雲 & 新月梧桐
可是京華煙雲已經吃過太多次了,所以老媽這次想換換新月梧桐
沒想到一換..今天就來小抱怨了..唉
好像說了太多廢話
切入正題
先說好的
今天點了5菜1點心1湯品
貴妃醉雞捲 無錫排骨 清炒鳝糊 干貝絲瓜 XX爐魚 砂鍋醃篤鮮
(點心真的忘記了...沒吃到> <..反正也不是重點啦)
貴妃醉雞捲 無錫排骨 干貝絲瓜
的做法以及口感都跟京華煙雲大同小異
基本上屬於安全菜,還可以
XX爐魚就真的不得不推一下
因為家中剛好有這道菜的半價優待券,不免俗的還是點一下
(放眼望去幾乎桌桌都有點)
本來以為半價且這麼多人點可能爐魚會很小尾
端來的時候意外的頗大條,且超新鮮完全吃不出腥味
連挑嘴的姐姐也讚不絕口,真的是大推
此外這次也品嘗了京華煙雲所沒有的菜飯
米飯拌青菜還有肉末,味道還不錯
可是價錢真的很不親民,一碗就要30> <...
接下來就說壞的
不知道是我們文字認知上的問題還是原本的做法就這樣
"清炒"鳝糊
上桌的時候真是有點傻眼,本來以為是清清淡淡的一道菜
誰知來的時候先秀了一下花招,當場倒熱油進去拌
(批哩啪啦的還弄得真的有那麼一回事)
整盤菜的顏色比醬爆肉絲還深(雖然鱔魚是深色的沒錯,可是也太誇張了點)
吃下去第一口果不期然,超鹹.......一口鱔魚大概可以搭半碗飯了吧我
最後一道
砂鍋醃篤鮮(京華煙雲也有同樣類似的湯品)
乳白色的湯頭真的沒話說..讚..
有淡淡的金華火腿風味在裡面
但是成也金華火腿..敗也金華火腿
不知道是不是因為今天人太多的關係,火腿放進去烹煮的時間不夠長
吃起來也是一整個鹹..> <
水果飲料就不用提了
接下來是服務態度,鎮門的領班是以前京華煙雲班底
之前在京華煙雲用餐,服務態度真的沒啥好挑剔的
今天到了新月梧桐
由於今天人多,所以上菜速度慢這能理
不過不太能理解服務小姐怎會在湯品還沒上,就來問飯後飲料..
一般京華煙雲的習慣都是等客人用餐完畢才詢問
用餐完畢清理桌面之後,就把我們一家人晾在那邊
(提早問飯後飲料是問心酸的???)
等了一會,終於有小姐送來餐巾紙&水果叉
問題是阿飲料勒???水果勒??(只看到服務生就在我們旁邊不停的跑進跑出)
等了10分鐘不耐我跑去上了廁所
(不錯的是有提供洗手乳..問題是裝洗手乳的瓶子..真不是普通的髒)
回到座位上,簡單的西瓜還有飲料終於來了...
最後心得....以後還是乖乖跑回京華煙雲...同一集團竟然差這多..唉
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◆ From: 123.240.208.195
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作者: cutemimi623 (mimi) 看板: Food
標題: [食記] 台中 新月梧桐
時間: Mon Aug 3 02:18:09 2009
網誌有圖好讀版: https://www.wretch.cc/blog/rabbitmimi/14518997
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店家名稱：新月梧桐
地址：台中市五權西三街95號
電話：04-2378 3181
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睡到中午才起床 馬上就被告知要去餐廳吃飯
有沒有這麼好的事啊= =
因為主賣上海菜...想當然爾 餐廳一整個復古風
好似置身在30年代老上海的風情~~
玉蘭東坡肉
一吃下去 滿滿的肉汁就流出來
肥肉油滋滋的...果然我還是不太敢吃
新月豆腐
清蒸鱸魚
清蒸料理 鱸魚很嫩 肉質鮮美
蒼蠅頭
吃起來嗆辣 非常下飯的一道料理
上海老式菜飯
在白飯中拌入年菜跟滷汁 原來單吃也可以很開胃呀!
