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今天是立夏，時間真是過得好快呀，接下來就要一天比一天熱了吧！
天氣一熱，就很容易食慾不振，連吃點心都提不起勁來，這時候最適合吃涼涼的、不會太甜膩的東西了！
客家人應該都從小就很常吃「水粄兒」吧！就是閩南人的碗粿，但是味道不太一樣，客家鹹的水粄兒是加切碎的蘿蔔乾和豆干，再淋點醬油，甜的水粄兒則是加黑糖製作的，我個人是比較喜歡吃甜的水粄兒，這也是不愛吃甜食的我難得會喜歡的甜點。
這些年，陸續住了台中、彰化、雲林三個縣市，但都買不到現成的水粄兒，可能因為這裡客家族群比較少吧==...
自己摸索著做了水板兒給孩子吃，傳統是要用在來米泡一夜，研磨後用蒸籠來製作，但那好費工，我簡化成用在來米粉和電鍋來做，也是很成功的，味道也不錯~
作法很簡單，前置作業大概五分鐘，接著就交給電鍋了。而且不需要用到磅秤，一個米杯就能量取適當的份量了~
水粄兒雖然外表看起來很不起眼，就是一塊棕色的食物，很樸素低調沒有存在感，但是可能因為和小時候的回憶重疊，在我心裡一直是不可取代的存在。
炎熱的天氣裡，來一碗涼涼的水粄兒，涼絲絲、甜絲絲的，吃在嘴裡就覺得很舒服了~
https://bit.ly/35AC3H1
台中美食-秋福飲食店
純手工客家水粄$110
原來傳統美食也可以吃的很文青，一開始還想說水粄是什麼，原來是一般我們熟知的碗粿，他們的吃起來口感與一般的不太一樣，特別的Q彈，也比一般的更為紮實，本身是沒有加料的版本，單吃會比較無味，在搭配菜脯及配菜，則相當美味。
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煎蘿蔔粄$49(加價)
蘿蔔糕一直上桌時，真的是名副其實的香味四溢，超級香，不過為了秉持相機先食，只好忍下來想吃的衝動，很久沒吃到這麼傳統口味的蘿蔔糕了，每一口都可以吃到蘿蔔絲，真的是有蘿蔔味的蘿蔔糕，不沾醬更能享受其美味，真心建議要加購。
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烏龍拿鐵$120
茶味與奶味相當均衡，口感也很滑順，如果喝冰的，非常建議去冰唷。
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店家IG @choicefood88
低消：$70/人
用餐時間：90分鐘
地址：台中市西區五權西五街88巷44號
營業時間：09:00～17:00
店休：店家IG公告
電話：04-2375-6780
#萊呷好料
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⚡台中早午餐推薦⚡巷弄內的古早味客家美食🙆♂️ 值得一訪🙆♀️
好吃的美食😋總是隱藏在巷弄之中🎯，一家傳承阿嬤手藝👵的特色早午餐店🎊，自製米磨蘿蔔粄♥️、純手工客家水粄👍，是小時候👨👧👦才吃的到的古早味💕💞
🎟店家牆面上的一段話🏅”#小時候吃的是快樂，#長大吃的則是回憶”🏅，確實是道出許多人的心聲啊！🙆♀️🙆♂️💓
🔎追蹤IG：https://goo.gl/dQWct1
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