這一集我們請到 泡麵 跟我們一起吃拉麵，看看滿不滿足得到泡麵的胃！
本集坐標：
****EP.4 雞吉君拉麵
台北市內湖區環山路一段33號
02 8797 8978
#台北拉麵地圖
#一百間挑戰
#日式拉麵
台北市內湖區環山路一段33號 在 胖虎 陳睿纁 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅肥波開吃啦，也在其Youtube影片中提到，下一站松山好了 1. 劉老太老潼關肉夾饃 台北市內湖區文德路22巷9弄60號 FB: https://www.facebook.com/game741900 經典肉夾饃(70) 油潑棒棒麵(80) TIME CODE 0:17 2. 五祿米糕排骨酥 台北市內湖區民權東路六段92號 FB: htt...
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食感思感
《雞吉君》
👉附上菜單於p.7
🍜台北最強雞白湯拉麵！
各位請做好無論平日或假日去吃，都得排隊的心理準備哦~~
我選擇週五下午五點半去吃，沒想到還是排了一小時，不過真的好吃呀~讓我覺得等這一小時值得啦！！
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🔸濃郁拉麵$260
湯頭部分真的好喝的不得了，嚐頭一口就被驚艷到了，香醇濃郁還帶著濃濃的雞肉香，拉麵的麵條選用粗麵條，口感Q彈又易吸附湯汁，拉麵上頭的雞叉燒肉質很嫩，豬叉燒調味也相當不錯。
🔸叉燒飯（小）$50
同樣好吃到難以言喻，總之記得來一碗呀~
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•美味程度--🌕🌕🌕🌕🌖
—>是必吃等級的拉麵、叉燒飯！
•服務品質--🌕🌕🌕🌕🌗
—>服務態度佳! 採自助點餐方式。
•環境衛生--🌕🌕🌕🌕🌖
🔸再訪率--100%
🔸實惠度--65%
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⌛營業時間：週二至日11：30~14：00/17：30~21：00
週一公休
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📍地址：台北市內湖區環山路一段33號
（捷運西湖站2號出口步行五分鐘）
☎電話：02-8797-8978
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🔍追蹤 食感•思感 @shigansigan
一起吃雙北！
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台北市內湖區環山路一段33號 在 板橋Eden x 食旅 Facebook 的精選貼文
📍台北👉 #eden走跳內湖區 x #雞吉君拉麵
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位於在內湖德明科技大學旁的雞吉君拉麵,是小編近期最愛的拉麵前三名,連續一週與友人連續吃兩次,是不是很浮誇～
他們家的中午與晚上菜單都不一樣,但晚餐的菜色相對比較豐富一點,濃郁的雞骨湯濃縮在一碗裡頭,超級鮮甜的湯底完全不油膩,拉麵的部份是選用粗麵Q彈有彈性,另外小編超愛他們家的雞叉燒,肉質鮮嫩帶點迷迭香氣,大推💪
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🔺特濃雞吉君 💰300元
🔺叉燒飯(小) 💰50元
🔺雞叉燒 💰50元
🔺豬叉燒 💰50元
🔺彈珠汽水 💰80元
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🏠：台北市內湖區環山路一段33號
☎️：02-87978978
營業時間：
週三～週日 11:30～14:00、17:30～21:00
週一、週二公休
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👉以上文章圖片由Eden Lin x 食記版權所有copyrights reserved ©如需轉貼文章圖片請私訊小盒子
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#台北美食 #內湖美食 #拉麵 #排隊美食 #台湾旅行 #台湾グルメ #ラーメン #大直美食 雞吉君
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下一站松山好了
1.
劉老太老潼關肉夾饃
台北市內湖區文德路22巷9弄60號
FB: https://www.facebook.com/game741900
經典肉夾饃(70) 油潑棒棒麵(80)
TIME CODE 0:17
2.
五祿米糕排骨酥
台北市內湖區民權東路六段92號
FB: https://www.facebook.com/pages/%E4%BA%94%E7%A5%BF%E7%B1%B3%E7%B3%95%E6%8E%92%E9%AA%A8%E9%85%A5/105725459501962/
筒仔米糕(40) 小排飯(90)
TIME CODE 3:56
3.
雞吉君
台北市內湖區環山路一段33號
FB: https://www.facebook.com/%E9%B6%8F%E5%90%89%E5%90%9B-%E3%81%A8%E3%82%8A%E3%82%88%E3%81%97%E3%81%8F%E3%82%93-%E3%82%89%E3%83%BC%E3%82%81%E3%82%93%E9%9B%9E%E7%99%BD%E6%B9%AF%E5%B0%88%E9%96%80-1812208619091336
濃厚雞吉君(260) 叉燒飯(50)
TIME CODE 6:31
4.
