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💞💞💞💞新開幕villa民宿，小鬼們說：這才不是民宿，這根本是五星級飯店。
純白網美系建築，擁有戲水池泳池、兒童遊戲室、沙坑、麻將室、KTV包廂、玻璃屋....，貼心的一泊三食方案，每一餐都不馬虎喔！當天下午茶是台南椪餅，晚餐以火鍋為主，牛肉、豬肉、海鮮、素食樣樣有，早餐是鍋燒意麵、海鮮粥、牛肉湯、虱目魚粥...，從入住後不用再踏出民宿，二天一夜很不過癮。
＃台南泳池民宿：
https://mylovefamily.tw/?p=98680
台南特有の古早味美食【台南椪餅】
古時候長輩有一個說法：「吃3個椪餅，等於吃1隻麻油雞」。
💁好同事台南遊結束的伴手禮，跟臉一樣圓滾滾的台南椪餅，裡面還有一層黑糖，古早味真好吃！
沒吃到冬至湯圓吃顆台南椪餅也不錯!
古代因爲生產完Baby的產婦坐月子期間一定需要進補，而《黑糖、麻油》都是屬於溫補食品！因此也成為過去產婦的月子餐，現代人的零嘴、月子期間的最佳點心。
#台南椪餅
#台南特有點心
帶著一大箱滿滿的基隆特產回家了。
有甜的、鹹的，全是家人的愛心
基隆口味的椪餅、麻荖、干貝甜不辣、紅燒鰻、黃魚一夜干、還有阿公私房口味的羊肉爐。
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這一刻，我覺得自己像極了米蟲，她是一個熱衷打包帶走家裡以及家鄉味的孩子，行李箱裡裝吃的比裝衣服還多，嗯，如果媽媽食物幫她準備的不夠多，她還會裝上兩包衛生紙，帶走。
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在後來的歲月裡，我覺得這招挺高的，什麼話都不用說，就讓媽媽開始自我反省是不是刻薄了她🤣🤣🤣 (真心呼籲女兒界不要亂學)
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這個基隆口味的椪餅，大家吃過嗎？非常傳統的老滋味，人們對於食物口味是這樣的，在童年時期就被賦予了一種什麼食物就該是什麼味道，當你把一塊餅拿給小朋友，告訴他這是椪餅，小孩吃進嘴裡感到一抹甜滋滋，從此，椪餅好吃的滋味就定格了，必須加上一點奶粉增香，再用熱水把椪餅泡軟，這個餅只能這個味，是屬於這方人的吃法。
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長大後，離家了，沒幾百里的距離，椪餅的吃法與味道就換了個樣子，從一壓就扁，變成硬邦邦的台南椪餅，於是記憶中的滋味就成了懷念的家鄉味，如果離家在更遠一點，那種滋味就成了鄉愁..
看本集完整美食推薦：https://youtu.be/PJsoxIrJqMA
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不知道大家有沒有來台南玩過呢？
如果有去過安平老街逛的話，一定看過椪餅吧？它又稱凸餅、香餅！
香餅的歷史超過百年，原本是神明壽誕祭祀的供品，後來也成為台南地方的特色點心！
「椪餅」以白糖or黑糖作為內餡，香氣十足，所以又稱為「香餅」，也有人覺得它圓圓澎澎的樣貌很可愛，又稱為椪餅！
古時候有【吃3個椪餅就等於吃一隻麻油雞】的說法，因為傳統認為黑糖有助於產後婦女的身體保健，加上在早期並不是家家戶戶都吃得起麻油雞，長者便以黑糖內餡的香餅，敲個洞打顆雞蛋，再以麻油慢煎，而黑糖＆麻油都是屬於溫補的食材，因此有了「月子餅」的稱呼！
黑糖、生薑、龍眼乾、麻油，都是屬於燥熱食材，吃了身體會發熱，早期女性不論是生理期或是坐月子都非常適合食用！
其實在早期，生活條件沒有這麼好的時候，椪餅可是被拿來加工之後，當作月子餐的好東西唷！！
想知道怎麼做嗎？快點進來看月子餅教學～
順便讓阿咩告訴你，月子餅到底好不好吃唷！！
#大胃王邵阿咩
#台南椪餅
台南椪餅 （俗稱月子餅） 台南特有の古早味美食 古時候長輩有一個說法：「吃3個椪餅，等於吃1隻麻油雞」。古代因爲生產完Baby的產婦坐月子期間一定需要進補， ... ... <看更多>
內個，想請問一下大家喜歡吃軟的還是硬的椪餅，試一次軟椪餅成主顧， ... 榮家班（麻油煎蛋），請問大家有比較推薦的椪餅店嗎- 椪餅,甜點,台南美食. ... <看更多>
台南椪餅 在 Re: [問題] 赤嵌樓前的椪餅吃法? - 精華區Tainan 的推薦與評價
※ 引述《hss512 (阿翔)》之銘言：
: 我以前吃過的椪餅都是
: 外面薄薄一層餅皮 中間完全空心 內壁上裹著薄薄一層白糖或黑糖
: 今天經過赤崁樓前
: 看到有個阿伯在賣手工椪餅
: 長得很像放大版的核桃酥...表面凹凸不平
: 好奇心驅使之下就買了兩個回家
: 咬了一口馬上後悔.....
