台南濃厚台式風情飯桌仔｜#美味傳統清單推薦 #肚皮和心靈都暢快
你吃過台南款的buffet嗎？來到台南吃 #飯桌仔，桌上擺滿各式台菜，廚房裡更是瘋狂炒料、持續補滿新菜。有火燒蝦的主角 #蝦仁飯 是必吃，但現烤台式香腸、肉臊汁滷筍干豬皮、爌肉、煎蛋條等配菜也是道道招牌、道道下飯......一起來朝聖→
專欄： 飽島不藏：美食郭銘哲
台南台菜推薦 在 微笑台灣319鄉+ Facebook 的最佳貼文
同時也有31部Youtube影片，追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網，也在其Youtube影片中提到，一年一度的美食界盛事「台北台中米其林指南」今天公布，由君品頤宮連續四年獲得米其林三星肯定；台北美福大飯店的米香台菜，則是新進一星榜單，連同必比登推介，還有餐盤推薦餐廳，今年有台北177家、台中69家入選。米其林也宣布從明年開始，會擴大範圍，加入台南和高雄的美食指南推薦。 詳細新聞內容請見【公視新聞...
「台南台菜推薦」的推薦目錄：
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- 關於台南台菜推薦 在 Facebook 的精選貼文
- 關於台南台菜推薦 在 Taster 美食加 Facebook 的最讚貼文
- 關於台南台菜推薦 在 公視新聞網 Youtube 的最佳貼文
- 關於台南台菜推薦 在 J哥不錯! Youtube 的精選貼文
- 關於台南台菜推薦 在 J哥不錯! Youtube 的最佳解答
- 關於台南台菜推薦 在 2020全台經典台菜餐廳名單公布!!... - 台南式Tainan Style 的評價
- 關於台南台菜推薦 在 一桌兩萬元，知味吃什麼？#台南最難訂位的台菜餐廳 - YouTube 的評價
- 關於台南台菜推薦 在 【小惡魔好玩兔U】米其林年菜體驗金蓬萊遵古台菜 - Mobile01 的評價
台南台菜推薦 在 Facebook 的精選貼文
#美食加選物 #錦霞樓台南好味道
台菜的年輕接班人是誰？檯面上叫得出名字的人，鳳毛麟角，一位代表性人物是台南知名 #阿霞飯店 第三代傳人，同時也是 #錦霞樓 的創辦人，吳健豪。
「錦霞」是吳健豪的姑婆本名，就是阿霞本人。吳健豪曾受訪說：「在我心中阿霞永遠只有一間」，他在2015年另行開設「錦霞樓」，尊敬與傳承不言而喻。他接班阿霞飯店已滿十年，年紀輕輕肩負老店，也和他念餐飲本科脫不了關係。他畢業於高雄餐旅學院（現為高雄餐旅大學）中餐廚藝系，念中餐、做中餐，延續家族事業香火。
五月中疫情升級後，我收到了來自錦霞樓的大包裹，健豪老闆豪氣萬千，防疫箱裡囊括了紅蟳米糕、鱔魚意麵、烏魚子炒飯、炒米粉、花菇干貝豬肚湯，等等味道足實的台南好菜，我一道道拆開來吃，不僅方便，而且很美味！當時坐困台北家中，卻吃得到來自台南的鑊氣與鮮美，十分療癒。
於是我就請教健豪老闆，是否有機會邀請錦霞樓來美食加開團呢？說實話，我們溝通了頗長一段時間，他才終於首肯，而且開出適合我們社團的組合，太開心了！
這一次，我們提供二個非常實吃的組合：
🦀#台南飽足主食組：紅蟳米糕＋生炒鱔魚意麵＋鮮蝦海鮮羹
🦀#經典台菜套餐組：紅蟳米糕＋招牌手工拼盤＋花菇干貝豬肚湯
各位呀，都是 #解凍打開加熱 就能大快朵頤的，#餐廳等級 的好菜呀！
👉https://lihi1.com/S2lYQ