太鼓判 ODEN BAR
台北市內湖區金湖路377號
FB: https://www.facebook.com/odenbar
各種串燒、關東煮(繁多不及備載之明天6:30要起床之各位自己查一下價格)
TIME CODE 9:29
合作邀約: t658724e@gmail.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
台北市內湖區環山路一段33號 在 鶏吉君とりよしくんらーめん雞白湯專門 - Facebook 的推薦與評價
營業時間：每月單數週休週一每月雙數週休一和二開店時間為... 台北市內湖區環山路一段33號1F, 114 台北市內湖區環山路一段33號. ... <看更多>
台北市內湖區環山路一段33號 在 非常出色的雞湯系拉麵@ KUNI (藐視王法的世界) :: 痞客邦 的推薦與評價
Dec 16, 2017 - (真美的一碗拉麵) --------------雞吉君拉麵地址：台北市內湖區環山路一段33號電話：(02)8797-8978時間：17:30~Sold Out(Tue~Sun)------------ ... <看更多>
台北市內湖區環山路一段33號 在 [食記] 台北雞吉君- 看板Food 的推薦與評價
消費時間：107/11
地址：台灣台北市內湖區環山路一段33號
營業時間：17:30 - 20:30，週一公休
電話：02 8797 8978
連結：https://goo.gl/PJywat
雖然算是愛吃拉麵的，但對於整體文化的掌握和去過的店家數都一直不上不下
算不上拉麵通，但又比普通人知道的多一些，是這樣一個比上不足比下有餘的狀態
而近一兩年內台北的拉麵圈感覺正式吹起了一陣雞白湯的強風
一向濃厚當道的台北，也開出了越來越多間以淡麗系湯頭或者雞湯為主的拉麵店
而雞湯系當中鋒頭最盛的，我想當屬位於內湖環山路的雞吉君了
在換了工作之後來到內湖科學園區，這天提早下了班
決定前往騎車不到五分鐘的雞吉君用晚餐
下午五點左右店門口已經排了八個人左右，想著還行，先去對街的超商解個手吧
回去時一看，居然已經變成十三個人了，人數增加的速度絕對不能小覷
趕緊站在了隊伍的末尾，手機一翻開始查詢雞吉君的座位數
一查之下，店內正好一共14個位置，戰戰兢兢的接著排隊唯恐少算了一人
最後的確壓線在第一輪就入座用餐，運氣算得上十分不錯
能夠以這麼輕量的排隊時間就直接吃到算是難排的雞吉君拉麵
看來在內湖上班也是有好處的嘛。
濃厚雞吉君拉麵
隊伍末尾的我，大約在五點五十左右領到餐點
拉麵先於叉燒飯上桌，首先賣相就很漂亮
低溫處理的雞肉、豬肉叉燒個兩片，也有我很喜歡的紫洋蔥
貼在碗緣的檸檬片和那一抹柚子胡椒也很有意思
首先喝湯，濃厚的湯頭在口感上稍微帶有一點點顆粒感
濃郁但鹹淡適中，有著很厚實的久燉雞湯和雞油香味
一口吞下之後抿一抿嘴唇，是熬得有些黏嘴的濃度
麵條使用的是中直麵，巴湯的效果不錯
但沒有調整硬度的狀況下，於我有些偏軟
低溫烹製的雞肉叉燒中規中矩，就是舒肥雞胸該有的樣子
在搭配碗邊的那抹柚子胡椒之後變得更有個性，相當好吃
雞吉君的豬肉叉燒則直接讓我想起雞二，卻又勝過雞二
比之雞二的叉燒，雞吉君的薄了許多、也相對的生了一些
在薄且偏生的狀態下，為其帶來了很好的嚼口
而醃製/燻製為叉燒所帶來的風味，也在嚼食之間更完整的展現出來
我一向非常喜歡生洋蔥/紫洋蔥在雞湯類湯頭中的表現
雖然以雞為主體的湯頭通常並不太油，不至於需要解膩
但洋蔥丁可以在湯頭給味蕾帶來的油鹹鮮美之上，再添上幾絲堪稱畫龍點睛的甜
只是加入這麼簡單的一樣食材，卻可以為整碗麵帶來這麼高妙的味覺變化，令人折服
叉燒飯(小)
在拉麵上桌不久之後，叉燒飯便緊接著上桌
我顧不上拉麵還在一旁，先把大半碗熱騰騰的叉燒飯給吃了
店家在往米飯上頭擺放叉燒之前，會先在飯上淋一些醬汁
醬汁鹹中帶甜，另有一點輕微而勾人的辣味
叉燒本身切成小丁，比起尋常的叉燒飯切得還要來得更小
從相中可以見到，大約是比炒飯中的胡蘿蔔丁、火腿丁還要來得更小一點點了
而使用的叉燒也和常見的叉燒不一樣，從吃口上判斷
感覺使用了和拉麵上擺著的低溫調理叉燒一樣的叉燒
口感口味並不是常見的酥口油香，反而帶著一點低溫調理過後畜肉的彈牙
上面再繞兩圈我也很喜歡的Kewpie美乃滋，偏酸的它是解除油膩的能手
輕輕噴烤過，帶出更好的脂香，加上微酸的美乃滋和微辣的醬汁
沒多久就扒完了半碗飯，剩下的飯等到吃完拉麵再入湯拌飯，多好。
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