今天有其他粉專分享今年這篇台南咖啡之旅，有小朋友後應該不會那麼自由了 ...
| 台南咖啡之旅 |
台南之旅在榮寓冰室劃下完美的句點，在香港工作了快九年，我可以認證這邊的濃濃正宗港味，從經典的港式黑白奶茶到香脆雞蛋仔，還有我最愛的鹹檸七，這邊都可以品嚐得到！期待 Ricky 老闆的港式點心新店！
很多人說台南人的口味都是甜甜的，來過一趟才發現，不只是味覺，而是讓人甜在心頭的熱情！尤其每位在甜在心咖啡館的正妹咖啡師們，兩次的前往都可以看到她們細心的挑豆沖煮，親切服務每一位客人。
羅馬萬神殿旁有經典的金杯咖啡，我們的台南有老派開隆宮 甘單咖啡館，除了王老闆自烘精品咖啡的好手藝，還從義大利旅行所影響的 caffe correcto 等咖啡創意飲品。
台南在拉花這門咖啡藝術中也是全台之冠，出了好幾位拉花冠軍，在 台南艾咖啡 ALFEE Coffee和貓門 Cafe' Moment都可以看到世界級的拉花技術！想學拉花可以關注他們所開的課程，我自己有上過小艾老師的拉花課，教法非常淺顯易懂！
St.1 Cafe' / Work Room 一街咖啡型男郭老闆打造了我覺得台南最潮最具設計感的咖啡廳，當然不只外表，自烘的咖啡也有相當高的品質，內外兼備，難怪有相當高的人氣！
在Dr.Bean親身體驗台灣自己開發設計製造，超越世界上頂級大錐刀磨豆機，蕭大哥親自示範它的可調轉速和研磨均勻度，真材實料的航太級鋁合金，比EK43更前衛的造型，目前只有在 Dr.Bean 看得到喝得到！
如果請咖啡人推薦台南的咖啡館，我相信有一半以上的人會推薦小鬍子老闆的道南館，聽著王大哥分享著台灣咖啡演進史，純熟的虹吸沖煮，彷彿走進了他好幾十年深厚的咖啡經歷。
在找尋台灣各地咖啡職人的時候，除了會參考咖啡大叔的台灣跑店聖經烘一杯好咖啡外，還有本記錄許多精彩咖啡人故事的咖啡職人的愛與偏執。從這本書上認識了TreesWind 樹有風精選咖啡豆專賣店的楊松鵬楊大哥，這次也很幸運遇到他，本人真的非常有風度翩翩的優雅氣質，從咖啡風味中也喝到的他對精品咖啡講究的細緻度。
謝謝貝殼沙沙 Art Space & Café 的vivi 特地開放平日時間親自沖咖啡給我喝！雖然她説剛搬到新的地方還有很多事物需要準備，但可以期待她未來將咖啡的專業與她藝術的背景完美的結合！
再一次的商業合作中認識了咖啡師 Muska，回到台南後開了Wooli cafe屋裡自家烘焙咖啡店，正用自己的步調節奏讓台南的鄉親慢慢認識他對於咖啡的想法！
再次感謝所有台南咖啡人的分享和招待！也很抱歉拍了很多照片但沒有整理放上來，因為環島看似愜意，但每天晚上還是在趕稿和處理一些商業活動的案子 (累)。
#榮寓冰室
#甜在心咖啡館
#開隆宮甘單咖啡館
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台南艾咖啡alfeecoffee 在 [食記] 台南艾咖啡- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：艾咖啡ALFEE COFFEE
消費時間：2018年3月
地址：台南市中西區西華南街15號
電話：06 222 1387
營業時間：10:00–20:00
每人平均價位：120台幣
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圖文好讀版：https://goo.gl/2r7rsV
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隱藏在小路裡的艾咖啡
以拉花著名
咖啡師是台灣拉花比賽的冠軍
趁著去台南探親的時候順便跑來看看
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文字版
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不管是名片還是店家外觀
都非常低調
跟附近住宅融為一體
仔細找才發現招牌
除了有室內位置外
店家也做了外帶的區域
可以直接點餐
一樓座位區比較狹小
適合一個人
二樓很寬敞，有多組四人桌椅
如果人數比較多的話
上二樓坐吧
既然有拉花冠軍
來這裡喝咖啡當然要點拿鐵囉
不過店家有自己在烘豆
相信其他飲品也是水準非常高的
二話不說點拿鐵
果然拉花圖形不一般
是一座城堡的樣子
除了拉花樣式很漂亮外
味道也是不錯的
牛奶，奶泡，咖啡的比例恰到好處
雖然喝起來稍微甜了一些
這杯是我點的短笛咖啡
咖啡的酸度偏高
喝起來層次比較多元
拉花則是比較簡易的圖樣
另外還點了一份草莓生乳捲
味道中規中矩
可惜莓果味比較淡
在台南的朋友如果想看美麗的拉花
就來有拉花冠軍的艾咖啡吧
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