二個組合都有 #紅蟳米糕，因為那是錦霞樓的代表菜，也是傳承八十年的好味道。蟹黃好多喔！新鮮紅蟳必採用五兩以上的貨色，米糕香糯韻長，吃得到豬油的芬芳、豬肉與香菇的鮮味、蝦米與干貝的海味，用雙手拌勻的炒料與糯米的製法，均勻口感好；悠長的餘韻秘訣則來自另外拌入的豬骨湯！在家裡蒸熟，根本復刻餐廳滋味！
另一個令我驚豔的、能在家復刻的好菜，是 #生炒鱔魚意麵。真的吃得到 #鑊氣！大火爆炒的焦香，被封存得好好，白醋、五賢醋與糖的漂亮酸甜，點亮舌尖，鱔魚Q彈爽味，意麵微彈吸汁，一口一口好涮嘴。
#招牌手工拼盤 也是令人感動！#蝦棗、#蟳丸、#肝卷、#大腸頭，這些傳統的台南手工菜，我竟然坐在家就吃到了，而且味道很好！每一樣都好吃，蝦棗的內餡是飽滿的豬絞肉與火燒蝦，包在豬網油裡，特別推薦大家用 #氣炸鍋 覆熱，超香酥的！而且一咬就是鮮甜！蟳丸吃得到荸薺、鴨蛋、雞蛋、蝦肉、蟹肉的鬆軟鮮甜，肝卷有濃厚的內臟風味，大腸頭滷得入味軟嫩，下酒、配米糕都非常好！
二道湯 #鮮蝦海鮮羹、#花菇干貝豬肚湯，一濃郁一清爽，鮮蝦海鮮羹洋溢明媚酸甜，筍絲清脆，火燒蝦與蟹管肉有彈性，配米糕吃剛剛好；花菇干貝豬肚湯，豬肚柔嫩有味，湯清味鮮，做為結尾很舒服。
出勤開始恢復，活動開始變多，在家吃飯需要方便也不能妥協，誠摯推薦給大家錦霞樓！
從台南送到府👉https://lihi1.com/S2lYQ
台南台菜推薦 在 Taster 美食加 Facebook 的最讚貼文
/ #美食加選物 / #錦霞樓台南好味道 /
台菜的年輕接班人是誰？檯面上叫得出名字的人，鳳毛麟角，一位代表性人物是台南知名 #阿霞飯店 第三代傳人，同時也是 #錦霞樓 的創辦人，吳健豪。
「錦霞」是吳健豪的姑婆本名，就是阿霞本人。吳健豪曾受訪說：「在我心中阿霞永遠只有一間」，他在2015年另行開設「錦霞樓」，尊敬與傳承不言而喻。他接班阿霞飯店已滿十年，年紀輕輕肩負老店，也和他念餐飲本科脫不了關係。他畢業於高雄餐旅學院（現為高雄餐旅大學）中餐廚藝系。念中餐、做中餐，延續家族事業香火。
五月中疫情升級後，我收到了來自錦霞樓的大包裹，健豪老闆豪氣萬千，防疫箱裡囊括了 紅蟳米糕、鱔魚意麵、烏魚子炒飯、炒米粉、花菇干貝豬肚湯，等等味道足實的台南好菜，我一道道拆開來吃，不僅方便，而且很美味！當時坐困台北家中，卻吃得到來自台南的鑊氣與鮮美，十分療癒。
於是我就請教健豪老闆，是否有機會邀請錦霞樓來美食加開團呢？說實話，我們溝通了頗長一段時間，他才終於首肯，而且開出適合我們社團的組合，太開心了！
這一次，我們提供二個非常實吃的組合：
🦀#台南飽足主食組：紅蟳米糕＋生炒鱔魚意麵＋鮮蝦海鮮羹
🦀#經典台菜套餐組：紅蟳米糕＋招牌手工拼盤＋花菇干貝豬肚湯
各位呀，都是 #解凍打開加熱 就能大快朵頤的，#餐廳等級 的好菜呀！
二個組合都有 #紅蟳米糕，因為那是錦霞樓的代表菜，也是傳承八十年的好味道。蟹黃好多喔！新鮮紅蟳必採用五兩以上的貨色，米糕香糯韻長，吃得到豬油的芬芳、豬肉與香菇的鮮味、蝦米與干貝的海味，用雙手拌勻的炒料與糯米的製法，均勻口感好；悠長的餘韻秘訣則來自另外拌入的豬骨湯！在家裡蒸熟，根本復刻餐廳滋味！
另一個令我驚豔的、能在家復刻的好菜，是 #生炒鱔魚意麵。真的吃得到 #鑊氣！大火爆炒的焦香，被封存得好好，白醋、五賢醋與糖的漂亮酸甜，點亮舌尖，鱔魚Q彈爽味，意麵微彈吸汁，一口一口好涮嘴。
#招牌手工拼盤 也是令人感動！#蝦棗、#蟳丸、#肝卷、#大腸頭，這些傳統的台南手工菜，我竟然坐在家就吃到了，而且味道很好！每一樣都好吃，蝦棗的內餡是飽滿的豬絞肉與火燒蝦，包在豬網油裡，特別推薦大家用 #氣炸鍋 覆熱，超香酥的！而且一咬就是鮮甜！蟳丸吃得到荸薺、鴨蛋、雞蛋、蝦肉、蟹肉的鬆軟鮮甜，肝卷有濃厚的內臟風味，大腸頭滷得入味軟嫩，下酒、配米糕都非常好！