和風嫩油雞
雞肉軟嫩可口~~
整體評價:★★★★☆
上海菜就是走精緻的質感 但口感卻豐富油膩路線，
平常吃慣清淡佳餚的 偶爾換個口味也不錯哦^^
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◆ From: 115.81.186.128
※ 編輯: cutemimi623 來自: 115.82.36.73 (08/03 22:15)
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作者: godscott (風之舞者) 看板: Food
標題: [食記] 台中 新月梧桐
時間: Tue Aug 11 20:39:57 2009
餐廳名稱：新月梧桐
地址：台中市五權西三街95號
電話：04-23783181
營業時間：10:00am～15:00pm、17:30pm～22:00pm
供餐時間：中餐:11:30am～14:00pm (假日順延至14:30)
晚餐:17:30pm～21:00pm
價位範圍(每人)：$400~$500
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
推薦菜色：玉蘭東坡肉、蟹黃豆腐、香菇炒水蓮
官網：https://www.theme.net.tw/
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圖文並茂：https://blog.xuite.net/godscott1234/godscott/25954524
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8/8日莫拉克颱風肆虐~
還好當天毛毛細雨~
於是照著原計畫到預訂的餐廳用餐。
以下是當天的菜色：
第一道菜：玉蘭東坡肉
新月梧桐的招牌菜~魯的相當入味~而且瘦肉比肥肉還要多~
最後再加上花椰菜的點綴~讓人看了就垂涎三尺。
第二道菜：蟹黃豆腐
蟹黃以勾芡的方式搭配豆腐呈現，
淋在飯上~超級美味又下飯。
第三道菜：醉雞(忘記全名了=.=)
雞肉鮮嫩多汁~咬下去還會噴汁唷！
搭配旁邊的醬~也別有一番風味。
第四道菜：香菇炒水蓮
原來水蓮可以這樣料理，之前在菜市場看到有人賣一大把，
但不知如何料理，只好放棄，但這道菜感覺材料簡單，
又好吃。
第五道菜：蒜蓉蝦子(真正全名又忘記了>"<)
蝦子都經過特別處理，只要拉著蝦子尾巴，
就可以和頭部互相分離，不用浪費任何力氣與時間剝蝦子殼。
而且蝦子搭配蒜蓉一點腥味都沒有。
第六道菜：炒素三蘇
蘆筍、香菇和山藥~簡單新鮮食材搭配~還不錯吃。
第七道菜：小籠包子
普普通通~不是很推薦。
第八道菜：竹笙蛤蜊湯
湯非常清澈甘甜~往裡面看~任何食材都一目瞭然。
第九道菜：清蒸石斑魚
肉質鮮甜又多汁，而且非常下飯，讓人免不了再叫一碗白飯。
飯後甜點：綠豆糕
內餡包著紅豆，而且甜而不膩~不會太乾~一想到就想再吃
飯後水果：芭樂和西瓜
飯後飲料：
熱咖啡
水果醋：酸酸的~清除之前的油膩感
烏梅汁(模糊了= =")：甘甜好喝~超想再來一杯~
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作者: janettore (me tiME) 看板: Food
標題: [浣熊食記] 台中新月梧桐
時間: Fri Oct 23 23:30:33 2009
餐廳名稱：新月梧桐
地址：台中市五權西三街95號
電話：訂位專線:04- 2378-3181
傳真：04- 2371-2487
營業時間：中餐:11:30am～14:00pm (假日順延至14:30)
晚餐:17:30pm～21:00pm
每人平均價位：
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：玉蘭東坡肉 波蘿蝦球 鐵板菲力牛
官網：https://www.theme.net.tw/
圖文blog：https://janettoer.pixnet.net/blog/post/29447353
熱茶及餐具
鐵板菲力牛@260
味道重口味，非常下飯
ps：棕熊見肉眼開呀
波蘿蝦球@280
蝦球很大顆，算是道熱沙拉
玉蘭東坡肉@320
棕熊說這道很好吃，滷的非常入味
入口即化
生菜蝦鬆@280
用生菜包著蝦鬆，吃起來脆脆的，
很輕爽
新月豆腐@220-->棕熊記不太得名稱了
味道重口味，也是適合拌飯
豆酥鱈魚@380
棕熊不敢吃魚，所以完全不知評價如何
無錫排骨@280
上海的名菜之一，
棕熊覺得口味普通
銀杏山藥@240
棕熊印象最深就山藥，
不過口味忘了
沙鍋什錦@420
這道湯，不確定名稱
果醋(附的飲料理)
飲料有咖啡、紅茶、酸梅汁、果醋4 種
棕熊說屬於重口味的菜色，
飯可以吃不少，呵呵，不過都沒點到經典的菜，
所以他覺得這次用餐覺得還好
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◆ From: 114.38.63.177
※ janettore:轉錄至看板 TaichungBun 10/23 23:30
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作者: SODAECHO1 (阿軒) 看板: Food
標題: [食記] 台中-新月梧桐餐廳
時間: Mon Nov 2 14:38:08 2009
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: SODAECHO1 (阿軒) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 台中-新月梧桐餐廳
時間: Sat Oct 24 22:51:21 2009
店名：新月梧桐
地址：台中市五權西三街95號
電話：04-2378-3181
營業時間：中餐11:30~14:00 晚餐 17:50 ~ 21:00
價位範圍(每人)：1道菜200~350
官網：https://www.theme.net.tw/
圖文版 （肚子餓不要點）！！
https://www.wretch.cc/blog/sodagreen1/33264418
上禮拜六老闆請客 ！ 跟老闆家人,同事去吃中餐!!