: 甜到難以下嚥 跟生吃黑糖沒什麼兩樣
: 也是完完全全只有黑糖味....
: 而且是實心的 從內到外都一樣的味道....
: 現在咬了一口就放在旁邊不知道該怎麼辦
: 我是不知道哪種椪餅才是真正的傳統做法
: 但我很確信我比較喜歡吃以前吃的那種= = 而且還比較便宜
: 請問這種甜死人的椪餅有什麼特別的吃法嗎?
: 直接吃實在難以下嚥
: 謝謝
我同學最近畫了椪餅不同吃法，很可愛的介紹XD
出處:轉載自阿關部落格
原圖文網址:https://akuan-illustration.blogspot.com/2012/05/blog-post_07.html
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台南椪餅
椪餅，又稱碰餅、香餅、膨餅 、月子餅。
椪餅是台南特有的傳統點心，很具古早味，因為除了老一輩的台南人以外，年輕一代的台
南住民比較沒有聽說過椪餅這種點心 。
椪餅長得很奇特，它是中空的，就像一顆蛋，裡面沒有蛋黃和蛋白，僅有蛋殼而已。餅本
身也像蛋殼一樣，輕.薄.易碎裂。而沿著餅殼內部鑲了一層薄薄的黑糖 。簡直就像健達
出奇蛋，巧克力層 --> 餅殼，牛奶層 --> 黑糖。
早期物質生活較貧乏，生產完的婦女比較沒有什麼補品可以補充營養，所以就出現了椪餅
這樣的食物來給媽媽坐月子，黑糖本身含有豐富的鈣和鐵，對於容易流失鈣質和常大量失
血的女性而言，是很好的補給品。如果椪餅本身再加上麻油 土雞蛋 ( 或是其它可以補充
氣血的食物 ) 一起煎煮來吃，聽說功效不下於麻油雞喔。
以下:
可以在椪餅上戳一個小洞，把已打散的蛋灌進去。
https://ppt.cc/3!G5
或者將椪餅敲碎出一個口子，直接打蛋進去。
https://ppt.cc/TyaU
加進一些麻油後，用鍋鏟壓扁椪餅像煎牛排一樣小火慢慢煎煮。
或者若不壓扁椪餅，就蓋上鍋蓋，悶煮。
( 以上都要注意餅殼會不會焦掉 )
https://ppt.cc/wej0
除了煎煮和直接乾吃以外，聽說也可以把椪餅泡在牛奶 豆漿 或杏仁茶裡，沾濕著吃。
這樣應該比較是一般點心的方式在吃。
而上面加麻油煮是為了補身體的，易上火者或夏天就不適合多吃。
椪餅大餐
https://ppt.cc/FfgY
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也吃過武廟門口有個老爺爺賣的碰餅
但之前不知道怎麼吃@@
乾吃就是入口即化甜甜的
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.59.92.145
※ 編輯: salem7777 來自: 210.59.92.145 (05/09 14:44)
※ 編輯: salem7777 來自: 210.59.92.145 (05/09 14:45)
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