小時候常搬張椅凳 在大人旁邊看做菜 媽媽總說魚要是煎破了 長大嫁出去會笑死人⋯害我對煎魚一直有種謎之恐懼🤷🏻♀️
但是！come on～我煎魚從來沒在煎破皮的好嗎😎
你們知道 選對真正的不沾鍋 煎煮炒炸就難不倒～彷彿天生就是個職業家政婦👩🏻🍳
尤其這把「WOKY 恰恰鍋」 真的不是我要誇他～專為台灣人烹飪習慣設計就是有差👍🏻
你們看它鍋底厚壁薄、加熱速度快又勻熱 就算是料理新手也能快速變老手（好饒舌😂
恰恰鍋外型漂亮 放在廚房下廚心情都更好了
而且還得了2021的金點設計獎
看我用它來做出一桌功夫手路菜吧！食譜也都奉上了❤️
手路菜1 #功夫豆腐盒子
材料：板豆腐、糯米椒、豬瘦肉
簡單來說就是把豆腐挖空 跟其他炒料拌在一起、再把炒料放回挖空的豆腐盒裡！
煎這麼嬌嫩的豆腐都不是問題
✔️恰恰鍋「受熱均勻、不易沾鍋」
仔細看過底還有聚熱紋 所以蓄熱力好👏🏻
放食材後就不容易降溫出水 導致炒不香又沾鍋的狀況⚠️
這點真的蠻厲害的！煎魚、煎豆腐都不是問題！
手路菜2 #白酒蛤蠣
材料：薑絲、蛤蜊、米酒或白酒
準備完畢即可開火🔥
先把薑絲爆香後 倒入蛤蜊+一杯水+半杯米酒
蓋上鍋蓋 等著蛤蜊遍地開花就可以了 是不是超簡單！
✔️ 料理食材不受限，做菜超簡單�連蛤蜊、蝦子 這種硬殼類的海鮮都可以安心下鍋
無塗層沒有擔心塗層是不是會剝落 吃下肚的問題
✔️「可立式透明鍋蓋 可即時掌握料理狀態」
上面這個鍋蓋很重要 除了漂亮之外 也方便看料理的狀態
還是強化玻璃 耐用度是一般玻璃的3~5倍！
外圍還有食品級的矽膠圈 可以做為保護的防線～
我也很喜歡用鍋蓋來擋料理時飛濺的油😂它就是像我的美型盾牌🦸♀
手路菜3 #松露櫛瓜彩椒
這道更很簡單了 蒜頭爆香之後全部煎炒即可～不過你們知道煎櫛瓜其實有點學問👉🏻
要嘛上不了顏色 要嘛就是一不小心會煎過頭🤷🏻♀️
所以這時候能受熱均勻真的很重要！！
你們看鍋子裡的櫛瓜都有金黃焦色 這就對了！😉
✔️「全鍋無塗層 為全家的安全把關」
有些號稱不沾鍋 是上塗層 然後用久了就變很沾鍋😤
恰恰鍋是20年台南在地工廠的重力鑄造成形～表面的毛孔有細化處理 不是塗層卻能不沾的效果👍🏻（研究很久⋯�同時沒有塗層所以可以使用鐵鏟、鐵夾�不像一般有塗層的不沾鍋怕刮傷鍋面�而且「無塗層」就是讓食材表面可以金黃恰香的主因，
總之～這個太專業了 用過就知道！
手路菜4 #拔絲甜菜根地瓜
有時候在家就真的很想吃點甜的
我就會自己動手做減糖版本的甜點👩🏻⚕️拔絲地瓜就是我小時候的回憶❤️
先把甜菜根跟地瓜切塊 放入油鍋炸
炸完之後撈起再做炒糖（水 +糖）
糖的部分我有混羅漢果糖 炒到糖水冒泡、變微濃稠時
就可以把炸過的甜菜根跟地瓜放下去裹糖
你們看這個糖衣 裹得很均勻漂亮時 就可以放進冰水裡冰鎮🧊
一上來就是一個外層酥脆又會牽絲的拔絲地瓜😍
✔️「深煎鍋型容量更大 鍋邊導角設計更方便」
這個鍋其實夠深 所以油炸、翻炒都很方便👍🏻�鍋邊又有倒角設計 所以熱油、醬汁也不容易外溢 �簡直是新一代的鍋型新選擇！
不要以為一個凹槽的容器都可以當鍋子⚠️其實鍋子是要講究的～拿著一把累積30年用心製造的鍋子做飯
更能感受到恰恰鍋的用心❤️為生活帶來滿滿幸福感🥰
現在WOKY官網有新上市組合活動
有26公分也有32公分的組合可以選擇！
覺得家裡的鍋子該換新了嗎？
把炒爐的位置留給恰恰鍋吧😉�🛒https://lihi1.cc/kS1E9
.�.