就是這邊很多餐廳說! 而且外面都有人在拉客人 ,
有不少可愛女在外面介紹餐點 直到走到一個泰式料理外面
是個留著小鬍子的男生說著：請進請進，裡面還有位置
讓我覺得有點毛毛的 。。。
（這邊假日停車很不方便，建議騎車來）
一進去店裡面，古色古香的裝潢，一樓人很滿，
我們大概是中午去的，有很多穿旗袍的妹！！
其中有兩個很漂亮！（旗袍顏色也比較深色）
有一個真的是很漂亮 （我知道沒圖沒真相）
有一個不明白的地方，那個最漂亮的胸部前面為什麼要開一個大洞？還插著一支筆？
（快速切入正題）
這邊菜平均一盤都２００～３５０
因為吃的太多了～所以我推薦我最喜歡吃的菜
1.xxx醉雞 這道菜是冷盤，特色就是咬下去汁會在你嘴巴爆開！很香（忘了拍）＝／＝
2.高麗菜-包鬆蝦 這道菜超好吃！特色就是要把料放在高麗菜裡面！超香！！
3.沙朗牛排-整個超殺 !! 他的醬搭配牛排...很想整份都把她吃下去 (可惜太多人分了)
4.鳳梨蝦球-蝦子很大條搭配奶油醬 好吃好吃好吃好吃!!
重點整理：
可以的話座在一樓比較好。。一樓估計有５。６個旗袍女
二樓都是男生工讀生旗袍女＝０
菜色都不會像外面快炒店
師傅對工讀生說：你下手太輕了 （就要+的很油很辣這樣)
每個菜的味道都不錯 很香 可是卻不會過鹹 或者過辣..
推薦指數四顆星 !!
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◆ From: 218.162.151.92
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作者: lyndon (簡單過日子) 站內: Food
標題: [食記] 台中 【新月梧桐】上海菜餐廳
時間: Tue Feb 16 02:08:49 2010
店名：新月梧桐
地址：台中市五權西三街95號
電話：04-2378-3181
營業時間：中餐11:30~14:00 晚餐 17:50 ~ 21:00
價位範圍(每人)：1道菜200~350
刷卡: 可
詳細圖文版
https://tw.myblog.yahoo.com/dr-lyndon/article?mid=16722
推薦菜色: 東坡肉、砂鍋醃篤鮮、菜飯、豆苗蝦仁
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大年初二回娘家
今年是在美術館附近的【新月梧桐】上海菜餐廳吃午餐
春節期間是另一套菜單
上面的價錢，打了八折後才是平常一般價目表上的價錢......
背面也有配好的桌菜，但算一算價錢沒有比較便宜，菜色也不一定喜歡，就用單點的
問了服務人員這裡的招牌菜，說了玉蘭東坡肉跟蟹黃豆腐
就兩樣都給他點下去....
東坡肉真的好軟好入味喔....
不過小份的只有四塊，服務人員還會貼心地問說要不要多加兩塊
(當然價錢也變一點五倍.... )
飯有白飯(NT15)跟菜飯(NT30)兩種可以選
我建議大家第一碗吃菜飯，吃不飽加點再點白飯吃
菜飯有伴著一點油，加上有點像雪裡紅的菜絲，我覺得很開胃呢
清蒸鱈魚，份量蠻多的，口味..... 就是清蒸鱈魚.....
常常踩到地雷的蟹黃豆腐，但新月梧桐的蟹黃豆腐，卻讓老婆讚不絕口呢
五更腸旺，這裡的五更腸旺口味下的蠻重的，很辣很下飯
用料也蠻實在，只不過過年期間這樣要280還真是有點小貴呢....
網友吃過覺得不錯的無錫排骨
我也覺得好吃，口感跟東坡肉完全不同，肉滷的入味又不會太軟爛
豆苗蝦仁，一樣是看了網友的推薦點的
真的很好吃喔，老婆的兩位弟弟也都覺得很好吃呢
網友說每次來這裡都會點的湯，【砂鍋醃篤鮮】
本來怕會味道偏酸，沒想到口味真的不錯，除了青菜之外，
還加了許多瘦肉跟類似薄豆皮之類的東西
老婆另外點了一籠小籠湯包，味道也還不錯
只不過有一半的湯包在夾起來的時候，皮會黏住下面的薄網而破掉耶
雖然春節期間漲價，但也還是比一些吃到飽的自助餐便宜啦
尤其六大一小裡有四個胃口很大的男生呢
本來看了五篇食記有兩篇是偏負面的，結果吃了以後很滿意
飯後附上甜點黑芝麻糕，每人還有一杯紅茶或咖啡
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