二道湯 #鮮蝦海鮮羹、#花菇干貝豬肚湯，一濃郁一清爽，鮮蝦海鮮羹洋溢明媚酸甜，筍絲清脆，火燒蝦與蟹管肉有彈性，配米糕吃剛剛好；花菇干貝豬肚湯，豬肚柔嫩有味，湯清味鮮，做為結尾很舒服。
出勤開始恢復，活動開始變多，在家吃飯需要方便也不能妥協，誠摯推薦給大家錦霞樓！
📸 #點圖看更多錦霞樓台菜
現在就加入 #美食加的口袋名單，品嚐滿桌子的臺南錦霞樓台菜。
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台南台菜推薦 在 公視新聞網 Youtube 的最佳貼文
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詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/541722
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台南台菜推薦 在 J哥不錯! Youtube 的精選貼文
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別看J哥滿臉斑，基本保養還是做得很很徹底～
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02:07 黑泥清潔洗面乳
02:41 零毛孔去角質尼
03:21 乾性，油性肌膚該如何使用
03:47 ALL-in-one 日晚霜
04:06 日霜介紹
04:23 晚霜介紹
05:14 男士遮瑕筆
06:13 總結
06:21 BLACK MONSTER 販售通路
06:38 BLACK MONSTER 髮品介紹
06:58 髮油髮蠟二合一
08:06 完美造型髮蠟＋髮油髮蠟二合一，兩款商品重疊使用心得
08:54 完美造型髮蠟
10:03 花絮（攝影師難當）
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台南台菜推薦 在 J哥不錯! Youtube 的最佳解答
＊影片最後有J哥推薦好物唷！男士們必看＊
全新企劃《J個543！》正式上線！
身為老闆、創業家，在對於外在內在都是細節王～
很多事情都看在眼裡，所以把它濃縮起來集結成寶典
讓我們一起成為有品味的男人吧！J哥關心您！
＊拍攝皆做好防疫守則＊
＊此系列皆在5月初，疫情爆發前一次拍攝多集＊
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00:56 第二點 指甲很長
01:24 第三點 髮型
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02:21 第四點 鼻毛
02:49 第五點 牙齒很黃
03:11 第六點 胖的男人
03:47 第七點 體態
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台南台菜推薦 在 一桌兩萬元，知味吃什麼？#台南最難訂位的台菜餐廳 - YouTube 的推薦與評價
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