【Sharpe Law台灣旅遊】
這裡有家叫作「度小月擔仔麵」(原始店本舖),
外面貼有蔡San (蔡瀾)的海報,
好明顯就是所謂的「台南必吃擔仔麵」,
既然沒頭緒吃什麼, 也就一試,
在看餐牌時提到度小月原來已有百多年歷史,
始於1895年的台南,
當時漁民稱不利打魚的季節為「小月」,
而始創者為生計而在小月時賣麵食,
好讓一家人能「度」過「小月」因而得名, 不知真假,
但也甚是有趣的故事。
我點了一個經其的套餐,
就是一碗小小的「度小月百年擔仔麵」,
再配上一小碗「祖傳肉燥飯」,
之後再追加了一份「土豆滷豬腳」,
據說只有這家本店才有的,
以及一個「虱目魚肚湯」(總覺得來到台南就要吃虱目魚),
味道嘛, 是好吃的, 不過不算十分的驚人,
但價錢上就絕對比街邊吃到的貴好多,
也許, 這就是所謂的品牌效應,
也許花的功夫跟食材都差不多,
差別, 就是在門口上面的名字而已。
在2018年12月, 這家店突然停止了營業,
據說是因為爆出了家族內戰,
也就是一家人在爭經營權, 其實如同許多歷史事件一樣,
人的血液裡就是為了利益權力而爭奪,
又有幾多人接受「退位讓賢」丫。
遊記: http://www.sharpelawtravel.com/?p=28821
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~ Adesso e Futuro ~
by Sharpe Law since 2008
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台南度小月擔仔麵原始店 在 [食記][中西] 度小月擔仔麵原始店本舖- 精華區Tainan 的推薦與評價
餐廳名稱：度小月擔仔麵 原始店本舖
圖文網誌：https://goo.gl/0jhoa4
地 址：台南市中西區中正路16號
電 話：06-2231744
營業時間：AM11:00~PM09:30(最後點餐PM08:50)
公 休：無
用餐日期：2016.12月
https://goo.gl/IRVBKK
開始前先看看筆者自己拍攝的度小月擔仔麵影片，
https://youtu.be/WBuu4XOjoOE
說到台南美食最常被外地朋友或國外朋友提起就是度小月擔仔麵(我個人經驗)，
https://goo.gl/xIR7uq
一入店就有不少觀光客跟外國遊客在用餐，
https://goo.gl/osBhsj
你一定很常聽到有人說度小月都觀光客在吃的台南人不吃，
我無法代表台南所以就我跟身邊朋友來說：我們吃呀!美食怎麼不吃!只是不常吃而已，
你不會像傳統飯桌一天三餐都吃也沒問題，
https://goo.gl/Ga9smk
如果有沒吃過的外地朋友來台南，我第一餐都是先來這吃，
因為度小月擔仔麵飄香百年也算是指標性台南傳統美食，
https://goo.gl/ULDBWs
我有問過一些華人圈朋友他們說國外Chinatown裡超市常看到度小月肉燥罐頭，
有時他們會買回去煮或跟室友分享之類的，
所以一有機會來台南玩她們第一樣想吃就是度小月擔仔麵，
https://goo.gl/9Ak77S
[價目表]
↓圖片載至樂活台南，
https://goo.gl/PpyZlP
[涼拌檳榔花]
https://goo.gl/ucFSJi
檳榔花清脆口感搭配紅黃甜椒、黑木耳都是同屬性口感，調味爽口很開胃，
https://goo.gl/XmMbBD
[烏梅聖女]
朋友點的，一上桌還以為度小月什麼時候開始賣滷鵪鶉蛋了呢，
https://goo.gl/TT29dj
去皮的聖女小蕃茄浸泡烏梅至入味，一口咬下蕃茄的果漿帶著烏梅味還會爆汁，
https://goo.gl/9WEM3i
[黃金蝦捲]
https://goo.gl/YvK8Gz
蝦捲表皮炸的香酥，內餡屬扎實派口感，
https://goo.gl/l6EsA3
[滷蛋]
光看外表就知道滷得很入味，
https://goo.gl/P0ptLs
果然切開後蛋白蛋黃皆滷的很均勻，偷偷說：我喜歡把蛋黃拌進擔仔麵的湯裡增加風味，
https://goo.gl/u2yixw
[貢丸]
扎實口感加上肉味與滷汁的搭配可以很順口的吃完，
https://goo.gl/ciXpWr
[烤虱目魚肚(無刺)]
https://goo.gl/UtCiUX
表面烤的焦香尤其是魚肚的油脂香最是誘人，
https://goo.gl/Q13lkp
[肉燥飯]
我自己非常喜歡這裡的肉燥，
雖然我也喜歡福泰的小東坡肉肉燥但兩者各有強項所以我都愛，
https://goo.gl/ltNWNO
度小月的肉燥雖然也有脂香也有醬香，但這兩樣在整體風味上屬於配角，
真正的主角是芳醇肉香，喜歡醬香重口味的可能會失望了，
因為這裡醬香跟鹹味都淡淡的僅提味而已，
https://goo.gl/0Nzv8Z
[擔仔麵]
https://goo.gl/Oufbrp
麵體可選油麵、米粉、綜合，底層是蝦高湯，湯本身是單純淡淡的蝦味，
https://goo.gl/NrMuc0
前面提到肉燥的特點在這發揮得更明顯，
因為肉香大過脂香醬香就算把蒜泥拌勻後也不會搶走整體風味，
https://goo.gl/Z4NF86
一如大家對度小月的印象，麵真的不多屬吃巧不吃飽類型，
這點店家也大方的印在名片在，不過口味真的沒話說，
https://goo.gl/GYe1s7
所以我都會先點一碗肉燥飯墊墊肚子再點擔仔麵一口氣滿足的吃完，
https://goo.gl/1Mjlom
[西瓜綿魚片湯]
在台南很常見西瓜綿系列的傳統口味，
https://goo.gl/WSEkBL
魚片是虱目魚，湯頭帶著西瓜綿獨特的風味，
https://goo.gl/G4fDav
因為很喜歡度小月肉燥所以也常買他們的禮盒送人，
如果是華人圈的朋友我都送整盒罐頭的，
如果是其他外國朋友我都送下圖這種4個口味(原味、辣味、蝦米、香菇)附關廟麵的
，
https://goo.gl/ev5CYx
關廟麵4片配1個辣味罐頭剛剛好、蝦米我拿來做炒米粉、香菇做油飯，
不過要還是要說一下肉燥的風味很足但就沒什麼調味，鹹淡口味記得自己額外添加，
https://goo.gl/dA6jsU
最後趁著這次機會把幾個自己的疑問直接詢問店家，希望也有順便幫大家解答，
Q：國外買到的度小月罐頭是你們做的嗎?
A：度小月罐頭不是我們做的，我們罐頭一直是帆船牌
Q：赤崁樓旁是你們的分店嗎?
A：不是，我們除了原始店本舖外還有台北-永康店、桃園-航廈店
Q：目前傳承到第幾代?
A：第五代
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1488154544.A.776.html
2010年開始到現在沒寫過業配文，
所以我吃的安心寫的沒壓力，
如有屬實依版規處理，另外我個人加碼，
當次業配收入X100捐公益
切個香菇丟電鍋跟糯米一起煮，
熟了再拌肉燥輕鬆解決，
我不是全職部落客也不靠這個吃穿，
寫作進度一點壓力都沒有，
之前一篇拖快一年才寫的，
※ 編輯: LazyCloud28 (118.232.156.195), 02/28/2017 02:03:21
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