#想做好菜就要用好鍋 #備好料用好鍋 #料理新手也能做出一桌好料 #用講究的心留住不將就的原味 #WOKY #恰恰鍋 #台灣製無塗層不沾鍋 #金點設計獎恰恰鍋
#台式餐桌美學
台南製衣工廠 在 [自介] 團體服專業成衣廠- 看板toberich - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
(一)必填區
ID/暱稱：morientes316/阿瑋
性別：男
年齡：34
地區： 台南
專長/事業領域：團體服、網版印刷、圓領T、POLO衫、帽T/潮牌
現況：創業中
事業類型：獨資/有限公司
創業時間/計畫創業時間： 2015/04
我想：尋找合作夥伴/尋找廠商/尋找客戶
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(二)選填區(可選填以提高信用)
事業完整名稱：服也創意有限公司
統一編號：24900543
聯絡方式：
電話: 06-2223338 or 0929-545781
辦公室地址: 台南市中西區民生路二段334號 BIG O 長大夢想空間
成衣工廠地址：台南市安南區國安街91巷20號（華琇製衣有限公司）
e-mail: [email protected]
Line : morientes（個人） fearless-ideas（公司）
skype : takizawa316
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(三)自由簡介區
自我介紹：大家好我叫阿瑋,之前曾在南科當工程師。
遇到金融風暴後大環境不佳毅然決定離職回家幫忙家裡事業。
我也曾到廈門待了有好幾年，還將我老婆也從對岸帶回台灣來。
因為家裡成衣工廠也面臨愈來愈多廠商的競爭。
漸漸失去一些競爭力。
我們不像衣的藝術有店面宣傳，沒有擁有多數據點。
也沒有聘請業務人員跑業務。
我回家幫忙跑了幾年的業務，雖然也接了一些單。
但總覺得對公司幫忙不大，所以開始思考想要轉型。
於是，我開始計劃找大專院校做產學合作。
因此目前我進駐的地方就是育成中心的校外創業基地。
想要跳脫傳統成衣廠的固有印象，所以我創立了服也創意。
英文名稱採用Fearless（無懼、勇敢）。
涵意包含著創業需要有無懼任何困難的勇氣，完成夢想需要
無比的勇氣。
事業介紹：2015年成立了一間團體服製作公司「服也創意有限公司」
未來也會計劃往自有品牌服飾邁進。
營業強項除了 T恤、POLO、帽T、風衣、外套、背心、襯衫、棒壘
球衣、帽子等皆都能做。
印刷繡花方面：
常見的網版印刷、燙金、燙銀、植絨、發泡、電繡、直噴、熱昇華
、熱轉印、感溫變色印刷、紫外線變色印刷等特殊皆能處理。
另外有需要做領標、下襬標或織帶，我皆有認識的廠商工廠。
因為從小到大我是在成衣廠打滾長大，所以中南部業界內很多長輩
都有認識，所以自然而然也認識了很多上下游廠商。
如果有其他印刷電繡成衣代工相關廠商也歡迎交個朋友與我聯絡。
創業版上的傳說中人物z大(25:01)，算是蠻值得競佩的對象。
目前有加了他的賴，希望未來有機會可以當面和z大多做交流。
臉書粉絲頁 https://www.facebook.com/fearless.clothes.design/
或者 搜尋 服也創意 Fearless Ideas
目前官網還在製作中，所以先以經營粉絲頁為主。
有需要團體服製作的版友們，還請幫忙點個讚一下，給點肯定，謝謝。
創業心得：創業也許比想象中地艱難，吃的苦要比別人多。
創業初期更要面臨財源出的比進的多，所以常省吃儉用。
唯一慶幸的是很多同業的前輩都願意給我指導。
今年算是衝刺年，給自己的目標訂得比去年高上許多。
不成功就會被人看不起，所以要拼也要努力。
希望版上的前輩們可以給我一點指教。
有需要做衣服的歡迎找我，只要是能力範圍能幫上忙的。
我一定全力以赴做到最好。
謝謝！下台一鞠躬！
其他想說的話：以前也曾常在創業版推文留言，但這還是我第一次PO自介文。
版主AMY很久以前也有認識，雖然還沒有機會見過她本人。
未來如果南部有創業版的交流活動，有時間一定會抽空參加。
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1455855417.A.8A5.html
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